المحتويات
- 1نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات: إيجابيات وسلبيات
- 2ميزات النظام الغذائي
- 3قائمة عينة
- 4وصفات
- 5التعليقات: "البحر طار برقم أنيق"
الكربوهيدرات التي تدخل الجسم تتحول إلى الطاقة اللازمة للحياة.سيؤدي تقليلها إلى عدد من المشكلات ، بما في ذلك التعب ، وانخفاض النشاط ، والإرهاق ، والدوخة.كيف تكون؟هل من الممكن توفير وزن صحي ولا يضر بالجسم؟يقول خبراء التغذية إنه من الممكن فهم تعقيدات النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات.
نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات: إيجابيات وسلبيات
يسمى النظام الغذائي الذي يحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات والبروتين نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات.يتم إنشاء ظروف خاصة يبدأ فيها الجسم في تكسير الدهون تحت الجلد من تلقاء نفسه لتزويد نفسه بالطاقة.
ليست جميع الكربوهيدرات "سيئة"
لوضع قائمة حمية منخفضة الكربوهيدرات لمدة أسبوع بمفردك ،أن الكربوهيدرات ليست كلها ضارة بالجسم.واستبعادهم القاسي من الطعام يمكن أن يؤدي إلى انتهاكات خطيرة.الكربوهيدرات هي من الأنواع التالية.
- بسيط.وتسمى أيضا "سريع" ، يتم تقسيمها بسرعة في الجهاز الهضمي وتتحول على الفور إلى طاقة.يمكن أن يكون هذا الإصدار القوي للطاقة مفيدًا قبل التمرين الشاق.وفي الحياة العادية ، سيبقى غير مُطالب به ويصبح طبقة دهنية.هذا هو السبب في أنهم لا يمكن أن تؤكل أثناء اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات.تشمل فئة الكربوهيدرات البسيطة السكر والمعجنات الحلوة ومنتجات الدقيق والحلويات والأطعمة المدخنة والأطعمة الدهنية.
- صعب.عن طريق القياس مع ما ورد أعلاه يطلق عليهم "بطيئة".هذه المواد تنهار لفترة طويلة ، والإفراج تدريجيا عن الطاقة اللازمة.إنهم يغذون باستمرار الجسم بقوة.الجهاز الهضمي المشاركة في عملية معالجة الكربوهيدرات المعقدة ينسى تماما عن الجوع.بفضل هذه الميزة ، من الممكن إنفاق طاقة (أو سعرات حرارية) على الهضم أكثر مما تم الحصول عليه أثناء الوجبة.فئة المجمع تشمل الخضروات والحبوب.
شكل مبدأ الحد من الكربوهيدرات أساسًا لوجبات غذائية شهيرة مثل حمية الكرملين ، حمية أتكينز ، بروتاسوف ، حمية البروتين.
جوهر البرنامج
بالتوقف عن تجديد موارد الجسم بمصادر الطاقة السريعة ، فإنك تجبره على البحث عن طرق بديلة لتجديد الحيوية.ويجدهم.هذا هو المبدأ الأساسي للوجبات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات.هذا النظام الغذائي يؤدي الآليات التالية في الجسم.
- التكلفةالجليكوجين.في البداية ، يبدأ الجسم في تجديد الطاقة من خلال الجليكوجين إزالتها من الكبد.هذه المادة مقسمة إلى جلوكوز.قد تستغرق هذه العملية ما يصل إلى ثلاثة أيام.هذا هو السبب في الأيام الأولى من اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات لا يوجد فقدان الوزن.
- تقسيم الدهون.بعد استنفاد مخازن الجليكوجين ، فإن الجسم "ينتبه" للدهون البطنية (أو الداخلية) والدهون تحت الجلد.وذلك عندما يبدأ فقدان الوزن.
لا تتوقع فقدان الوزن بسرعة.أظهرت شهادات ونتائج نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات أن فقدان الوزن بطيء.لقد وجدت الدراسات النمط التالي: تقسيم 1 غرام من الكربوهيدرات يطلق 4.1 سعرة حرارية ، و 1 غرام من الدهون - 9.3 كيلو سعرة حرارية.لذلك ، لملء نقص الطاقة ، هناك حاجة إلى القليل من الدهون.
