كيفية نقع التفاح في المنزل في برطمانات ، برميل بلاستيكي ، دلو: أفضل الوصفات لفصل الشتاء. ما التفاح ، أنواع مختلفة من التفاح يمكن نقعها لفصل الشتاء: قائمة ، أسماء. كيف تنقع التفاح بشكل صحيح ولذيذ لفصل الشتاء مع الخردل والملفوف واليقطين ودقيق الجاودار؟

وصفات لتنقع التفاح.

التفاح المنقوع طبق محدد إلى حد ما لا يحبه الجميع. لكنها مقبلات ممتازة للمشروبات الكحولية القوية. في السابق ، تم بيع هذه المخللات بكميات كبيرة في المتاجر. في الوقت الحاضر ، من النادر العثور على تفاح منقوع في أي سوبر ماركت. ننصحك بإعدادها بنفسك.

ما هي أنواع التفاح ، أنواع التفاح التي يمكن نقعها في الشتاء: القائمة ، الأسماء

ليست كل الأصناف مناسبة للنقع. غالبًا ما يتم اختيار التفاح ذو القشرة السميكة واللحم المرن. وفقًا لذلك ، فإن أصناف الخريف والشتاء مناسبة للري. أنتونيفكا ، كامينيتشكا ، بوبوسين مثالية. تختلف هذه الأصناف بشكل كبير عن الأنواع الأقدم في بنيتها وطعمها. لحم الأصناف الصيفية رخو ، لذا فهي تتفتت عند نقعها. في الوقت نفسه ، أصناف الخريف ذات الحموضة ، والتي ، بالمناسبة ، تؤكد على طعم الطبق.

كيف تنقع أنتونيفكا التفاح لفصل الشتاء: وصفة وتكنولوجيا نقع التفاح

هذه وصفة كلاسيكية يمكن تغييرها حسب رغبتك.

المكونات:

• 5000 مل من الماء
• 205 جم من السكر
• 20 جم من الملح
• أوراق الكرز والكشمش
• 10 كجم من التفاح

الوصفة:

• اغسل وعقم البرطمانات الزجاجية.بعد ذلك ، ضعي الأوراق المغسولة في القاع
• قم بإذابة الملح والسكر في الماء المغلي وقم بتصفيته من خلال القماش القطني
• صب المحلول الساخن فوق التفاح وقم بتغطيته بقطعة قماش. غطاء كابرون
• يجب أن يقف التفاح هكذا حتى تظهر الرغوة. يحدث هذا عادةً بعد 4 أيام
• بعد ذلك ، إذا لزم الأمر ، أضف ماء مالح وانقله إلى مكان بارد لمدة 60 يومًا أخرى

)

من الأفضل تحضير المستحضر في براميل خشبية. يتم غسلها مسبقًا برماد الصودا وغمرها بالماء المغلي. بعد ذلك من الضروري التعامل مع الثمار.

المكونات:

• 10 كجم من التفاح
• 210 جم من حبيبات السكر
• 100 جرام من الملح
• 50 جرام من الشعير
• الماء
• أوراق الكشمش
• أوراق الكرز
• مسحوق الخردل

الوصفة:

)
• تحضير محلول من الملح والسكر والماء. صب الشعير مع 100 غرام من الماء المغلي
• أدخل ماء مالت المحضر. ضع أوراق الكشمش ومسحوق الخردل في قاع البراميل. من الضروري أن يغطي ماء مالح الثمار 3-5 سم فوق
• ضع الفتيل في الأعلى واتركه لمدة أسبوع عند درجة حرارة 18-20 درجة مئوية. يمتص التفاح الماء ، لذا أضف الماء
• انقل الفراغات إلى القبو واتركها لمدة 60 يومًا. وبسبب هذا الوقت يمكنك أن تأكل التفاح

كيفية صنع تفاح منقوع ومخمّر لفصل الشتاء مع الملفوف: الوصفة

يعتبر التفاح مع الملفوف وجبة خفيفة ممتازة أو إضافة إلى بطاطس مقلية.

المكونات:

• 3 كجم من التفاح
• 4 كجم من الملفوف
• 3 ملاعق من السكر
• 25 جم من الملح
• 2 جزر

الوصفة:

• قشر الجزر وابشره. يفرم الكرنب مع آلة التقطيع
• اخلطي الكرنب مع الجزر والملح مع السكر. تذكر بيديك أن الملفوف يطلق العصير.
• اغسل التفاح وضعها في مرطبان. غطي الكرنب من الأعلى حتى لا توجد فراغات.
• صب عصير الملفوف في الحاوية. غطي الجزء العلوي بأوراق الملفوف واتركيه لمدة أسبوعين
• بعد ذلك ، انقل قطعة العمل إلى القبو.يمكنك تناوله في شهر.)

