سلطة الملفوف والذرة - كيفية طبخ الملفوف الأبيض أو الساف أو المأكولات البحرية مع ضمادات مختلفة
جدول المحتويات
المكونات التقليدية للوجبات الخفيفة للسلطة تشمل الذرة وملفوف القرنبيط والملفوف الأبيض أو الأحمر والبيتزاى (ما يسمى الصينية أو بكين كعشب البحر) ، البحر ، الكورية حادة.يتم طهي هذه السلطات في دقائق.لديهم تركيبة فريدة من فيتامين ، بنكهة المايونيز أو الزيت النباتي الخفيف ، وهم ينتمون إلى نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية.هذه السلطات مع الملفوف والذرة تبدو دائما احتفالية وشهية ، واستخدامها هو متعة حقيقية.
كيفية تحضير سلطة الملفوف والذرة
حتى بالنسبة للطهي المبتدئ ، سيكون من السهل إعداد سلطة ملفوف مفيدة ولذيذة وعطرية ، والتي تعد طبقًا رائعًا للوجبات الخفيفة ،خدم على الطاولة قبل الغداء أو العشاء.الشيء الرئيسي - لاتخاذ قرار بشأن التكوين المطلوب للسلطات (فقط الخضروات ، مع الدجاج والمأكولات البحرية والفواكه) ، لإعداد المكونات اللازمة.
تحضير المكونات
الملفوف ، الطازج غالبًا ما يكون ضعيفًا ، مستخدمًا قش رقيق.إذا تم استخدام القرنبيط ، فإنه يغلي لمدة نصف ساعة في الماء المملح ،بعد إزالة الجذع من قبل ، والتي يمكن أن تعطي المرارة للطبق النهائي.يضاف الذرة المعلبة ، استنزفت محلول ملحي.إذا أرادت العشيقة غليان مكعبات الذرة الطازجة ، فيجب طبخها على نار متوسطة ، مغطاة بماء بارد منعش ، 15 دقيقة.بعد الغليان.يتم طهي الكوب الصفراء الزاهية القديمة على نفس المبدأ لمدة 1 ساعة.
وصفة سلطة الذرة والملفوف
باختيار واحدة من وصفات سلطة الملفوف والذرة الكثيرة ، يمكنك طحن المكونات ، الملح ، إضافة التوابل ، تقديم الوجبة (الخفيفة أو الدهنية)المايونيز ، الكريما الحامضة ، عباد الشمس أو زيت الزيتون ، صلصة اللبن الزبادي) ، اخلطيها جيدًا ، ضعيها على الطاولة ، مزينة بالأعشاب الطازجة.المكونات الرئيسية للسلطة مع الفطر (العسل ، الفطر) والفواكه (الأناناس ، الكيوي ، الأفوكادو ، اليوسفي) ، منتجات اللحوم (لحم الخنزير ، السجق ، الدجاج) الحبار ، سلطعون العصي ، الخوخ ، الهليون.
سلطة السلطعون
- الوقت: 15-20 دقيقة.
- عدد الوجبات: 6 أشخاص.
- وجبة السعرات الحرارية: 102 كيلو كالوري /100 غرام
- الغرض: وجبة خفيفة.
- الصعوبة: سهلة.
لقد اكتسبت سلطة السلطعون اللذيذة والخفيفة الكلاسيكية مع الملفوف والذرة مكانًا مميزًا على طاولة الأعياد.يستغرق إعداده القليل من الوقت ، لذلك يمكن لهذا الطبق إرضاء المنزل دون سبب.حاول تمزيق مكونات السلطة (كعك السلطعون والبيض) بنفس حجم مكعبات الحجم تقريبًا ، حتى تبدو السلطة جذابة وممتعة من الناحية الجمالية.المايونيز ممكناستبدال مع الزيت النباتي المكرر.
المكونات:
- ملفوف بكين - 0.6 كجم ؛
- بيضة - 3 قطع ؛
- الذرة المعلبة - 1 جرة ؛
- سلطعون العصي - 250 غرام ؛
- خيار - 3 قطع ؛
- ريش من البصل الأخضر - 4-5 قطع ؛
- شبت - 10-15 جم ؛
- ملح حسب الرغبة.
- مايونيز - 140 مل
طريقة التحضير:
- اغسل الخيار جيدًا ، قشر ، وطحنه مع قش رقيق واترك السائل يصرف.
- قم بإسقاط حبات الذرة على مصفاة ، اسمح للعصير بالتجفيف.
- تقطيع بيض مسلوق وعصي السلطعون إلى مكعبات صغيرة ، ملفوف مع قش رقيق ، يقطع ريشة البصل ناعماً بسكين.
- في وعاء سلطة عميق ، تُمزج المكونات المكوّنة إلى شرائح والملح وسكب المايونيز وتخلط جيدًا.
- يقدم مع أوراق البقدونس.
سلطة الملفوف الطازج
- الوقت: 15 دقيقة.
- عدد الوجبات: 5 أشخاص.
- أطباق السعرات الحرارية: 116 سعرة حرارية /100 غرام.
- الغرض: وجبة خفيفة.
- الصعوبة: سهلة.
يتحول صحن منخفض السعرات الحرارية ، تم إعداده وفقًا للوصفة ، إلى عناصر جيدة ولطيفة وغنية بالفيتامينات.نظرًا لعصارة المكونات ، لا يمكن إعادة تعبئتها على الإطلاق ، وإذا كنت تريد استبدال الزيت النباتي المعتاد بخلع الملابس الأخرى ، فيمكنك استخدام المايونيز والزبدة (الذرة والزيتون) أو القشدة الحامضة قليلة الدسم.هذه السلطة الخفيفة مثالية كوجبة خفيفة قبل تقديم الأطباق الرئيسية.
المكونات:
- الذرة المعلبة - 1المصرفية؛
- ملفوف أبيض - قطعة خبز؛
- بصل - قطعتان ؛
- شبت - 15 جم ؛
- بقدونس - حزمة واحدة ؛
- ملح - ملعقة صغيرة ؛
- فلفل أسود مطحون - اختياري ؛
- زيت نباتي - 90 مل
طريقة التحضير:
- كرنب أبيض طازج ، تمزيقه قش رقيق ، ملح.نقل إلى وعاء عميق ، لف برفق قش الملفوف بيديك حتى يطلق العصير ويصبح أكثر ليونة.
- تضاف الذرة الحلوة بدون سائل إلى الملفوف ، شرائح البصل ، أعشاب طازجة مفرومة رقيقة.الفلفل.
- ضجة في الذرة والكرنب سلطة الزيت النباتي جيدا.
مع الخيار والبيض
- الوقت: 15-20 دقيقة.
- عدد الوجبات: شخصان.
- أطباق السعرات الحرارية: 69 سعرة حرارية /100 غرام.
- الغرض: وجبة خفيفة.
- الصعوبة: سهلة.
الطعم الدقيق للسلطة المقرمشة سوف يجذب عشاق الخضروات الطازجة.يتم شراء المذاق الأصلي من خلال الجمع بين المذاق الحلو للأطعمة المعلبة وحمض الستريك الجيد في الصلصة.يمكن تقشير قشر الخيار الخشنة جدًا مسبقًا ، وإذا كان الخيار شابًا ، رقيقًا ، فمن الأفضل تركه.يمكن استخدام المايونيز الخفيف بدلاً من الزبدة.
المكونات:
- بيتساي (بكين) - ½ كمبيوتر ؛
- بيضة - 1 كمبيوتر ؛
- علب الذرة المعلبة ؛
- خيار - جهاز كمبيوتر واحد ؛
- زيت الزيتون.- 20 مل ؛
- عصير ليمون - ½ فن.ل.
- ملح ، فلفل أرضي - اختياري ؛
- شبت طازج - 10-15 جم ؛
- أخضربصل - 4 قلم.
طريقة التحضير:
- اغسل جيدًا أوراق بيتساي بقشة رقيقة قدر الإمكان.
- قطع الخيار الطازج إلى شرائح صغيرة مع قشر البصل المفروم مع حلقات نصف رقيقة.الأعشاب المغسولة والمجففة (ريش البصل ، أغصان الشبت) مفرومة فرماً ناعماً.
- امزج الخضار المفرومة ، والخضر ، والذرة المعلبة بدون عصير في وعاء عميق ، ملح ، أضيفي الفلفل المطحون عند الرغبة.
- في حاوية منفصلة ، امزج زيت الزيتون مع عصير الليمون ، وصب الصلصة في وعاء مع مكونات السلطة ، واخلطيها جيدًا.
- يقدم في طبق سلطة جميل مع اغصان الشبت.
مع الكعب
- الوقت: 15 دقيقة.
- عدد الوجبات: 3 أشخاص.
- وجبة السعرات الحرارية: 124 سعر حراري /100 غرام.
- الغرض: وجبة خفيفة.
- الصعوبة: سهلة.
سيصبح النظام الغذائي الغني بالفيتامينات زخرفة طاولات رائعة يوميًا ، مع تنويع نظامك الغذائي اليومي ، وزيادة الشهيةلن تفقد السلطة سحرها وخصائصها المفيدة عند استبدال المايونيز بالزيت أو زيت عباد الشمس المكرر.إذا رغبت في ذلك ، يمكن أن تضيف العشيقة توابلك المفضلة (التوابل ، الريحان ، الكزبرة ، مزيج التوابل).
المكونات:
- بيتساي - 300 غرام ؛
- ذرة معلبة - علبة واحدة ؛
- مايونيز - 4 ج.ل.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة ؛
- أعشاب طازجة - 2-3 فروع.
طريقة الإعداد:
- لتمزيق الأوراق النظيفة مع رغيف كبير من petsai ، انتقل إلى وعاء عميق.
- ضع الذرة المعلبة من العلبة في مصفاة.اسمح للسائل بالصرف ، وأضف المنتج المُعلب إلى قش الملفوف.أضف الملح والفلفل إذا رغبت في ذلك.نضيف المايونيز ، نمزج جيداً.
- انتقل إلى صحن سلطة ، قدم ، تزيين بأفرع من الخضر الطازجة.
مع خبز محمص
- الوقت: 15 دقيقة.
- عدد الوجبات: 4 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 112 سعرة حرارية /100 غرام
- الغرض: وجبة خفيفة.
- الصعوبة: سهلة.
إن المزيج الأصلي من المفرقعات المالحة مع المكونات الحلوة سوف يروق لعشاق النكهات الرائعة وغير العادية.يمكن إعداد هذه السلطة للضيوف أو لإرضاء المنزل.إذا كان الجرش والمايونيز مالحًا جدًا ، فليس من الضروري أن نملح الطبق.من الأفضل استخدام البسكويت بدون نكهات قبل التقديم ، حتى لا يكون لديهم وقت للكسر.
المكونات:
- بيتساي - 450 غرام ؛
- ذرة معلبة - 1 جرة ؛
- فلفل حلو - 2 قطعة.
- أناناس في شراب - 1 جرة ؛
- خبز محمص من الجاودار - 110 جم ؛
- ملح حسب الرغبة.
- مايونيز - 110 مل
طريقة التحضير:
- قطع ملفوفًا جيدًا مقطوعًا إلى قش صغير ، ونقل إلى وعاء
- الفلفل.قم بإزالة الجذع ، وقطع اللحم بالبذور ، ومقطعة إلى قش صغير ، ثم انتقل إلى وعاء.
- ضع الأطعمة المعلبة باستمرار على مصفاة واترك العصير يصفى.نقل الذرة ومقطعة إلى شرائح الأناناس متوسطة الحجم لالمكونات الأخرى والملح والمزيج.
- إضافة الأخير حفنة من المفرقعات ، والمايونيز إلى الطبق.خلط بعناية ، يتم تقديم السلطة على الطاولة في وعاء سلطة جميلة.
من ملفوف سافوي
- الوقت: 25 دقيقة.
- عدد الوجبات: 4 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 44 سعرة حرارية /100 جم
- الغرض: وجبة خفيفة.
- الصعوبة: سهلة.
سوف تضيف سلطة فيتامين رائعة ولطيفة ومنخفضة السعرات الحرارية حيوية ، وشحن الجسم بالطاقة ، وتحسين الحالة المزاجية.مزيج من الخضروات الطازجة مع القشدة الحامضة والبيض والأعشاب لذيذ بشكل لا يصدق ، فاتح للشهية.يمكنك إضافة البقدونس والريحان والكزبرة بدلاً من الشبت.من الأفضل استخدام الخضروات الصغيرة: الخيار المقرمش ، والجزر لمحصول جديد.
المكونات:
- ملفوف سافوي - قطعة خبز؛
- الذرة المعلبة - 100 غرام ؛
- بيضة - 1 كمبيوتر ؛
- خيار طازج - 3 قطع ؛
- جزر متوسطة الحجم - 1 قطعة ؛
- قشدة حامضة 15 ٪ - 40 مل ؛
- الشبت - 15 غرام ؛
- ملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- شريحة الملفوف سافوي مع القش رقيقة ، ونقله إلى وعاء عميق.
- الخيار المجفف جيدًا والمقطوع إلى شرائح رقيقة ، يتم قطع كل منها إلى نصفين ، لنقل نصف دائرة الخيار إلى قش الملفوف.
- تنقية وشطف الجزر الطازج ، صر وإضافتها إلى المكونات تمزيقه.
- أضف إلى الوعاء المكونات الأخرى للسلطة: الذرة المعلبة بدون سائل ، الشبت المفروم ناعماً ، المطبوخ بشكل حاد وبيضة دجاج مقطعة إلى نصف حلقات (تقطع البيضة إلى نصفين ، ويتم تقطيع كل نصف إلى شرائح من 3 إلى 4 ملم من طرف حاد إلى كليل).
- نتبل بالملح ، ثم نضيف الكريما الحامضة ونمزج جيدًا.
- يُقدّم الطبق في وعاء سلطة لطيف ، ويُبرّد لمدة 10 دقائق في الثلاجة ، ويُزينه بالشبت الطازج.
مع الطماطم
- الوقت: 15 دقيقة.
- عدد الوجبات: 5 أشخاص.
- أطباق السعرات الحرارية: 92 سعر حراري /100 غرام.
- الغرض: وجبة خفيفة.
- الصعوبة: سهلة.
يتم إعداد سلطة مفيدة بسرعة ، والمكونات الرخيصة لها ، فهي دائمًا على أرفف المتاجر أو أسواق الخضار.بدلاً من المايونيز العجاف ، من الممكن استخدام عادي ، لملء طبق بالزيت النباتي أو القشدة الحامضة - لن يفقد خصائصه القيمة.سوف البقدونس الطازج ، الكزبرة أو الشبت تكمل تماما طعم المكونات الأخرى.
المكونات:
- ملفوف أبيض - 0.5 كجم ؛
- ذرة معلبة - 200 جم ؛
- طماطم متوسطة - 3 قطع ؛
- بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
- مايونيز خفيف - 100 مل ؛
- أعشاب طازجة - حزمة واحدة ؛
- ملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- في وعاء عميق ، يُنشر الملفوف المقطّع إلى شرائح رقيقة ، تُضاف الأعشاب المفرومة.
- ضعي الذرة في مصفاة ، اسمح للسائل بالتجفيف.
- قم بتنظيف الطماطم المغسولة بمكعبات متوسطة الحجم ، وقشر البصل بنصف حلقات رقيقة.
- بعد الجمع بين جميع المكونات في وعاء ، ملح.يُتبل المايونيز بالخلطة.
مع اللفت والبيض
- الوقت: 35 دقيقة.
- عدد الوجبات: 3 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 110 كيلو كالوري /100 غرام
- الغرض: وجبة خفيفة.
- الصعوبة: متوسطة.
يتم طهي سلطة ملفوف مثيرة للاهتمام "البحر" مع الذرة والبيض بسرعة ، إذا ما ، بعد الغليان ، برد الحبار.طبخ الذبائح عن طريق غسلها مسبقا ، ومسح الدواخل ، القشور ، عناصر الغضروف.تراجع بعناية الحبار في الماء المغلي ، إضافة الفلفل عبق ، ورقة الغار ، والملح.انتظر حتى يغلي ثانية ، اطهي على نار متوسطة لمدة دقيقتين ، أغلق الموقد واترك المنتج لمدة 10 دقائق.تحت الغطاء ، ثم استنزاف المياه ، وبرد الذبائح.يمكنك إعطاء الطبق صلصة قليل من الأرض الحمراء بدلا من الفلفل الأسود.
المكونات:
- ملفوف متبل - 250 غرام ؛
- الذرة المعلبة - 1 جرة ؛
- بيضة - 1 كمبيوتر ؛
- سلطعون عصي - 5 قطع ؛
- بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
- حبار - 3 قطع ؛
- الخل الجدول 3 ٪ - 1 ملعقة صغيرة ؛
- زيت نباتي - 5 مل ؛
- فلفل أسود مطحون حسب الرغبة ؛
- بذور الخردل - 1 ملعقة صغيرة ؛
- ورقة الغار - كمبيوتر واحد ؛
- فلفل حلو - 5-6 بازلاء ؛
- ملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- نقل اللفت ، قبل سلالة محلول ملحي ، في وعاء منفصل.يُضاف البصل ويُقطع إلى مكعبات صغيرة ويُمزج المزيج.دع المزيج ينقع لمدة 7-10 دقائق في درجة حرارة الغرفة.
- ضعي ذرة حلوة في مصفاة ، واترك العصير يصفى.
- مسلوقوشرائح الحبار المبردة مقطعة إلى شرائح لا يتجاوز عرضها 5-6 مم.
- تطحن سلطعون العصي إلى مكعبات صغيرة ، وتقطع البويضة المسلوقة.
- يُمزج كل مكونات الطبق مع التحريك والتتبيل مع الصلصة.
- يتم إعداد الصلصة على النحو التالي: مزيج الزيت النباتي مع الخل والخردل والفلفل المطحون.
- يُقدّم في وعاء سلطة لطيف ، ويبرد قليلاً.
مع لحم الخنزير
- الوقت: 8 دقائق.
- عدد الوجبات: 4 أشخاص.
- قيمة السعرات الحرارية للطبق: 191 كيلو كالوري /100 غرام
- الغرض: وجبة خفيفة.
- الصعوبة: سهلة.
يمكن طهي هذه السلطة مع لحم الخنزير وفتات الخبز على طاولة احتفالية ، أو تقديمها فجأة من قبل الضيوف.أنها مرضية للغاية ، لطيفة ، خفيفة ومغذية.بعض ربات البيوت يستخدمن النقانق بدلاً من لحم الخنزير.يمكن طهي الجرش من تلقاء نفسه عن طريق تجفيف الخبز المكعب في الفرن ، أو ، إذا لم يكن هناك وقت ، باستخدام الطهي الجاهزة.
المكونات:
- ملفوف أبيض - 0.5 كجم ؛
- علب الذرة المعلبة ؛
- لحم خنزير - 150 جم ؛
- خبز محمص من الجاودار - عبوة واحدة ؛
- مايونيز - 140 مل ؛
- بقدونس - 2-3 أغصان.
- ملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- يقطع الملفوف في قش صغير ، وربطه في وعاء من لحم الخنزير المفروم.
- يُصفّى المحلول الملحي ، ويُضاف الذرة إلى باقي المكونات ، ويُتبل المايونيز بالملح قليلاً.
- قم بتحريك التركيبة جيدًا ، وسكب فتات الخبز ، واخلطيها مرة أخرى.
- يقدم مع أوراق البقدونس.
- الوقت: 15 دقيقة.
- عدد الوجبات: 3 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 89 كيلو كالوري /100 غرام
- الغرض: وجبة خفيفة.
- الصعوبة: سهلة.
- ملفوف بكين - 400 جم ؛
- ذرة معلبة - 6 ملاعق كبيرة.ل.
- فلفل حلو - كمبيوتر واحد ؛
- تفاحة - 1 كمبيوتر ؛
- مايونيز - 70 مل ؛
- فلفل أسود مطحون وملح حسب الرغبة.
- في وعاء ، اخلطي تمزيق البتيزاي والذرة المعلبة بدون سائل.
- قطع بذور الفليفلة الحلوة والمقطعة إلى قطع صغيرة.
- قشر التفاح من القشرة واللب عن طريق فركه على مبشرة كبيرة ، واترك العصير يصفى قليلاً.
- الجمع بين مكونات السلطة ، والملح تكوين ، إضافة الفلفل المطحون إذا كنت ترغب في ذلك.نضيف المايونيز ، نمزج جيداً.
- يكتسب مظهر الطبق مظهرًا احتفاليًا مشرقًا إذا استبدلت الملفوف بالكرنب الأحمر ؛
- سوف يضيف الملفوف الصغير إلى عصارة الطبق ، ويمشي بشكل جيد مع حميض أو السبانخ.
- سوف يساعد الطحن السريع للملفوف على تقشير أو تقشير خاص ؛
- ستصبح سلطة الملفوف والذرة أقوى من خلال إضافة النقانق المدخنة أو صدور الدجاج المقلي أو المسلوق ، والجبن ؛
- ليس فقط الذرة المعلبة ولكن أيضًا المغلي (الحبوب التي تم إزالتها من قطعة خبز مسلوقة) مناسبة كعنصر من الخس ؛
- مايونيز ، عباد الشمس أو زيت الزيتون ، صلصة اللبن الزبادي (نسبة 1: 1 من الزبادي الطبيعي الحلو والقشدة الحامضة) ، صلصة الزبادي الأصلية (70 مل من بيستو محلي الصنع ، صلصة اللبن منزلية الصنع ، 70 مل من أكشاك محلية الصنع)الفلفل المطحون ، والقرنفل والثوم مع خلاط 1-2 دقائق.) ؛
- الطبق المزخرف حديثًا هو دائمًا خيار رابح ، البقدونس ، الجرجير ، الكزبرة والشبت مثاليان.
مع الفلفل الحلو والتفاح
تبين أن السلطة في هذه الوصفة طرية جدًا ، ومثيرة للعصر.مزيج رائع من المكونات يجعلها لذيذة بشكل لا يصدق وفي نفس الوقت مفيدة ، تملأ الجسم بالفيتامينات ، مما يحسن الحالة المزاجية والشهية.يتم طهي الطبق لبضع دقائق ، ويقدم وجبة خفيفة تمامًا قبل الغداء أو العشاء.يمكن استبدال الذرة المعلبة بذرة مطهية بقطع الحبوب بسكين.
المكونات:
طريقة التحضير:
التفاصيل الدقيقة لطهي سلطة لذيذة - نصائح لأفضل الطهاة
تحضير سلطة فيتامين لذيذة وممتعة لاستمتاع الضيوفوزميل ، سهل.يوصي الطهاة بأن تقرأ هذامع بعض التفاصيل الدقيقة للتحضير:
