Keto-diet for loss and recovery: المنتجات المسموح بها والمحظورة ، والقوائم ، موانع الاستعمال والنتائج

كيتو حمية هي اتجاه يتجه نحو التغذية.إنه يحطم الصور النمطية الموجودة لفقدان الوزن عن طريق عرض تناول الدهون من السعرات الحرارية وليس تقييد البروتين.والمثير للدهشة ، مع تناول السعرات الحرارية اليومية العادية ، هناك انخفاض كبير يصل إلى 4 كجم في الأسبوع.لقد مرت هذه التقنية على العديد من الاختبارات منذ تطويرها لعلاج نوبات الصرع المعقدة.

النظام الغذائي الكيتون الموصوف للصرع عند الأطفال يمكن أن يقلل بشكل كبير من عدد الهجمات ، ويحسن حالة الجسم ككل ونشاط الدماغ بشكل خاص.يعتبر نظام التغذية الخاص أكثر فعالية من الأدوية في حالة الإصابة بمرض غير محكم عند المرضى الصغار.لكن بالنسبة للبالغين ، نادرًا ما يستخدم لأنه يحتوي على عدد من موانع الاستعمال ولم يثبت أنه وسيلة فعالة لمكافحة المرض.معظم الرياضيين تلتزم النظام الغذائي.تسمح لك التغذية الخاصة بتحسين الشكل وتحقيق مخطط جميل للعضلات.

جوهر وميزات هذه التقنية

ينتمي النظام الغذائي الكيتون إلى فئة الكربوهيدرات المنخفضة.تقييد الكربوهيدرات صارم ، فمن المستحسن عدم استخدامهأكثر من 50 غرام في اليوم الواحد ، وهو ما يمثل تسع من المعايير الفسيولوجية للبالغين.يُسمح لعشاق الحلويات ومحبي العصيدة بتقليل استهلاكهم من الكربوهيدرات إلى 100 جرام يوميًا.

القيود الغذائية الصارمة تجعل الجسم يبحث عن مصادر أخرى للطاقة.في النموذج القياسي ، تصبح بروتينات.في تقييد استلامها مع الطعام تنفق العضلات الخاصة.النظام الغذائي كيتون ينطوي على تناول البروتين الطبيعي (الذي يحمي كتلة العضلات) وزيادة الدهون.لذلك يتحول الجسم إلى معالجة الطاقة من الدهون ، متجاوزًا احتياطي البروتينتم تحويل الدهون التي تأتي مع الطعام ، وكذلك مخازن الدهون في الجسم ، إلى طاقة.

هذه الطاقة غير عادية - فهي ممثلة بمركبات مختلفة اختلافًا جذريًا عن "الوقود" القياسي للجسم - الجلوكوز.إن مصادر القوة هي الكيتونات ، التي يستغرق انهيارها وقتًا أطول ويحدث مع إطلاق منتجات التفاعلات الجانبية.يتم استهلاكها بشكل رئيسي من قبل الدماغ.حالة الجسم تسمى الكيتوزيه.يرافقه:

  • فقدان نشط للأنسجة الدهنية ؛
  • التحول العام لردود فعل وسائط الكائن الحي تجاه تلك الحمضية ؛
  • انخفاض الشهية.
  • منع طفرات الأنسولين ؛
  • ظهور رائحة الأسيتون من الجسم.

لا يمكن القول أن هذه حالة طبيعية.إنه رد فعل وقائي للجسم استجابة لظروف المعيشة المتغيرة.غالبًا ما يصاحب الكيتوزى حياة مرضى السكر ، مما ينتهك بشكل جذري توصيات الأطباء بشأن النظام الغذائي.

على عكس الجلوكوز ، الكيتونات ليست كاملة ،مصادر الطاقة الطبيعية.أنها تسد الجسم بمنتجات التسوس ، وليس مناسبة لتغذية جميع الأنسجة والأعضاء.

تحذيرات وموانع

يمكن أن يسبب نظام الكيتون الغذائي خطرا على الجسم نتيجة - الحماض الكيتوني.إن تسمم الجسم بالكيتونات ومنتجات تسوسها هو الذي يهدد بالسقوط في غيبوبة.يصاحب الحماض الكيتوني ظهور رائحة الأسيتون من الجسم وهي رقيقة وبولها وعرقها.في هذه الحالة ، يجب أن تشرب الكثير من الماء النظيف لإزالة منتجات تحلل الدهون من الجسم.

