كيفية طهي معجون الطماطم اللذيذ بدون ملح ، حار ، مع إضافة البصل والخل في المنزل: أفضل الوصفات
وصفة معجون الطماطم للشتاء بدون ملح
هذه نسخة مبسطة من معجون الطماطم تستبعد أي نكهة المضافات ، وينقل فقط ملاحظات الطماطم. يمكن أن يطلق عليه الأكثر طبيعية.
مطلوب مكون واحد:
- طماطم - 5 - 8 كجم
- يتم سحقها أيضًا وهرسها في عصير.
- اشعل النار واطبخ لمدة 20-30 دقيقة.
- تبرد وطحن من خلال منخل.
- الآن هي بحاجة إلى أن تغلي! للقيام بذلك ، ضع العجينة على النار واتركها على نار خفيفة بأقل طاقة لمدة 4 ساعات على الأقل.
- تأكد من التقليب بانتظام حتى لا يتكتل العصير ويحترق.
- تصب في برطمانات جاهزة ولفها. اقلبها ولفها ببطانية دافئة واتركها لتبرد.
كيفية طهي المعكرونة بالبصل والخل: وصفة
تحتاج إلى:
- طماطم - 3 كجم
- بصل - قطعتان.
- سكر - 4 ملاعق كبيرة. ل. مع المر
- خل - 0.5 كوب
- ملح - حسب الرغبة
- تقطع الطماطم والبصل إلى قطع عشوائية ووضعها على النار. طهي لمدة 10-15 دقيقة ، وبعد التبريد ، افرك من خلال غربال أو مصفاة.
- الآن يجب غليه 4-5 مرات مع التحريك باستمرار. في النهاية ، أضف التوابل والسكر والخل والملح وأطفئها.
- صب في البرطمانات ولفها على الفور.
وصفة لذيذة لمعجون الطماطم لفصل الشتاء. لتحضير الحساء ، ولكن أيضًا مدهن على الخبز. ويمكن أن تكون أيضًا صلصة بيتزا ممتازة.
خذ:
- طماطم - 2.5 كجم [63)]
- فلفل حلو - 5-6 قطع.
- جزر - 2-3 قطع.
- بقدونس - حفنة واحدة
- ملح - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- سكر - 2 ملعقة كبيرة.ل.
- فلفل حلو وبهارات - عدد قليل من الحبوب لكل منها
- ورق الغار - 2-3 قطع
)من الطماطم
- وفقًا للخيارات السابقة ، تحتاج إلى تقطيع الطماطم وغليها لمدة 30 دقيقة. وفرك من خلال غربال.
- قشر الجزر وإزالة البذور من الفلفل ومرر كل شيء عبر مفرمة اللحم. بالمناسبة ، لا تنسى الخضر. يجب أن يضاف إلى الطماطم ، ويمر من خلال مفرمة اللحم.
- ثم تضاف البهارات الأخرى ويطهى لمدة 30-45 دقيقة. تصب في برطمانات معقمة ولفها. سخنيها ، اقلبها واتركها لتبرد.
معجون الطماطم الحار لفصل الشتاء: وصفة
طريقة أخرى لتحضير المعكرونة ليس وفقًا للوصفة المعتادة نحن. ستحبها كثيرًا لدرجة أنك ستدهنها ببساطة على الخبز.
مطلوب:
- طماطم - 2 كجم [86)]
- بصل - 0.5 كجم
- فلفل حلو - قطعتان.
- فلفل حار - قطعتان.
- سكر - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- ملح - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- زيت نباتي - 4 ملاعق كبيرة. ل.
- ورق الغار - 2-3 قطع.
- فلفل حلو وبهارات - 5-6 حبات لكل منهما
- خضروات وتوابل - حسب الرغبة
اتضح أنه حار
- قشر واغسل وقطّع جميع الخضار. تمر عبر مفرمة اللحم.
- اشعل النار واطبخ لمدة 20 دقيقة. ثم تضاف جميع البهارات ويترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة أخرى.
- ثم صب في البرطمانات ولفها. اقلبه رأسًا على عقب ولفه ببطانية واتركه ليبرد.
فيديو: كيف تطبخ معجون الطماطم في المنزل؟
.
)