6 مزايا
يحتوي النظام الغذائي القائم على تقليل الكربوهيدرات على العديد من المزايا.هذا هو السبب في أنها تحظى بشعبية مع رقيقة.يتم تقدير قيمة هذا التغذية من قبل الأطباء ، وبالنسبة لبعض الأمراض يوصي حمية منخفضة الكربوهيدرات.الفوائد الرئيسية للنظام الغذائي والفوائد الصحية ست نقاط.
- لا جوع.هذا النظام الغذائي لا يسبب الجوع القوي.لذلك ، فمن السهل أن تصمد أمام هذا التغذية.إن البروتين الذي تعتمد عليه القائمة يشبع الجسم تمامًا.كما يتضح من فقدان الوزن ، يمكنك الاستغناء عن الوجبة الخفيفة.
- قائمة لذيذة.النظام الغذائي ينطوي على مجموعة كبيرة من الأطعمة والأطعمة ، وليس من الضروري أن تعذب نفسك بالطعام اللذيذ.مع القليل من الجهد والخيال ، يمكنك الطبخروائع لذيذة ومغذية ومفيدة.
- تطبيع السكر.غالبًا ما ينصح بتناول وجبات منخفضة الكربوهيدرات لمرضى السكر.النظام الغذائي يوفر إنتاج معتدل من الأنسولين.نتيجة لذلك ، يمكن تحقيق مغفرة طويلة الأجل مع مرض السكري من النوع 2.الأنسولين خطير ليس فقط لمرضى السكر.يؤلم أولئك الذين يفقدون الوزن.يبطئ الهرمون عملية تقسيم الدهون الخاصة بك.لذلك ، فإن خفض الأنسولين يوفر خسارة فعالة في الوزن.
- النشاط البدني.أثناء اتباع نظام غذائي ، يمكنك ، بل وحتى تحتاج إلى ممارسة الرياضة ، أن تعيش أسلوبًا نشطًا في ممارسة الرياضة البدنية.سوف يوفر هذا الحمل زيادة في حرق الدهون ويسمح لك بالحصول على مكافأة لطيفة - هيئة الإغاثة الجميلة.
- تخفيض الضغط.حمية مفيدة للغاية لارتفاع ضغط الدم.يزعم الأطباء أن مستويات الأنسولين المرتفعة تؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم.وفقا لتخفيضها هو وسيلة فعالة لمكافحة ومنع ارتفاع ضغط الدم.
- نتيجة مستقرة.أظهرت العديد من الدراسات أن فقدان الوزن ليس بسبب هدر الماء من الجسم ، ولكن نتيجة لانهيار الدهون المتراكمة.لذلك ، إذا استمرت في تناول الطعام بشكل صحيح ، فلن تعود إلى الأرقام السابقة.
يمكن وصف نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات لمرض السكري من النوع 1.لكن قائمة الوجبات المسموح بها والمحظورة في النظام الغذائي تختلف تبعا لحالة المريض بعينه.
3 نقاط الضعف
من الخطأ الشديد التفكير في اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات غير ضار بالجسم.مثل هذا النظام الغذائي قادر على التسبب في ضرر جسيم.خاصة إذالم يتم الوفاء بالمواعيد النهائية أو يتم تجاهل التوصيات بالكامل.الأطباء يتحدثون عن السلبيات الثلاثة التالية لنظام غذائي منخفض الكربوهيدرات.
- نقص الجلوكوز.لكي يعمل الجسم "بالكامل" يحتاج الجلوكوز.يؤدي الافتقار المستمر لهذه المادة إلى انخفاض في النشاط العقلي ، وضعف الذاكرة ، وعدم الانتباه.قد تبطئ من رد الفعل.أولئك الذين لا يفكرون في حياة خالية من الحلويات يتأثرون بشكل خاص بهذه التغييرات.
- الحمل الزائد.النظام الغذائي يتكون أساسا من الغذاء البروتين.تزيد البروتينات من الحمل على الكليتين.اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات لا يوفر ما يكفي من البوتاسيوم.نتيجة لذلك ، يمكن أن يكون هناك تلف كبير في نظام القلب والأوعية الدموية.
- نقص المواد الغذائية.لا تؤثر أجسام الكيتون ، التي يتم إنتاجها في الجسم بسبب زيادة البروتين ، على الدهون فقط.في بعض الأحيان تكون قادرة على استفزاز سحب المواد الغذائية.لذلك ، قد يصاحب النظام الغذائي ظهور ضعف مفرط ، والأرق ، والدوخة المفاجئة.
لفترة طويلة ، كان يعتقد أن اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات كان له تأثير مفيد على حالة الأوعية الدموية وساهم في الحد من الكوليسترول.وقد أوصى لعلاج تصلب الشرايين.
أدت الأبحاث الحديثة التي أجرتها جامعة كولورادو في دنفر للدكتور تيري ل. هرنانديز إلى الشك في هذه القدرة.جميع الأشخاص الذين جلسوا على نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات بعد ستة أسابيع لديهم زيادة في الكوليسترول.في الوقت نفسه ، مع اتباع نظام غذائي عالي الكربوهيدرات ، سجل العلماء انخفاضه.منذينصح الأطباء الآن بعدم استخدام هذا النظام الغذائي لتصلب الشرايين.
موانع الاستعمال
اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات لديه عدد من موانع الاستعمال.لذلك ، دون نصيحة الطبيب لبدء عملية فقدان الوزن لا ينصح.ينصح الأطباء بالامتناع عن النظام الغذائي في بعض الحالات.
- الأمراض المزمنة.النظام الغذائي يزيد من الحمل على الجسم.يمكن أن تثير تفاقم.
- الحمل والرضاعة.المرأة مسؤولة عن الطفل.لذلك ، من الضروري حماية الطفل قدر الإمكان من العواقب السلبية وضمان التدفق المتوازن لجميع العناصر الغذائية.
- الطفولة.وهذا ينطبق أيضا على المراهقين.تقييد الكربوهيدرات أثناء تكوين الجسم يمكن أن يؤدي إلى تطور الأمراض.
ميزات النظام الغذائي
بعد اختيار نظام غذائي يحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات ، تحتاج إلى التعرف عليه عن كثب وإلقاء نظرة على وصفه المفصل.هذا سيساعدك على فهم مدى جودة نظامك الغذائي.هناك نوعان من خيارات النظام الغذائي.
- صلب (سريع).تم تصميم هذا النوع من التغذية فقط للرياضيين.ينص على قيود صارمة والالتزام الصارم بالقواعد.يستخدم كمال الأجسام النظام الغذائي لأنه يوفر تجفيف الجسم وتخفيف العضلات.ولكن لا ينبغي تطبيقه على شخص غير مستعد لأن القيود الشديدة تؤدي في كثير من الأحيان إلى الفشل ، مما يؤدي إلى زيادة الوزن غير المنضبط.
- بطيئة.هذا النظام الغذائي لديه متطلبات أقل صرامة ويوفر الجسم غير التجفيف وفقدان الوزن تدريجيا.في المستقبل ، المقدمةالتمسك بنظام غذائي صحي لا يؤدي إلى زيادة الوزن.لذلك ، أولئك الذين يرغبون في انقاص وزنه ممارسة اتباع نظام غذائي بطيء منخفض الكربوهيدرات.
8 قواعد الفعالية
تم تصميم نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات للحد من الكربوهيدرات السريعة والجرعات البطيئة.مثل هذا التغذية ، حسب رأي جوليا باستريجينا ، اختصاصي التغذية ، يوفر خسارة مناسبة في الوزن.الرفض الكامل للكربوهيدرات ، كما يتضح من الأطباء ، يهدد الجفاف ، وتشكيل الحصوات في الكلى ، وتدمير الأنسجة العضلية.عند اتباع نظام غذائي ، فإنك تعتمد على ثمانية قواعد.
- الدهون.يحتاج جسم الإنسان إلى جميع العناصر الغذائية (PSU).لذلك ، فإن القضاء على الدهون ، وكذلك التخلي تماما عن الكربوهيدرات ، ممنوع منعا باتا.ولكن بدلاً من الحيوانات الضارة المفيدة ، ينصح باستخدام الزيت: زيت بذر الكتان.
- وضع المياه.ينصح خبراء التغذية بعدم نسيان السوائل.يجب أن يتلقى الجسم على الأقل لترين من المياه النظيفة غير الغازية يوميًا.
- الكربوهيدرات "المناسبة".يُنصح باستبعاد الكربوهيدرات السريعة تمامًا من قائمتك.لا ينبغي أن يستهلك السكر بأي شكل من الأشكال: شراب ، مربى ، عسل.صعب - تخضع للقيود.
- الفيتامينات.من الضروري التأكد من وجود إمدادات كافية من المواد الغذائية في الجسم.لذلك ، من الأيام الأولى للنظام الغذائي تحتاج إلى تناول مجمعات الفيتامينات.
- الوضع.تطوير نظام الطاقة الأمثل ومحاولة متابعته.يمكن أن تشمل أربع إلى ست وجبات.جعل فترات منتظمة بينهما.هذا سوف يحمي من الجوع.و لا
- دجاج ؛
- كبد البقر ؛
- لحم الغزال ؛
- أوزة.
- أرنب- شحم الخنزير ؛
- لحم البقر ؛
- اللحوم الحمراء
- اللحوم المدخنة ؛
- المنتجات الثانويةالأسماك والمأكولات البحرية - الهلبوت ؛
- سمك التونة ؛
- سمك السلمون ؛
- سمك السلمون ؛
- الرنجة ؛
- الماكريل ؛
- سمك السلمون المرقط ؛
- السلمون ؛
- السمك المفلطح ؛
- سن ؛
- جميع المأكولات البحرية- الأصناف الدهنية منتجات الألبان - اللبن قليل الدسم ؛
- حليب خالي الدسم ؛
- الكفير غير الخالي من الدهون ؛
- كرات اللحم الخالية من الدهون- الأطعمة الدهنية ؛
- كريميبيض - دجاج ؛
- السمانالزيوت النباتية - الزيتون ؛
- كتان- ذرة ؛
- عباد الشمس.
- بذور اللفت ؛
- فول الصوياالحبوب - الأرز البري البني ؛
- دقيق الشوفان ؛
- الأرز شيتاكي.
- الحنطة السوداء ؛
- النخالة ؛
- باستا منخفضة الكربوهيدرات- الأرز الأبيض ؛
- عصيدة الذرة.
- القمح ؛
- المكرونةالفاكهة - التفاح الأخضر ؛
- جريب فروت ؛
كيوي ؛
- الليمون.
- البرتقال- العنب ؛
- البطيخ ؛
- الموز ؛
- جميع التوتالمنتجات الأخرى - المكسرات ؛
- البذور ؛
- الفطر.
- منتجات الصويا.
- عصائر الخضار- النقانق ؛
- الحلويات ؛
- الزبدة ؛
- الصلصات ، بما في ذلك المايونيز ؛
- المنتجات شبه المصنعة ؛
- الفواكه المجففة ؛
- مياه فوارةطور أخصائيو التغذية طاولة خاصةالمنتجات منخفضة الكربوهيدرات التي تعرض محتوى الكربوهيدرات.وعادة ما تقاس من حيث الوحدات (بالدولار الأمريكي).Odyn.e.يساوي 1 غرام من الكربوهيدرات.عند تصميم قائمة تقريبية ، خذ بعين الاعتبار التوصيات التالية:
- لفقدان الوزن - يجب أن يحتوي النظام الغذائي اليومي على 40.e.
- لتحقيق الاستقرار الشامل - يجب ألا تتجاوز كمية الكربوهيدرات 60 وحدة دولية.
جدول - منتجات منخفضة الكربوهيدرات
قائمة المنتجات محتوى
cu.في 100 غرامقائمة المنتجات المحتوى
$لكل 100 غراماللحوم النيئة - الأسماك النيئة ، الروبيان - سجق مسلوق 1.5 كرابي 2 بيضة دجاج 0،5 الحبار 4 الزيوت النباتية - دقيق الشوفان 49 جبن قليل الدسم 1 الحنطة السوداء 62 الكفير ، الذواقة 3.2 الدخن 66 الحليب 4.7 خبز الجاودار 34 زبادي بدون إضافات 3.5 خبز القمح 50 الخس 2 ليمون 3 السبانخ 2 برتقال 8 خيار 3 الجريب فروت 6.5 القرع 4 الخوخ 9.5 طماطم 4 تفاح 9.5 القرنبيط 5 الكمثرى 9،5 الجزر 7 فراولة 6،5 بقدونس 8 كيوي 10 الشاي والقهوة - النبيذ الجاف 1 عصير الطماطم 3،5 البيرة 12 عصير التفاح 7.5 الجوز 12 كومبوت الكرز 24 بذور عباد الشمس 18 عند حساب حجم الوجبات ، لا تنسى أنه بالنسبة لفقدان الوزن بشكل فعال ، مع انخفاض النشاط البدني ، يجب أن يتكون النظام الغذائي اليومي من 1200-1500 كيلو كالوري.
قائمة عينة
سيكون من الضروري استشارة اختصاصي تغذية من ذوي الخبرة لتطوير النظام الغذائي المناسب للأطعمة منخفضة الكربوهيدرات.يأخذ الطبيب في الاعتبار الخصائص الفردية وسيساعد على إنشاء قائمة فعالة ، وضمان فقدان الوزن بشكل صحيح وصحي.أنها مريحة للتنقل الجدول.
جدول - قائمة عينة لاتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات كل يوم
يوم الإفطار الغداء ) وجبة خفيفة عشاء الاثنين - عجة البخار ؛
- التفاح الأخضر ؛
- قهوة- لحم بقر ؛
- سلطة الخضار- الزبادي الحلو ؛
- برتقالي- عصيدة الحنطة السوداء مع الدجاج (جزء صغير) الثلاثاء - الجبن مع شرائح من الفاكهة غير المحلاة ؛
- شاي- خضروات مطهية ؛
- السمك المشوي- الجريب فروت - حساء الفطر الأربعاء - شريحة من الجبن الصلب (حوالي 100 غرام)
- برتقالي ؛
- الشاي- حساء مع أرنب - الكفير - كرنب مطهي مع شرائح الدجاج الخميس - الحنطة السوداء ؛
- قهوة- لحم مشوي ؛
- سلطة الخضار- كيوي ؛
- أبل- عصيدة الأرز البني ؛
- السمك المطبوخالجمعة - الجبن الخالية من الدهون ؛
- الشاي- حساء الدجاج - الزبادي - الخضار المطبوخة ؛
- الثدي المسلوقالسبت - البيض المسلوق (2 قطعة) ؛
- الجبن الصلب ؛
- قهوة- لحم خنزير مشوي (هزيل!) ؛
- سلطة الخضار- برتقالي - عصيدة الأرز ؛
- الأسماك المخبوزةالأحد - الحنطة السوداء ؛
- الشاي- حساء الفطر - الكفير ؛
- برتقالي- لحم بقري مطبوخ ؛
- سلطة الخضاربعد اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ، يجب أن تعود تدريجيا إلى نظامك الغذائي المعتاد.ينصح أخصائيو التغذية يوميًا بتكميل نظامك الغذائي لمدة 5 أعوام.
الوصفات
يمكن أن يكون الطعام مفيدًا فحسب ، بل إنه أيضًا لذيذ جدًا.هذا مقتنع بالوصفات التالية الموصى بها للوجبات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات.
مرق الخضار مع اللحم البقري
المكونات:
- السبانخ - 200 جم ؛
- الكرفس (الجذر) - 100 غرام ؛
- بصل واحد ؛
- لحم البقر - 400-500 جم ؛
- بندورة واحدة ؛
- ثوم - قرنفل ؛
- مرق اللحم - زجاج ؛
- زنجبيل (مسحوق) ، كمون - حسب الرغبة ؛
- زيت الزيتون هو ملعقة كبيرة.
