بكين الملفوف وسلطة لحم الخنزير - كيفية طبخ مع إضافة خبز محمص ، والذرة ، والفطر ، والجبن
يتم إعداد سلطات الملفوف في بكين من قبل ربات البيوت والطهاة على حد سواء.هذه الأطباق مثالية لعشاء هادئ في المنزل وللعشاء الاحتفالي.يمكن أن تؤكل من قبل الأشخاص الذين يفضلون النظام الغذائي.عند إعداد سلطة مع الملفوف بكين ولحم الخنزير ، يمكنك إضافة التوابل حار والخضروات المختلفة ، وبعض الفواكه ، وملء مع صلصة الأصلي.
كيفية تحضير سلطة الملفوف ولحم الخنزير في بكين
لا يتطلب الأمر الكثير من الجهد لإعداد سلطة بكين مع لحم الخنزير.تحتاج أولاً إلى اختيار المكونات الصحيحة.لشراء ملفوف بكين جيد ، يجب الانتباه إلى ما يلي: [١٦] (١٧) (١٨) النضارة - يجب ألا تكون الخضار بطيئة.
باتباع هذه القواعد البسيطة ، يمكنك اختيار قطعة خبز جيدة وعالية الجودة بأوراق شهية ولذيذة.هذه الخضروات مضمونة لجعل الطبق لذيذ.العنصر التالي المهم عند إعداد السلطة هو اختيار لحم الخنزير.عند شرائه ، يجب مراعاة المعايير التالية:
- الشركة المصنعة - أفضللاختيار منتجات العلامات التجارية راسخة.
- مستودع - من الأفضل شراء السلع التي تلبي GOST.
- النضارة - يجب أن يشم المنتج رائحة اللحوم الطبيعية المدخنة قليلاً.
- المظهر - رؤية واضحة في تركيبة اللحم والدهون.
- السعر - اللحوم ذات النوعية الجيدة لا يمكن أن تكون رخيصة.
بعد إعداد المكونات الرئيسية للطبق ، انتقل إلى اختيار الملابس.غالبا ما يكون المايونيز أو الكريما الحامضة.سلطة أصلية لذيذة مع لحم الخنزير والملفوف في بكين ، إذا اخترت كخردل ديجون ، وزيت نباتي ، وزبادي لذيذ ، وصلصة الصويا.يجب غسل الحبوب وتجفيفها وتقطيعها أو تمزيقها إلى قطع مناسبة للحجم.يتم قطع لحم الخنزير إلى شرائح ، مكعبات.
بعد تحضير وقطع جميع المكونات في وعاء سلطة ، يختلطون مع الضمادة.للتنوع ، تضاف الخضار الأخرى إلى السلطة: الخيار ، الفلفل الحلو ، البصل ، الطماطم.يمكنك استخدام الذرة المعلبة والبازلاء والخبز المحمص والجبن والفطر والأعشاب.عند إعداد الطبق ، تحتاج إلى التركيز على ذوق الأشخاص الذين يتم إعدادهم من أجله.بناءً على تفضيلاتهم ، يتم تحديد تركيبة السلطة النهائية.
وصفات بكين سلطة الملفوف ولحم الخنزير
هناك العديد من أنواع سلطات الملفوف الصيني ولحم الخنزير المتاحة.يمكن أن يكون طبق الحمية أو عطلة.بشكل عام ، ملفوف بكين شائع جدًا بين أولئك الذين يتناولون طعامًا صحيًا.لديها منخفضة ، ما يسمى سلبية ،محتوى السعرات الحرارية - 16 سعرة حرارية لكل 100 غرام ، ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية:
- بروتين ؛
- حمض الأسكوربيك ؛
- فيتامين ج ؛
- فيتامينات ب ؛
- فيتامين PP ؛
- فيتامين أ ؛
- كاروتين ؛
- حامض الستريك.
نظرًا لمحتواه من المواد ، فإن الملفوف له تأثير مفيد على الجهاز المناعي ، ويطبيع عملية الأيض في الجسم ، ويحسن الجهاز العصبي ، ويقوي القلب والأوعية الدموية ، وينظم الغدة الدرقية ، وما إلى ذلك. موانع لاستخدام بكينأيضا هناك: تفاقم الأمراض المزمنة (التهاب القولون ، التهاب البنكرياس ، التهاب الاثني عشر ، التهاب المعدة) ، زيادة حموضة العصير في المعدة ، نزيف في الجهاز الهضمي.
يبلغ معدل استهلاك الخضروات 150 جرام ثلاث مرات في الأسبوع ، وهو مناسب بشكل مثالي لتشكيل القائمة ، والتي تشمل مجموعة متنوعة من السلطات مع إضافة لحم الخنزير والمكونات الأخرى.
سلطة الملفوف مع لحم الخنزير والذرة
- الوقت: 15 دقيقة.
- عدد الوجبات: 4 أشخاص.
- أطباق السعرات الحرارية: 167 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
- الغرض: لتناول طعام الغداء والعشاء.
- الصعوبة: سهلة.
في سلطة مع الملفوف الصيني ولحم الخنزير وغالبا ما يضاف الذرة المعلبة.السلطة مناسبة كأحد أطباق الغداء.قد يكون هذا النوع من الطعام لذيذًا أيضًا: ستحصل على وجبة منخفضة السعرات الحرارية ، وهي مفيدة بسبب وجود بكين.إذا كنت لا تحب الخل - استبدله بجرأة بعصير الليمون.
المكونات
- ملفوف بكين - 200 جرام ؛
- ذرة معلبة - 1 جرة ؛
- لحم خنزير - 200 غرام ؛
- زيت نباتي - 50 مل ؛
- طاولة أو خل التفاح حسب الرغبة ؛
- فلفل ، ملح ، سكر - حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- تحضير المنتجات: الغسيل ، والملفوف الجاف ، وفتح جرة من الذرة ، واستنزاف السائل.
- اختر الكبد.
- تحضير الملابس: اخلطي الزيت مع الخل والسكر والفلفل والملح.
- قطع القش أو المكعبات مع لحم الخنزير.[٦٧] (٦٨) ضع المنتجات المقطعة في وعاء السلطة ، أضف الذرة ، والخلع ، وحرك.
مع الفطر
- الوقت: 25 دقيقة.
- عدد الوجبات: 6 أشخاص.
- أطباق السعرات الحرارية: 189 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
- الغرض: لتناول طعام الغداء والعشاء.
- الصعوبة: سهلة.
سلطة فطر بكين مناسبة للاستخدام المنزلي والضيف.إنه خفيف ولذيذ وحساس للغاية.إتقان وصفة بسيطة لربات البيوت حتى عديمي الخبرة.يمكنك طهيها في نصف ساعة فقط ، الشيء الرئيسي هو أن لديك كل المكونات الضرورية.اختيار الفطر للسلطة ، تفضل الفطر.يسهل العثور عليها في المتجر بسعر مناسب.بالإضافة إلى ذلك ، فهي غنية بالمواد المغذية.
المكونات:
- ملفوف بكين - 300 جرام ؛
- الجبن 100 غرام ؛
- لحم خنزير - 200 جرام ؛
- فطر معلب - 1/2 علبة ؛
- بيض مسلوق - قطعتان ؛
- خضار بقدونس - 1 ملعقة كبيرة.الملاعق.
- مايونيز - 200 مل ؛
- زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة.الملاعق.
- ملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- تغسل ، تجف ، تقطع الكبد جيدًا.ثم الملح ،قليلا لنتذكر.
- تقطع شرائح الفطر المحفوظة ، ثم تقلى في عباد الشمس أو زيت الزيتون.
- يقطع البيض المطبوخ جيدًا.
- قطع لحم الخنزير.
- فرك الجبن على قطعة مبشرة كبيرة.
- اقطع البقدونس جيدًا.
- قم بتحضير المكونات المحضرة في وعاء سلطة ، واخلطي المايونيز.أضف الملح حسب الرغبة.
مع تفاحة
- الوقت: 20 دقيقة.
- عدد الوجبات: 4 أشخاص.
- أطباق السعرات الحرارية: 90 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
- الغرض: لتناول طعام الغداء والعشاء.
- الصعوبة: سهلة.
سلطة ملفوف التفاح وبكين غير عادية جدًا.أصالة المكونات هي المكونات.قد يجعل التفاح سلطة المذاق حلوة أو حامضة ، وهذا يتوقف على مجموعة متنوعة من الفاكهة المختارة.سوف ديجون الخردل إضافة التوابل.يمكنك جعل هذه السلطة أسهل وأقل سعرات حرارية عن طريق استبدال المايونيز باللبن.
المكونات:
- ملفوف بكين - 250 جرام ؛
- تفاحة - 1.5 قطعة ؛
- لحم خنزير - 200 جرام ؛
- طماطم - قطعتين ؛
- خيار طازج - 150 جرام ؛
- مايونيز قليل الدسم - 70 مل ؛
- ديجون الخردل - 30 غراما.
طريقة التحضير:
- خذ الجزء الأخضر من أوراق بكين ، وتمزق إلى أجزاء صغيرة.
- أخرج القشرة من التفاح ، وأزل البذور ، مقطعة إلى مكعبات.
- فرك الخيار على قطعة مبشرة كبيرة ، والضغط قليلا.
- قطع الطماطم إلى مكعبات عن طريق إزالة السائل والبذور أولاً.
- قطع لحم الخنزير.
- المكونات المحضرة وضعت في وعاء سلطة ، يخلط مع المايونيز ديجون الخردل.
مع خبز محمص
- الوقت: 15 دقيقة.
- عدد الوجبات: 5 أشخاص.
- أطباق السعرات الحرارية: 228 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
- الغرض: لتناول طعام الغداء والعشاء.
- الصعوبة: سهلة.
يمكن طهي طبق به كبد وفتات الخبز بسرعة كبيرة.انها مناسبة لنظام غذائي ، والتغذية المناسبة ، إذا اخترت خلع الملابس له الزبادي الطبيعي أو القشدة الحامضة قليلة الدسم.والنتيجة هي وجبة حساسة للغاية ، في حين مرضية للغاية على حساب تكوينها.قم بإعداد هذه السلطة - لن يكون ضيوفك غير مبالين بطعمها الممتع.
المكونات:
- ملفوف بكين - 300 جرام ؛
- المفرقعات - 150 غرام ؛
- لحم خنزير - 250 جرام ؛
- جبن صلب - 200 جرام ؛
- المايونيز أو الكريما الحامضة أو الزبادي - 150 مل
طريقة التحضير:
- يُنصح بإعداد الخبز المحمص مقدمًا إذا صنعته بيديك.من الضروري تقطيع الخبز إلى مكعبات صغيرة ، لتجفيفه في الفرن.عند الطهي ، يمكنك رشها بالبهارات حسب الرغبة.
- اختر الكبد.
- فرك الجبن على قطعة مبشرة كبيرة.
- قطع لحم الخنزير مع القش.
- ضعي الجبن المبشور ، شرائح المنتجات في وعاء السلطة.خلط كل شيء مع الملابس المختارة.رش السلطة على السطح مع فتات الخبز قبل التقديم.
مع لحم الخنزير
- الوقت: 20 دقيقة.
- عدد الوجبات: 5 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 175 سعرة حرارية.
- موعد: لتناول طعام الغداء ،العشاء.
- الصعوبة: سهلة.
السلطة مقبلات للغاية ، طازجة - على حساب الخضر والبصل ، علاوة على ذلك ، ليس على الإطلاق من السعرات الحرارية.ولكن يمكنك جعله أسهل عن طريق استبدال المايونيز باللبن الطبيعي الحلو والقشدة الحامضة قليلة الدسم.تأكد من تجربة سلطة مع اللحم البقري والأعشاب ولحم الخنزير - تستمتع حقًا بطعم الربيع والعصير والطازج.
المكونات:
- ملفوف بكين - 400 جرام ؛
- بيضة - قطعتان ؛
- لحم خنزير - 200 جرام ؛
- بصل - قطعة واحدة ؛
- أخضر (بقدونس ، شبت) - 100 جرام ؛
- بهارات ، ملح حسب الرغبة.
- المايونيز - 150 مل
طريقة التحضير
- يجب طهي البيض بشدة ، مقطعة إلى مكعبات.
- غسل ، جاف ، سحق بكين.
- قطع لحم الخنزير إلى مكعبات.
- ختم الأعشاب ناعما.
- يجب تقطيع البصل إلى نصف حلقات.
- ضعي جميع المكونات في وعاء السلطة ، واخلطيها مع المايونيز.إلى الملح والفلفل.
مع الطماطم
- الوقت: 20 دقيقة.
- عدد الوجبات: 7 أشخاص.
- أطباق السعرات الحرارية: 108 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
- الغرض: لتناول طعام الغداء والعشاء.
- الصعوبة: سهلة.
هذه السلطة الخفيفة الطازجة والمغذية ستجذب كل من الرجال والنساء.سيذكرك هذا الربيع على حساب عدد كبير من الخضروات: بكين والطماطم والفلفل الحار.الطبق مناسب للأشخاص الذين يتناولون نظامًا غذائيًا ، وتناول طعام صحي قليل السعرات الحرارية.سوف خلع الملابس الكريمة الحامضة تجعل هذه السلطة أكثر رقة.
المكونات:
- بكين الملفوف - 500 غرام ؛
- لحم خنزير - 400 جرام ؛
- فلفل بلغاري - قطعتان ؛
- طماطم - 3 قطع ؛
- قشدة حامضة - 150 مل ؛
- فلفل ، ملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- اغسل الخضار الجافة.
- اختيار بكين.
- اقطع منتج اللحم إلى شرائح.
- فلفل ، قطع الطماطم إلى قطع صغيرة.
- ترجم المنتجات المحضرة إلى صحن سلطة.يُتبل المزيج بالملح والفلفل وتُمزج الكريما الحامضة.
بالجبن
- الوقت: 25 دقيقة.
- عدد الوجبات: 5 أشخاص.
- أطباق السعرات الحرارية: 238 سعر حراري لكل 100 غرام.
- الغرض: لتناول طعام الغداء والعشاء.
- الصعوبة: سهلة.
بفضل إضافة الزيتون الأخضر والجبن ، هذه السلطة أصلية للغاية ، بلهجة إيطالية خفيفة.لن تقضي الكثير من الوقت في إعداد هذا الطبق البسيط.تحتاج فقط إلى غلي البيض ، وفتح جرة من الزيتون ، وقطع ، مزيج جميع المكونات.هذه وجبة خفيفة مثالية لكأس من النبيذ لتناول العشاء.
المكونات:
- ملفوف بكين - 200 جرام ؛
- الزيتون الأخضر ، محفور - 1 جرة ؛
- لحم خنزير - 200 جرام ؛
- جبنة - 150 جرام ؛
- بيضة - 3 قطع ؛
- مايونيز - 150 مل ؛
- ملح ، توابل حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- قم بتقطيع أوراق ملفوف بكين باستخدام القش ، المغسول مسبقًا ، والمجفف.
- يجب غليان البيض والأرض.
- قطع لحم الخنزير إلى مكعبات.
- قطع الزيتون بحلقات أنيقة.
- أبمن الضروري صر على شريحة كبيرة من المبشرة.
- قطع وصب المنتجات في وعاء السلطة.تخلط جيدا مع المايونيز.
بدون مايونيز
- الوقت: 15 دقيقة.
- عدد الوجبات: 5 أشخاص.
- أطباق السعرات الحرارية: 116 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
- الغرض: لتناول طعام الغداء والعشاء.
- الصعوبة: سهلة.
سلطة أخرى خفيفة وحديثة.لا يوجد مايونيز في الطبق.البازلاء المعلبة ستضيف ليونة ، واللحوم المدخنة ستضيف رائحة لطيفة غير مزعجة.
المكونات:
- ملفوف بكين - 300 جرام ؛
- بازلاء خضراء معلبة - 1/2 علبة ؛
- لحم خنزير مدخن أو لحم خنزير - 250 جرام ؛
- شبت طازج - 3 ملاعق كبيرة.الملاعق.
- قشدة حامضة - 100 مل ؛
- ملح ، فلفل حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- اختر أوراق الكبد ، المغسولة مسبقًا ، المجففة ، مع القش.
- قطع اللحم المدخن إلى مكعبات.
- طحن الشبت.
- ضع البازلاء في غربال للسماح للسائل بالتدفق.
- ضعي شرائح شرائح في وعاء السلطة ، صب البازلاء ، أضف الكريما الحامضة.ضجة والملح والفلفل.
