سلطة الفاصوليا ولحم الخنزير: كيفية طهي وجبة لذيذة
من السهل تحضير وجبة خفيفة لذيذة ومغذية ولذيذة تتوفر بها سلطة الفاصوليا ولحم الخنزيردقائق واثنين من المكونات الأساسية في الثلاجة.هناك العديد من الأسرار لإعداد البقوليات والجمع بينها مع غيرها من المنتجات ، ومعرفة أي ربة منزل سوف تتقن بسهولة مهارة طهي السلطات المذهلة.
فوائد الفول للجسم
نظرًا لوجود نسبة عالية من حبوب البروتين تحظى بشعبية كبيرة بين النباتيين ، فإنه يعتبر من النباتات التناظرية بشكل معقول منتجات اللحوم.فيما يتعلق بالمكونات الغذائية ، يتم تضمينه في كثير من الأحيان في النظام الغذائي للرياضيين وفقدان الوزن.ما هي الخصائص المفيدة للبقوليات:
- مجمع فيتامين (A ، E ، PP ، B1 ، B6 ، K ، C) يساعد على ضبط وظيفة الأعضاء الداخلية ، وتعزيز جهاز المناعة ، وتعزيز عمليات التمثيل الغذائي ؛
- تساعد العناصر النزرة (الأملاح المعدنية من الزنك والحديد والمغنيسيوم والكالسيوم والبوتاسيوم واليود والفوسفور والكبريت) على مكافحة نزلات البرد وأمراض الجهاز الهضمي.
- يسهم أرجينين في خفض نسبة السكر في الدم ؛
- الأحماض الأمينية (ميثيونين ، ليسين) تعزز هضم البروتين ؛
- له تأثير مفيد على الجهاز البولي التناسلي.
كيفية تحضير
البقوليات ، مجتمعة تماما مع مختلفالمنتجات وبدون مقاطعة مذاقها ، اجعلي الطبق مفيدًا للغاية ، وشهي ومغذي.التمسك بتقنية تحضير وتقطيع المكونات ، يصبح إعداد سلطة كلاسيكية أو أصلية مجرد طباخ للمبتدئين ، وسوف يستغرق وقتًا طويلاً للغاية.يرجى ملاحظة أنه إذا كانت الوصفة تشير إلى استخدام الفاصوليا الطازجة ، فيجب غليها مسبقًا.
تحضير المنتجات
تستخدم الفاصوليا للسلطات المعلبة أو المطبوخة.يتم فتح علب الصفيح ، إذا رغبت في غسلها بالماء المغلي ، قم بإعطاء السوائل لتصريفها.تنقع الفاصوليا الطازجة لمدة 6-9 ساعات (ويفضل أن تكون بين عشية وضحاها) حتى يتم طهيها بشكل أفضل والتخلص من السكريات القاتلة التي تسبب الغازات المعدية.قبل الطهي ، قم بتغيير الماء إلى أن ينضج ، واطهيه على نار متوسطة دون إضافة الملح لمدة ساعة أو ساعتين.لا ينبغي أن ينقع المنتج في الآيس كريم ، بل يضاف إلى الماء المغلي ، المطبوخ لمدة 7 دقائق.
وصفة سلطة الفاصوليا ولحم الخنزير
ومهما كانت الوصفة التي يختارها الطاهي لإعداد سلطة لذيذة من الفاصوليا ولحم الخنزير ، فالتكنولوجيا هي نفسها تقريبًا: يتم الجمع بين الفاصوليا المعلبة أو المسلوقةمع الخضار (الجزر ، الكرفس ، ايس برغ ، البروكلي) ، الفواكه (التفاح ، الأناناس المعلب) ، منتجات اللحوم المفرومة ، الأعشاب (جرجير ، حميض ، الكزبرة).الطعم الأصلي للطبق مع إضافة العسل والنعناع الطازج والمكسرات والخيار المخلل.أضف سلطة مع المايونيز واللبن والقشدة الحامضة وصلصة الخردل وزيت الزيتون.
مع الفاصوليا الحمراء
- الوقت: 7 دقائق.
- عدد الوجبات: 3 أشخاص.
- أطباق السعرات الحرارية: 206 كيلو كالوري /100 غرام
- الغرض: وجبة خفيفة ، الغداء ، العشاء.
- الصعوبة: سهلة.
تتوافق مكونات الطبق مع بعضها البعض.السلطة مغذية ولذيذة.إذا كنت تغلي الفاصوليا مقدمًا ، فسوف يستغرق الإعداد القليل من الوقت.من اليسار إلى النقع طوال الليل (6-8 ساعات) ، يتم نقل الحبوب إلى مقلاة ، مسلوقة ، مسلوقة على نار متوسطة لمدة 60-90 دقيقة ، حتى تصبح الحبوب طرية.بمجرد تبريده ، يمكن إرسالها إلى السلطة.
المكونات:
- فاصوليا حمراء - 200 غرام ؛
- لحم خنزير - 0.2 كجم ؛
- بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
- معلبات الذرة - العلب ؛
- خيار طازج - قطعتان ؛
- رقائق ملح ؛
- مايونيز - 70 مل ؛
- بقدونس - زوجين من الأغصان.
طريقة التحضير:
- شطف الخيار جيدًا ، مقطعة إلى مكعبات كبيرة ، وإعطاء السائل قليلاً ليصرف.
- يُضاف إلى وعاء السلطة شرائح مكعبات صغيرة من اللحم والبصل المقشر المفروم والخيار والفاصوليا المطبوخة المبردة والذرة بدون سائل.
- عندما يملح المذاق ، يُسكب المرق مع المايونيز ، ويُخلط جيدًا.
- يقدم مع غصن من البقدونس.
مع لحم الخنزير والطماطم
- الوقت: 15 دقيقة.
- عدد الوجبات: 3 أشخاص.
- أطباق السعرات الحرارية: 192 كيلو كالوري /100 غرام
- الغرض: وجبة خفيفة ، الغداء ، العشاء.
- الصعوبة: سهلة.
تحتوي السلطة في هذه الوصفة على كمية كبيرة من البروتين ، لذلك فهي تأتي مغذية ، لذيذة ، على حساب الطماطم الناضجة الطازجة - العصير.ثومطعمه حار ورائحته المثيرة تثير الشهية.من المرغوب فيه تقطيع الطماطم ومنتجات اللحم بنفس الحجم تقريبًا إلى قطع ، بحيث يحتفظ الطبق بجاذبيته الجمالية.
المكونات:
- فاصوليا حمراء (معلبة) - 220 جم ؛
- لحم خنزير - 120 جم ؛
- بيضة - قطعتان ؛
- طماطم متوسطة - قطعتان ؛
- جبنة صلبة - 80 جم ؛
- ثوم - قرنفل ؛
- أعشاب طازجة (بقدونس ، شبت) - حفنة ؛
- الملح قليل.
- المايونيز - 70 مل
طريقة التحضير:
- قطع الطماطم المغسولة بعناية مع مكعبات متوسطة الحجم واترك العصير يصفى.
- قشر البيض المطبوخ من القشرة ، وافركه على مبشرة كبيرة أو مقطعة إلى مكعبات.قطع لحم الخنزير في قش ، صر الجبن على مبشرة كبيرة.
- تخلط المكونات في الوعاء: منتج اللحوم ، والفاصوليا المعلبة بدون سائل ، والطماطم ، والبيض ، والجبن ، والثوم المسحوق ، ومحطم الثوم ، والأعشاب المفرومة.إذا لزم الأمر ، الملح.
- مع سلطة المايونيز بنكهة الفاصوليا الحمراء ولحم الخنزير ، يمكنك تقديم وجبة لضيوفك.
مع الفاصوليا البيضاء المعلبة ولحم الخنزير
- الوقت: 10 دقيقة.
- عدد الوجبات: 4 أشخاص.
- أطباق السعرات الحرارية: 226 كيلو كالوري /100 غرام
- الغرض: وجبة خفيفة ، غداء ، عشاء.
- الصعوبة: سهلة.
ستخدم السلطة البسيطة والسريعة كوجبة خفيفة أو طبق مستقل.يكمل المذاق اللطيف غير المثير للفاصوليا البيضاء المكونات الأخرى تمامًا: لحم الخنزير والبيض والثوم والفلفل الحلو.يمكن غلي الفاصوليا بمفردها من خلال نقعها بين عشية وضحاهاالماء البارد ، ويمكن تعليبه: سلطة مع الفاصوليا ولحم الخنزير لن تفقد القيمة الغذائية ، لن يكون أقل لذيذ.
المكونات:
- فاصوليا بيضاء (معلبة) - 200 جم ؛
- لحم خنزير - 0.3 كجم ؛
- بيضة - 4 قطع ؛
- جبن - 100 غرام ؛
- فلفل بلغاري - كمبيوتر واحد ؛
- ثوم - 1 فص.
- الملح قليل.
- أخضر - حزمة واحدة ؛
- مايونيز - 90 مل
طريقة التحضير:
- فتح جرة الفاصوليا ، وتجاهل محتويات المصفاة ، اسمح للسائل بالتجفيف.
- شطف الفليفلة الحلوة جيدًا ، ثم أخرجها من اللب والبذور ، وقم بقطع القش متوسطة الحجم.[١٠٩] (١١٠) يتم تقطيع اللحم إلى كعكات ، ويتم تجريد الجبن ، ويتم طهي الحساء ، ويتم تنظيف البيض في مكعبات صغيرة.[١١٠] (١١١) امزج المكونات والبقوليات المفرومة في وعاء السلطة ، وأضيفي الأعشاب المغسولة والمفرومة جيدًا ، والقرنفل والثوم المهروس ، وصب المايونيز ، إذا رغبت في ذلك ، اخلطي المزيج جيدًا.
سلطة الفاصوليا مع لحم الخنزير والجبن
- الوقت: 15 دقيقة.
- عدد الوجبات: 5 أشخاص.
- أطباق السعرات الحرارية: 264 كيلو كالوري /100 غرام
- الغرض: وجبة خفيفة ، الغداء ، العشاء.
- الصعوبة: سهلة.
قم بإعداد سلطة شهية لذيذة من الفاصوليا الحمراء ولحم الخنزير مع الجبن إذا كنت ترغب في تناول وجبة خفيفة والغداء لا يزال بعيدًا.يتم طهيه لبضع دقائق ، لكنه مذاقه رائع.تسير الجبنة بشكل جيد مع عصير الليمون والخس وزيت الزيتون.إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة الفلفل الأسود المطحون أو خليط من الفلفل.
المكونات:
- فاصوليا حمراء مسلوقة - 0.4 كجم ؛
- لحم خنزير - 250 جم ؛
- جبنة - 230 غرام ؛
- ثوم - 3 فصوص ؛
- بصل أحمر - كمبيوتر شخصي ؛
- ليمون - 1 كمبيوتر ؛
- روكولا - 100 غرام ؛
- رقائق ملح ؛
- زيت الزيتون - 4 ملاعق كبيرة.ل.
طريقة التحضير:
- بعد غسل الأعشاب وتجفيفها ، قم بطحن الجرجير بيديك.
- قطع منتج اللحم بالقش ، اقطع البصل ، وطحن الثوم بمطحنة الثوم.
- الجمع بين المكونات المفرومة والفاصوليا والجبن في وعاء ، والملح.يُضاف الفلفل المطحون وعصير الليمون الكامل ويُتبّل بزيت الزيتون.
- اسمح للطبق أن يقف لمدة 5 دقائق تقريبًا وقدم.
مع الفطر
- الوقت: 25 دقيقة.
- عدد الوجبات: 6 أشخاص.
- أطباق السعرات الحرارية: 195 كيلو كالوري /100 غرام.
- الغرض: وجبة خفيفة ، غداء ، عشاء.
- الصعوبة: متوسطة.
يكمن سر صنع سلطة عيش الغراب اللذيذة الشهية في تحميص الفطر بطريقة صحيحة: عندما يتم تحميص لوحات الفطر ، يجب عدم إخراجها على الفور.يجب أن تظل الفطر صامدة ، وتمتص العصير الذي أطلقته عند القلي.يمكن تقطيع الجبن إلى مكعبات صغيرة ، من الأفضل استخدام المايونيز قليل السعرات الحرارية لخلع الملابس.
المكونات:
- الفول المعلب - 1 جرة ؛
- ذرة معلبة - 1 جرة ؛
- لحم خنزير - 0.3 كجم ؛
- فطر طازج - 0.8 كجم ؛
- الزيت النباتي - 3-4 ملاعق كبيرة.ل.
- جبنة صلبة - 200 غرام ؛
- ثوم - قرنفل ؛
- حزمة من الشبت - 1 ؛
- بقدونس - فرع واحد ؛ الفرن أو استخدام الجاهزة (النكهة أو المالحة فقط).أضف فتات الخبز قبل التعبئة مباشرة لمنعها من التبلل.المايونيز أو صلصة الخردل الكريمة ستكون مناسبة لإعادة التعبئة.
- الفول المعلب - 1 جرة ؛
- ذرة معلبة - علبة واحدة ؛
- لحم خنزير - 150 جم ؛
- بيضة - 3 قطع ؛
- جبنة صلبة - 130 جم ؛
- خبز محمص - 80 جم ؛
- المايونيز - 90 مل
- رمي في الفاصوليا المعلبة واحدة تلو الأخرى ، ثم الذرة ، وترك عصير استنزاف ، وتصب في وعاء عميق..
- إلى الأطعمة المحفوظة ، أضف المكونات التي تم مبشورها على مبشرة كبيرة: البيض المسلوق والمبرد ، والجبن.تُسكب قطع خبز محمص الجاودار المالحة ، مقطّعة إلى مكعبات صغيرة من اللحم ، وتُضاف المايونيز وتُمزج جيدًا.
- الوقت: 15 دقيقة.
- عدد الوجبات: شخصان.
- أطباق السعرات الحرارية: 128 كيلو كالوري /100 غرام
- الغرض: وجبة خفيفة ، الغداء ، العشاء.
- الصعوبة: سهلة.
- فاصوليا حمراء (معلبة) - 150 جم ؛
- لحم خنزير - 80 جم ؛
- فلفل بلغاري- جهاز كمبيوتر واحد ؛
- خيار - جهاز كمبيوتر واحد ؛
- متوسط الطماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
- لمبة - كمبيوتر ؛
- حبة فلفل أسود حسب الرغبة.
- المايونيز - 60 مل
- فتح جرة من الفاصوليا المعلبة ، ورميها على مصفاة ، وشطفها بالماء البارد ، وترك الماء البارد.
- يقطع البصل المقشر ناعماً.اغسل الخضار (الطماطم والخيار) ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة مع قشر ، وإذا كان العصير ، واسمحوا تصريف السائل.
- قشر الفلفل الحلو في مكعبات صغيرة أو قش.
- ضعي الخضار المفرومة في وعاء ، مقطعة بمكعبات صغيرة من اللحم والبقول والفلفل ، واتركي المايونيز جيدًا.
- قدم التكوين في وعاء سلطة جميل ، مع وضع المر.
- الوقت: 20 دقيقة.
- عدد الوجبات: 4 أشخاص.
- أطباق السعرات الحرارية: 176 سعرة حرارية /100 غرام.
- الغرض: وجبة خفيفة ، غداء ، عشاء.
- الصعوبة: سهلة.
- حبة الهليون (سلسلة) - 0.3 كجم ؛
- لحم خنزير - 0.2 كجم ؛
- طماطم ناضجة - قطعتان.
- كرز - كمبيوتر واحد ؛
- بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
- جبنة - 150 غرام ؛
- أخضر - حزمة واحدة ؛
- الملح قليل.
- مايونيز - 90 مل
- غلي الفاصوليا: صب القرون في الماء المغلي المملح ، واطهيه على نار متوسطة لمدة 6 دقائق تقريبًا.إرم القرون على مصفاة ، قاضي ، اترك الماء يصفى.يتم تقطيع القرون المبردة إلى 2-4 أرضيات.
- قطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة واتركها تصريف.
- ضعي الفاصوليا والطماطم والبصل المفروم في وعاء ، قش من لحم الخنزير ، المبشور على مبشرة كبيرة من الجبن.[٢٤٤] (٢٤٥) يُتبل بالسلطة مع المايونيز ، ويُرش بالأعشاب المفرومة ، ويُزيّن طماطم الكرز المقطّعة إلى 4 قطع.
- الوقت: 10 دقائق.
- عدد الوجبات: 4 أشخاص.
- أطباق السعرات الحرارية: 179 سعرة حرارية /100 غرام.
- الغرض: وجبة خفيفة ، غداء ، عشاء.
- الصعوبة: سهلة.
- فاصوليا حمراء (معلبة) - 180 جم ؛
- الذرة المعلبة - 180 غرام ؛
- لحم خنزير - 230 غرام ؛
- خيار طازج - قطعتان ؛
- بصل أخضر - 3-4 ريش ؛
- ملح حسب الرغبة.
- مايونيز - 90 مل
- يمكن وضع الأطعمة المعلبة على مصفاة ، والسماح لاستنزاف المياه المالحة ، ووضعها في وعاء.
- أضف إلى الحبوب مع خيار الذرة ، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم ، ولحم الخنزير المفروم ، وإثارة ، إذا رغبت في ذلك ، إلى الملح.
- يُتبل بالسلطة مع المايونيز ، ويُرش بالبصل الأخضر المفروم.
- الوقت: 35 دقيقة.
- عدد الوجبات: 4 أشخاص.
- أطباق من السعرات الحرارية: 193 كيلو كالوري /100 غرام
- الغرض: وجبة خفيفة ، الغداء ، العشاء.
- الصعوبة: متوسطة.
- الفول المعلب - 200 غرام ؛
- الذرة المعلبة - 200 غرام ؛
- فيليه دجاج - 0.2 كجم ؛
- لحم خنزير - 150 جم ؛
- فلفل حلو - جهاز كمبيوتر واحد ؛
- أوراق ملفوف بكين - 7 قطع ؛
- زيت نباتي - 4 ملاعق كبيرة.ل.
- الملح قليل.
- فلفل أرضي - حسب الرغبة ؛
- مايونيز - 90 مل
- الأطعمة المعلبة على مصفاة ، واسمحوا عصير استنزاف.
- بعد غسل أوراق ملفوف بكين ، جففها وختمها بشرائح كبيرة أو تطحنها بيديك.
- تغسل شرائح الدجاج ، وتنظف من الأفلام ، مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم والملح ، وتتبل بالفلفل المطحون.يُقلى قطع الدجاج في مقلاة مع الزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على نار متوسطة (يُطهى لمدة تتراوح بين 12 و 15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر).دع اللحم يبرد.
- تقلى لحم الخنزير المفروم بالزيت النباتي (من 4 إلى 5 دقائق).
- اغسل قشر الفلفل الحلو الحلو وقشره في مكعبات صغيرة.
- يُمزج المكونات في وعاء ، يُمزج ويُملأ بالمايونيز.
المكونات:
طريقة التحضير:
مع الخيار والفلفل
سلطة الخضار الخفيفة مع البقوليات واللحوم الشهية والعطرة.تفضل بعض ربات البيوت تقديمه بالطريقة الأصلية: عن طريق وضع السلطة في طماطم كبيرة ، قبل التقطيع العلوي وإزالة اللحم.هذا التصميم للوجبات الخفيفة مناسب لطاولة احتفالية أو غير رسمية.يمكنك تقديم خبز الجاودار والمطبخ أو البسكويت للسلطة.
المكونات:
طريقة التحضير:
من حبوب السلسلة
يمكن تجميد حبوب الهليون (الهليون) لهذه الوصفة أو طازجة.يتم طهي المجمدة على استعداد ، صب محتويات الحزمة في الماء المغلي المملح.ينضج طازجًا بنفس المقدار (من خمس إلى سبع دقائق) ، ولكن يجب إعداده بشكل صحيح: من كل جراب ، قم بتمزيق الذيل وتوصيل اللوحات الوريدية ، شطف القرون بالماء الجاري ، أو قطع المعين أو عدة أجزاء متساوية.الشيء الرئيسي هو عدم هضم القرون ، لذلك سيكون الطبق رائجًا ، وله تناسق لطيف.
المكونات:
طريقة التحضير:
مع الذرة
تبين أن سلطة الفاصوليا مع الذرة والخيار خفيفة وعصير الطازج.يمكن استخدام لحم الخنزير للدجاج ، ويجب أن يؤخذ الخيار طازجًا وقويًا وليس مجمدًا.لنفترض أنك تملأ الطبق بالمايونيز أو الزبادي الحلو منزلي الصنع ، لن يستفيد منه إلا طعمه ، وسيصبح أكثر ليونة وأكثر إثارة للاهتمام وأكثر أصالة.إذا كان المايونيز مالحًا ، فلا يمكن أن تكون السلطة نفسها مملحة.
المكونات:
طريقة التحضير:
مع ملفوف بكين
سوف تروق وجبة خفيفة أصلية لذيذة لمحبي الملفوف بكين مع مزيج لذيذ ، نكهة.الفاصوليا المحمصة مع توابل الدجاج ستضيف التغذية ، ستجعل السلطة تعكر.سيكون زيت الزيتون أو الزبادي الحلو منزليًا مناسبًا لإعادة التعبئة.لحم الخنزير ، إذا كان دهنيًا ، يمكن تقليته في مقلاة جافة بدون زيت.
المكونات:
طريقة التحضير:
