سلطة الفول مع الطماطم لفصل الشتاء: 2 أفضل وصفات خطوة بخطوة مع المكونات التفصيلية
الفاصوليا في الطماطم ستكون إضافة ممتازة للسلطات والحبوب والدورات الأولى. دعونا نجهزها لفصل الشتاء.
المحتويات
سلطة الطماطم والفاصوليا ممتلئة جدًا وممتعة حسب الذوق - إعداد شتوي شهير. تعتبر الفاصوليا من أكثر المنتجات فائدة - فهي تحتوي على كمية كافية من النشا والكثير من الفيتامينات والكربوهيدرات.
سلطة فاصوليا الطماطم لفصل الشتاء
من مجموعة المكونات المدرجة ، ستتلقى خمس علب (0.5 لتر) من التحضير في المخرج.
المكونات:
التحضير:
- اغسل الفلفل الحلو والطماطم وجففها بمنشفة نظيفة.
- قشر ، اغسل وابشر الجزر إلى شرائح رفيعة طويلة ، اتركها في وعاء.
- فرز الفول.
- تقطع الطماطم إلى حلقات ، بسمك 0.5 سم ، بعد إزالة الساق من قبل.
- يُنظف الفلفل من الأقسام والبذور ويُقطع بقش ممدود.
- نضع الحبوب في مصفاة ونغسلها تحت الماء الجاري وننقلها إلى أي وعاء مملوء بالماء.
- نتركها طوال الليل في الثلاجة ، وبعد ذلك نقوم بغسلها مرة أخرى.
- نضع الفاصوليا في قدر ونضعها على الموقد ونخفف الحرارة إلى أدنى حد ونغليها دون تغطيتها لمدة أربعين دقيقة.
- عندما يكون المنتج جاهزًا ، قم بإيقاف تشغيل الموقد وصرف السائل.
- صب الزيت النباتي في قاع أي قدر (باستثناء تلك المغطاة بالمينا) ، واشعلها في النار واتركها حتى الغليان.
- نضيف الجزر المبشور ونتركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق مع تقليب الخضار بملعقة خشبية.
- يضاف الفلفل البلغاري ، اللافروشكا ، الملح ، الفلفل ويطهى لمدة عشر دقائق أخرى.
- نضع الطماطم والفاصوليا هناك ، ونطهو كل شيء معًا لمدة 15 دقيقة أخرى.
- صب الخل في آخر لحظة وأطفئها. تخلط جميع المكونات بشكل صحيح.
التعليب:
في برطمانات مغسولة ومعقمة ، وزعي السلطة الساخنة بملعقة كبيرة. نغلق الجرار بأغطية مفرغة من الهواء أو نشمرها. نقلب العلب ونتحقق من عدم وجود هواء بداخلها. غطيه واتركيه لمدة 24 ساعة. نقوم بتخزين الشغل في مكان مظلم وبارد.
ميزات تحضير السلطة:
- يمكن أن تكون الفاصوليا تم اختيارها كنوعين أبيض وأحمر ، مع حبيبات ناعمة وكثيفة ولامعة.
- إذا كنت تفضل نسخة أكثر حارة من المستحضر ، يمكنك إضافة 5 فصوص من الثوم وفلفل مرير وحفنة من الشبت (حوالي 50 جم).
- إذا لم يكن هناك مكان في الثلاجة ، يمكن ترك الفاصوليا لتنقع في الغرفة ، بينما يجب تغيير الماء كل 4 ساعات.
- بعد 1.5 شهر ، يمكنك تجربة سلطة الفول والخضروات بأمان.
سلطة الشتاء مع الفول في الطماطم
ستحتاج إلى:
- بقوليات - 1 كجم
- طماطم - 2 1/2 كجم
- جزر - 1 كجم
- فلفل حلو - 1 كجم
- بصل - 500 جرام
- سكر - 200 جرام
- ملح - 90 جم
- زيت عباد الشمس - 500 مل
- فلفل أسود. يقولون - 2 ملعقة صغيرة.
- خل (70٪) - 5 مل
التحضير:
- تنقع الفاصوليا لمدة 12 ساعة على الأقل.
- قطّعي الطماطم إلى شرائح ، وابشري الجزر ، وقطعي الفلفل الحلو إلى شرائح ، وقطعي البصل إلى أنصاف حلقات.
- ضع كل الخضروات في وعاء ذو قاع عريض. أضف السكر والزيت والخل والملح والفلفل. نحن نمزج.
- ضع الأطباق على الموقد.
- قم بطهي كل شيء على نار خفيفة لمدة ساعتين ، بعد أن تغلي من قبل. في هذه العملية ، نتدخل حتى لا تحترق.
ضع السلطة النهائية في برطمانات معقمة ولفها ولفها. يجب أن تكون النتيجة ستة لترات.
