عجين الفطير مع البطاطا: كيفية طبخ اللذيذ
عندما لا يكون هناك وقتلطهي العشاء الذواقة للعائلة ، وتريد إرضاء الأسرة مع وجبة بسيطة وسريعة ولكنها لذيذة ، يمكنك صنع كعكة خفيفة مع المعجنات نفخة البطاطس.إذا قمت بإضافة أي منتج للحوم أو عيش الغراب أو الخضار إلى الحشوة ، وفرك الخبز بالجبن في الأعلى ، فإن هذا الطبق سيكون جديراً بأي شيء.
فطيرة المعجنات مع البطاطا
- الوقت: 25 دقيقة.
- عدد الوجبات: 5 أشخاص.
- أطباق السعرات الحرارية: 295 كيلو كالوري /100 غرام
- الغرض: لتناول طعام الغداء والعشاء.
- الصعوبة: سهلة.
إن أبسط وصفة فطيرة البطاطس هي أن تستخدم كأساس عجين خميرة جاهز يمكنك شراؤه من أي متجر.لحشو البطاطس المهروسة ، إنها مناسبة حتى بعد تناول العشاء من الأمس.لجعل الحشوة أكثر حساسية وممتعة حسب الذوق ، افركي القليل من الزبدة المبردة على البطاطس ، أو دهن البطاطس بالمايونيز أو الكريما الحامضة.
المكونات:
- خميرة العجين المعجنات - 450 غرام ؛
- بطاطس مهروسة - 0.5 كجم ؛
- بصل - قطعتان ؛
- زيوت نباتية - 2 ملعقة كبيرة.ل.
- زبدة كريم - 30 جم ؛
- صفار - 1 كمبيوتر ؛
- ملح ، توابل حسب الرغبة.
- طريقة التحضير:
- تذويب قاعدة الاختبار ، تقسم إلى قسمين - 1/3 و 2/3 من الكتلة الكلية.[٤٠] (٤١) يُقطع البصل جيدًا ويُقلى الزيت حتى يصبح وردًا ، ويُضاف إلى البطاطا المهروسة.يتبل بالملح ويتبل بالبهارات حسب الرغبة.[٤١] (٤٢) قم بطرح معظم العجينة في فطيرة بسمك ٠.٥ سم ، وامتد على مقلاة مدهونة بأي دهون.[٤٢] (٤٣) ضع العبوة فوق طبقة متساوية ، وفرك الزبدة الباردة فوقه.
- لف العجينة المتبقية رقيقة ، مقطعة بسكين إلى شرائح طويلة رقيقة.وضعت في ملء في شكل نمط.
- خفق صفار البيض مع ملعقة كبيرة من الماء البارد ، الخليط الناتج ، لتشحيم سطح الفطيرة.
- أخبز في 190-200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.
- الوقت: 60 دقيقة.
- عدد الوجبات: 5 أشخاص.
- أطباق السعرات الحرارية: 334 كيلو كالوري /100 غرام
- الغرض: لتناول طعام الغداء والعشاء.
- الصعوبة: سهلة.
- خميرة بلا أوراق العجين - 1 وحدة ؛
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- شبت طازج - حزمة صغيرة ؛
- لحم مفروم "متنوع" - 300 غرام ؛
- بطاطا نيئة - 3 ؛
- بيضة دجاج - 1 قطعة ؛
- الملح والفلفل والبصر المطحون - حسب الرغبة.
- قم بغسل البطاطا وجففها وقشرها وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة.
- قشر البصل بالطريقة نفسها ، اقطع الشبت جيدًا.
- الجمع بين شرائح الخضار واللحوم المفرومة وبيض البيض في وعاء.صب الملح والفلفل والبصر المطحون حسب الرغبة ، وإثارة.[٧١] (٧٢) حول نصف العجينة إلى كيك رفيع ذو دبوس دائري وضعه في زيت دائري مدهون.جعل حواف عالية.
- على أساس الاختبار ، انشر الحشوة بالتساوي ، مع تغطية النصف الثاني من كتلة الاختبار ، وخياطة الحواف.
- اصنع فتحة صغيرة في وسط الكعكة حتى يهرب البخار.دهن الجزء العلوي من المنتج باستخدام صفار البيض المخفوق.
- يُخبز في فرن مسخن إلى 180 درجة لمدة 35-40 دقيقة.
- الوقت: 65 دقيقة.
- عدد الوجبات: 5 أشخاص.
- أطباق السعرات الحرارية: 316 كيلو كالوري /100 غرام
- الغرض: لتناول طعام الغداء والعشاء.
- الصعوبة: سهلة.
- معجنات نفخة مجمدة - 400 جم ؛
- فطر - 0.5 كجم ؛
- بطاطس - 0.7 كجم ؛
- بيضةدجاج - 3 قطع
- أعشاب طازجة مقطعة - 2 ملعقة كبيرة.ل.
- بصل - قطعتان ؛
- زبدة زبدة - 50 جم ؛
- دهن كريمي - 150 مل ؛
- ملح ، توابل حسب الرغبة.
