كيف يتم تحضير لفافة وجبة خفيفة من عجة بالحشوة؟ أومليت لفافة في الفرن: الوصفة

نحضر لفائف عجة مذهلة ومتنوعة!

الإفطار اللذيذ والصحي هو عجة البيض. وكل يوم يمكن أن يكون مختلفًا تمامًا! كم عدد أنواع العجة الموجودة؟ بالآلاف! لقد جمعنا أشهى وصفات الأومليت وأبسطها في مكان واحد حتى يتمكن قرائنا من الاستمتاع بأطعمة البروتين اللذيذة والصحية والمغذية كل يوم.

عجة للفرن في الفرن: الوصفة

الوصفة الكلاسيكية لعجة الخبز بسيطة. 200 جم يضاف إلى 5 بيضات مخفوقة. الجبن والملح والفلفل حسب الرغبة. يخلط ويضاف حفنة من الدقيق أو السميد ويعجن مرة أخرى ويوضع على صفيحة خبز مبطنة بورق زبدة.

مخبوزة لمدة 5-7 دقائق عند 180 درجة مئوية.

لفائف أومليت باللحم المفروم: وصفة ، صورة

لفة العجة هذه مناسبة ليس فقط للإفطار ، ولكن أيضًا كوجبة خفيفة. وجبة خفيفة للنزهة ، إضافة إلى طبق جانبي للعشاء ، وما إلى ذلك. اصنع هذه اللفة مرة واحدة فقط وستطلبها عائلتك كل يوم! والوصفة بسيطة لدرجة أنه حتى المراهق يمكنه التعامل معها.

​​

ما سنحتاجه:

)
• 5 بيضات (يجب أن تكون طازجة) ؛
• 800 غرام. اللحم المفروم (اختيار الدجاج ولحم الخنزير ولحم البقر) ؛
• 200 غرام. جبن يذوب جيدًا ؛
• 1 لمبة متوسطة ؛
• 150 غرام. القشدة الحامضة 20٪ ؛
• ملح ، فلفل ، أعشاب حسب الرغبة.

يُطحن البصل بمفرمة اللحم أو الخلاط ويضاف الملح والفلفل إلى اللحم المفروم. امزج ، اتركه ينقع في مكان بارد.

يخفق البيض في وعاء ويضرب لمدة 3 دقائق.

في غضون ذلك ، ابشر الجبن ، وضعها أيضًا في الثلاجة ، لذلك لا يخفيه.

أضف القشدة الحامضة إلى البيض المخفوق واضرب مرة أخرى.

أضف الجبن ، واخلطها بسرعة.

غط صينية الخبز بالرق ، صب العجة على صينية الخبز و ضعيها في الفرن ، سخنيها مسبقًا إلى 180 درجة مئوية لمدة 5-7 دقائق.

أخرج العجة من الفرن ، لا ينبغي أن يكون الجزء العلوي منها تُخبز ، فقط ممسكة قليلاً.

ضع اللحم المفروم بسرعة وبشكل متساوٍ على العجة. نوزع التفاوت على السطح ونتأكد من بقاء 0.5 سم من العجة بدون لحم مفروم على الحواف.

لف في رقائق (طبقتان) وضعها على صفيحة خبز. ارجعي للفرن (لا تغيري درجة الحرارة) واتركيها لتخبز لمدة ساعة.

قم بفك الرقاقة واتركها في الفرن لمدة 15 أخرى -20 دقيقة.

الأومليت العصير والعطري جاهز!

أومليت رول بالدجاج المفروم: وصفة ، صورة

لفة عجة لذيذة أخرى على الإفطار. بساطة التحضير تشبه إلى حد كبير سابقتها ، ولكن لا تزال هناك بعض التعديلات. أي واحد تختار؟ انت صاحب القرار!

ما سنحتاجه:

• 200 غرام. جبن صلب يذوب جيدًا ؛
• 500 غرام. دجاج مفروم (نوصي بريسكت) ؛
• 4 بيضات طازجة ؛
• 200 غرام. القشدة الحامضة أو المايونيز.
• 1 لمبة ؛
• 4 الفن. ل. الشراك الخداعية.
• ملح ، فلفل حسب الرغبة.

يُطحن الثدي (أو أي لحوم دجاج أخرى) مع اللحم المفروم مع البصل ، ويُضاف الملح والفلفل حسب الرغبة ، ويُمزج ويُرسل إلى الثلاجة ليُنقع.

ابشر الجبن على مبشرة خشنة.

أضف البيض والمايونيز إلى الجبن ، واخلطهم جيدًا باستخدام الخلاط.

أضف 4 ملاعق من السميد واضرب مرة أخرى. اتركه ينقع لمدة 10 دقائق.

افرش صينية الخبز بورق الزبدة واسكب الأومليت عليها. يوزع بالتساوي ويوضع في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. نخرجه.

وزع اللحم المفروم المنقوع بهامش 0.5 سم من الحواف.

نشمر بلفافة ، وصحح جميع الجوانب.

]

لفة جاهزة!

لفة أومليت مع الجبن المطبوخ: وصفة ، صورة

الجبن المعالج لديه جيش من المعجبين من حيث الذوق ، و مؤيدين مبلغ إضافي بسبب تكلفته غير المكلفة. في هذا القسم ، نقوم بإعداد لفافة أومليت بالجبن الذائب. بالنسبة لأولئك الذين يريدون طهي طعام لذيذ وفي نفس الوقت توفير المال.

ما سنحتاجه:

)
• 5 بيضات طازجة ؛
• 100 غرام. الجبن المطبوخ
• فلفل حلو ؛
• 30 غرام. زبدة؛
• 1-2 فصوص من الثوم ؛
• 40 مل. حليب؛
• ملح حسب الرغبة.

اخفق البيض لمدة 3-5 دقائق. أضف الحليب واستمر في الخفق. يُضاف الفلفل الحلو المفروم ويُمزج جيداً.

تصب في مقلاة وتقلى على كلا الجانبين.

افرمي الجبن والثوم واخلطيهم جيدًا.

أخرج العجة من المقلاة وافرد الحشوة.

انشر حشوة الجبن والثوم على كامل سطح الورقة. قم بالتوزيع بالتساوي واللف في لفة كاملة ، مع الضغط بإحكام على حافة الأسطوانة وتثبيتها.

تقطع وتقدم.

لفة أومليت بالفطر: وصفة ، صورة

ستأخذ هذه اللفة مكانًا جيدًا على طاولة العطلات! لذيذ ومفيد! وصفة الطهي بسيطة ولن تقضي وقتًا أطول بكثير مما كنت عليه في الحالات السابقة.

ما سنحتاجه:

• تقليديا 5 بيضات طازجة؛
• 150 مل. حليب دسم)؛
• 500 غرام. الفطر؛
• 1 لمبة ؛
• 8-10 أوراق سبانخ ؛
• 1 جزرة ؛
• 3 سيقان شبت ؛
• ملح ، فلفل حسب الرغبة.

يخفق البيض في طبق عميق.

يخفق مع الحليب والدقيق والشبت حتى يصبح ناعمًا.

غط القالب بالرق ، دهن قليلًا بالزبدة (لمن نباتي). يُسكب العجة فوقها وتُخبز في فرن مُسخّن إلى 180 درجة مئوية لمدة 5-7 دقائق.

أثناء طهي الأومليت ، قم بإعداد الحشوة. يقلى البصل والجزر في الزيت ، ويقلى الفطر بشكل منفصل. يرجى ملاحظة أن الفطر يُسلق مسبقًا لمدة 3-15 دقيقة (حسب النوع) ثم يُقلى بعد ذلك فقط.

اخلطي الخضار والفطر والسبانخ. الملح والفلفل حسب الذوق. تخلط جيدا مرة أخرى.

أثناء تحضير الحشوة ، كان للعجة وقت للطهي والتبريد القليل. أخرجي العجة من ورق الزبدة وضعي الحشوة عليها.

لف اللفة وقطّعها إلى شرائح متوسطة السماكة.

لفة الفطر جاهزة!

فيديو: أومليت لفة مع الجبن والثوم

أومليت رول مع وصفة الدجاج

تحفة أخرى ذات مذاق رقيق وخصائص لا تضاهى مناسبة للتغذية الغذائية.

ما سنحتاجه:

• 3 بيضات ؛
• 100 غرام. جبنه؛
• 300 غرام. فيليه دجاج
• 1 لمبة ؛
• 100 غرام. الكريمة الحامضة؛
• 1 فن. ل. الشراك الخداعية.
• ملح وفلفل حسب الرغبة.

ابشر الجبن بأكبر قدر ممكن من النعومة.

يخفق البيض بالملح والفلفل.

يضاف السميد ويضرب مرة أخرى.

أضف الجبن واخلط جيدًا.

تُبطن صينية الخبز بورق الزبدة وتُسكب الكتلة. توضع في فرن ساخن على 180 درجة مئوية وتترك لمدة 10 دقائق.

في غضون ذلك ، اقطع اللحم والبصل ، واخلط جيدًا وتذوق الملح والفلفل.

اخبزي لمدة 30 دقيقة ، افتحيها واخبزيها لمدة 10 دقائق أخرى.

تقطع وتقدم ساخنة. بالعافية!

لفة أومليت بعصي السلطعون

وصفة السعرات الحرارية اللطيفة مفيدة لموائد الأعياد أو لتناول وجبة دسمة.الصعوبة بسيطة كما في الحالات السابقة.

ما سنحتاجه:

• 8 بيضات.
• 150 غرام. جبنه؛
• تغليف أصابع السلطعون ؛
• 50 غرام. حليب؛
• 100 غرام. الكريمة الحامضة؛
• 100 غرام. مايونيز؛
• 4 فصوص من الثوم ؛
• 5 فن. ل. طحين؛
• 2 فن. ل. زيوت؛
• شبت ، ملح ، فلفل حسب الرغبة.

نحضر عجة بالطريقة التقليدية: بخلط البيض والجبن والحليب والدقيق والشبت والقشدة الحامضة والتوابل. اسكبي الكتلة الناتجة على ورق البرشمان واخبزيها في الفرن لمدة 10 دقائق.

اطحني أعواد السلطعون والثوم والشبت وأضيفي المايونيز واخلطيهم جيدًا.

أخرج العجة ، أخرجها من الرق ، ثم ضع حشو العجة الساخنة. قم بلفها وتقديمها بعناية.

لفائف أومليت بالسمك الأحمر

لتحضير عجة طرية ، يجب خفق العجة جيدًا ، مع إضافة جميع المكونات تدريجيًا. نوصي بشدة بإضافة كل شيء ببطء دون إيقاف تشغيل الخلاط.

ما سنحتاجه:

• 300 غرام. الرمادي المملح قليلا
• 4 بيضات ؛
• نصف ليمونة ؛
• 200 غرام. السبانخ (يمكن تجميدها) ؛
• 100 غرام. جبنه؛
• 250 غرام. جبنة فيلادلفيا
• ملح ، فلفل حسب الرغبة.

اخفق البيض ، وفي نفس الوقت ابشر الجبن جيدًا قدر الإمكان. أضيفي البيضة تدريجيًا.

اسكبيها على صينية خبز مبطنة بورق واخبزيها لمدة 10 دقائق.

دهن الأومليت بجبنة فيلادلفيا وضعي عليها قطع السلمون الرقيقة. لف العجة ولفها في غلاف بلاستيكي.

لف مع عجة بالسمك الأحمر: تشكل لفافة ولفها في غلاف بلاستيكي

اتركها تنقع لمدة ساعة وتقدم.

أومليت لفة مع الكبد

نقوم بإعداد عجة بالطريقة الكلاسيكية. الشبت هو أحد المكونات المهمة في العجة ، حيث سيحدد لون وطعم اللفائف. دعونا نركز على تحضير الحشوة. نأخذ نصف كيلو من الكبد والبصل والجزر ونطحن كل شيء في مفرمة اللحم. نرسله إلى جهاز الطهي المتعدد لمدة 10 دقائق في وضع الإطفاء.

اخلط القالب النهائي مع 50 جرام. مايونيز دسم و يُدهن على عجة. لف بإحكام ولف في فيلم التشبث. اتركه لعدة ساعات في الثلاجة. قدميها باردة.

لفة أومليت مع السجق والجبن

لفة العجة هذه سهلة التحضير لدرجة أنه حتى الطفل يمكنه التعامل معها.

• خذ 3 بيضات واخفقها واسكب ملعقة من القشدة الحامضة وملعقة كبيرة. ملعقة من الدقيق ، صب 50 غرام. مبشور الجبن وتخلط بسرعة ، تصب في المقلاة.
• يقلى لمدة 4 دقائق ويقلب ، يستعد ويخرج من المقلاة.

ادهنها بملعقة من المايونيز ورشها بالجبن المبشور ناعماً.

• انثر السجق المطبوخ المبشور مع الطبقة الثانية ووزعيها بملعقة حتى يتم وضع الحشوة بالكامل بالتساوي.
• نصنع شبكة من المايونيز. اقلب الأومليت وقدمها ساخنة.

لفة مع عجة مع لحم الخنزير أو لحم الخنزير المقدد

ما سنحتاجه:

• 8 بيضات منزلية ؛
• 100 غرام. لحم الخنزير.
• 100 غرام. جبنه؛
• طماطم ؛
• حفنة واحدة من الثوم المعمر أو أي بصل آخر ، إذا لم يكن هذا في متناول اليد ؛
• 2 ملاعق من الزيت النباتي ؛
• ملح ، فلفل حسب الرغبة.

افرم الطماطم جيدًا.

قطع لحم الخنزير إلى نفس القطع الصغيرة.

افرك الجبن.

يقطع البصل ويخلط مع حشوات أخرى.

اخلط البيض مع الحليب والفلفل والملح. الضرب

صب الزيت النباتي في المقلاة. يُسكب في مقلاة ويُقلى الأومليت على جانب واحد.

لف جانب واحد ، وصب القليل من الكتلة على المساحة الخالية ، وبالتالي نلتف تدريجياً ونضيف كتلة بيضة جديدة ، نشكل لفة.

اقطع اللفة النهائية وقدمها ساخنة.

أومليت لفة مع الطماطم

لهذه اللفة ، أضف بعض البصل المفروم والشبت إلى تكوين العجة المعتاد. يُطهى في الفرن بالطريقة المعتادة في الفرن لمدة 5 دقائق.

حضري الحشوة: وزعي العجة بجبنة فيلادلفيا ، أضيفي شرائح الطماطم ، وزعي الشبت الممزوج بالثوم والمايونيز على الطبقة العلوية ولفيها على شكل لفائف.

أومليت في لافاش: وصفة ، صورة

ما سنحتاجه:

• 1 بيضة ؛
• 50 غرام. جبنه؛
• رقيق لافاش ؛
• اختياري: لحم مسلوق ، سجق ، لحم خنزير ، فطر ، إلخ ؛
• للقلي أو الزيت النباتي أو الزبدة حسب الرغبة ؛
• ملح ، فلفل حسب الرغبة.

اخفق البيضة.

فرك الجبن. في غضون ذلك ، أشعل النار في المقلاة وقم بتسخينها.

انشر خبز البيتا ، وصب البيض فوقه ووزعه بالتساوي على خبز دائري خبز العربي خبز الكماج.

رشي الجبن بكثرة ووزعيها بالتساوي ، مع ترك الحواف بدون حشوة.

أضف اللحم أو أي حشوة أخرى.

قم بطيها بمغلف ، امسح الحواف مرة أخرى بالبيض.

فيديو: أومليت لفة مع لحم الخنزير والجبن والطماطم. بريزول