Focaccia الإيطالية - وصفات خطوة بخطوة العجين للخبز محلية الصنع

لذيذ بشكل لا يصدق focaccia الإيطالي هو الخبز الخميرة الكلاسيكية معحشوات مختلفة.وفقا للباحثين ، كانت الكعكة جزءًا من النظام الغذائي الرئيسي للفلاحين والجنود الرومان.يعتبر Focaccia الخبز الوطني لإيطاليا.ينصب التركيز الأساسي على قاعدة خبز القمح ، وليس مكونات الطبقة العلوية.

ما هو focaccia

في إيطاليا ، يتم طهي focaccia على الخشب في فرن حجري.يمكن استخدام المعجنات المقدمة لأطباق اللحوم والشوربات والسلطات والوجبات الخفيفة كقاعدة للسندويشات.لا توجد قيود على أنواع الكعك والشكل وسمك المتداول.إنه مستدير ، بيضاوي ، مستطيل ، رفيع أو سميك.أما بالنسبة للمكونات ، فإليك إرادة الطاهي.السمة الرئيسية هي حشو داخل أو بدون الخبز.

هناك ميزات خاصة للطهي في مناطق مختلفة من إيطاليا.لذلك ، على سبيل المثال ، في باري ، قم بإعداد focaccia Barese - وهي كعكة تحتوي على بطاطا رقيقة اللون وطماطم طازجة.في Liguria ، يعتمد focaccia di Recco على الجبن.يتم إعداد جنوة تقليديا مع جنوة فوكاكسيا بزيت الزيتون والبصل الأحمر.تفتخر منطقة فينيتو بخبز حلو يعد من الأطباق الكلاسيكية لعيد الفصح -focaccia veneta.

كيف تختلف عن البيتزا

يعتقد الإيطاليون أن فوكاكيا سبق البيتزا.كل من الخبز حتى يكون هناك الكثير من القواسم المشتركة.على عكس البيتزا ، فإن ما يلي صحيح:

  • تُخبز الكعكة في درجات حرارة أعلى وأسرع ؛
  • العجين يرتفع فقط عند الحواف ، الكعك - تماما ؛
  • الحشو مخفي داخل أو بدون.

خبز فوكاسيا إيطالي - وصفة مع صور

اعتمادًا على تفضيلات الطبقة ، يتم تقديم الطهاة بمختلف الوصفات خطوة بخطوة مع صور الخبز الإيطالي الحقيقي: الجبن والطماطم ،صلصة البيستو ، مع الثوم ، الزبادي ، والكلاسيكية.الأكثر شعبية من هذه هي focaccia من جوليا فيسوتسكايا مع إكليل الجبل.يمكن طهي الخبز الإيطالي المسطح مع أو بدون خميرة طازجة.

وصفة من يوليا فيسوتسكايا

  • الوقت: 210 دقيقة.
  • عدد الوجبات: 4 أشخاص.
  • محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 254 سعرة حرارية.
  • الغرض: الإفطار والغداء والوجبات الخفيفة.
  • الصعوبة: متوسطة.

وصفة بسيطة خطوة بخطوة يمكن أن تستخدمها حتى مضيفة شابة - focaccia الإيطالية مع رائحة إكليل الجبل والنكهات الحارة من الثوم من طباخ جوليا فيسوتسكايا.يتم إخفاء تفرد الخبز في الحشوة: العسل السائل والخل البلسمي يكرمون الثوم.عند الانتهاء من الخبز ، يرش زيت الزيتون ، وتقسيمه إلى قطع عشوائية.