- قشر البطاطا ، وغليها في الماء مع الملح ، واطهيها في المعجون.
- قم بغلي البيض بشدة وانزع القشرة واعجن بالشوكة ثم أضيفيها إلى كتلة البطاطا.
- قشر البصل ، اقطعه نصف حلقات.يجب غسل الفطر وتجفيفه وتقطيعه إلى شرائح رفيعة.يقلى في الزبدة مع البصل.في نهاية القلي ، أضيفي الأعشاب والكريمة المفرومة ، واتركيها حسب الرغبة ، واتركيها تغلي على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق.
- طرح معظم كتلة اختبار الذوبان في مستطيل يبلغ سمكه حوالي 0.4 سم وتوضع على ديكو مزيت.
- مع الأعلى حشوة البطاطا البيض ثم الفطر.
- لف العجين ، مقطعة إلى شرائح رقيقة ، ووضع شبكة على رأس الكعكة.نطهو في فرن مسخن إلى 180 درجة لمدة 30-35 دقيقة.
- الوقت: 60 دقيقة.
- عدد الوجبات: 6 أشخاص.
- أطباق السعرات الحرارية: 342 سعرة حرارية /100 غرام
- الغرض: لتناول طعام الغداء والعشاء.
- الصعوبة: سهلة.
- معجنات نفخة محضرة - 1 وحدة ؛
- بطاطا - 0.6 كجم ؛
- جبن 250 غرام ؛
- ثوم - 2-3 أسنان ؛
- الأعشاب الطازجة عبارة عن مجموعة صغيرة ؛
- قشدة - 200 مل ؛
- طماطم - 3-4 قطع ؛
- زبدة الزبدة - 20 جم ؛
- ملح ، فلفل ، أعشاب حارة حسب الرغبة.
- قم بغلي البطاطا التي تم تقشيرها حتى تصبح جاهزة للطهي ، بارد ، مقطعة إلى شرائح رقيقة.
- قشر البصل ، مقطعة إلى حلقات.قطع الطماطم إلى شرائح رقيقة.تحويل الجبن إلى رقائق مع مبشرة.
- قطع الخضر بسكين ، وسحق الثوم مع مجفف الثوم ، مع مزيج كريم.
- لفة نصف قاعدة الاختبار في طبقة ، وضعت على ورقة مزيت.
- أعلى شرائح البطاطس ، ثم حلقات البصل ، وشرائح الطماطم.ملء مع الجبن المبشور.
- الحشوة مملحة قليلاً ، ممزوجة ، إذا رغبت في ذلك ، مع خليط من الأعشاب الحارة.صب في صلصة الثوم.
- أغلق الكعكة مع لف العجين المتبقي في مستطيل رفيع ، محكم الغلق.جعل خفض في المركز.
- قم بتشحيم سطح المنتج بالزبدة الناعمة.ضع الفرن في فرن مسخن مسبقًا لمدة 190 دقيقة.
مع اللحم المفروم
فطيرة الأوراق مع اللحم المفروم والبطاطس لذيذة ، وعصرية ، وشهية ، وتطبخ بسرعة ولا تتطلب مهارات طهي خاصة.تؤخذ البطاطا النيئة واللحوم المفرومة من أي درجة للحشو - مع خبز الدجاج سيكون أكثر طراوة واتباع نظام غذائي ، وطعم الفطيرة مع لحم الخنزير أو اللحم البقري أو الضأن له مذاق غني وصفات غذائية عالية.يمكن إضافة نكهات جديدة مثيرة للاهتمام إلى الطبق إذا تمت إضافة توابل أخرى ، مثل الشمندر المطحون ، إلى الحشوة بالإضافة إلى أملاح الفلفل المعتادة.
المكونات:
طريقة التحضير:
مع الفطر
سيكون معجنات البطاطا البسيطة مع الفطر طريقة رائعة ، لأنه يحتوي على منتجات نباتية حصرية.إذا قمت بإضافة القليل من الكريما الدهنية أو المايونيز والبيض المسلوق والخضار إلى الحشوة ، فستحصل على مقبلات لذيذة ولذيذة لطاولة العطلات.
المكونات:
طريقة التحضير:
بالجبن
يعد تناول فطيرة المعجنات مع البطاطا والجبن طبقًا يمكن العثور عليه غالبًا على صفحات مجلات الطهي مع صور حية.إذا قمت بإضافة الجبن الأزرق مع العفن إلى الخبز الخاص بك ، فسوف تحصل على وجبة خفيفة على الطريقة الإيطالية الأصلية ، إذا وضعت suluguni والأعشاب حار - سوف يكون فطيرة لذيذة مع الملاحظات الجورجية.يتم طهي منتجات الجبن ومعجنات النفخة بسرعة ، ولكن حتى لا تطهى الفطيرة في الفرن ، يجب غلي البطاطس أولاً لمدة 5-8 دقائق ، ثم قصها ووضعها في حشوة.
المكونات:
طريقة التحضير:
