الخليط المعدني - وصفات الطبخ خطوة بخطوة مع الصورة
وصفة مصنوعة من ماء الصودا تتحول طرية ، مهواة ، متموجة.الأطباق المقلية فيه لذيذة ساخنة وباردة.إن عجينة المياه المعدنية مناسبة للدجاج والسمك ولحم الخنزير: فهي تحافظ تمامًا على عصارة قطع اللحم.
الخليط المياه المعدنية
- الوقت: 5 دقائق.
- عدد الوجبات: 7 أشخاص.
- وجبة السعرات الحرارية: 165 سعرة حرارية /100 غرام
- الغرض: الثانية ، وجبة خفيفة ، الغداء ، العشاء.
- الصعوبة: سهلة.
إذا رغبت في ذلك ، يمكنك صب التوابل المفضلة لديك ، والفلفل الأسود أو الأبيض المطحون ، والأعشاب الطازجة المفرومة في الخليط بنكهة المعادن.يجب تبريد الماء جيدًا قبل الاستخدام.عند استخدام المياه المعدنية المالحة ، حاول ألا تملح العجينة.
المكونات:
- دقيق - 200 غرام ؛
- بيض دجاج - قطعتان ؛
- مياه معدنية عالية الكربون - 200 مل ؛
- ملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- في وعاء عميق لقتل البيض ، أضف 100 مل من المياه المعدنية ، الملح.فاز شوكة أو خفقت حتى تصبح ناعمة (2-3 دقائق).[١٨] (١٩) أضف دقيقًا منخلًا إلى المخزون ، واخلطه جيدًا مع شوكة ، وكسر كتل الدقيق.
- اسكب الـ 100 مل المتبقية من ماء الصودا في العجينة الكثيفة التي تم الحصول عليها باستخدام تيار رفيع ، مع الاستمرار في تحريك التكوين باستخدام شوكة.[٢٠] (٢١) يمكنك استخدام عجينة السمك في المياه المعدنية على النحو التالي: اقطع شرائح اللحم المغسولة على شكل قطع صغيرة وملح خفيف ورشها بعصير الليمون.اقطع السمك بالشوكة ، ثم غمسها في العجين ، وضعها في مقلاة محمصةالزيوت النباتية.يقلى على نار متوسطة حتى يصبح لونه بني فاتح (3-4 دقائق على كل جانب).
