شوربة مرق اللحم البقري - كم هو لذيذ الطهي مع الخضار والنظام الغذائي وملس للطفل أو للبالغين

يعتبر لحم البقر منتجًا مفيدًا لكل شخص: فهو يبدأ بتغذية اللحوم لطفل عمره عام واحد ، ويدخل في قائمة النظام الغذائي للأشخاص المعرضين للنشاط الفكري والجسدي.إذا كنت ترغب أيضًا في تقديم وجبة لذيذة وممتعة لعائلتك ، فعليك أن تحيي إحدى الوصفات أدناه - كل دليل خطوة بخطوة حول كيفية طبخ حساء اللحم البقري.

كيفية تحضير حساء مرق اللحم البقري

ميزة هذه الدورات الأولى هي أنها أكثر فائدة وأقل الزيتية من ، على سبيل المثال ، على أساس لحم الخنزير.يمكن استخدام مرق اللحم لتحضير شوربات الخضار اللذيذة ، والفطر ، والفاصوليا ، واللحوم ، والمعكرونة ، والزلابية ، وكرات اللحم ، إلخ. لجعلها ساخنة ، من المهم مراعاة بعض توصيات الطهاة ذوي الخبرة:

1. - التي ، بالإضافة إلى البصل والجزر والفلفل (مجموعة قياسية ل) ، يمكنك إضافة فاصوليا ، قرنبيط ، بنجر ، طماطم ، كرفس ، تجربة أنواع مختلفة من النكهات.
2. بالنسبة للرائحة ، يوصى باستخدام الفلفل الأحمر أو أوراق الغار أو البهارات أو الكزبرة أو التوابل الأخرى.
3. خيارات مرق اللحم الكلاسيكية هي حساء الأرز والشعيرية والطماطم.ليس أقل لذيذ يأتي مع اللؤلؤ والعدس والشعرية الآسيوية.
4. يخرج مرق اللحم ألذ من اللحم على العظم ، ولكن يمكن طهيه أيضًا على اللب.
​​
5. يعتمد وقت طبخ المرق على حجم الجسيم وعلى ما إذا كان اللحم صغيرًا أو أكبر.يجب أن تكون نار الطهي في الحد الأدنى.
6. كلما قلت كمية المياه المستخدمة ، كلما كان الطبق أكثر صرامة.
7. من المرغوب فيه طهي حساء اللحم البقري في وعاء من الطين أو المينا أو الزجاج المقاوم للحرارة يتراوح من 3 إلى 4 لترات.
8. قبل التقديم ، من الأفضل أن ترش بالأعشاب المفرومة - سوف تصبح أكثر عطرة.

وصفات حساء مرق اللحم

يعتبر أول اللحم من أكثر المغذيات الشهية.الشيء الرئيسي عند تحضير حساء مرق اللحم هو تنفيذ جميع الخطوات بطريقة خطوة بخطوة ، كما هو موضح في وصفة معينة.تعرف على مجموعة متنوعة من الأطباق ، تأكد من الحفاظ على هذا الاختيار من الطرق البسيطة لإعداد مرق اللحم اللذيذ والخفيف.

حساء العظام لحوم البقر

• الوقت: 2 ساعة 55 دقيقة.
• عدد الوجبات: 6 أشخاص.
• أطباق السعرات الحرارية: 56 سعر حراري /100 سنة
• موعد: لتناول طعام الغداء.
• التعقيد: سهل.

هذا هو أول ما يرضي كل فرد من أفراد عائلتك ، لأنه يتضح أنه لذيذ ومبهج وعطر.تتضمن إحدى الوصفات الأصلية إضافة لؤلؤة ، لكن مرق اللحم البقري يتماشى مع الحبوب الأخرى ، مثل الحنطة السوداء أو الأرز.تضيف بعض ربات البيوت الطماطم أو معجون الطماطم إلى حساء اللحم البقري ، وبالتالي فإن اللون أكثر إشراقًا والذوق أكثر تشبعًا.

المكونات:

• بيرلوفكا - الفن 1/3 ؛
• طماطم - قطعتان ؛
• لمبات - كمبيوتر واحد ؛
• ملح ، توابل حسب الرغبة ؛
• ماء - 2.5 لتر ؛
• لحم على العظم - 0.3 كجم ؛
• جزر - كمبيوتر واحد ؛
• البقدونس ، الشبت - حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. لإرسال اللحوم لطهي الطعام ، مما يجعل النار ضئيلة.قم بإزالة الرغوة من سطح الرغوة بشكل دوري.
2. يجب فصل اللحم المفروم عن العظم ، مقطوعًا بأعمدة سميكة ، ووضعه مرة أخرى.
3. اغسل الحبوب ، وأرسلها حتى تغلي.
4. طحن مكعبات البصل ، وفرك الجزر على مبشرة ، ووضع الخضروات في وعاء.
5. انزع القشرة من الطماطم وحوّل اللب إلى هريس باستخدام الخلاط.إرسال هريس الطماطم إلى المقلاة.
6. نضيف الحساء إلى المذاق والملح.
7. امنح الطبق بضع دقائق أخرى للطهي ، ثم أضف الأعشاب.

مع الأرز

• الوقت: 3 ساعات.
• عدد الوجبات: 10 أشخاص.
• أطباق السعرات الحرارية: 67 كيلو كالوري /100 سنة
• الغرض: لتناول طعام الغداء.
• الصعوبة: سهلة.

من المؤكد أن هذه الوصفة ستكون موضع تقدير من قبل كل محب للطعام الساخن.إذا قمت بتسجيل نفسك في هذا العدد من الناس دون تأخير ، فاستعد حساء الأرز الجورجي الحار مع أضلاع اللحم البقري.طبقًا للمتغير الكلاسيكي للطهي ، يتم طهي الأول حصريًا على مرق اللحم البقري ، وللذوق والرائحة في التحميص أضف صلصة تكملي والثوم.

المكونات:

• بصل - قطعتان ؛
• لحم ضلع - 0.6 كجم ؛
• بقدونس - حزمة واحدة ؛
• ملح حسب الرغبة.
• ورقة الغار - قطعتان ؛
• قفزات واقية من الشمس - عبوة واحدة ؛
• معجون طماطم - 5 ملاعق كبيرة.ل.
• أرز - 100 غرام ؛
• ثوم - 3 أسنان ؛
• صلصة تكمالي 250 جم ؛
• ماء - 2.5 لتر ؛
• فلفل حار - قرونان.

طريقة التحضير:

1. اغسل الضلوع ، مقطعة على طول الألياف ، وأرسلها إلى الماء المغلي والملح وأضف ورقة الغار.عندما تغلي المرق ، أزل الرغوة المتكونة من الأعلى ، واجعل النار في حدها الأدنى ، واتركها للطهي لمدة ساعتين إلى ساعتين ونصف.
2. غسلها الأرز.
3. قطعة من الثوم وصفائح الفلفل الحار.
4. في مقلاة أسفل الغطاء ، يُضاف معجون الطماطم المخلوط بالماء ، ويضاف إليه الخضار والبهارات المحضرة.
5. ضعي مكعبات البصل في مرق اللحم البقري ، ثم أرسل الأرز.[١١٥] (١١٦) قم بغلي المكونات لمدة ١٠ دقائق ، ثم أضيفي صلصة الطماطم والثوم ، واطهيها لمدة ٧ دقائق أخرى.

مع الشعرية

• الوقت: 2 ساعات 35 دقيقة.
• عدد الوجبات: 6 أشخاص.
• أطباق السعرات الحرارية: 46 سعرة حرارية /100 سنة
• موعد: لتناول طعام الغداء.
• الصعوبة: سهلة.

حساء مرق اللحم الشعيرية أيضًا مرضٍ جدًا ، وبفضل اللحم العطري والجوز.يمكن تضمين الأول حتى في النظام الغذائي للطفل ، وسوف يستغرق سوى تغيير طفيف في طريقة التحضير ، ووضع في مرق شرائح الخضار الطازجة ، ولكن ليس مشوي.تذكر أن القاعدة المهمة هي أن الشعيرية لا تلتصق ببعضها البعض ، فمن الأفضل غليها لبضع دقائق على نار شديدة ، ثم السماح لها بالوقوف لمدة 10 دقائق.

المكونات:

• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• أخضر - حسب الرغبة ؛
• بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
• لحم البقر المتن - 0 كجم ؛
• الشعيرية - حفناتان ؛
• ماء - 2 لتر ؛
• بطاطا - 3 قطع ؛
• توابل ، ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. قطع اللحم إلى قطع صغيرة ، وأرسله ليغلي بالماء وطهي الطعام على نار متوسطة.بعد الغليان ، اجعل اللهب منخفضًا.يتبل المرق في نهاية الطهي.
2. ختم بصل ، فرك الجزر.يقلى البصل أولاً ، ثم يرسل الجزر إلى المقلاة.خفقت الخضروات مع التحريك من حين لآخر.
3. ضع مكعبات البطاطا في الوعاء عندما يكون اللحم جاهزًا.بعد 15 دقيقة ، أضف المكونات المخفوقة.
4. صب المعكرونة في حساء اللحم البقري ، إضافة التوابل.غلي كل شيء على أقصى درجة حرارة لمدة دقيقتين.
5. قلل من اللهب إلى الحد الأدنى ، اسمح للصحن بالوقوف لمدة 10 دقائق.التوابل كل شيء حسب الذوق.

على مرق اللحم البقري

• الوقت: 2 ساعات 10 دقيقة.
• عدد الوجبات: 6 أشخاص.
• السعرات الحرارية الغذائية: 66 كيلو كالوري /100 سنة
• الموعد: لتناول طعام الغداء.
• الصعوبة: سهلة.

السابق هو واحد من الأطباق الكلاسيكية على طاولة الرجل الروسي.يتحول اللذيذ بشكل خاص إلى درجة حرارة عالية ، إذا تم طهيه على مرق اللحم البقري ، وقبل أن يتم تقديمه بنكهة الكريما السميكة الحامضة.إذا كنت ترغب في إطعام أسرتك أو ضيوفك بوجبة غداء لذيذة وشهية ، فاتخاذ جميع الخطوات خطوة بخطوة ، كما هو موضح في الوصفة أدناه.

المكونات:

• معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة.ل.
• ماء - 2 لتر ؛
• جزر - كمبيوتر واحد ؛
• ملفوف - 0.5 قطعة خبز ؛
• عظام لحوم البقر مع اللحم - 2 قطعة ؛
• بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
• بطاطا - 4 قطع ؛
• قفزات مشمسة - حسب الذوق ؛
• ورقة الغار والتوابل والملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. توضع عظام اللحم البقري في وعاء من الماء ، تضاف ورقة الغار ، تُطهى لمدة ساعة.
2. طحن الجزر ، وتحويل البصل إلى مكعبات صغيرة.
3. قطع البطاطس إلى قش أو مكعبات - من يحلو لهم.
4. قطع الملفوف إلى شرائح.
5. ضعي البطاطا في اللحم ، واطهيها لمدة 10 دقائق.يجب أن ترسل المكونات النباتية الأخرى.
6. قم بغلي الطعام لمدة 7 دقائق ، ثم أضف معجون الطماطم ، والقفزات ، suneli ، ملح الطبق ، الفلفل.
7. حرك المكونات ، اترك الأطباق على النار لبضع دقائق.إعطاء سلالة ما لا يقل عن نصف ساعة.

حساء البطاطس على مرق اللحم

• الوقت: 2 ساعات 40 دقيقة.
• عدد الوجبات: 8 أشخاص.
​​
• أطباق السعرات الحرارية: 53 سعرة حرارية /100 سنة
• موعد: لتناول طعام الغداء.
• الصعوبة: سهلة.

في كل قائمة مكونات للدورات الأولى تقريبًا ، هناك بطاطا - أصبحت هذه الخضار حساءًا كلاسيكيًا.يمكنك طهي البطاطا ساخنة على مرق اللحم بطرق مختلفة ، لكنها شهية بشكل خاص عند إضافة الكثير من الخضروات.جربه وأنت تطبخ الرائحة العطرية أولاً بالكرنب والفلفل الحلو والجزر.

المكونات:

• جرس الفلفل - 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت زيتون - ملعقتان صغيرتان ؛
• ملفوف - 0.25 قطعة خبز ؛
• أوراق الغار - قطعتان ؛
• ماء - 2.5 لتر ؛
• توابل ، ملح حسب الرغبة ؛
• ثوم - 2 أسنان ؛
• لحم بقر - 0.5 كجم ؛
• بطاطا - قطعتان ؛
• بقدونس - 3 فروع ؛
• جزر - قطعتان.

طريقة التحضير:

1. قشر البصل وتقطعه إلى حلقات رقيقة.اقطع الجزر يدوياً: اقطع الخضار أولاً إلى النصف ، ثم اقطعها إلى نصف حلقات
2. قطع لب الفلفل إلى شرائح رقيقة.
3. قطع الثوم صغيرًا قدر الإمكان.
4. قطع قطعة من اللحم إلى عدة قطع.
5. في قدر كبيرة ، يُسخّن الزيت ، ويُقلى البصل والجزر والفلفل.يُضاف الثوم إلى الخضار ويُطهى على نار خفيفة لمدة 3 دقائق.
6. صب الماء في مقلاة ، وارسل نفس اللحم ، ورقة الغار ، وشعل النار حتى يغلي الماء.
7. اخفض الحرارة ، واطهي الحساء لمدة ساعتين.ساعة لوضع مكعبات البطاطا والملفوف.إلى الملح ، إلى الفلفل وجبة جاهزة تقريبا.

الفطر

• الوقت: 2 ساعات 15 دقيقة.
• عدد الوجبات: 6 أشخاص.
• أطباق السعرات الحرارية: 47 سعرة حرارية /100 غرام.
• موعد: لتناول طعام الغداء.
• الصعوبة: سهلة.

هذا هو أول من يحظى بالتقدير من قبل عشاق الأطباق اللذيذة.يسعد الطهاة المتمرسين بمشاركة أسرار حساء الفطر مع ربات البيوت: يجب طهي المرق على عظم اللحم البقري ، ومن الأفضل استخدام الفطر لإعطاء نكهة رائعة.تعرف على كيفية طهي حساء اللحم البقري اللذيذ لجعله يبدو جيدًا مثل الصورة.

المكونات:

• جزر - 0.5 قطعة.
• أوراق الغار - قطعتان ؛
• لحم بقر على العظام - 0.6 كجم ؛
• بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
• ماء - 2 لتر ؛
• كريمة حامضة ، ريحان حسب الرغبة ؛
• ملح ، توابل حسب الرغبة ؛
• فطر - 0.2 غرام ؛
• بطاطس - 6 قطع ؛
• فلفل أسود - 5 بازلاء.

طريقة التحضير:

1. غلي اللحم لمدة ساعتين.عندما تغلي المرق ، قلل الحرارة ، انزع الرغوة.
2. تحضير الخضار: قطع البطاطس ، الجزر المبشور ، قشر البصل ، حوّل الفطر إلى أطباق رقيقة.
3. الحصول على اللحوم ، وإرسال جميع الخضروات إلى المرق.ضعي الفطر بعد أن تصبح البطاطا جاهزة.ثم تضاف ورقة الغار ، الفلفل.غلي المكونات لمدة 10 دقائق.
4. ملح الحساء ، والحصول على البصل كله ، ورقة الغار.
5. تُزيّن كل وجبة بقطع الريحان ، وتوضع على ملعقة من القشدة الحامضة.

الخضار

• الوقت: 1 ساعة 30 دقيقة.
• عدد الوجبات: 6 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 36 سعرة حرارية /100 غرام.
• موعد: لتناول طعام الغداء.
• الصعوبة: سهلة.

أطباق اللحم الأولى ، خاصةً لحم العجل ، ليست فقط لذيذة ولكنها مفيدة أيضًا للأشخاص من جميع الأعمار.في أغلب الأحيان ، لا تواجه ربات البيوت صعوبة في طهي هذه الحساءات ، ولكن يمكن تبسيط عملية الطهي قدر الإمكان باستخدام لعبة متعددة الطهي.تحقق من وصفتنا خطوة بخطوة لمساعدتك في صنع شوربة خضار خفيفة ولكنها خفيفة.

المكونات:

• البقدونس والبصل الأخضر والشبتان حسب الرغبة ؛
• بصل - 120 جم ؛
• لحم البقر (أو لحم العجل) - 0.4 كجم ؛
• فلفل ، ملح حسب الرغبة.
• جزر - 200 غرام ؛
• فلفل بلغاري - 50 جم ؛
• زيت نباتي - 100 مل ؛
• بطاطا - 0.6 كجم.

طريقة التحضير:

1. صب الزيت في وعاء متعدد المتغيرات ، وقم بقلي حلقات البصل.
2. تقطيع الجزر إلى دوائر ، ويقشر الفلفل الحلو من الداخل ، ويقطع جيدًا.ضعي الخضروات بالبصل.
3. قطع اللحم بالقش وأرسله إلى الوعاء فوق الطبقة النباتية.يقلى جميعهم معًا لمدة 5 دقائق مع فتح الغطاء في الوضع الساخن.تعطيل الأجهزة.
4. قشر ، زهر البطاطا ، ضعها في اللحم.يتبل الشغل ، ثم يُتبل بالملح ، ويُملأ بالأعشاب المفرومة.
5. صب الماء في الوعاء واخلط المكونات.طبخ في وضع الحساء لمدة 25 دقيقة.
6. يُقدّم ساخناً عن طريق إضافة أي صلصة كريمية أو كريمة حامضة.

