ما هو البراندي ، ما هو مصنوع؟ كيف تشرب البراندي وماذا تأكل؟ ما النظارات التي تخدم للبراندي؟ كيفية صنع كوكتيلات البراندي والبراندي في المنزل: الوصفات

تعريف البراندي ووصفات تحضيره من لغو القمر. كوكتيلات براندي.

المشروبات المصنوعة من العنب ضخمة. حاليًا ، يعتبر النبيذ والكونياك والبراندي الأكثر شعبية. في هذه المقالة سوف نخبرك ما هو البراندي وكيف يتم صنعه.

ما هو البراندي ، مما يصنع؟

البراندي منتج يتم الحصول عليه عن طريق تقطير مادة النبيذ. في البداية ، تم الحصول على هذا المشروب بعد التقطير المعتاد للنبيذ. قام التجار بذلك من أجل تقليل تكاليف النقل وجعل المشروب أكثر تركيزًا. في البداية ، كان من المخطط تخفيف البراندي بالماء للحصول على نبيذ القلعة. ولكن بعد تذوق المشروب ، ثبت أنه يكتسب طعمًا لطيفًا ورائحة فريدة عند تخزينه في برميل من خشب البلوط. وفقًا لذلك ، بعد هذه التجربة ، ظهر مشروب جديد.

البراندي مصنوع من العنب. هناك أيضًا وصفات باستخدام الفاكهة. يتم الحصول على هذا المشروب أيضًا عن طريق التخمير والتقطير. هذا ليس مشروبًا محددًا ، ولكنه الاسم العام لسلسلة كاملة وتكنولوجيا التحضير.

أنواع البراندي:

• الفاكهة
• من الثفل
• عنب

قلعة البراندي: كم درجة؟

تختلف قوة هذا المشروب بشكل كبير من 36 إلى 80 درجة. كل هذا يتوقف على مادة البداية وجودة التقطير. لا يوجد براندي أقل من 36 درجة.

ماذا تعني النجوم في العلامة التجارية؟

النجوم تشير إلى وقت التعرض. يجب أن يكون عمر أي براندي في البراميل لمدة عامين على الأقل. ثلاث نجوم تشير إلى الشيخوخة لمدة 2-3 سنوات. إذا كان هناك خمس نجوم ، فإن الشيخوخة هي 5 سنوات.لا يمكن تصنيف المشروب الذي يقل عمره عن عامين على أنه براندي في الخارج. بالطبع ، لتخزين المخزون في القبو والحفاظ على درجة الحرارة المطلوبة ، هناك حاجة إلى استثمارات. وفقًا لذلك ، ستكون تكلفة هذا المشروب أعلى.

ما هي الأكواب التي يجب تقديمها للبراندي؟

اشرب من أكواب نصف دائرية منخفضة. سعة هذا الزجاج 165 مل ، قبل الشرب ، خذ الزجاج بيدك بين إصبعك الوسطى والخاتم وقم بتثبيته. يتم تسخين المشروب براحة اليد لبضع دقائق. عادة ما يتم ملء الزجاج إلى الثلث. في بعض الأحيان يتم تسخين المشروب بواسطة شمعة. هذا يعزز الرائحة.

كيف تشرب البراندي وماذا تأكل؟

درجة حرارة التقديم المثالية هي 22-25 درجة. عند هذه الدرجة يتم الكشف عن الرائحة والذوق. يوصي بعض الخبراء بالتبريد إلى 16 درجة. من الناحية المثالية ، لا يتم تناول الوجبات الخفيفة من العلامات التجارية. لكن قلة من الناس الآن يشربون مشروبات كحولية قوية من هذا القبيل ، لذلك يمكنك إضافة الثلج إلى البراندي أو وجبة خفيفة على الشوكولاتة أو الليمون. إذا كنت في تذوق أو عشاء ، يمكن تقديم البراندي في أكواب صغيرة تحتوي على رشفة واحدة فقط.

كيفية صنع البراندي من لغو القمر في المنزل: الوصفة

هناك العديد من الخيارات المنزلية لصنع البراندي. بالطبع ، يختلف هذا المشروب بشكل كبير عن الأصل.

وصفة سريعة

يتم تحضير المشروب على الفور ، لا داعي للانتظار.

المكونات:

• 3 لترات من لغو
• 10 جم من الشاي الأسود الجاف
• رشة من صودا الخبز
• 5 فصوص
• 10 جم من سكر الفانيليا
• 5 أوراق غار
• 10 بازلاء البهارات

الوصفة:

• تحتاج إلى جرة من لغو ووعاء من المينا
• يجب أن تكون قوة المشروب الأولي 50 درجة على الأقل. اسكبي جميع المكونات وغطيها مرة أخرى. صنع براندي لغو في المنزل: الوصفة

  كلاسيك

  طهاة أطول وتتطلب 5 أيام من الشيخوخة.

  المكونات:

  • حفنة من قشور البرتقال الجاف
  • حفنة من أقسام الجوز
  • 3 لترات من لغو القمر
  • 12 جم من الشاي
  • رشة من برمنجنات البوتاسيوم
  • 15 جم من سكر الفانيليا
  • 10 فصوص

  وصفة:

  • ضع كل المكونات في جرة
  • أغلق بغطاء ورجها
  • ضع الحاوية في مكان مظلم لمدة 5 أيام
  • تخلص من المسودات ، مرشح

  

  كيف تصنع كوكتيلات البراندي في المنزل: وصفات

  هناك العديد من الوصفات ، يمكن تحضيرها لكل من الشركات المزعجة والتجمعات المتواضعة في المنزل.

  الشمبانيا

  المكونات:

  • 25 مل من الشمبانيا
  • 110 مل من البراندي (قوة 37-40٪)
  • حرق السكر
  • 3 قطرات من الصبغة المرة

  الوصفة:

  • خذ ، صب السكر المحبب في كوب وصبغة بالتنقيط عليه
  • أدخل الشمبانيا مع كونياك
  • اتركه حتى يذوب السكر تمامًا

  

  كريمي

  كوكتيل غير عادي وسميك مع تلميحات من الخوخ.

  المكونات:

  • 20 مل براندي متوسط ​​القوة
  • 25 مل مشروب كحولي الخوخ
  • 20 جرامًا من الموز
  • 45 مل من الكريمة مع نسبة دهون 10٪
  • القليل من الشوكولاتة

  الوصفة:

  • قشر الموز وضعه في الخلاط. 0)
  • قم بتشغيل الجهاز وتحويل كل شيء إلى هريس ناعم.

    حليب

    مُعد وفقًا لمبدأ اللبن.

    المكونات:

    • 240 جم من الآيس كريم
    • 120 مل من الحليب
    • 25 مل براندي
    • 1 موزة

    الوصفة:

    • قشر قشور الفاكهة الاستوائية ورميها في الخلاط
    • حولها إلى هريس وأضف الآيس كريم
    • خفق حتى يصبح رغوة صب الحليب والبراندي
    • اضرب مرة أخرى

    

    فيديو: براندي [172)]

    .