شوربة الخضار - كيفية طبخ الأطباق الأولى الشهية من النظام الغذائي أو مرق الدجاج مع الصورة

لكل من يراقبالصحة أو الصيام أو التخطيط لفقدان الوزن ، فإن حساء الخضار سيكون خيارًا رائعًا لمجموعة متنوعة من الوجبات الغذائية.هناك العديد من الوصفات مع صور لكيفية طهي نباتي لذيذ ، والنظام الغذائي ، واللحوم المغذية ، وشوربة الكريمة أو المايسترون الإيطالي مع المعكرونة.

فوائد الحساء النباتي

الأطعمة النباتية المصدر هي الأطعمة الغنية بالألياف التي لها تأثير إيجابي على صحة الإنسان.حساء حساء الخضار له تأثير إيجابي على عمليات التمثيل الغذائي ، ويحسن التمعج المعوي ، ويمتص بسهولة ، ويحتوي على سعرات حرارية منخفضة.من المهم جدًا تحضير الحساء من الخضروات الموسمية الطازجة.بعد الحراريةمكونات المعالجة هي أفضل بكثير من هضم الخام ، لذلك فهي مناسبة للبالغين والأطفال.

ما مدى فائدة حساء الخضار؟إدراجها في النظام الغذائي يساعد على تطهير الجسم من السموم ، والتشبع مع الفيتامينات ، وفقدان الوزن.يفسر ذلك خصائص المنتجات الفردية:

  1. يحتوي الجزر على الكثير من الكاروتين ، والمعادن ، والفيتامينات C ، B ، D ، E.
  2. الملفوف هو أحد المصادر الرئيسية للبيتا كاروتين ،أنه يحتوي على الكثير من البوتاسيوم والكالسيوم والحديد وفيتامين C ، أي
  3. تحتوي البطاطس على المغنيسيوم والصوديوم والحديد والبوتاسيوم والفيتامينات C ، B ، وحامض الفوليك.
  4. يحتوي البصل والبصل الأخضر على مواد قيمة تسهم في تطبيع الغدة الدرقية والقلب والأوعية الدموية.

حساء نباتي

في الوقت الحاضر ، قرر الكثير منهم التخلي عن الطعام من أصل حيواني ويفضلون النباتات.هناك كمية كبيرة من الدورات الأولى اللذيذة المصنوعة من العدس والملفوف والقرنبيط والكرفس والبطاطا وغيرها من المكونات.يتم طهي الحساء النباتي على مرق الخضار ، مع إضافة الزيت النباتي.ليس من الضروري أخذ مكعبات المرق من أجلهم ، فمن الأفضل استخدام التوابل الطبيعية من الأعشاب والنورات.

حساء الخضار لفقدان الوزن

واحدة من أفضل الطرق لفقدان الوزن هي أن تدرج في النظام الغذائي الأطباق الأولى من المنتجات النباتية.هذا الحساء يمكن أن يشبع الجسم بسرعة عن طريق استهلاك عدد قليل من السعرات الحرارية.يتم إعداد الخيار الغذائي دون القلي والدهون الحيوانية والتوابل المعبأة والسكر.تعتبر طريقة فقدان الوزن هذه فعالة للغاية ، لأن الأطباق الأولى تشبع الجسم جيدًامحتوى السليلوز والنظام الغذائي ليست ضرورية بشكل خاص.ومع ذلك ، هذا الخيار غير مناسب لأولئك الذين لا يحبون المرق والحساء.

وصفات شوربة الخضار بدون لحمالحساء.ومع ذلك ، لا يتم طهي الطبق الأول بالضرورة مع اللحوم أو يحتوي على الكثير من الصوديوم.بعض الوصفات لشوربات الخضار اللذيذة تمر بدون دجاج أو لحم.يتكون مرق هذا الطبق من الكرفس المعلب مع البصل أو الفطر.يمكن تجميد وتخزين المرق النهائي ، إذا رغبت في ذلك ، لمدة تصل إلى ثلاثة أسابيع.

كيفية طبخ مرق الخضار:

  1. خذ جذر الكرفس والجزر والبصل والكراث 100 غرام.
  2. كلها مغسولة جيدًا ، مقطعة إلى شرائح.
  3. توضع المكونات في وعاء مملوء بالماء.
  4. على نار عالية ، تغلي المرق.
  5. تغلي لمدة 30 دقيقة ، وتزيل اللهب.
  6. يتم ترشيح الخليط.

حساء الملفوف

وصفة الطبخ هذه مناسبة للأطفال والكبار على حد سواء.حساء الخضار مع حساء الملفوف سيساعد على تخفيف الجسم ، لأنه يحتوي على سعرات حرارية منخفضة.بالإضافة إلى الخصائص الغذائية ، تجدر الإشارة إلى أن هذا الطبق سيكون مفيدًا للمرضى الذين يعانون من التهاب المعدة أو التهاب البنكرياس والمرضى بعد العلاج أو الجراحة على المدى الطويل.يمكنك أن تأخذ مرق الكرفس أو مرق الفطر كقاعدة.

المكونات:

  • ملفوف - قطعة خبز واحدة ؛
  • بندورة - 1 كمبيوتر ؛
  • فلفل حلو - 2 ؛
  • جزر - قطعتان ؛
  • بصل- قطعتان ؛
  • مرق الخضار - 5 لترات.

طريقة التحضير:

  1. الخضار المفرومة.
  2. اغلي المرق.
  3. إضافة منتجات إلى المقلاة.
  4. غلي الخضروات حتى تصبح طرية.
  5. يُقدّم الحساء مع اللبن الأبيض.

حساء كريمة الخضار

أول طبق من الاتساق الكريمي أصلي للغاية ولذيذ.يعرف الكثير من ربات البيوت كيفية طهي حساء الخضار باستخدام مكونات مختلفة.يمكن تقديم طبق من فتات الخبز أو بذور اليقطين المحمصة أو الكريمة لإضافة التشبع وتحسين الذوق.من الأفضل تحضير شوربة الخضار للتنحيف بدون منتجات من أصل حيواني.يُسمح بالتوابل والتوابل إذا لم يكن حساء الأطفال.

المكونات:

  • القرع - 650 جم ؛
  • زيت الزيتون - 50 جم ؛
  • بطاطا - 3 قطع ؛
  • ماء - 0.9 لتر ؛
  • عصير ليمون - 30 مل

طريقة التحضير:

  1. قشر القرع والبطاطس ، مقطعة إلى مكعبات.
  2. يتم طهي الخضروات بشكل منفصل.
  3. امزج اليقطين والبطاطس مع خلاط.
  4. تم ضم قاعدتين معًا.
  5. أضف عصير الليمون وزيت الزيتون.
  6. يُغلى الحساء في الغليان.

حساء الخضار في طباخ متعدد

بالنسبة لأولئك الذين يراقبون محتوى السعرات الحرارية لجميع الأطباق ، يعدون طعام الأطفال (يتم تقديمه مع12 شهرًا) أو فكر في قائمة طعام خفيفة ، يوصى بإعداد حساء الخضار اللذيذ في متعدد الأنواع.الثوم ، والأعشاب ، واللبن هي مناسبة لخلع الملابس.فييمكن أن تكون الرغبة في تقديم الحساء مع الخبز المحمص أو البهارات.من الممكن تحضير الطبق الأول مع إضافة اللحوم ، وفي هذه الحالة يتم وضعه مع منتجات أخرى.

المكونات:

  • البطاطس - 1 جهاز كمبيوتر ؛
  • جزر - كمبيوتر واحد ؛
  • بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
  • القرنبيط - 6 النورات الصغيرة.

طريقة التحضير:

  1. اغسل جميع المنتجات ، مقطعة إلى قطع ، وضعها في حاوية متعددة المتغيرات.
  2. أضف الماء لإخفاء جميع المكونات.
  3. قم بتشغيل وضع الطهي أو التبريد (يجب أن يكون وقت الطهي حوالي 25 دقيقة).
  4. انقل المنتجات إلى قدر ، واخفقها في الخلاط حتى تصبح ناعمة.
  5. يُسكب على الأطباق ويُتبل بالكريم والزبادي أو الزبدة.

حساء الخضار مع الكوسا

في موسم الحصاد ، من الضروري للغاية طهي الحساء الأصلي لجميع أفراد الأسرةعلى مرق الخضار مع إضافة مكونات مختلفة.هذا خيار ممتاز لقائمة الأطفال ، ومناسبة لتناول الطعام أثناء الجهاز الهضمي وفقدان الوزن ، لأن الكوسة ممتصة جيدًا ولا تسبب الحساسية.يتم وصف كيفية طبخ الكوسة وحساء الخضار في الوصفة خطوة بخطوة أدناه.

المكونات:

  • بطاطس - 4 قطع ؛
  • سكواش صغير - 1 كمبيوتر ؛
  • بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
  • فلفل حلو - جهاز كمبيوتر واحد ؛
  • بندورة - 1 كمبيوتر ؛
  • بصل أخضر - 4 ريش ؛
  • زيت عباد الشمس.

طريقة التحضير:

  1. قشر البطاطس ، قم بتقطيعها ، واطهيها.
  2. بصلقشر ، قطع ، تقلى في مقلاة.
  3. قشر قشر البذور ، يقطع ، يضاف إلى البصل ، يخنة لعدة دقائق.
  4. اغسل ، مقطعة إلى شرائح الطماطم ، إضافة نخب.
  5. إطفاء المنتجات حتى يتم تشكيل كتلة حمراء متجانسة.
  6. قشر الكوسة ، مقطعة ، أضيفي إلى القدر بالبطاطس ، واطهيها لمدة 5 دقائق.
  7. يُضاف الخضار المقلي إلى الحساء ، ويُغلى المزيج ويُطهى لمدة 3 دقائق.

حساء الخضار البروكلي الغذائية

من الصعب العثور على المزيد من الطعام حار من الدورات الأولى الخضار.كقاعدة عامة ، إنه غذاء منخفض السعرات الحرارية غني بالفيتامينات القيمة ، سهل الهضم ، ويحتوي على الكثير من الألياف.القرنبيط هو المنتج المثالي لقائمة النظام الغذائي.أنه يحتوي على الأحماض الأمينية والكربوهيدرات والبروتينات.في عملية صنع حساء القرنبيط ، يمكنك استخدام مكونات مختلفة: الهليون والبطاطس والفاصوليا والبازلاء الخضراء والجزر.فيما يلي وصفة لشوربة النظام الغذائي على مرق الخضار مع الصور.

المكونات:

  • بروكلي - 360 جم ​​؛
  • كرفس - 170 جم ؛
  • الكراث - 35 غرام ؛
  • ثوم ؛
  • بطاطس - 350 جم ؛
  • جزر - 180 جم ؛
  • بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
  • مرق الخضار - 1.6 لتر.

طريقة التحضير:

  1. قشر وضع البصل والجزر والكرفس في مقلاة.
  2. غلي المنتجات في الماء عند الغليان ، وخفض الحرارة.
  3. مرق الطهي لمدة 25 دقيقة.
  4. قسم البروكلي إلى أزهار ، وسحق الجذع.
  5. قشر البطاطا ، اقطعها.
  6. خضروات منتقطع المرق إلى شرائح.
  7. ضعي كل شيء في قدر ، واسكب مرق الخضار المتوتر.
  8. اطبخ جيدًا لمدة 8 دقائق تقريبًا.

وصفة لشوربات العجاف الخالية من البطاطس

البطاطا هي من بين الخضراوات في حديقة الخضروات.من أجل أن يكون الطبق غذائيًا ومنخفض السعرات الحرارية ، يوصى بالاستغناء عن هذا الجذر في عملية الطهي.يمكن طهي الحساء الخالية من الدهن بدون البطاطس مع الملفوف أو الطماطم أو الكوسا.فيما يلي وصفة للدورة الأولى الأصلية التي تناسب الجميع الذين ينموون ويلتزمون بصيام الكنيسة.

المكونات:

  • طماطم - 200 غرام ؛
  • فلفل حلو - جهاز كمبيوتر واحد ؛
  • أرز - 50 جم ؛
  • ​​
  • زيت زيتون ؛
  • باسل ؛
  • ثوم.

طريقة التحضير:

  1. ضع الأرز المطبوخ في مقلاة ، مضيفًا 1.5 لتر من الماء.
  2. قشر ، قشر ، يضاف إلى الأرز بعد 20 دقيقة.
  3. اغسل الطماطم ، وقطعها ، ورشها بالزيت وارسلها إلى الفرن لمدة نصف ساعة.
  4. اترك بعض الطماطم المخبوزة وتغلب على الآخر بخلاط في عصير.
  5. يُضاف الخليط الناتج إلى مقلاة الأرز ، ويُغلى المزيج.
  6. يقدم مع شرائح من الطماطم المخبوزة.

وصفة حساء لذيذ على مرق اللحم

العديد من ربات البيوت يعدن تقليديًا أول دورات منزلية الصنع مع إضافة الدجاج ،كرات اللحم والديك الرومي.ومع ذلك ، ليست حساء الخضار في مرق اللحم بالضرورة عالية السعرات الحرارية والمواد الغذائية الضارة.يمكنك الانغماس في هذا الطبقأفراد بالغون من العائلة والأطفال ، مضيفين جبنة كريمة ، فطر ، شعيرية أو دجاج مخفوق.لحم البقر أو المرق مفيد بشكل خاص ، خاصة بعد المرض والجراحة والتسمم.على هذا الأساس ، يتم إعداد الدورات الغذائية الأولى والجوزية.

حساء الخضار في مرق الدجاج

إذا كنت تريد أن يجمع حساءك بين المزايا الكاملة لمكونات الخضار ومرق الدجاج المغذي ، فاحرص على محاولة صنع حساء خاص بكالمطبخ وصفة.يمكن طهي هذا الطبق الأول لجميع أفراد الأسرة كل يوم ، لأنه يخرج بسهولة ، غذائي ، مغذي وصحي.يتم طهي حساء الدجاج مع الخضار بسرعة كبيرة ، وحتى ربات البيوت المبتدئين سيتعاملن مع الوصفة.

المكونات:

  • كوسة - 200 غرام ؛
  • صدر دجاج - قطعتان ؛
  • القرنبيط - 200 غرام ؛
  • بطاطس - 3 قطع ؛
  • بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
  • جزر - كمبيوتر واحد ؛
  • معجون الطماطم - ملعقتان كبيرتان.

طريقة التحضير:

  1. اغسل صدور الدجاج تحت الماء الجاري ، واتركها حتى تجف.
  2. ضعي اللحم في قدر مملوء بالماء ، وضعه على موقد ، واتركيه حتى يغلي.
  3. يضاف البصل النقي إلى المقلاة.
  4. عندما ينضج الدجاج ، يتم إخراجه من المرق ، ويتم تبريده وتفكيكه إلى ألياف.
  5. لم يعد البصل مستخدمًا ، يتم ترشيح المرق من خلال غربال.
  6. يتم غسل الجزر وتنظيفه وفركه.
  7. يتم غسل القرنبيط ، المفروم جيدًا.
  8. تم إشعال النار في المرق ، مملحة ، أضاف التوابل ، حتى الغليان.
  9. يتم طرح الخضروات المعدة في السائل المغلي.
  10. يغسلون ويقشرون ويقطعون البطاطس.
  11. أضف لحم البطاطا ، معجون الطماطم إلى المقلاة.
  12. أضف الكوسة المقشرة والمقطعة قبل 15 دقيقة من النهاية.
  13. يُسكب الحساء النهائي على أطباق ، ويُقدم مع الخضروات والقشدة الحامضة.

حساء تركيا مع الديك الرومي

للحصول على الطبق الأول بطعم غني ، يجب عليك استخدام الوصفة التالية.حساء الديك الرومي والخضروات من المؤكد أن يرضي جميع السكان والضيوف.الطبق عبق ، لذيذ ، فاتح للشهية ، القلبية.هذا خيار رائع لأغذية الأطفال ، لأن تركيا هيبوالرجينيك ولحوم قابلة للهضم بسهولة.يُقدّم الحساء مع الكريما الحامضة والخضار ، لكن يوصى قبل ذلك بالإصرار لمدة 15 دقيقة.

المكونات:

  • شين من الديك الرومي 450 جم ؛
  • جذع الكراث - 1 ؛
  • بطاطس - جهاز كمبيوتر واحد ؛
  • جزر - كمبيوتر واحد ؛
  • زبدة الزبدة - 50 جم ؛
  • الذرة المعلبة - 100 غرام ؛
  • بروكلي - 200 جم ؛
  • حبوب معلبة - 100 غرام ؛
  • معجون طماطم - ملعقتان كبيرتان.

طريقة التحضير:

  1. غلي المرق.للقيام بذلك ، يوضع الديك الرومي في قدر مملوء بالماء ، ويوضع على طبق.اطبخي لمدة ساعة ، ثم أضيفي أوراق الغار والتوابل.بعد 15 دقيقة ، أخرج اللحم من المقلاة ، وصفي المرق.
  2. تقطع تركيا إلى أجزاء ، وتوضع في مقلاة مع مرق متوتر.
  3. تغسل الخضار وتنظف وتفرم.البطاطا - مكعبات ، قش الجزر ، الكراث - حلقات.
  4. توضع البطاطا في قدر.
  5. قلل الجزر بالبصل في مقلاة لمدة 5 دقائق.
  6. يضاف معجون الطماطم المحمص ، ويطهى لمدة دقيقتين أخريين.
  7. أضف إلى قدر الفاصوليا والذرة والشواء والبروكلي.
  8. غلي لمدة 10 دقائق.

كيفية طبخ حساء العجاف - نصائح من الطهاة

مع إضافة اللحوم.ومع ذلك ، في بعض الأحيان يكون من المفيد تفريغ الجسم عن طريق استهلاك الأطعمة النباتية.يمكن أن يكون شوربة العجاف اللذيذة على مرق الخضار من الحبوب مغذية ومكررة وشهية إذا تم طهيها بشكل صحيح.يوصي الطهاة ذوو الخبرة بإضافة البقوليات والفطر إلى هذه الأطباق لزيادة قيمتها الغذائية.بالإضافة إلى ذلك ، لا تنسى القلي في الزيت النباتي.الشوفان والحنطة السوداء والقمح سيجعل الحساء على مرق الخضار أكثر مغذية ومفيدة ومرضية.

فيديو: حساء الخضار للطفل

المقالات الشعبية

؇لجمال 4 أقنعة لتساقط الشعر في المنزل - وصفات شعبية مع الوصف والصورة ؊طريز اربط الفراشة بيديك - كيف تصنع ورقًا أو شرائطًا أو خياطة على قماش بنمط الفيديو
؇لصحة Adaptol - تعليمات لاستخدام الأجهزة اللوحية ؇لجمال سوار للياقة البدنية للأندرويد أو الآيفون - تصنيف لأفضل المنتجات متعددة الوظائف ؇لجمال كيفية فقدان الوزن أثناء الرضاعة الطبيعية بعد الولادة ، والنظام الغذائي وممارسة للأمهات في المنزل ؇لطبخ مقبلات خفيفة لجدول الأعياد - وصفات لذيذة للوجبات السريعة ؇لصحة الحصار العظمي الغضروفي - ما هو عليه: أنواع المخدرات وتعاطيها وكيفية عملها وإجراء تخفيف الألم ؇لصحة كبريتات المغنيسيوم - تعليمات لاستخدام مسحوق وأمبولات ، وكيفية شرب أثناء الحمل ، موانع الاستعمال والآثار الجانبية ؇لصحة السيلينيوم النشط في أقراص - التفاعل مع الأدوية وموانع ، فعالية ومراجعات ؇لطبخ وجبات خفيفة من البيرة - وصفات محلية الصنع بسيطة ولذيذة مع الصور