كيف تغلي حليب البقر والماعز بشكل صحيح ، في أي إناء ، حتى لا تحترق: نصائح. هل من الممكن غلي الحليب في غلاية كهربائية ، فرن ميكروويف ، طباخ بطيء ، أطباق مطلية بالمينا والألومنيوم ، غلاية؟ كم من الوقت يغلي الحليب للطفل

ميزات الحليب المغلي للطفل. حاويات الغليان.

أول غذاء للرضيع هو الحليب. منتج مذهل وغني بالمواد الضرورية للنمو والتطور المتناسقين.

ومع ذلك ، لا البشر ولا الحيوانات لديهم القدرة على شرب حليب الأم طوال حياتهم. لذلك ، يسعد الأول باستخدام هذا المنتج المفيد من تحت بقرة أو ماعز.

إلى جانب الفوائد الهائلة لمنتجات الألبان ، هناك مسألة سلامتها ، خاصة للأطفال الصغار. تنقذ عمليتا الغليان والبسترة.

سنتحدث بمزيد من التفصيل عن الطريقة الأولى لتحييد البكتيريا الضارة والخطيرة في الحليب ، وهي أفضل حاوية للغليان.

هل تحتاج إلى غليان المنزل وتخزين الحليب؟

اعتمادًا على من ستشرب الحليب ، حدد الحاجة إلى يغلي التثاؤب

• إذا تم استخدامها من قبل رجل بالغ سليم وتم اختبار البقرة ، فاترك البقرة دون معالجة حرارية. كما ، ومع ذلك ، وتخزينها.
• عندما يمرض شخص بالغ ، ويراقب الطبيب ، يسمح له بتناول منتجات الألبان ، ولكن تأكد من غلي النسخة المنزلية.

بالنسبة لطفل في سن ما قبل المدرسة وليس لديه حساسية تجاه المنتج المعني ، قدم فقط الحليب المبستر من عبوة رباعية. لا تتردد في سكبه من العبوة. على عكس الأنواع المصنوعة منزليًا أو الأنواع الأخرى من المتاجر ، يجب غليها.

في أي وعاء من الممكن والأفضل أن يغلي الحليب حتى لا يحترق؟

الحل الأمثل لغلي الحليب هو هذا المقلاة مع قاع سميك.

البديل:

• حاوية من الحديد الزهر
• مغرفة من التفلون
• أواني المينا خالية من الرقائق
• سيراميك
• أواني طهي من الفولاذ المقاوم للصدأ
• ألومنيوم بقاع سميك
• خاص بالكيب حليب مغلي
• في أي حال ، إذا كنت تستخدم "الحارس" - لوحة معدنية موضوعة في أسفل المقلاة

يمكنك غلي الحليب في أطباق مطلية بالمينا والألومنيوم ، ولماذا يحترق في الأطباق المطلية بالمينا؟

الآراء حول هذه المسألة مقسمة:

• بعض ربات البيوت يعارضن بشكل قاطع الأطباق المصنوعة من الألمنيوم والمطلية بالمينا
• أخريات - ينصحن بشكل لا لبس فيه الألومنيوم ، ويحذرون من استخدام المينا
• يدعي آخرون أنه يمكن تكييف كلا النوعين من الأحواض لأغراض مماثلة

إذا كان موضع الأخير أقرب إليك ، فابدأ وعاء منفصل يستخدم فقط لغليان الحليب. لكن لا تقم بتخزينه بعد إطفاء التدفئة. من الأفضل أن تصب على الفور في وعاء زجاجي أو خزفي.

سبب احتراقها في أطباق مطلية بالمينا كما يلي. أثناء طهي الأطباق المختلفة في المقلاة ، يتم تشويهها ، ويظهر ما يلي:

• ميكروسكراتش
• شقوق
• منذ

هذا ينطبق بشكل خاص على القاع ، لأنك بطريقة أو بأخرى تقلب الطعام أثناء الطهي.

ثم يخترق الحليب هذه المخالفات ويزيد من سخونتها. تحصل على منتج محترق برائحة كريهة مميزة.

كيف وكم يجب غلي حليب البقر والماعز للأطفال والرضع: نصائح مفيدة

• حدد مكانًا لشراء الحليب. إذا كان متجرًا ، فاختر متجرًا لا يتطلب الغليان. إذا كان لديك مرض القلاع المألوف ، فإن المعالجة الحرارية إلزامية.
• قلل محتوى الدهون للمنتج فوق 3.2٪ بالماء. بعض الأمهات يخففن الحليب به بنسبة 2: 1 ، 3: 1 وحتى 5: 1 قبل الغليان.
• لديك وعاء صغير منفصل لهذه الأغراض ، على سبيل المثال ، 1 لتر. كل من الحاويات العادية والخاصة مناسبة.
• لمنع احتراق الحليب ، صب 5 ملم من الماء في قاع الإناء ، واتركه حتى يغلي.صب الحليب.
• حاول ألا تشتت انتباهك عن المنتج المغلي. إذا لزم الأمر ، حركه بملعقة خشبية وقم بإزالة الرغوة.
• ستساعد الدهون أو الزيت النباتي المطبق على حافة المقلاة قبل التسخين تحتها على منع الحليب من الهروب.
• اطبخ الحليب على نار خفيفة.
• بعد ظهور فقاعات الغليان ، أوقف تسخين المقلاة.
• اعتمادًا على المادة ، اترك الحليب ليبرد أو صبه في وعاء زجاجي.
• للطفل في أي عمر ، اغلي الحليب لمدة لا تزيد عن 5-7 ثوانٍ.

كم دقيقة يجب غلي الحليب لقتل داء البروسيلات؟

الأمهات الشابات وربات البيوت ، ستجد عددًا من الآراء:

• يكفي أن تغلي
• يجب أن تنتظر 1- دقيقتان وبعد ذلك فقط أطفئ تسخين المقلاة. أنه يجب عليك فقط غلي الحليب. لأن مسببات داء البروسيلات تموت في درجات حرارة عالية.

  هل يمكنك غلي الحليب في غلاية كهربائية؟

  عندما تريد حقًا إجراء مثل هذه التجربة ، قم بذلك. وكن جاهزًا على الفور لغسل الغلاية جيدًا وإزالة الطلاء اللبني من الجدران وعنصر التسخين.

  هل يمكنك غلي الحليب في الميكروويف؟

  تختلف آراء الأمهات الشابات اختلافًا جذريًا.

  • يخشى البعض الضرر من الميكروويف نفسه وتأثيره المدمر على الخلايا المفيدة والخطيرة.

  لذلك ، اتخذ قرارات بشأن إحضار الحليب إلى درجات حرارة عالية في الميكروويف بنفسك. إذا كان هذا هو المعيار بالنسبة لك ، فخذي الأطباق الزجاجية أو الخزفية.

  هل يمكنك غلي الحليب في قدر بطيء؟

  

  نعم ، يمكنك ، لأن هذا الجهاز يحتوي على وضع خاص من الحليب المغلي.

  هل يمكنك غلي الحليب باستخدام الغلاية؟

  في الظروف القاسية فمن الممكن.ولكن هناك احتمال كبير لما يلي:

  • احتراق الحليب
  • ظهور طلاء داكن على عنصر التسخين في الغلاية
  • تكوين رائحة كريهة ، ونتيجة لذلك ، تلف المنتج

  لذلك ، أخذنا في الاعتبار خصائص غليان الحليب في قدر وأدوات المطبخ الأخرى. وذكروا مدة الغليان من أجل القضاء على البكتيريا والحفاظ على المكونات المفيدة ، وكذلك فوائد ومضار استخدام الحاويات المصنوعة من مواد مختلفة.

  اعتن بصحتك واشرب الحليب إذا كنت تحب ذلك!

  فيديو: كيف تغلي الحليب بدون حرق؟

  .