من كم شهر يمكنك إعطاء زبادي للأطفال؟ ما الزبادي الذي يمكن إعطاؤه لطفل أقل من عام واحد: أفضل زبادي للأطفال دون سن عام واحد. كيفية صنع الزبادي منزلي الصنع لطفل أقل من سنة: وصفة. الكفير أم الزبادي: أيهما أفضل لإعطاء الطفل حتى عمر سنة واحدة؟
منتجات الألبان مفيدة جدا وضرورية للطفل. في هذه المادة ، ستتعرف على الكفير والزبادي لطفل.
الزبادي هو نتيجة تخمير الحليب بمساعدة البكتيريا المميزة فقط لهذا المنتج - العقديات المحبة للحرارة والعصيات البلغارية. يحتوي على بروتينات ضرورية وجيدة الهضم من قبل جسم الطفل ، ويوفر كمية كبيرة من الكالسيوم ، مما يقوي نمو العظام والأسنان. الفيتامينات والعناصر الدقيقة ، البروبيوتيك - كل هذه الزبادي "تزود" الجسم.
من المحاذير ، تجدر الإشارة إلى الحاجة إلى مراعاة شروط وأحكام التخزين بعناية ، فضلاً عن الاختيار المناسب للفئة العمرية.
من كم شهر يمكنك إعطاء زبادي للأطفال؟
هنا تجدر الإشارة إلى الفروق بين الأطفال الذين يتلقون حليب الأم و iskusstvennik. بالنسبة للأول ، يوصي الأطباء بالتغذية التكميلية في موعد لا يتجاوز تسعة أشهر من العمر ، والثاني - قبل شهر.
لأول مرة من الأفضل تقديم زبادي للطفل في الصباح حتى يتمكن من مراقبة رد فعل الجسم طوال اليوم. إذا كان كل شيء على ما يرام ، وقبل الطفل الطعام الجديد دون أي مشاكل ، في الأيام التالية ، سيكون من الصحيح إعطاء الزبادي أثناء الغداء أو إضافة الفاكهة أو البسكويت أو الجبن إليه. وغني عن القول أنه يجب تناول هذا الزبادي على الفور ، ولا يمكن تخزينه ، حتى في الثلاجة.
إذا لم يتم وضع علامة على اللبن للأطفال ، فلا ينبغي إعطاؤه لطفل دون سن اثنين. بشكل عام ، يمكن للطفل أن يحصل على نصف الكمية اليومية الموصى بها من اللبن الرائب على شكل زبادي. ينصح بحوالي 100 مل من الزبادي للأطفال الرضع ، ضعف الكمية للأطفال من عمر سنة إلى ثلاث سنوات.
أفضل أنواع الزبادي للأطفال دون سن عام واحد
الاختلاف الرئيسي في زبادي الأطفال هو تركيبته المفيدة والبكتيريا المشقوقة النشطة في المستوى الأمثل مقدار.يجب ألا تحتوي على أي مواد حافظة أو أصباغ ، لذلك فإن مدة الصلاحية من اللبن الزبادي للطفل حتى عام واحد هي حوالي أسبوعين ، وكلما كانت أحدث فترة إنتاج كان ذلك أفضل.
الزبادي التالي متوفر في المتاجر للأطفال من ثمانية أشهر:
- شرب زبادي "أغوشا" مع إضافة بلسم التفاح والليمون ، محتوى الدهون 2.7٪.
- المشمش والموز "تيما" (2.8٪).
- "الموضوع" مع إضافة تفاحة (2.8٪).
- "دب" مع اللاكتولوز (3.2٪).
- "أجوشا" بالتوت (2.7٪).
- "Agusha" ذات قوام لزج مع البرقوق (2.6٪).
- "أجوشا" بنكهة التوت والفراولة ، لزج (2.7٪).
- "تيما" بطعم الموز والفراولة (2.8٪).
- "تيما" - زبادي عضوي بنكهة التوت والورد (2.8٪).
- "راستيشكا" (التفاح الكمثرى).
ليس من الممكن دائمًا العثور على منتج مناسب لجميع الظروف في المتجر ، لذلك لا يزال يُنصح الأطفال بالزبادي محلي الصنع.
كيفية تحضير الزبادي منزلي الصنع لطفل حتى سن عام واحد: الوصفة
الاستفادة من الزبادي المحضر في المنزل لا يمكن إنكاره. يساعد وجود البكتيريا المشقوقة في العجين المخمر على تكسير البروتينات بشكل أفضل ، وتحسين عمل الجهاز الهضمي ، وتطبيع عمل الأمعاء ، وتشبع الجسم بالكالسيوم. بشكل عام ، هناك زيادة في المناعة.
من الأفضل شراء العجين المخمر من الصيدليات ، حيث يتم توفير ظروف تخزين مناسبة له ، ويتضمن محتواه جميع العناصر والكائنات الحية الدقيقة الضرورية.
هناك ثلاث طرق لتحضير الزبادي لطفل أقل من عام واحد في المنزل:
- استخدم فطر اللاكتيك للتخمير ، الذي يشبع الحليب بالبكتيريا والفيتامينات المفيدة. عناصر. لبدء الفطر ، ستحتاج إلى ملعقتين صغيرتين مغمورة في حليب دافئ (لا يزيد عن 40 درجة مئوية). خلال النهار ، يجب أن يكون في مكان دافئ بدون إضاءة ساطعة. خلال هذا الوقت ، يتم التخمير ، وبعد ذلك يجب ترشيح المنتج المتكون وغسل الفطريات نفسها.
- بمساعدة خميرة من الصيدلية. يتم إرفاق التعليمات التفصيلية بمخمرات خاصة ، كقاعدة عامة ، يتم تخفيفها بمقدار كبسولتين لكل كوب من الحليب. يجب حفظ المادة في صانع الزبادي لمدة 12 ساعة. يمكن تخزين العجين المخمر الناتج في البرد لمدة أسبوع تقريبًا ، وإضافته إلى الحليب لصنع الزبادي.
- استخدام منتجات الألبان المخمرة المشتقة من المتجر أو المشتقة من الألبان. يجب إضافتها إلى الحليب (5 ملاعق كبيرة.لكل لتر) ، وبعد 5-6 ساعات يمكنك الحصول على زبادي منزلي الصنع. بالمناسبة ، خلال الأسبوع يمكنك استخدام اللبن الذي تم الحصول عليه كخميرة للأجزاء التالية.
بعض القواعد الإلزامية:
- يجب استخدام الحليب المغلي فقط. أو فرن.
- أجهزة الميكروويف غير مناسبة على الإطلاق!
- باستخدام الأطباق المعقمة فقط.
- يمكن تخزين العجين المخمر لمدة لا تزيد عن عشرة أيام ، والزبادي الجاهز - لا يزيد عن ثلاثة.
والآن - وصفة للطهي زبادي مصنوع منزليًا لطفل أقل من عام:
- اغلي الحليب ، واتركه ليغلي ، على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. بعد ذلك ، من الضروري تبريد الحليب إلى حوالي 40 درجة مئوية وإضافة الخميرة. للقيام بذلك ، تحتاج أولاً إلى إضافة القليل من الحليب إلى الأمبولة ، ورجها ، ثم صب المحتويات في وعاء مع الحليب وتخلط.
- عند سكبه في البرطمانات ، تحتاج إلى ترشيح الحليب بحيث تكون بنية الزبادي موحدة ولا تتشكل فيها كتل. نحن لا نغلق البرطمانات ، لكن نضعها في صانعة الزبادي ونشغلها. وقت الطهي ، حسب نوع البادئ ، من 8 إلى 12 ساعة.
- بالمناسبة ، إذا لم يكن لديك صانع زبادي ، يمكنك استخدام الترمس المغسول مسبقًا بالماء المغلي أو بالفرن.
- قم بإزالة الزبادي النهائي وأغلق البرطمانات بالغطاء. احفظه في الثلاجة. إذا كان الزبادي سميكًا ، فهذا يعني أن كل شيء قد تم بشكل صحيح. يشير الاتساق السائل إلى أنه قاصر ، وإذا تم فصل المصل ، يكون عمره زائداً.
- يجب تسخين العلبة بالماء الدافئ قبل الاستخدام.
من المهم ملاحظة أنه من الأفضل استخدام الخميرة الصيدلانية للأطفال دون سن عام واحد. وأيضًا - حول حلاوة المنتج: لا يجب إضافة السكر! أولاً ، يمكن أن يسبب تخمرًا في الأمعاء ، وثانيًا ، لن يفيد الطفل.
الكفير أو الزبادي لطفل: ما هو الأفضل لإعطاء الطفل حتى عام واحد؟
اليوم ، يوصي الأطباء بإدخال كفير في النظام الغذائي للطفل حتى عام ، أي في عمر 8-9 أشهر ، وبعد أن يكون الطفل قد بدأ عصيدة "متقنة" وبطاطا مهروسة (فواكه ، لحوم ، خضروات).
- يحتوي الكفير على كمية كبيرة من الكازين ، والتي يمكن أن تسبب الحساسية أو الإسهال. مثل أي منتج جديد ، يجب إعطاء الكفير تدريجيًا ، بدءًا من 20-30 مل.
- الحجم الأقصى اليومي ليس أكثر من كوب واحد.لا يجب أن تعطي الطفل أي نوع آخر من الكفير ، باستثناء الأطفال المميزين.
- الزبادي الطبيعي ، المحضر في المنزل ، يمكن أن يستخدمه الطفل بمفرده وفي شكل خليط مع الفاكهة أو التوت المهروس. يمكنك البدء في إطعام الزبادي مثل الكفير من 8-9 أشهر بما لا يتجاوز 100 جرام في اليوم.
- كل من الكفير و الزبادي للطفل حتى سنوات مفيدة. يكمن الاختلاف في تأثيرها على الكائنات الحية الصغيرة.
- يحتوي فطر الكفير على عدد كبير من البكتيريا المفيدة والخميرة ، ويتم إنتاجه عن طريق التخمير. لا يوجد سوى نوعين من البكتيريا في الزبادي البادئ ، ويحدث التخمير بدون مشاركة فطريات الخميرة.
استهلاك الكفير ، على وجه الخصوص ، يساعد على التخلص من الكائنات الحية الدقيقة الضارة ويساهم في ترميم كل شيء من البكتيريا المعوية.
يمتلك الزبادي أيضًا القدرة على تطهير الجهاز الهضمي وتطبيع عمله. لذلك ، من المستحيل إعطاء الأفضلية بلا منازع لأي من هذه المنتجات. كلاهما مفيد ، ويجب أن يؤكل كلاهما ، بما في ذلك الأطفال حتى سن عام.