النظام الغذائي

• الوقت: 1 ساعة 5 دقائق.
• عدد الوجبات: 4شخص.
• أطباق السعرات الحرارية: 31 سعرة حرارية /100 سنة
• موعد: لتناول طعام الغداء.
• الصعوبة: سهلة.

مرق اللحم البقري العطري الشفاف المُعد جيدًا - قاعدة رائعة لأي شخص ، سواء كان بورش أو محلول ملحي أو شيربا ، إلخ. لنفس الأشخاص الذين يشاهدون السعرات الحرارية للأطعمة المستخدمة ، سيكون الأمر أكثر سهولةحساء حمية مع القرنبيط ، والكرفس ، والبازلاء الخضراء.تأكد من طهي مثل هذا الحساء اللذيذ الجميل كما في الصورة.

المكونات:

• جذر الكرفس - 130 جم ؛
• زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة.ل.
• القرنبيط - 320 جم ؛
• ورقة الغار - كمبيوتر واحد ؛
• فلفل ، ملح حسب الرغبة.
• مرق اللحم - 1.5 لتر ؛
• بطاطس - جهاز كمبيوتر واحد ؛
• بصل أخضر - باقة واحدة ؛
• جزر - قطعتان ؛
• البازلاء الخضراء - 200 غرام

طريقة التحضير:

1. مرق اللحم البقري المطبوخ مسبقًا على نار متوسطة.
2. بعد غلي المرق ، غلي البطاطا ، مكعبات.
3. قم بتفكيك القرنبيط من أجل النورات ، ثم أرسلها إلى الوعاء بعد 10 دقائق من البطاطس.تقليل النار.[٢٩٦] (٢٩٧) صب الزيت على مقلاة ، ضع البصل فوق البصل المفروم الساخن والجزر المبشور والكرفس المفروم.خفقت الخضروات مع التحريك باستمرار.يتم نقل المكونات النهائية في المرق.
4. بعد غليان المنتجات لمدة 5 دقائق ، املأ نفس البازلاء.
5. طهي الحساء حتى تنضج جميع المكونات.نضيف الطبق ونرش الخضر في الأعلى.

حساء الهريس

• الوقت: ساعتان30 دقيقة.
• عدد الوجبات: 6 أشخاص.
• أطباق السعرات الحرارية: 54 سعرة حرارية /100 سنة
• موعد: لتناول طعام الغداء.
• الصعوبة: سهلة.

في الصورة الأولى هي واحدة من أكثر الأطباق شعبية في المطبخ الإيطالي الذي يتم تقديمه على الطريقة التقليدية الباردة.بفضل مذاقه الرائع وبساطته في الطهي ، أصبح الطبق في الطلب لدى مختلف شعوب العالم.تحقق من إرشاداتنا خطوة بخطوة حول كيفية طهي الإسبانية جازباتشو - حساء مرق اللحم اللذيذ.

المكونات:

• فليفلة الجرس - 1 قطعة ؛
• بصل - قطعتان ؛
• طماطم في عصير خاص بهم - جرة واحدة ؛
• شبت ، بصل أخضر ، كرفس - 0.5 حزم ؛
• لحم بريسكيت - 1 كجم ؛
• ثوم - 3 أسنان ؛
• طماطم طازجة - 1 قطعة ؛
• بطاطا - 0.4 كجم ؛
• بهارات وفلفل وملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. غلي المرق عن طريق إضافة الكرفس المفروم والبصل.من الضروري أن تقلي البصل.
2. حول البطاطا إلى مكعبات وضعها في قدر.
3. قشر الطماطم ، مقطعة ناعماً ، وأرسل الغليان.فعلت بالمثل مع الفلفل الجرس.
4. أخرج اللحم من السائل ، مقطعة إلى مكعبات أو مكعبات.اترك المنتج على طبق منفصل لأطول فترة ممكنة.
5. يُملح حساء المستقبل ، يُتبّل مع الثوم المهروس ويُضاف إليه.
6. قم بإزالة الحجارة وطحن المكونات الأخرى باستخدام الخلاط.
7. أعد اللحم إلى المقلاة ، اتركيه على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
8. تبرد الطبق ، تقدم البرد.