ما يجب طهيه لطفل يبلغ من العمر عامين لتناول الإفطار والغداء وشاي بعد الظهر والعشاء: وصفات للأطفال من سن 1 إلى 2 سنة. قائمة للأطفال من سنة إلى سنتين لكل يوم. ماذا يطبخ لطفل عمره سنتان إذا لم يأكل جيداً ، من زيادة شهية الطفل؟
يقدم لك المقال وصفات لأطباق وقوائم لطفل يبلغ من العمر عامين ، بالإضافة إلى توصيات تتعلق بتغذيته.
مع اليقين بنسبة 100٪ ، يمكننا القول أنه بحلول سن الثانية ، يكون لدى الطفل بالفعل شغفه الخاص بالطعام. من السهل جدًا تحديد: ما يأكله الطفل بسرور ، وماذا يرفض. ليس من غير المألوف أن يرفض الطفل الطعام تمامًا ، مما يسبب قلق الوالدين. من أجل إنقاذ نفسك من الإجهاد غير الضروري ، يجب على كل والد دراسة السؤال بالتفصيل: كم يجب أن يأكل الطفل في سن الثانية؟"و" ماذا يجب أن يأكل الطفل في هذا العمر؟".
يجب أن تلبي تغذية الطفل احتياجاته بالكامل ، سواء من الطاقة أو الاحتياجات للنمو الكامل. يعتقد أطباء الأطفال أن الطفل البالغ من العمر عامين "يحتاج" إلى 1500 سعرة حرارية تقريبًا ، مقسمة إلى 4 وجبات: الإفطار والغداء والشاي والعشاء. يجب أن يكون الحد الأقصى من السعرات الحرارية في الغداء (حوالي 50٪ - 700-800 سعرة حرارية).
ماذا يمكن أن يأكل الطفل في سن الثانية؟
يجب أن يكون النظام الغذائي للطفل متوازنًا ، أي يجب أن يحتوي على نسب البروتين والدهون والكربوهيدرات الصحيحة. النسبة الواضحة هي 1: 1: 4 ، منها 50-60 جم من البروتينات ، 10-12 جم من الدهون ، وحوالي 200 جم من الكربوهيدرات.انتبه للأغذية البروتينية ، لأن معظمها (70-75٪) يجب أن تكون بروتينات نباتية و 30-25٪ بروتينات حيوانية فقط.
عند إعداد قائمة طعام لطفل ، تأكد من الانتباه إلى منتجات الألبان والحليب الزبادي ، والتي يجب أن تكون وفيرة بشكل كافٍ في النظام الغذائي للأطفال في هذا العمر. يجب عدم تعويد الأطفال على الحلويات والموسات الحلوة ، ولكن يجب فقط إعطاء الأفضلية للجبن الطبيعي والجبن القريش والقشدة الحامضة والزبادي الغنية بالكالسيوم والبروتين.
في نفس الوقت ، حاول أن تجعل طعام الطفل متنوعًا ، لأنه يحتاج إلى الكثير من العناصر الغذائية لتكوين وتطور جميع أجهزة الجسم. من المهم جدًا أن يتم تحضير الطعام بشكل صحيح ، لأن الجهاز الهضمي للأطفال البالغين من العمر عامين لم يتشكل بشكل صحيح ويصعب هضم الطعام "الثقيل": مقلي ، مالح ، حامض ، مخمر.
هام: يفضل أن يكون الطعام مطهوًا على البخار أو مسلوقًا أو يخبز بدون زيت أو يُطهى في قدر بطيء.
إطعام طفل في عمر سنتين: القواعد
قائمة للأطفال من سنة واحدة إلى سنتين لكل يوم: وصفات وأطباق
ترتبط صحة الطفل من عام إلى عامين ارتباطًا وثيقًا بما يأكله. يجب تخطيط قائمة الطعام الخاصة بالطفل الصغير بشكل صحيح ومقدم ، باستخدام المنتجات الصديقة للبيئة والخفيفة والمعتمدة فقط.