الطبخ
- يتم قطع السبانخ والكرفس في طبق خزفي.
- تضاف الطماطم والبصل إلى القدر.
- صب المرق ، وضع الثوم وإضافة التوابل.
- يُقطع اللحم إلى قطع ويُوضع في طبق خزفي.
- يخنة الحساء لمدة 40 دقيقة تحت الغطاء.
شوربة الروبيان
المكونات:
- الروبيان - 500 جم ؛
- بندورة - واحدة ؛
- عصير الليمون هو ملعقة كبيرة.
- بصل واحد ؛
- كرفس - 50 جم ؛
- كاري.
إعداد
- جميع الخضار مقطعة وتوضع في الماء.
- يتم طرح الروبيان في مرق الغليان.
- يضاف الكاري ويسكب عصير الليمون.
- ينضج حتى ينضج.
لا يمكن لنظام غذائي منخفض الكربوهيدرات لفقدان الوزن التفاخر بنظام غذائي متوازن.لذلك ، يجب أن لا تجلس عليه لفترة طويلة.ينصح أخصائيو التغذية عادة بالالتزام بهذا النظام الغذائي لمدة لا تزيد عن شهر واحد.في المستقبل ، يمكنك ممارسة أيام منخفضة الكربوهيدرات مرة واحدة في الأسبوع للحفاظ على نتائجك.
تعليقات: "طارت مع شخصية أنيقة إلى البحر"
قبل ست سنوات ، جلست على الكرملين.في بضع سنوات فقدت 30 كجم.كل شيء على ما يرام الآن ، ما زلت ملتزمًا به ، لكن بدون تعصب.في رأيي ، هذا هو الشيء الرئيسي في أي نظام غذائي - لتلائمه قدر الإمكان وليس للحصول على هستيري إذا تم كسر شيء ما.
العقرب
مررت بهذا النظام الغذائي بكل القواعد.بالطبع ، الكل ينقلها بمفردها ، لذلك سأكتب الفروق الدقيقة.أنا الجمع بين اتباع نظام غذائي مع الرياضة.النظام الغذائي يتطلب التعرض الجيد ، والانضباط.من الضروري الحفاظ على مذكرات الطعام ، لحساب الكربوهيدرات.يستحيل كسر (حتى في ملف تعريف الارتباط واحد) ، وإلا لن يكون هناك تأثير جيد.على هذا النظام الغذائي لا يمكن أن يكون أيالمواد الضارة!يتم استهلاك الكربوهيدرات فقط في الصباح.الفواكه غير المرغوب فيها ، يمكنك أن تشبه التفاح الأخضر أو الجريب فروت مرة واحدة في اليوم!يتم حفظ السعرات الحرارية عن طريق زيادة كمية البروتين في النظام الغذائي.على هذا النظام الغذائي ، مع اتباع نهج كفء ، يذهب الدهون والماء ، يكتسب الجسم الإغاثة (شريطة أن تكون العضلات تحت الدهون).بلدي النظام الغذائي كله استمر 2 أشهر.يخرج منه بسلاسة ، ويتناسب مع الوقت المناسب لقضاء عطلته في البحر - طار برقم أنيق.
Fonyash
في إحدى المرات ، صادفت إعلانًا للتوظيف في مجموعة جماعية مجانية لفقدان الوزن.قررت التقدم بطلبتمت إجابتي وطلبت مني ملء استبيان ، تم نقله إلى مجموعة.ابتداء من الوزن 75 كجم.قيل لنا على الفور أن الطعام سيكون منخفض الكربوهيدرات ، وإذا كان شخص ما لديه موانع لأسباب صحية ، طلب إلغاء الاشتراك.نتيجة لذلك ، فقدت 9 كجم في شهر ، وحجم ذهب بشكل جيد للغاية.للحفاظ على نصح لاستخدام البروتين الكربوهيدرات التناوب.يوم البروتين /الكربوهيدرات يوم /يوم مختلطة .. حتى 3 دورات ، ثم التغذية السليمة.أن نكون صادقين ، لم تنجح.بمجرد أن بدأت في تناول الطعام دون السيطرة على BSU ، عادت 4 كجم على الفور.
nasochka