المكونات:

  • إكليل الجبل الطازج - 3-4 أغصان.
  • ثوم - 15 فصًا ؛
  • خل البلسم - 90 مل ؛
  • عسل - 1 ملعقة كبيرة.ل.
  • فلفل أسود مطحون - 1قرصة.
  • نبيذ أبيض - 80 مل ؛
  • دقيق القمح - 0.5 كجم ؛
  • زيت زيتون - 100 مل ؛
  • سكر - 1 ملعقة صغيرة ؛
  • ​​
  • ملح - 2 ملعقة صغيرة ؛
  • خميرة - 25 غم

طريقة التحضير:

  1. تمييع الخميرة مع السكر في 90 مل من الماء الدافئ.
  2. يعجن مع الملح في قدر.صب في الخميرة المعدة ، وإثارة.تغطى بقطعة قماش ، وتوضع في مكان دافئ لمدة نصف ساعة.
  3. صب الزيت ، والنبيذ ، و 90 مل من الماء الدافئ في الخميرة الناتجة.تخلط جيدا.
  4. غطي العجينة بقطعة قماش مبللة واتركيها في النار لمدة 1-1.5 ساعة.انتظر الكتلة لتصبح الخصبة.
  5. ثوم مقشر مع قطعان من إكليل الجبل يقلي قليلاً.
  6. أضف الخل والعسل والملح والفلفل.بطيئة لينضج.
  7. اضبط الفرن على 200 درجة وحرارة.
  8. دهن طبق الخبز ، ووضّعي الكتل ، ورشّيها مع صلصة الثوم التي تم الحصول عليها.روزماري المسيل للدموع وتعميق مع فصوص الثوم.
  9. غطاء بقطعة قماش مبللة لمدة نصف ساعة.
  10. اخبز على 200 درجة لمدة نصف ساعة.

بالجبن

  • الوقت: 80 دقيقة.
  • عدد الوجبات: 5 أشخاص.
  • السعرات الحرارية الغذائية: 248 سعرة حرارية.
  • الغرض: الإفطار والغداء والوجبات الخفيفة.
  • الصعوبة: سهلة.

يمكن أن يُعزى focaccia الإيطالي الجبني إلى الإصدار الكلاسيكي.يتم تقديم هذا الخبز في الحساء والسلطات وأطباق اللحوم ، ويمكن استخدامه كقاعدة للسندويشات.اختيار الجبن ، من الضروري إعطاء الأفضلية لأنواع الشركات الحارة ، البارميزان ، أمنتال ، بوفورت أو الماعز مثالية هنا.سوف الخبز العملضعف لذيذ إذا قمت بإضافة الكثير من الخضروات وزيت الزيتون.

المكونات:

  • جبن الماعز - 250 غرام ؛
  • التوابل والأعشاب.
  • دقيق - 200 غرام ؛
  • زيت زيتون - 100 مل ؛
  • ملح - 0.5 ملعقة صغيرة

طريقة التحضير:

  1. صب 50 مل من زيت الزيتون في الدقيق.
  2. اعجن العجينة على الطاولة ، مضيفًا الماء البارد تدريجًا.
  3. الكتلة ملفوفة في فيلم للمنتجات.اترك لمدة ساعة.
  4. العجين على العجن ، تقسم إلى قسمين.لفة في الكعك رقيقة.
  5. ترجم إلى مقلاة مدهونة.جعل إصبع عميق في الاختبار.رذاذ مع الزيت ، مع رش الخضر المفروم والجبن المبشور.
  6. سخن الفرن إلى 230 درجة.وضعت في ديكو.ستكون لعبة Focaccia الإيطالية جاهزة خلال 20 دقيقة.

Focaccia رقيقة

  • الوقت: 170 دقيقة.
  • عدد الوجبات: 5 أشخاص.
  • محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 251 سعرة حرارية.
  • الغرض: الإفطار والغداء والوجبات الخفيفة.
  • الصعوبة: متوسطة.

تم إعداد فوكاسيا إيطالية رقيقة وفقًا لوصفة العجين الطازج الكلاسيكية.بفضل شريحة من جبنة البارميزان ، تحصل المعجنات على مذاق لذيذ.من المهم عدم الإفراط في تناول مزيج الخميرة في الفرن الساخن ، وإلا ستكون الكعكة مقددًا ، وإن كانت صالحة للأكل ولكنها صعبة.الخبز الإيطالي اللذيذ سهل التحضير حتى لطباخ مبتدئ.

المكونات:

  • دقيق - 0.4 كجم ؛
  • خميرة جافة - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
  • ماء دافئ - 150 مل ؛
  • زيت نباتي (زيتون) - 70 مل ؛
  • ثوم - 4 فصوص ؛
  • لحم مقدد - 100 غرام ؛
  • بارميزان - 50-80 جم ؛
  • ريحان (عشب مجفف) ؛
  • ملح ،سكر - 0.5 ملعقة صغيرة.

طريقة التحضير:

  1. طحن الثوم ، يضاف إلى الزيت.يمكنك الاستعداد مقدما لتحسين التشبع.
  2. امزج الخميرة مع السكر و 30 مل من الماء الدافئ.
  3. يُمزج الدقيق مع الملح ، ويُضاف خميرة الورد والماء والزيت.يعجن العجين.
  4. قم بتنزيل Kolobok.يوضع في النار لمدة 2 ساعة.ضرب الوزن للافراج عن الهواء.اتركيها لترتفع لمدة نصف ساعة أخرى.
  5. طحن أو طحن الجبن مع خلاط.
  6. من هذا العدد من المكونات سيأتي طبقتان.إذا خبزت واحدة فقط ، فقم بإزالة الأخرى في الثلاجة.
  7. رش سطح الطاولة بالدقيق.لفة رقيقة طبقة من شكل مستطيل.
  8. انقل الكتلة إلى مقلاة مدهونة.جعل إصبع عميق في الاختبار.لتوزيع نصف جزء من خليط الثوم على سطح focaccia الإيطالي في المستقبل.
  9. ضعي 50 غ من لحم الخنزير المقدد المفروم جيدًا في الأعلى.
  10. رش مع الجبن والريحان والملح.
  11. خبز فوكاسيا إيطالي عند 230 درجة لمدة 10 دقائق.

وصفة كلاسيكية مع عجين الخميرة

  • كمية التقديم: 5 أشخاص.
  • محتوى السعرات الحرارية للطبق: 249 سعرة حرارية.
  • الغرض: الإفطار والغداء والوجبات الخفيفة.
  • الصعوبة: سهلة.

بفضل وصفة الخميرة هذه ، يعد الخبز لذيذًا بشكل لا يصدق وعطري ومتجدد الهواء.من الممكن خبز الخبز مباشرة بعد العجن على الرغم من أنه من الأفضل الانتظار حتى تقترب منه.هذا focaccia سوف طعمه أفضل من أي معجنات الخميرة.يمكن تقديم الخبز الكلاسيكي بشكل منفصلطبق دسم أو بالإضافة إلى الغداء أو الفطور.

  • عدد الوجبات: 5 أشخاص.
  • طبق السعرات الحرارية: 249 كيلو كالوري.
  • الغرض: الإفطار ، الغداء ، وجبة خفيفة.
  • الصعوبة: سهلة.

المكونات:

  • دقيق - 600 جم ؛
  • خميرة مضغوطة - 10 جم ؛
  • ملح - قرصة واحدة ؛
  • روزماري - 1-2 فرع ؛
  • زيت زيتون - 30 مل ؛
  • ماء - 450 مل

طريقة التحضير:

  1. حل الخميرة في ماء دافئ ، صب في الدقيق.أضف الملح.
  2. أضف منتج زيتون.يقلب جيدا مع ملعقة.
  3. دلك العجينة الناعمة.
  4. ضع الخميرة في الوعاء.يُغطّى برقائق ، يُوضع في النار لمدة 20 دقيقة.
  5. اصنع غلافًا للجسم.اترك ساعة للنهج.
  6. أطباق الشحوم.نشر العجين في جميع أنحاء الدرج بأصابعك.
  7. مع تغطية الفيلم لمدة نصف ساعة.
  8. طبقة الشحوم.روزماري ممزقة ناعماً ، وينتشر بالتساوي على الكعكة ويعمق الملح.
  9. ضع صينية الخبز في فرن ساخن (250 درجة) لمدة 10 دقائق.ثم خفض درجة الحرارة إلى 220 درجة مئوية. سيتم تحميص الخبز الإيطالي في غضون 25 دقيقة.
  10. أخرج الكعكة العطرية من الفرن وقم بتغطيتها بقطعة قماش حتى يبرد.

Focaccia بدون خميرة

  • الوقت: 30 دقيقة.
  • عدد الوجبات: 5 أشخاص.
  • محتوى السعرات الحرارية للطبق: 253 سعرة حرارية.
  • الغرض: الإفطار والغداء والوجبات الخفيفة.
  • الصعوبة: سهلة.

ستخرج الكعكة الذهبية رفيعة عند طبخها على عجينة طازجة.لربات البيوت تفضلبدون الخبز ، هذه الوصفة ستكون مجرد هبة من السماء.والأعشاب الإيطالية الأخرى ذات النكهة الأخرى ستكون بديلاً عن إكليل الجبل: الزعتر ، الزعتر.من هذا العدد من المكونات ، الإخراج هو طبقتين.إذا كنت لا ترغب في الخبز على حد سواء في وقت واحد ، يمكنك إزالة جزء واحد في الثلاجة أو أخذ المنتجات على أساس خبز واحد.

المكونات:

  • دقيق - 200 غرام ؛
  • ماء - 120 مل ؛
  • ملح البحر - 1 ملعقة صغيرة ؛
  • روزماري - فرع واحد.
  • زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة.ل.

طريقة التحضير:

  1. أغصان إكليل الجبل لغسلها ، سحقها.أضف ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.اتركه لفترة من الوقت للتشريب والرائحة.
  2. طحين فرزت ، أضف ملعقة كبيرة من الزيت.
  3. اعجن العجينة ، ولفها بفيلم طعام حتى لا تنفث الكتلة.اتركيه لمدة نصف ساعة.
  4. على استعداد لتقسيم العجين إلى النصف.قم بالتنزيل من كل جزء على طبقة رقيقة.يرش بالملح.من التعسفي إجراء تخفيضات على سطح العجينة ، مع رش خليط روزماري.يمكنك استخدام فرشاة سيليكون لهذا الغرض.
  5. اخبز الكعك في فرن مسخن إلى 220 درجة لمدة 13-15 دقيقة.
  6. و Focaccia الإيطالية جاهزة ، يمكنك رش مع البارميزان في الأعلى.

وصفة للخبز الإيطالي مع الثوم

​​
  • الوقت: 30 دقيقة.
  • عدد الوجبات: 3 أشخاص.
  • محتوى السعرات الحرارية للطبق: 256 كيلو كالوري.
  • الغرض: الإفطار والغداء والوجبات الخفيفة.
  • الصعوبة: سهلة.

يرتبط الخبز الدافئ دائمًا بالدفء والراحة ، لذلك يجب أن تكون كل ربة منزل قادرة على ذلكطبخ كعك الثوم العطري بزيت الزيتون والخضر.هذا الخبز يتطلب الكثير من الثوم والأعشاب.لا تخف من المبالغة في هذه المكونات.سوف يثبت focaccia العطري أنه إضافة رائعة إلى الدورات الأولى والثانية والسلطات والوجبات الخفيفة.

المكونات:

  • دقيق القمح - 750 جم ؛
  • ثوم - 7 فصوص ؛
  • خميرة جافة - 10 غرام ؛
  • زيت زيتون - 120 مل ؛
  • ريش بصل أخضر - 3 عناقيد ؛
  • شبت ، ريحان - للاختيار أو معًا ؛
  • ملح - 2 ملعقة صغيرة ؛
  • ماء - 380 مل

طريقة التحضير:

  1. صب الطحين في وعاء ، أضف الملح والخميرة ، صب الماء الدافئ والزيت.خلط كل شيء جيدا.
  2. تطحن فصوص الثوم والبصل.أضف إلى العجين ، يعجن جيدا.
  3. وضع ورقة من الرق على الجزء السفلي من سطح السفينة.لطرح طبقة بيضاوية ، يمكنك ببساطة تمديد ذراعيك ، والضغط على أصابعك.
  4. تُغطى بقطعة قماش ، وتوضع في الحرارة لمدة نصف ساعة للسماح للعجين بالخروج.
  5. في الاختبار ، استراحة للثوم.
  6. أخبز لمدة 15-20 دقيقة في درجة حرارة الفرن من 200 درجة.
  7. كعكة البصل جاهزة مع الثوم مع الأعشاب (الشبت والريحان).

Focaccia على الكفير

  • الوقت: 85 دقيقة.
  • عدد الوجبات: 6 أشخاص.
  • محتوى السعرات الحرارية للطبق: 250 سعرة حرارية.
  • الغرض: الإفطار والغداء والوجبات الخفيفة.
  • الصعوبة: متوسطة.

تحتوي عجينة الفوكا التقليدية على الماء ودقيق القمح والزيت.على الرغم من أن الكعكة الإيطالية تقدم كعكة خبز رقيقة ، ولكن على اللبنسوف الخلطات مع الأعشاب العطرية والثوم الخصبة والذوق من الإصدار الكلاسيكي.التورتيلا الفخمة مع قشرة مقرمشة وطعم الزيتون لن تبقى على طاولتك لفترة طويلة ، وسيُطلب من حيواناتك الأليفة طهيها أكثر من عشر مرات.

المكونات:

  • دقيق - 1 ملعقة كبيرة.مع شريحة.
  • الكفير - 120 مل ؛
  • زيت الزيتون - 4 ملاعق كبيرة.ل.
  • ثوم - قرنفل واحد ؛
  • خميرة جافة - 5 م ؛
  • ملح ، سكر - 1 ملعقة صغيرة ؛
  • أعشاب.

طريقة التحضير:

  1. يذوب الخميرة والسكر والملح في الكفير الدافئ.صب في زيت الزيتون.
  2. خذ ربع كوب من الدقيق ، واخلطه مع كتلة الكفير ، واتركه مرتفعًا لمدة 15 دقيقة.
  3. الباقي غربلة.
  4. اعجن العجين الضيق.انتظر حتى يأتي.
  5. لعمل خليط تشحيم: ثوم مهروس ، خليط من الأعشاب ، زيت.
  6. يجب مضاعفة العجينة.
  7. قم بتزييت سطح الديكو بالزيت وضخ طبقة قطرها 25 سم.الشحوم مع خليط الثوم ، والسماح للوقوف لمدة 15-20 دقيقة.
  8. سخن الفرن إلى 220 درجة ، اخبز الكيك الإيطالي قبل 15 دقيقة من تحوله إلى اللون البني.

مع البيستو والطماطم

  • الوقت: 35 دقيقة.
  • عدد الوجبات: 5 أشخاص.
  • محتوى السعرات الحرارية للطبق: 254 سعرة حرارية.
  • الغرض: الإفطار والغداء والوجبات الخفيفة.
  • الصعوبة: سهلة.

Pesto هي أكثر الصلصات شعبية في ليغوريا.يفضل الإيطاليون طلب هذه الكعكة في المطعم كوجبة خفيفة.في المؤسسات الروسية ، لن تجد focaccia الإيطالي مع البيستو ، ولكن يمكن خبزه بسهولةلوحدك في المنزل مع وصفة بسيطة مع الصور.تُسكب الصلصة الحارة على المعجنات الجاهزة أو توزع تحت الحشوة الرئيسية.

المكونات:

  • دقيق - 4 ملاعق كبيرة ؛
  • جبنة صلبة مبشورة - 3 ملاعق كبيرة ؛
  • خميرة جافة - 1 ملعقة صغيرة ؛
  • ماء نقي - 500 مل ؛
  • صلصة بيستو - 220 جم ؛
  • طماطم - قطعتان ؛
  • ملح.

طريقة التحضير:

  1. خلط الدقيق مع الملح والخميرة والماء.تخلط جيدا ، وتوضع في الحرارة لمدة 12 ساعة.
  2. عندما يتم رفع العجين إلى النصف.
  3. قم بتغطية ديكو بالرق أو الرق.تمتد جزء واحد من الخميرة وتكمن.
  4. قطع الطماطم إلى دوائر رقيقة.
  5. انتشر صلصة البيستو والجبن المبشور والطماطم على سطح الطبقة.
  6. قم بتسخين الفرن ، وسيتم إعداد فوكاكيا الإيطالي بعد 15 دقيقة على 220 درجة.

مع الطماطم المجففة بالشمس

  • الوقت: 85 دقيقة.
  • عدد الوجبات: 6 أشخاص.
  • محتوى السعرات الحرارية للطبق: 247 كيلو كالوري.
  • الغرض: الإفطار والغداء والوجبات الخفيفة.
  • الصعوبة: متوسطة.

إضافة حامضة طرية ومثيرة بشكل لا يصدق مع طماطم الكرز المجففة ستكون إضافة جيدة للوجبة الأولى والوجبات الخفيفة.بفضل ملوحتها ، تكتسب القشرة طعمًا غير عادي وتربح قلوب العديد من الذواقة.يستخدم دقيق القمح لصنع الخبز الإيطالي.من الأفضل استخدام كمية كبيرة من الملح أعلى مسحوق الخبز.

المكونات:

  • دقيق القمح - 450 جم ؛
  • طماطم كرزية مجففة - 100 جم ؛
  • زيت زيتون - 9 ج.ل.
  • ملح - 1 ملعقة صغيرة ؛
  • خميرة - 20 جم ؛
  • سكر - 2 ملعقة صغيرة ؛
  • ماء نقي - 300 مل

طريقة التحضير:

  1. تمييع الخميرة والسكر في كمية صغيرة من الماء الدافئ.تحريك جيدا.تصب في وعاء.
  2. أضف 4 ملاعق كبيرة من منتج الزيتون إلى الخميرة.
  3. أضف أجزاء صغيرة من الطحين إلى الوعاء.تخلط جيدا حتى سلس.
  4. نقع منشفة بالماء الساخن وتغطي الأطباق لمدة نصف ساعة.خلال هذا الوقت ، سوف تتضاعف الكتلة.
  5. قطع الطماطم إلى قطع صغيرة ، مع التحريك في الكعكة.
  6. دهن شكل الخبز ، مد.واسمحوا الوقوف لمدة 10 دقائق.
  7. أرسل النموذج إلى فرن مسخن مسبقًا يصل إلى 230 درجة لمدة 15 دقيقة.
  8. دهن البؤرة النهائية مع رش ملح البحر.

البطاطا Focaccia

  • الوقت: 40 دقيقة.
  • عدد الوجبات: 5 أشخاص.
  • السعرات الحرارية الغذائية: 256 كيلو كالوري.
  • الغرض: الإفطار والغداء والوجبات الخفيفة.
  • الصعوبة: سهلة.

بديل رائع للفطيرة الروسية هو كعكة البطاطا الإيطالية.ستكون مثل هذه الكعكة الشهية ذات الذوق غير العادي مناسبة حتى على طاولة العطلات.يتم تقديم الخبز بشكل عشوائي إلى أطباق اللحوم الأولى أو كأساس للوجبات الخفيفة.بمجرد طهي البطاطس المقلية الإيطالية ، ستعود إلى هذه الوصفة مرارًا وتكرارًا.

المكونات:

  • بطاطس مهروسة - 150 جم ؛
  • حليب (هريس) - 2-5 ملاعق كبيرة.ل.
  • ماء - 250 مل ؛
  • زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة.ل.
  • الخميرة الجافة - 1 ملعقة صغيرة.
  • سكر ، ملح - 1 ملعقة صغيرة ؛
  • دقيق - 0.7 كجم ؛
  • أعشاب بروفنسال ملح البحر.

طريقة التحضير:

  1. قشر البطاطا ، غليها.جعل عصير ، إضافة الحليب.
  2. في ثلث كوب من الماء الدافئ يذوب السكر ، اتركه ليبرد.أضيفي الخميرة الجافة مع التحريك جيدًا.اتركيه لمدة 20 دقيقة ، حتى يتم تشكيل غطاء خصب.
  3. يُسكب الخميرة في وعاء عميق ، ويُضاف البطاطس المهروسة ، ويظل ماء دافئًا.نبدأ الملح ونعجن العجينة ونضيف الدقيق تدريجياً.يضاف الزيت إلى الكتلة النهائية وتخلط جيدا.
  4. ضع الكتلة الناتجة في وعاء ، مع تغطية فيلم الغذاء ، وتوضع في الحرارة لمدة ساعة.يجب زيادة العجين مرتين على الأقل.الخروج من تجهيزات المطابخ ، عناق وملء في الشكل المطلوب.[٣٢٠] (٣٢١) قم بوضع العجينة على صفيحة خبز مسبوكة مسبقاً.اسحب الفيلم فوق الجزء العلوي واتركه لمدة نصف ساعة.
  5. لعمل عجينة أو عصا ذات مسافات بادئة تعسفية ، حتى لا يتم تصريف زيت الزيتون ولكنه محاصر داخل الكعكة بعد تشحيم الفوكاكيا.
  6. رش مع الملح والأعشاب بروفانس.
  7. سخن الفرن إلى 220 درجة ، واخبزه لمدة 10 دقائق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
  8. تبين أن فوكاسيا الإيطالية العطرية يسهل اختراقها.

أسرار طبخ التورتيا الإيطالي - نصائح من الطهاة

المطبخ الإيطالي ، دون أي حياء ، يمكن أن يسمى أكثر لذيذ.هذا أعطت للعالم البيتزا والمعكرونة وفوكاكيا العطرية فريدة من نوعها.الطهاة لديهم أسرار خاصة بهم لطهي الطعام الأصليالخبز الإيطالي ، الذي يتقاسمونه بسهولة مع الطهاة المبتدئين:

  1. اختيارهم للتوقف مع دقيق القمح ؛
  2. عدم تجنيب زيت الزيتون ؛
  3. من أجل تشريب العجين بشكل أفضل لجعل فترات الاستراحة حتى لا يصفى المزيج بل يملأ فوكاكيا بالكامل ؛
  4. عدم نسيان العدد الكبير من الأعشاب العطرية والثوم.

فيديو

المقالات الشعبية

نصائح أخرى كيفية تهدئة الجيران الصاخبة هي وسيلة لحل النزاع ؇لصحة أمينازين - شكل من أشكال الإفراج ، المادة الفعالة ، الجرعة ، موانع ومراجعات
؇لطبخ لحم الخنزير المشوي بسرعة ولذيذ - وصفات لأطباق لذيذة نصائح أخرى كيفية وضع هاتفك في وضع الاتصال ؇لصحة نزلات البرد على أنف شخص بالغ وطفل: أسباب وأعراض المرض ، وكيفية التخلص من الطفح الجلدي في المنزل ؇لطبخ أجبان خالية من البيض - كيف تطبخ بسرعة ولذيذ في طباخ متعدد أو في فرن أو في مقلاة مع صور ؇لصحة الآثار الجانبية للأدوية: تصنيف المظاهر ، أنواع ردود الفعل وتسجيلها ؇لصحة Ichthyol مرهم - كيفية استخدامها في علاج الأمراض الجلدية ، حب الشباب ، الدمامل وأمراض النساء ؇لصحة ابتلاع التهاب الحلق - أسباب وعلاج الأدوية والعلاجات الشعبية للبالغين والأطفال نصائح أخرى محبة للبشر ، محبة للجين ، إيثارية ، استكشافية ، سائدة ، محبة للحرية ، شخصية إنسانية محبة للكرامة والغرائز وفقًا لغاربوزوف: الخصائص والوصف والاستبيان لتحديد الغريزة السائدة