النظام الغذائي صعب بالنسبة للرجال ، على الرغم من أنه يسمح لهم بالتركيز على كل تخفيف العضلات.يعتمد العمل البدني على استهلاك الجلوكوز في العضلات ، والذي يتم التخلص منه في نظام كيتو الغذائي.قد يشعر الرجل بضعف شديد.في الأيام الأولى من اتباع نظام غذائي ، يجب أن تكون مستعدًا ل:

  • النعاس ؛
  • صعوبات التركيز ؛
  • عدم الاهتمام ؛
  • التهيج.

تجعل مثل هذه الأعراض النظام الغذائي غير مقبول للأشخاص الذين يمارسون العمل العقلي.سيكون من الصعب عليهم التركيز حتى على المسائل العادية.

​​

يحدث هذا بسبب انخفاض حاد في نسبة السكر في الدم مع الحفاظ على الأنسولين.الحاجة إلى تجديد الجلوكوز ليست راضية ، يضطر الجسم لاستخدام مخازن الجليكوجين.في الوقت نفسه ، يشعر الدماغ والعضلات بنقص واضح في المصدر الرئيسي للطاقة.سوف يمر الركود واللامبالاة أثناء تكيفهما مع مستويات عالية من الكيتونات وانخفاض مستويات الجلوكوز.

النظام الغذائي ليس مناسبًا لكبار السن الذين يعانون من اضطرابات التمثيل الغذائي ومرضى السكر.هذه هي تقنية لصحة ذلكيخلق حمولة إضافية على الجهاز الهضمي ، ونظام الغدد الصماء والكبد والكلى.قبل استخدامه ، تحتاج إلى استشارة الطبيب.في ظل وجود خلل في الأعضاء أو الأمراض المزمنة ، من المستحيل الالتزام به.

مبادئ عامة

تتمثل مهمة حمية الكيتون في حث الجسم على تناول الدهون بدلاً من الكربوهيدرات.لهذا يجب أن يمر الجسم بعدة مراحل.

  • استبعاد كامل للجلوكوز الداخلي.يتم استبعاد الأغذية الكربوهيدراتية بشكل كامل والنظام الغذائي للأيام القليلة الأولى من النظام الغذائي.هذا يتسبب في استهلاك الكبد لمخازن الجليكوجين وكذلك ترسبه في العضلات.
  • ترجمة عن استهلاك الدهون.الإنسان يأكل البروتينات والدهون بكميات متساوية.في هذا الوقت يتم استخراج الجلوكوز من البروتين الوارد ، مما يوفر احتياجات الجسم من الطاقة الأولية.من خلال زيادة مستوى الدهون في النظام الغذائي ، يتعرف الجسم عليهم كمصدر رئيسي للوقود ويعالج الأحماض الدهنية بإطلاق أجسام الكيتون ، التي تستهلكها خلايا المخ.
  • تحفيز عملية فقدان الوزن.المرحلة التالية هي إجبار الجسم على استهلاك مستودعات الدهون.يمكن تحقيق هذا التأثير من خلال خلق عجز في السعرات الحرارية في النظام الغذائي اليومي.

من المرجح أن تتحقق حالة استهلاك الدهون النشطة خلال الصيام.ولكن هذا النهج يعتبر ضارًا جدًا بالصحة.للاستنفاد الكامل للجلوكوز والجليكوجين ، ينصح أخصائيو التغذية باتباع نظام للشرب في اليوم الأول من النظام الغذائي ، وبعد ذلك لتنظيم نظام غذائي يعتمد على البروتينات والدهون.

في كل وقت اتباع نظام غذائييوصى باتباع مبادئ التغذية الكسرية: فهناك أجزاء صغيرة تصل إلى ست مرات في اليوم.هذا يحفز الأيض ، مما يؤدي إلى حرق الدهون بشكل أكثر نشاطا.

اختيار المنتج

يلعب المحتوى من السعرات الحرارية في الطعام وتركيز الدهون فيه دورًا بسيطًا في عملية فقدان الوزن.إن الإنجازات والحفاظ على الكيتوزيات المستقرة مضمونة بنسبة BZHU 1: 4: 1.وهذا يعني أن حوالي 50 غراما من الكربوهيدرات ، 50 غراما أو فائض صغير من البروتين وما يصل إلى 200 غرام من الدهون ويسمح يوميا.إذا كان هدف النظام الغذائي هو إنقاص الوزن ، فمن الضروري خلق عجز في السعرات الحرارية ، لضمان ألا تتجاوز قيمة الطاقة في النظام الغذائي 2000 سعر حراري.

سيتعين على جميع الأطعمة أن تأكل الأطعمة التالية:

  • لحم الخنزير ولحم البقر ولحم العجل بدرجات متفاوتة من الدهون ؛
  • دجاج ، ديك رومي ، أرنب ؛
  • منتجات الألبان ، بما في ذلك كريم الدهون والقشدة الحامضة.
  • الدهون النباتية ؛
  • زبدة ؛
  • جوز ؛
  • خضروات ورقية ؛
  • خضروات خضراء ؛
  • بيض الدجاج والسمان.

تحتوي هذه الأطعمة على البروتينات والدهون والحد الأدنى من الكربوهيدرات.يجب التحكم في حجم الغذاء.لأنك يجب أن تأكل في كثير من الأحيان ، فأنت بحاجة إلى جعل أجزاء أقل بقليل من المعتاد.

من أجل تحقيق نتائج ملحوظة ، ينبغي استبعاد ما يلي بالكامل من القائمة:

  • الحبوب والمعكرونة ؛
  • خبز ومعجنات ؛
  • أي نوع من الحلويات ؛
  • سكر نقي ؛
  • خضروات نشوية ؛
  • جميع الفواكه الحلوة.

لأن نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات يتيح لهم أن يستهلكوا من المصادر الصحيحة.فليكنسيكون هناك الخضروات والأرز البني والحنطة السوداء.إن شرب كل السكر على شكل حلويات بالشوكولاتة سوف يسبب قفزة في الأنسولين لا تتفق مع الكيتوزية.

يؤدي عدم وجود نظام غذائي للكربوهيدرات إلى انخفاض مستوى الأنسولين ، الذي يحمي مستودع الدهون من الانقسام في حالة الطوارئ.هذا الهرمون يثير الشعور بالجوع.إن تقليل نشاطه يعني أن الشخص سوف يمتص طعامًا بشكل طبيعي أقل من المعتاد.بالإضافة إلى ذلك ، يسمى النظام الغذائي كيتو وسيلة مساعدة للوقاية من مرض السكري.

تمشيا مع نظام كيتو الغذائي ، يجب أن تشرب على الأقل 2 لتر من السوائل يوميا.هذا يساعد على مواجهة آثار زيادة انهيار الدهون والإسراع في تعطل منتجاتها بشكل أسرع.يُسمح للطعام بالطهي والخبز والقلي.
يمكن استهلاك البهارات والملح والشاي الأخضر ، ولكن يجب التخلي عن العصائر والكومبوت والشرائط بشكل كامل.

قائمة عينة

يبدو من السهل تجميعها بدون العديد من الخضروات والأطباق الجانبية.عادة لا يتم استهلاك الدهون في شكل نقي.سيساعد الجدول الذي يتضمن مثالًا على قائمة keto لمدة سبعة أيام على التنقل.

جدول - مثال على قائمة حمية كيتو الأسبوعية (الوجبات الأساسية)

يوم من أيام الأسبوع الإفطار الغداء العشاء
الاثنين أمليت المأكولات البحرية مسلوقةاللحم مع العدس بلح البحر في الجبن وصلصة الكريمة مع الخضر
الثلاثاء لسان البقر مع انخفاض جزء من الحنطة السوداءالفطر مع صلصة الكريمة سمك الأفوكادو المخبوز
الأربعاء أومليت بالدجاج المفروم والسبانخ حساء السمك مع شرائح فيليه مسلوقة والقنبيط فطرفرن الجبن الصلب
الخميس جزء صغير من الأرز البني مع الدجاج المسلوق دجاج مخبوز مع سلطة البيض مأكولات بحرية وسلطة مع البيض والزيتون والبصل الأخضر
الجمعة أومليت مع الفطر والبقدونس شوربة الدجاج مع شرائح فيليه والكثير من الخضر ستروغانوف لحم البقر من لحم الخنزير والخس
السبت تشيز كيك بالجبنة الدهنية بيض مخفوقة بالجبن الصلب أسياخ دجاج
الأحدالدجاج والخس والخضراوات ملح مع الحد الأدنى من البطاطا المطلوبة شريحة لحم سمك السلمون المخبوز أو المقلي

على غرار الحرمان الشديد في النظام الغذائي.علاوة على ذلك ، يبدو من غير الواقعي فقدان الوزن بمجموعة من الأطباق في القائمة اليومية.في الواقع ، مثل هذا النظام الغذائي ليس فقط تسريع فقدان الوزن ، ولكن أيضا يحسن حالة الجلد والخلفية الهرمونية.تساعد الأجزاء المعتدلة ، المكملة بالوجبات الخفيفة المناسبة ، على تسريع عملية الأيض ، ويعمل الجسم مثل آلة حرق الدهون.كوجبات خفيفة يمكنك استخدام:

  • الجبن الصلب من أي محتوى الدهون.
  • لحم خنزير خالي من الدهون ؛
  • سلطعون عصي ؛
  • زيتون ؛
  • الأفوكادو ؛
  • مشروب ألبان ؛
  • أجزاء صغيرة من المكسرات.

يحظر نظام الكيتو الغذائي استهلاك الحليب كامل الدسم.إذا كنت تريد حقًا ، فيمكنك شرب منتج خالٍ من الدهون.

يتم استخدام البديل الكيتون في النظام الغذائي في علم الأورام ، بما في ذلك أورام المخ.التغذية الخاصة تقلل من احتمالية حدوث النقائل ، والتي ترتبط بتثبيت مستويات الأنسولين.

الأصناف

يمكن تخفيف قائمة الكيتو-الحمية بوجبات الكربوهيدرات أو أيام الكربوهيدرات الكاملة اللازمة لتحميل الجسم بالجليكوجين وضمان ممارسة التمارين الرياضية بشكل طبيعي.يقوم أخصائيو التغذية الحديثة بتحسين طريقة التغذية باستمرار ، تاركين مبادئها ويجعلون النظام أكثر ملاءمة وسهولة وعالمية.أكثر أنواع الكيتو حمية شيوعًا.

  • قياسي.اتباع نظام غذائي منتظم ينطوي على التحول إلى نظام غذائي خاص والتمسك بهذا النظام حتى نهاية فترة تصحيح وزن الجسم.
  • دوري.يوفر الالتزام طويل الأجل بالمبادئ الغذائية مع تقديم أيام الكربوهيدرات لضمان أقصى قدر من الكفاءة في صالة الألعاب الرياضية.
  • المستهدفة.يسمح لك بتناول الكربوهيدرات قبل الذهاب مباشرة إلى صالة الألعاب الرياضية أو بدء العمل البدني.الشرط الأساسي - من الضروري أن تستهلك جميع الكربوهيدرات ، التي دخلت الجسم أثناء التحميل.
  • دينيس بوريسوف.يوفر تصحيح نسبة المغذيات واحتياجات أولئك الذين يفقدون الوزن.يتم إعطاء الدور الرئيسي في فقدان الوزن لتدريب القوة وانتظامها.النظام الغذائي له أهمية ثانوية ، ولكن ينبغي أن يكونالحفاظ على العجز المستمر في السعرات الحرارية.
  • ليلى ماكدونالد.يتميز بضمان أمني.إذا كان معظم خبراء التغذية يشكون في عقلانية النظام الغذائي ، فإن 60 ٪ يتكون من الدهون ، ثم ينصح Lyle McDonald بوضع حد أقصى من الزيت النباتي وزيت السمك في هذه النسبة.وهذا سيجعل النظام الغذائي آمن للقلب والأوعية الدموية والكبد.

تختلف مراجعات المنهجية.بالنسبة لشخص ما ، أصبحت الفرصة الوحيدة لترتيب شخصية ، وللشخص اختبار حقيقي.ينصح الأطباء باختيار أي نظام غذائي مع أخصائي التغذية.يجب أن يسبق إعادة هيكلة جذرية لعملية الأيض عن طريق فحص شامل والتشاور مع أخصائي.

المقالات الشعبية

؇لصحة الستربتوما في الأطفال - أنواع ومراحل المرض ، العلاج بالعقاقير والطب الشعبي نصائح أخرى جواز السفر - ما هو الغرض وكيفية اختيار حجم وطريقة الموقع والمواد المصنعة
؇لصحة ما هي الملاريا - العامل المسبب للأعراض والأعراض والتشخيص والعلاج والوقاية ؇لطبخ باليك - يا له من طعام شهي ، حيث يتم إعداده في المنزل مع كونياك أو الفودكا أو متعدد الأنواع ؇لمنزل والحياة كيفية غسل الكشمير في المنزل بشكل صحيح ؇لطبخ حمية بيتزا لتخفيف الوزن - كيفية إعداد العجين وصفات مفيدة مع صور ؇لصحة بابافيرين في الحمل في الشموع - عند وصفه ، التركيب ، الآثار الجانبية وموانع ؇لصحة الأطعمة التي تحتوي على البروتين: 5 الأطعمة الخالية من الصويا التي تحتوي على الكثير من البروتين ؇لصحة Afobazole - تعليمات للاستخدام ، والآثار الجانبية للأدوية وموانع ؇لصحة ألم الساق أثناء الحيض: ماذا تعني هذه الأعراض