قائمة الإفطار:
الحبوب المسلوقة ، وجبات الإفطار من الحبوب: دقيق الشوفان والحنطة السوداء والأرز والدخن ، عصيدة القمح أو السميد والشعير اللؤلؤي.
شطيرة بالزبدة والجبن (قطعة من خبز القمح أو الجاودار).
بيض مسلوق أو عجة مخبوزة (مع الخضار أو الحليب أو الجبن).
طاجن الجبن بالفواكه المجففة أو الزبيب (مع إضافة السميد).
شوربة الحليب (أرز ، حنطة سوداء ، سميد ، دخن).
هام: يجب أن يشمل الإفطار مشروبًا دافئًا (شاي ، كومبوت من الفواكه الطازجة أو الفواكه المجففة ، الهلام ، العصير).
قائمة الغداء:
مرق الخضار حساء الخضار
الدجاج مرق ، حساء الدجاج.
المعكرونة
الخضار المسلوقة
الحساء
هريس الخضار
كرات اللحم المطبوخة على البخار
كرات اللحم في الصلصة بدون زيت والقلي
كرات اللحم في المرق
شرحات البخار من الديك الرومي والدجاج واللحم البقري
)
شرحات السمك
قائمة الغداء:
طواجن الجبن والأرز
الزبادي
الخضار المخبوزة والطازجة
سلطة الخضار أو الفواكه
ملفات تعريف الارتباط
)
حليب
ريازانكا
معجنات
قائمة العشاء:
طاجن الخضار
قدر مع المعكرونة
عجة مخبوزة
بيض مسلوق
معكرونة
سلطة خضروات
الجبن
هام: في سن الثانية ، لا ينصح الأطفال بتناول مرق السمك ، ولكن يمكن تناول شرائح السمك. في الدورات الأولى ، يجب تقطيع المكونات جيدًا وعدم طهي القلي بالزيت.
المنتجات والقائمةخيارات القائمة
ماذا يطبخ لطفل يبلغ من العمر سنتان على الإفطار: وصفات للأطفال من سنة إلى سنتين
شطيرة بالزبدة والجبن:
يمكنك استخدام أي نوع من الخبز لعمل شطيرة: أبيض ، الجاودار ، الجاودار. يمكنك أن تأخذ قطعة من خبز الزبدة أو خبز النخالة.
يمكن تحميص الخبز في محمصة الخبز أو تجفيفه في الفرن (لا يمكنك قليه في مقلاة بالزبدة).
انثر قطعة من الزبدة (من الحليب الطبيعي ، ذات جودة عالية) فوق الخبز الدافئ وليس الساخن.
ضع قطعة صغيرة من الجبن 30٪ على الزيت (يمكنك العثور على جبن أطفال خاص في المتجر ، اختر غير دهني).
هام: السندويشات والخبز المحمص مع مربى الفاكهة والعسل والمكسرات والفواكه الطازجة مناسبة أيضًا للإفطار.
طاجن الجبن:
0.5 كجم من الجبن الطبيعي الطازج (يفضل ألا يكون دهنيًا جدًا ، إلى 8 -9٪) بواسطة هراسة البطاطس.
دهن حواف القالب بأقل كمية من الزيت وافرد كتلة الجبن.
يمكنك أيضًا إضافة الزبيب أو أي فواكه مجففة مقطعة إلى الجبن (اشطفها بالماء المغلي مسبقًا لغسل الغبار والأوساخ).
يتم خبز الكسرولة لمدة لا تزيد عن 30 دقيقة في درجات حرارة متوسطة (حتى 190 درجة).
خذ وقتك في إخراج الكسرولة الجاهزة واتركها تبرد لمدة 30 دقيقة ثم قطّعتها إلى قطع صغيرة.
سميد:
خذ كوبًا واحدًا من الحليب
في حليب ساخن قليلاً ، يمكنك إذابة بضع ملاعق صغيرة. السكر والملح على طرف السكين حسب رغبتك وقليل من الفانيليا.
صب في الحليب الدافئ (حوالي 30 درجة) 2-4 ملاعق صغيرة. من السميد الجاف (تعتمد كمية الجريش على السماكة المرغوبة للعصيدة الجاهزة) ، مع التحريك المستمر ، واتركها حتى الغليان.
أغلق المقلاة بغطاء واترك السميد بالبخار تحت الغطاء لمدة 5-10 دقائق.
قدم مع قطعة من الزبدة
عصيدة الدخن مع اليقطين:
اغسل 0.5 كوب من الدخن وانقعه لمدة 10 دقائق
اغلي 1 ملعقة كبيرة من الماء أو الحليب
أضف الدخن إلى الماء المغلي (الحليب)
أضف السكر (يمكنك إضافة قليل من الفانيليا والملح)
ابشر 50 جرامًا من اليقطين على مبشرة ناعمة
أضف اليقطين حتى يغلي العصيدة
يُطهى على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق
اترك العصيدة تنقع تحت الغطاء بعد الطهي لمدة تصل إلى 10 دقائق.
قدميه مع قليل من الزبدة
دقيق الشوفان مع الحليب:
اسلقي 1 ملعقة كبيرة من الحليب وأضيفي إليها السكر والفانيليا.
صب 0.5-2 / 3 ملاعق كبيرة من دقيق الشوفان هرقل في الحليب المغلي.
يُطهى على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق
بخارًا تحت الغطاء بدون نار لمدة 5 دقائق
قدمه مع قطعة من زبدة
عجة مخبوزة:
افصل بياض بيضتين عن صفار البيض
أضف قليل من الملح إلى البياض واضربهم في رغوة كثيفة.
اخفق الصفار تدريجيًا واحدًا تلو الآخر ، دون التوقف لضرب البيض (ويفضل باستخدام الخلاط).
اسكب 2 ملعقة كبيرة في الكتلة. ل. الحليب وسكب 1 ملعقة كبيرة. ل. دقيق
يمكنك خبز عجة في الفرن أو في قدر بطيء (دهن الوعاء وشكله قليلاً).
وقت الخبز - حوالي 10-15 دقيقة (يجب أن تظهر قشرة مقرمشة).
مقطعة إلى مكعبات وتقديم
عصيدة الأرز مع التفاح "شارلوت":
اغلي 1 ملعقة كبيرة. من الحليب أو الماء
أضف السكر والفانيليا حسب الرغبة
صب 0.5 ملعقة كبيرة. من الأرز المستدير ، يُطهى على نار خفيفة مع إغلاق الغطاء لمدة 7-10 دقائق (إذا لزم الأمر ، أضف سائلًا إضافيًا).
قطع نصف التفاحة إلى مكعبات صغيرة
صب التفاح في العصيدة ، وأطفئ النار.
اغلي العصيدة تحت الغطاء (حتى 10 دقائق)
يقدم مع قطعة من الزبدة والقرفة (اختياري)
ماذا لإطعام طفل يبلغ من العمر عامين على الإفطار؟
ما يجب طهيه لطفل يبلغ من العمر عامين لتناول طعام الغداء: وصفات الأطباق الأولى للأطفال من عام إلى عامين
تحتل الأطباق الأولى مكانًا مهمًا في النظام الغذائي للأطفال ، حيث تعمل على تحسين عمل الأمعاء وتطبيع البراز.
شوربة مع كرات اللحم:
اغلي الماء في قدر
) نقطع نصف بصلة صغيرة ونضيفها إلى الماء المغلي.
أرسل جزرة مبشورة ناعماً (نصف) هناك.
نقطع البطاطس إلى مكعبات صغيرة (قطعتان متوسطتان) ، ثم تُرسل إلى الغليان.
من الدجاج المفروم (150-200 جم). شكلي كرات بيديك وضعيها في الماء المغلي.
اطبخ الحساء حتى تصبح البطاطس جاهزة.
أضف القليل من الملح. أضف الخضار المقطعة واتركها تنقع لمدة 10-15 دقيقة.
البرش الأحمر العجاف:
اغلي الماء في قدر
)
نقطع نصف بصلة صغيرة ونضيفها إلى الماء المغلي.
أرسل جزرة مبشورة ناعماً (نصف) هناك
ابشر نصف البنجر على مبشرة ناعمة بنفس الطريقة وأرسلها إلى قدر.
قلّب مع 0.5 ملعقة كبيرة. ل. معجون الطماطم (أو حبة طماطم مفرومة ناعماً).
قطّعي البطاطس إلى مكعبات صغيرة (قطعتان متوسطتان) ، ثم أرسلها لتغلي.
يُقطع الملفوف جيدًا (50-80 عامًا) ، ويُسكب في مقلاة.
ضعي ورقة غار صغيرة في البرش وقليلًا من الملح ، واطهي البطاطس حتى تصبح جاهزة.
حساء الخضار:
اغلي الماء في إناء
نقطع نصف بصلة صغيرة وجزرة صغيرة ونضيفها إلى الماء المغلي.
قطّع البطاطس إلى مكعبات صغيرة (قطعتان متوسطتا الحجم) ، ثم أرسلها للطهي.
افعل الشيء نفسه مع الكوسة (حوالي 100 ، يمكن استبدالها بالكوسة).
صب 1 ملعقة كبيرة. ل. أي أرز ملح (كمية قليلة). اطبخ الحساء حتى تصبح البطاطس والأرز جاهزين. تقدم مع الخضر.
بورشت:
في الماء المغلي (أو الدجاج ، مرق اللحم البقري) يجب أن يكون يضاف نصف بصلة مفرومة ناعماً وقطعة جزر مبشورة.
قشر حبة شمندر صغيرة وابشرها جيدًا وأضف الكمية بالكامل إلى الماء المغلي.
قطّعي البطاطس إلى مكعبات صغيرة (قطعتان متوسطتا الحجم) ، ثم أرسلها للطهي.
اطبخي حتى تصبح البطاطس جاهزة ، اعصري بعض الثوم (أو قطعي 0.5 فصوص) ، أضيفي الشبت.
حساء الحنطة السوداء:
يجب إضافة جزرة مبشورة صغيرة إلى الماء المغلي أو مرق البصل المفروم ناعما.
ما الذي يجب إطعامه لطفل يبلغ من العمر عامين لتناول العشاء؟
ما الذي يجب تحضيره لطفل يبلغ من العمر عامين إذا كان لا يأكل جيدًا؟
في شكل لعبة (عندما تحاول التظاهر بأن الملعقة التي بها طعام هي طائرة أو قاطرة أو سيارة تريد الذهاب إلى المرآب - الفم).
قدم حافزًا (هذا يعني أنك ستحفز الطفل على تناول طعام جيد بشيء ممتع له: نزهة في الحديقة ، ترفيه مشترك ، ألعاب).
اعرض المثال (غالبًا ما يرغب الأطفال في أن يكونوا مثل والديهم ، لذلك يجب أن تظهر مدى سعادتك بتناول هذا الطعام المعين كوجبة لذيذة).
امدح الطفل على كل ملعقة يؤكل (هذا سيحفز الطفل على أن "يكون جيدًا" لك ويأكل كل شيء).
أخبر أفراد الأسرة الآخرين عن "نجاحات" الطفل (على سبيل المثال ، أخبر والد الطفل بهذا وهو فخور بنفسه).
عرض تحضير الطعام معًا (سيريد الطفل بالتأكيد تجربة طعامه ، فهذا ليس بالأمر الصعب ، على سبيل المثال: رمي الخضار في وعاء السلطة أو التدخل في عمل العصيدة).
ما لا يجب فعله:
حلويات الوعد (يضبطون الطفل على حقيقة أنه يحتاج إلى تناول طعام "غير لذيذ" قبل "لذيذ").
التهديد بالعقوبات (سيؤدي ذلك إلى ارتباط الطفل بالسلب مع الأكل).
وضع الملعقة بالقوة في الفم ، وفتح الفم ضد الإرادة. الخاصة ، لأنها ستثير اهتمامه).
هام: إذا لم ينجذب الطفل للطعام ، اجعله جميلًا. سيقدر كل طفل عصيدة أو شطيرة أو طعامًا ساخنًا على شكل أرنب أو قطة أو دب. سيريد بالتأكيد تجربة أنفه وذيله وأذنه وما إلى ذلك.