حساء البيض - وصفات للطبخ مع حميض ، الدجاج ، المعكرونة أو اللحم مع الصورة

الحساء يجب أن يكون في نظام غذائي صحي.يتم إعداده ليس فقط في الإصدار الكلاسيكي مع اللحوم.هناك العديد من الوصفات الأصلية أكثر ، على سبيل المثال ، على أساس البيض.اتضح مغذية ، ولكن في نفس الوقت طبق ساخن سهل.تريد أن تجرب ذلك؟يمكنك تحضير مثل هذا الحساء بالوصفات والتوصيات أدناه.

كيفية تحضير شوربة البيض

يعد تناول شوربة البيض خيارًا ممتازًا للوجبات الخفيفة والمغذية الأولى.يمكن العثور على وصفات لإعدادها في العديد من المطابخ - الليتوانية والصينية والبولندية.كيف لطهي حساء البيض؟يمكن إضافة المكون الرئيسي بأشكال مختلفة:

1. الجبن.في هذه الحالة ، تحتاج إلى كسر قشرة البيضة قبل دقائق من طهيها مباشرة على المقلاة.ثم كل شيء سريعيقلب مع شوكة.لن تنتشر رقائق صغيرة على السطح ولن يكون هناك بويضات صلبة.
2. مسلوق.هنا ، البيضة ببساطة شرائح بشكل تعسفي وزينت مع الحساء.
3. إلى المهيج.في هذه الوصفات ، تُضرب البيضة مع صلصة الصويا أو الكريمة أو القشدة الحامضة ، ثم تُسكب في الحساء.

الخضروات هي أيضًا مكونات شائعة.وضعت على مراحل ، وذلك باستخدام توصيات الوصفة.يتم إرسال البطاطس إلى المرق الخام ، والجزر مع البصل أولا.بالإضافة إلى الخضروات ، يتم استخدام الفطر لخلع الملابس.كما يجب أن تكون مطبوخة مسبقًا أو مقلية.عند استخدام الأطعمة المعلبة ، مثل الذرة ، لا يلزم التحضير.

وصفة لشوربة البيض

هناك وصفة لشوربة البيض المسلوق ، والتي تُغلى أيضًا ، بدون قشرة.الدجاج ، المعكرونة الرفيعة والبطاطس تُصنع طبقًا أقوى.بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما تتم إضافة مكونات أخرى - النقانق والطماطم والسبانخ والقراص وحتى مانوكا.في الحالة الأخيرة ، يتم الحصول على حليب الحليب.بعض من أكثر الوصفات الأصلية موضحة أدناه.

حميض مع حساء البيض

من بين وصفات هذه الدورة الأولى ، والكلاسيكية حساء حساء والبيض.لديه اسم آخر يبدو وكأنه شنيانغس الخضراء.السر الخاص للطهي هو إضافة حميض وبطاطس بنسب متساوية.المرق مناسب لأي لحوم أو خضروات مناسبة للأطباق النباتية.في الحالة الأخيرة ، يتم الحصول على القيمة الحرارية للحساء مع البويضة الأقل.

المكونات:

• الزيوت النباتية - 4 ملاعق كبيرة.ل.
• جزر - كمبيوتر واحد ؛
• بيضة - 4 قطع ؛
• توابل ، أعشاب حسب الذوق ؛
• ماء - 2 لتر ؛
• بطاطس - 300 جم ؛
• بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
• حميض - 300 غرام

طريقة التحضير:

1. قشر ، شطف جميع الخضروات.اقطع البطاطس ، ثم ضعها في وعاء من الماء المغلي والملح.
2. فرم البصل المفروم وطحن الجزر على المبشرة.يقلى الخضار على مقلاة بالزيت.
3. حميض لهضم ، شطف ، طحن مع المساحات الخضراء.
4. خفق البيض في وعاء منفصل.
5. عندما تصبح البطاطس جاهزة تقريبًا ، قم برميها في الخبز المحمص.
6. بعد دقيقتين ، أضف حميراً ، امنع.
7. بعد الغليان مع تيار رفيع ، صب في خليط البيض.
8. الموسم مع الأعشاب والتوابل.

مرق الدجاج مع البيض

حساء الدجاج مع البيض أسهل.أي جزء من الطير - الذبيحة أو النصف الكامل - مناسب لطهي المرق.في كثير من الأحيان استخدام مجموعة الحساء.حتى يصبح الحساء طريًا ، من الضروري ملء اللحم بالماء البارد.إذا كنت تريد شيئًا سهلًا ، يمكنك وضع الدجاج المقلي في الغليان.إذا كنت تستخدم لحم الخنزير المدخن أو الأجنحة أو الثدي ، فسيكون الطبق بنكهة الدخان الخفيفة.

المكونات:

• دجاج - 1 كجم ؛
• ملح حسب الرغبة.
• بيضة - 5 قطع.

طريقة التحضير:

1. اغسل اللحوم ، وضعها في درجة الغليان في ماء مملح ، وضعها بعد الغليان.
2. يتم طهي البيض بشكل منفصل.عندما تبرد ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة أو طحن.
3. احصل على الدجاجة الجاهزة من المرق.مقطعة إلى أجزاء.
4. سلالة المرق وتغلي مرة أخرى.
5. ثم رميها في خليط البيض.البخار لبضع دقائق.

شوربة البازلاء والبيض

حساء البازلاء الخضراء والبيض أصلي في المظهر.هذا الطبق المشرق لن يترك حتى الأطفال غير مبالين.بالإضافة إلى ذلك ، بالنسبة لهم مثل هذا الحساء مفيد بشكل خاص.تركيبة لحم الدجاج مع الكثير من الخضروات له تأثير إيجابي على هضم جسم الطفل.وأي شخص بالغ لن يرفض مثل هذا العشاء.سيساعدك دليل الصور خطوة بخطوة في تحضير وجبتك.

المكونات:

• البازلاء الخضراء - 400 غرام ؛
• بطاطس - 3 قطع ؛
• ملح ، فلفل حسب الرغبة.
• بيضة - 3 قطع ؛
• بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
• ماء - 2.5 لتر ؛
• جزر - كمبيوتر واحد ؛
• أخضر - حزمة واحدة ؛
• ساق الدجاج - 1 جهاز كمبيوتر.

طريقة التحضير:

1. شطف ساق الدجاج ، ضعه في قاع المقلاة مع البصل النظيف ، واملأ بالماء.يوضع على نار خفيفة ، ويزيل الرغوة باستمرار.
2. بعد غلي البصل بالدجاج ، أخرجيه.يجب فصل اللحوم عن العظم.
3. قشر البطاطس واغسلها وزهرها.كرر الشيء نفسه مع الجزر ، وختم فقط.
4. افصل البيض ، تبرد وتقطع بشكل منفصل.
5. اغلي المرق مرة أخرى ، ثم ارم البطاطس والبازلاء والجزر.
6. عندما تنضج الخضار ، أدخل الدجاج ، تمزيقه الأعشاب والبيضالخليط.
7. أخرج مقلاة النار بعد الغليان.اسمح للحساء بالوقوف لمدة 10 دقائق.

حساء الشوربة مع الدجاج والبيض

عندما لا يكون هناك متسع من الوقت لطهي طبق اللحم اللذيذ ، تساعد الوصفةحساء مع البيض والدجاج.في هذا النموذج ، تكون التفاح الأخضر مغذية بدرجة أكبر ، ويمكن تقديمها حتى في البرد ، وهو أمر مفيد للصيف الحار.الوصفة جيدة أيضًا لأنها تستخدم الدجاج.يتم طهي لحم هذا الطائر بسرعة كبيرة ، لذلك لا تضطر إلى قضاء الكثير من الوقت على الطبق.

المكونات:

• الزيت النباتي - 1 ملعقة كبيرة.ل.
• دجاج - 500 غرام ؛
• بيضة مسلوقة - قطعتان ؛
• بصل - قطعتان ؛
• أعشاب طازجة - حزمة واحدة ؛
• ورقة الغار - قطعتان ؛
• ماء - 2.5 لتر ؛
• حميض - 250 غرام ؛
• ملح - 1.5 ملعقة صغيرة ؛
• بازلاء الفلفل - حسب الرغبة ؛
• جزر - كمبيوتر واحد ؛
• بطاطس - 3 قطع.

طريقة التحضير:

1. اغسل الدجاج ، ضع في وعاء ، وامتلئ بالماء.ضعي بضعة فلفل ، واطهي الطعام حتى الغليان ، ثم أخرج الرغوة وارم الخليج.Tomit نصف ساعة أخرى.
2. قشر الجزر والبصل.طحن الأول على مبشرة ، والثاني مجرد قطع.تقلى المكونات في الزيت حتى وردية.
3. كما يتم تنظيف البطاطس وغسلها.ثم تمزيق المكعبات الوسطى.
4. اغسل اللحية تحت مجرى مائي ، فرم جيدًا.
5. أخرج الدجاج من المرق.رمي الفلفل مع ورقة الغار.
6. رمي في مرق الغليانالبطاطا والملح.
7. بعد 10 دقائق.أدخل مرق الخضار.
8. رمي في مرق حميض.
9. أخرج اللحم من العظام ، قصه وأرسله إلى بقية المنتجات.
10. غلي لبضع دقائق ، ثم اتركه ينقع تحت الغطاء.
11. أضف نصف بيض مسلوق عند التقديم.

حساء مع البيض والشعيرية

تجدر الإشارة إلى حساء الدجاج مع الشعيرية والبيض ، وتسمى أيضًا مجعد.معظمهم يعتبرون عاديين وعبثا.لا يمكنك استخدام الشعيرية فقط ، ولكن بشكل عام أي المعكرونة التي تحبها بشكل خاص.لا يزال لذيذًا جدًا إذا كنت تتناول معكرونة منزلية الصنع لاختبار صفارها أو بيضها الكامل.تكنولوجيا الطبخ بسيطة جدا.تغلي المرق ، ثم ارم الشعيرية ، المعكرونة أو المعكرونة البيض.لن يضر الخضر الطازج أيضًا.ستجد تعليمات حول كيفية تحضير مثل هذا الحساء أدناه.

المكونات:

• بصل ، جزر - 1 لكل ؛
• ملح ، فلفل حسب الرغبة.
• دجاج - 500 غرام ؛
• ماء - 3 لترات ؛
• بيضة - قطعتان ؛
• درنات بطاطس - 6 ؛
• زيت نباتي - قليل من الزريعة ؛
• الشعيرية - 3 ملاعق كبيرة.ل.

طريقة التحضير:

1. اشطف اللحم ، ثم اقطعه إلى أجزاء ، واسكبه في الماء واطهيه لمدة 40 دقيقة.إزالة الرغوة بشكل دائم ، وأخيرا الملح.
2. ثم أخرج الدجاج من المرق وألقيه بالبطاطس المحشوة.
3. قشر الجزر والبصل والقلى في الزيت.تحريك ثم أدخل الشعيرية.إرسالالقلي في مقلاة.
4. أرسل اللحم إلى المرق.بعد ذلك ، صب البيض ، قبل الضرب بشوكة.
5. تمت إزالته من النار ، وأصر على 10 دقائق.

حساء السمك مع البيض

واحدة من الأطباق التقليدية اللذيذة للمطبخ الروسي هي حساء السمك مع البيض.إنه مرق الحساء مع تركيبة فريدة من المكونات.ليست كل أنواع الأسماك مناسبة للحساء.يجب أن يكون اللحم طريًا ولزجًا ويعطي حلاوة طفيفة.هذه الخصائص لها سمكة بيضاء ، جثم ، سمكة العين ، راف ، سمك الشبوط ، سمك الشبوط ، طائر الفينيق والكروشية.كملاذ أخير ، ستكون الأسماك البحرية - سمك الهلبوت أو سمك القد - مناسبة أيضًا.لا ينصح باستخدام أسماك الرنجة والعصي والجزر ويفر والأبراميس.يمكنك العثور على بقية توصيات الطهي في الوصفة مع الصورة أدناه.

المكونات:

• ملح ، فلفل - حسب الرغبة ؛
• سمك - 500 غرام ؛
• ورقة الغار - كمبيوتر واحد ؛
• بصل - قطعتان ؛
• ماء - 2.5 لتر ؛
• بصل أخضر - حسب الرغبة ؛
• بطاطس - 5 بطاطس ؛
• بيضة - قطعتان.

طريقة التحضير:

1. قشر البطاطس واغسلها وزهرها.
2. اغسل السمك وجففه.ثم قطع في قطع صغيرة.
3. ضعي النار في وعاء مع الماء ، وبعد الغليان ، أدخل البطاطا مع السمك والملح وأضف ورقة الغار.
4. قشر البصل ، فرم ناعماً.
5. فاز البيض.يقطع ريش البصل ناعما.
6. عندما تنضج البطاطا تقريبًا ، يُضاف خليط البيض والخضار.
7. يُغلى المزيج ، ثم يُرفع عن النار ، ويُطهى على نار خفيفة تحت الغطاء لعدة دقائق.

شوربة اللحم والبيض

وجبة شهية أكثر مغذية هي شوربة البيض واللحوم المسلوقة.يمكن استخدام المكون الأخير في العديد من الأنواع المختلفة ، سواء كان اللحم المفروم أو كرات اللحم أو الحساء وحتى النقانق أو النقانق العادية.كل ما تجده في الثلاجة مناسب.يبقى مبدأ الطبخ بهذه البساطة.تُطهى المرق في اللحم ، ثم تُضاف الخضراوات - البصل والجزر والبطاطس.يتم إرسال البيض المسلوق هناك أيضًا.

المكونات:

• جرس الفلفل - 1 جهاز كمبيوتر.
• ورقة الغار - كمبيوتر واحد ؛
• بطاطس - 4 بطاطس ؛
• نقانق الطبيب - 300 غرام ؛
• ملح حسب الرغبة.
• بيضة مسلوقة - قطعتان ؛
• ماء - 2.5 لتر ؛
• جبنة ذائبة - 70 جم ؛
• شبت ، فلفل أحمر ، ملح ، فلفل - حسب الرغبة ؛
• ورقة الغار - كمبيوتر واحد ؛
• زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة.ل.
• بازلاء الفلفل - حسب الرغبة ؛
• بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
• ثوم - قرنفل.

طريقة التحضير:

1. قشر البطاطا ، قشر ، نرد.يُسكب بالماء ويُغلى المزيج ويُغلى المزيج.
2. يقطع البصل ناعماً ونقش الزيت.بعد غلي المرق ، أرسلهم إلى البطاطا.
3. قشر ، اغسل وسحق الفلفل ، سحق الثوم.إرسال إلى مكونات مرق أخرى.
4. يُضاف الفلفل والفلفل المطحون مع التوابل الأخرى.
5. بعد غليان الشوربة ، أخرج المقلاة من الحرارة ، وأضفي الجبنة المنزلية المذابة ، وحركها.
6. في 10 دقائق.يرش الطبق بالأعشاب ، ضعي نصف البيض.

حساء الأرز والبيض

افصل الحساء بشكل منفصل عن البيض مع إضافة الحبوب.وغالبا ما تستخدم الحنطة السوداء والدخن أو الأرز لملء المرق.في الحالة الأخيرة ، يتم الحصول على طبق ممتلئ بالكربوهيدرات.رائحة يعطيها بيضة مخفوقة.يتم غلي الأرز نفسه بشكل منفصل ثم يضاف إلى المرق.حتى الحبوب لا تلتصق ببعضها البعض ، ويمكن الشعور بكل منها.شوربة الدجاج مع الأرز والبيض محضرة من التعليمات البسيطة الواردة في الصورة أدناه.

المكونات:

• دجاج مفروم - 0.3 كجم ؛
• الشبت هي حزمة صغيرة.
• بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
• زبدة - 30 جم ؛
• بيضة - 1 كمبيوتر ؛
• ماء - 2.5 لتر ؛
• أرز - 100 غرام ؛
• جزر - كمبيوتر واحد ؛
• بطاطس - قطعتان ؛
• ملح ، فلفل حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. ضع الوعاء مع النار على الماء.
2. خضروات لتنظيفها وغسلها.قطعي البطاطا إلى شرائح ، ثم أضيفيها إلى مكعبات صغيرة ، واطحني الجزر على مبشرة.الصق آخر 2 منتجات في الزبدة.
3. أضف الماء المغلي بعد الماء المغلي.
4. خفقت البيض مع الخضر والملح.
5. يغلي التين بشكل منفصل.
6. أضف البطاطس إلى المرق.
7. فرم الملح وتتبل بالفلفل.تشكيل كرات اللحم منه ، وإرسالها إلى المرق.
8. بعد الغليان مرة أخرى ، غلي الأرز المطبوخ وسكب في كتلة البيض في بضع دقائق.
9. أصر قليلاً تحت الغطاء.

حساء الخضار مع البيض

وجبة سهلة أخرى لفصلي الربيع والصيف هي حساء البيض مع الخضار.انها ميزةليس فقط سرعة التحضير ، ولكن أيضا مزيج بسيط من المنتجات.والخضروات يمكنك أن تأخذ أكثر مختلفة وفي أي نسبة.يجب أن يكون أساسها مرق الدجاج ، الذي يعطي الطعام للتغذية ، لكنه لا يزال يترك الأمر سهلاً للمعدة.

المكونات:

• ماء أو مرق الدجاج - 3 لترات ؛
• ثوم - 5 فصوص ؛
• بيضة - 3 قطع ؛
• الكزبرة ، الكرفس ، البقدونس - 1 حزمة ؛
• بازلاء الفلفل - حسب الرغبة ؛
• بطاطا - 4 قطع ؛
• القرنبيط - شبه ؛
• جزر - كمبيوتر واحد ؛
• بصل أبيض - قطعتان ؛
• زبدة - 2 ملعقة كبيرة.ل.
• فليفلة حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. ضعي المرق أو الماء في الغليان.
2. قشر ، وغسل الجزر والبصل ، ثم قصها إلى شرائح صغيرة.كرر الشيء نفسه مع البطاطا.
3. عندما تغلي المرق ، ارم البطاطس والملح.[٢٨٢] (٢٨٣) في مقلاة ، سخني الزيت ، اقليه أولاً بالبصل فقط ، ثم أضيفي الجزر.
4. إذا تم طهي البطاطا تقريبًا ، يُحضر مقلاة الخضار.
5. اغسل الملفوف ، وقسمه إلى أزهار صغيرة.في 3-5 دقائق.إرسالها إلى المنتجات الأخرى.
6. طبخ لمدة 5 دقائق.
7. فاز البيض بإضافة 2 ملعقة كبيرة.ل.المياه.ثم صب هذا الخليط في المرق مع تيار رقيقة.تحريك لمنع رقائق كبيرة من الظهور.
8. سيكون الطبق جاهزًا بعد الغليان التالي.بعد ذلك من الضروري إعادة ملء الخضر.

حساء السبانخ المجمد مع البيض

طعم غير عادي ، ثم تعلم كيفية طبخ حساء السبانخ مع البيض.في أبسط نسخة ، إنه مجرد مرق مليء بالبطاطا بالإضافة إلى المكونات الرئيسية.على الرغم من أن هناك وصفات أكثر غرابة مع إضافة الأفوكادو وحميض.مزيج من هذه المنتجات يتحول حساء كريم مع طعم دقيق للغاية.

المكونات:

• الثوم - 3 فصوص ؛
• السبانخ - 100 غرام ؛
• زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة.ل.
• الأفوكادو - جهاز كمبيوتر واحد ؛
• بقدونس - حزمة واحدة ؛
• مرق الخضار - ملعقتان كبيرتان ؛
• بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
• حميض - حزمة صغيرة واحدة ؛
• بيضة مسلوقة - قطعتان.

طريقة التحضير:

1. صب الزيت في المقلاة ، قلي البصل المفروم عليه حتى يصبح شفافًا.صب على المرق.
2. ذوبان السبانخ بشكل طبيعي ، وإزالة السيقان ، وتمزيق الأوراق بيديك بدقة.ثم نرسلهم إلى البصل ، نطهو لمدة 5 دقائق.
3. شطف الأفوكادو ، وقطع اللحم ، وقطع ، ثم أرسل في الحساء مع الثوم المفروم.
4. طحن الكتلة بأكملها مع خلاط حتى المهروس.
5. عند التقديم ، ضعي نصف بيض مسلوق.

كيفية إضافة بيضة إلى الحساء

هناك بعض الإرشادات البسيطة لكيفية إضافة بيضة بشكل صحيح إلى الحساء.إذا كنت تريد ظهور "شبكة العنكبوت" ، فاستخدم البروتين فقط لأن صفار المرق يصبح أغمق.من الضروري أن تصب في الحساء خليط البيض المخفوق بقطعة رقيقة ، دون توقف التحريك ، وإلا ستكون هناك رقائق.أفضل خيار لإضافة طبق للبقاء لذيذ وجمال هو على النحو التالي:

• فاز البيض نفسه في دائرة ؛
• ثم أضف 2 ملعقة كبيرة.ل.مرق الغليان.
• فاز مرة أخرى ؛
• كرر الفقرتين السابقتين حتى يتم ملء الدائرة بأكملها ؛
• ثم صب المحتويات بعناية في المرق.

فيديو: حساء البيض الأخضر