  كيفية نقع التفاح بالقرع: الوصفة

  يستخدم القرع بدلاً من نبتة. لهذا اختر فاكهة كبيرة.

  المكونات:

  • 10 كجم من التفاح
  • 1 قرع كبير
  • أوراق الكرز والكشمش

  الوصفة:

  • نظف القرع من الجلد بذور. يعتبر اليقطين المناسب لعمل العصيدة مثاليًا. أشعل نارًا صغيرة
  • يُطهى على نار خفيفة حتى يصبح القرع طريًا. بمساعدة مدقة ، يتم تحويلها إلى هريس
  • توضع الأوراق والتفاح في قاع البرميل. بعد ذلك ، تُسكب الفاكهة مع هريس اليقطين. نقع التفاح بالقرع: الوصفة

    هذه وصفة بولندية حارة.

    المكونات:

    • 155 جم من دقيق الجاودار
    • 155 سكر [129)]
    • 155 جم من الملح
    • 11 كجم من التفاح
    • 5 لترات من الماء
    • أوراق الكرز والكشمش

    الوصفة:

    • اغسل التفاح جنبًا إلى جنب مع الأوراق. ضع الأوراق على قاع الإناء
    • اخلط جميع المكونات السائبة وقم بتغطيتها بالماء. من الضروري الحصول على حشوة متجانسة
    • نضع طبقة من التفاح ونضع أوراق الكشمش عليها. صب المحلول المحضر
    • ضع الفتيل في الأعلى واتركه يقف لمدة أسبوعين. انتقل إلى القبر

    

    كيفية نقعها التفاح في المنزل في علب: الوصفة

    التفاح المنقوع ممتاز حتى بدون استخدام البراميل. يمكنك استخدام برطمانات زجاجية لهذا الغرض.

    المكونات:

    • 2 كجم من التفاح
    • أوراق الكرز والكشمش
    • 25 جرامًا من السكر
    • 25 جرامًا من الملح

    الوصفة:

    • اغسل الثمار واتركها جانبًا. للحصاد ، من الأفضل تناول الثمار الناضجة التي ظلت مستلقية لمدة أسبوع واحد. وعاء منفصل ، قم بإذابة الملح والسكر في الماء وصب محلول التفاح المبرد.قم بإزالة الرغوة
    • قم بتغطيتها بأغطية بلاستيكية وضعها في القبو لمدة 45 يومًا

    

    كيف تنقع التفاح في المنزل في برميل بلاستيكي: الوصفة

    الآن الأطباق البلاستيكية شائعة جدًا. يغسل جيدًا ولا يتآكل. في الوقت نفسه ، تكلفة هذه الأطباق منخفضة للغاية.

    المكونات:

    • 5 كجم من التفاح
    • 2.5 لتر من الماء
    • 100 ملح
    • 110 جرام من السكر
    • أوراق الكرز والكشمش

    الوصفة:

    • يتم غسل الأطباق البلاستيكية وصبها بالماء المغلي. توضع أوراق الكشمش والكرز في القاع
    • بعد ذلك ، توضع طبقة من التفاح وتترك مرة أخرى. 181]
    • أسكب محلولًا مُجهزًا من الملح والسكر والماء.
    ​​
    • تُترك التفاح تحت هذا الضغط لمدة 4 أيام
    • قم بإزالة الرغوة وأغلق الدلو أو البرميل بغطاء
    • ) أرسل الفراغ إلى القبو لمدة 40-60 يومًا

    كيف تنقع التفاح في دلو: وصفة لفصل الشتاء

    كيف تنقع التفاح في دلو ، يمكنك مشاهدة الفيديو.

    فيديو: تفاح منقوع في دلو

    هل يمكنك نقع التفاح المقطّع؟

    نعم ، يمكنك أيضًا نقع قطع التفاح. هذه وصفة غير عادية بالعسل والريحان والبهارات. الطعم لاذع.

    المكونات:

    • 5 كجم من التفاح
    • باقة ريحان [201)]
    • أوراق الكشمش
    • 250 مل طباشير
    • 100 جم ملح
    • 2.5 لتر ماء

    الوصفة:

    • اغسل التفاح وأزل اللب. بعد ذلك يتم تقطيعها إلى 4 أجزاء
    • بعد ذلك توضع الأوراق في الأسفل وتوضع الثمار المقطعة عليها
    • عسل وملح ودقيق مذاب في الماء الدافئ. يجب أن يخرج المحلول المعكر. تُترك لمدة 5 أيام في مكان دافئ ، ثم تُغلق بغطاء وتنقل إلى القبر.

      التفاح المنقوع هو وجبة خفيفة لذيذة ولذيذة جدًا. باستخدامه ، يمكنك التعامل مع الضيوف الذين قاموا بزيارتك بشكل غير متوقع.

      فيديو: تفاح منقوع

      .