كيف تطبخ أوزة في الفرن مع التفاح والخوخ والبطاطس والملفوف والفطر والحنطة السوداء والأرز في العجين؟ وصفة للأوزة المخبوزة في الفرن

يتم تقديم وصفات أصلية ومتنوعة جدًا لطهي الأوز في الفرن في هذه المقالة.

يقترن الإوزة في الفرن بالعيد. من أجل أن تبدو الطاولة جيدة المظهر ، ولكن أيضًا لإرضاء الضيوف من حيث الذوق ، يجب عليك بذل بعض الجهد في التحضير. معرفة بعض الفروق الدقيقة في أوزة الطهي في الفرن ، يمكنك التعامل مع هذا الطبق بأمان.

كيف تطبخ الإوزة على شكل قطع في الفرن؟

العلامة & lt؛ & GT.

المكونات:

• ذبيحة أوزة متوسطة الوزن
• جبنة صلبة - 250 جم
• كريمة حامضة قليلة الدسم - 150 مل
• كوسة كوسة - صغيرة
• بصل - قطعتان
• فلفل حلو - 3 قطع
• ثوم - 2 فصوص
• طماطم طازجة - 3 قطع
• ملح ، خليط من الفلفل - حسب الرغبة

التحضير:

• اغسل الإوزة
• تخلص من الدهون الزائدة
• تقطع إلى أجزاء
• افرك كل قطعة بالملح والفلفل والثوم
• تقطيع حلقات الخضار
• ضع قطع الأوز على صينية الخبز
• انثر الخضار فوقها ، باستثناء الطماطم
• احكم غلق صينية الخبز بورق القصدير
• ضعيها في الفرن
• تقلى لمدة 1.5 - 2 ساعة عند درجة حرارة 200 درجة
• بعد الوقت المحدد لذلك نخرج الإوزة من الفرن
• نمدها بالجبن المبشور الممزوج بالقشدة الحامضة
• نضع شرائح الطماطم فوقها
• خبز لمدة 20 دقيقة أخرى بدون ورق.

كيف تطبخ أوزة برية في الفرن؟

للتخلص من القساوة الطبيعية وخشونة لحم الأوز البري ، انقعها في ماء مالح:

• قطّع بصلة صغيرة
• أضف ملعقة صغيرة من السكر والملح
• افرك الخليط المحضر على الذبيحة
• اتركه لمدة ساعتين
• ) صب الماء
• اتركه طوال الليل
• اغسل الإوزة
• جفف بمنشفة ورقية
• قم بإزالة الدهون الزائدة
• في الداخل والخارج نفرك الذبيحة بالملح
• نلف الأجنحة بورق القصدير
• نرسلها إلى الفرن لمدة 2.5 ساعة. في نفس الوقت ، كل 20 دقيقة نسكب الصلصة المتكونة في الورقة
• بعد ساعة ، نزيل الرقاقة

تحضير عصير التفاح:

• قطع ستة تفاحات وليمون واحد إلى قطع
• أضف ملعقة كبيرة من السكر
• يُطهى على نار خفيفة لمدة نصف ساعة
• يُطحن في الخلاط

تحضير الصلصة: [97)]

• تقلى ثلاثة رؤوس من البصل المفروم في الزيت النباتي
• أضف ملعقتين كبيرتين من مربى الكشمش
• اتركها على نار هادئة لمدة 5 دقائق
• أضف ملعقة صغيرة من مسحوق الخردل و 10 حبات من الفلفل الوردي
• أضف نصف لتر من الماء
• اطبخ لمدة 15 دقيقة تقريبًا
• اخلطي البوريه والصلصة
• اسكبيها على صينية خبز مع أوزة
• يخنة في الفرن لمدة 15 دقيقة
• الطبق المفضل الأصلي حسب الوصفة السويسرية جاهز

فيديو حول: أوزة برية في صلصة الصيد

وصفة للإوزة مع الحنطة السوداء في الفرن

& lt؛ & gt؛

للحصول على أوزة 3-4 كيلوغرام ستحتاج:

• كوب من جريش الحنطة السوداء
• ثلاث بيضات مسلوقة
• رأسان من البصل
• ملح الحنطة السوداء والأوز حسب الرغبة
• ثلاث بازلاء من الفلفل
• عسل سائل وخردل - ملعقة صغيرة لكل منهما التحضير:
• على الدهن المشذب من الإوزة ، اقلي البصل المقطّع إلى حلقات. البيض.) في عملية الطهي ، يتم تصريف الدهون في كان يسقي الإوزة بشكل دوري

أوزة مع ملفوف في الفرن ، وصفة