فيليه الدجاج في صلصة الكريمة - كيف تطبخ في مقلاة.في طباخ وفرن متعدد الوصفات مع صور

طعم لطيف ومكرر والبساطة والسرعةالطبخ جزء فقط من العديد من فوائد هذا الطبق.إذا كنت ترغب في جعل عشاءًا عاديًا في عطلة ولكن ليس لديك الكثير من وقت الفراغ ، فطبخ الدجاج في صلصة بيضاء وستقدر أسرتك لجهودك.

كيفية طبخ الدجاج في صلصة الكريمة

صلصة الكريمة البيضاء هي إضافة كلاسيكية إلى اللحوم والزينة.اكتسبت شعبيتها بسبب طعمها المعتدل ، رائحة لطيفة وسهولة التحضير.مع مساعدة من صلصة دسم من أي طبق ، يمكنك إعطاء الشبع والتوابل.غني بالدجاج تمامًا لأنه يجعل اللحم الأبيض الجاف أكثر نعومة وأكثر غضبًا.لطهي الدجاج في صلصة الكريمة ، يمكنك تقطيع العجينة إلى قطع صغيرة أو تحضير العلبةتماما ، الضرب قليلا بسكين.

وصفة فيليه الدجاج في صلصة الكريمة

هناك العديد من الطرق المختلفة لإعداد فيليه الدجاج تحت الصلصة البيضاء: يتم خبز اللحم في الفرن ، المقلي في مقلاة أو طبق خزفي ، مع إضافة مختلفالمكونات ، سواء كانت مشروم ، فلفل حلو ، بطاطا ، طماطم ، كوسة ، إلخ. كل وصفة دجاج فيليه في صلصة الكريمة هي فريدة من نوعها ويمكن أن تكون بمثابة فطور /غداء كامل.بالإضافة إلى ذلك ، يسير الطبق جيدًا مع معظم الأطباق الجانبية.

فيليه الدجاج مع الفطر في صلصة كريم

• وقت الطهي: 50 دقيقة.
• عدد الوجبات: 6 أشخاص.
• أطباق السعرات الحرارية: 83.1 كيلو كالوري /100 سنة
• الغرض: العشاء /الغداء.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.
​​

من الأفضل تناول كريم طازج عالي الدسم لطبق ، ثم يخرج المرق كثيفًا وله طعم غني.لجعل لحم الدجاج أكثر لذيذًا ، يُتبل أو يتبل مسبقًا مع مجموعة متنوعة من البهارات والتوابل واختياره وفقًا لتقديرك ، ويكمله الفطر البري العطري.كيف نصنع فيليه الدجاج مع المشروم في صلصة الكريمة؟

المكونات:

• زيت القلي ؛
• قشدة - 1 ملعقة كبيرة ؛
• بقدونس ؛
• فطر غابة - 0.2 كجم ؛
• فيليه دجاج - 0.5 كجم ؛
• المصابيح ؛
• دقيق -؟ج.ل.
• بهارات.

طريقة التحضير:

1. يقطع البصل ناعماً ، ثم يقلى لمدة 10 دقائق بالزيت.
2. قطع الفطر قبل غارقة مع شرائح صغيرة ، والسماح للسوائل استنزاف ، ثم إرسالها إلى البصل ويقلى ،حتى يتم تخفيض حجم المنتج إلى النصف.[٦٣] (٦٤) يجب تقطيع شرائح اللحم ، مقليًا بشكل منفصل مع الحد الأدنى من الزيت على نار معتدلة.ثم اخلطي شرائح اللحم مع نخب الفطر.
3. يُتبّل المزيج ويُسكب في البقدونس المفروم ، ويُسكب القشدة ويُضاف الدقيق.[٦٥] (٦٦) قم بتحريك الأطعمة ، واتركها حتى تغلي وتطهى على نار خفيفة لمدة ١٠ دقائق أخرى على نار خفيفة.

فيليه الدجاج مع الفطر في صلصة كريم

• وقت الطهي: 40 دقيقة.
• عدد الوجبات: لمدة 4 أشخاص.
• وجبة السعرات الحرارية: 92 كيلو كالوري /100 ذ.
• الغرض: العشاء /الغداء.
• صعوبة في الطبخ: منخفضة.

فيليه الدجاج العطرية مع الفطر في صلصة الكريمة مثالية لحمية الأشخاص الذين يتبعون شخصهم ويفضلون الطعام اللذيذ.يمكن تقديم الدجاج مع الفطر كطبق مستقل أو مع طبق جانبي - الأرز أو المعكرونة أو الحنطة السوداء أو المعكرونة.يتم تحضير اللحم العطر ، ليس فقط في أيام الأسبوع ، ولكن أيضًا في أيام العطلات ، حيث يتم تزيينه بشكل جميل مع الخضروات الطازجة والخضروات.كيف شرائح الدجاج في صلصة الفطر دسم؟

المكونات:

• فصوص الثوم - 4 قطع ؛
• فطر - 0.4 كجم ؛
• صدر دجاج - 0.8 كجم ؛
• بهارات ، بما في ذلك الأعشاب الإيطالية ؛
• قشدة 10 ٪ - 0،35 لتر ؛
• زبدة كريم - 10 غرام ؛
• جبن 0.3 كجم ؛
• بقدونس أو شبت.

طريقة التحضير:

1. يجب غسل الفطر واللحم ثم تجفيفهما بمنشفة.من فيليه قطع الفيلم ، والشحوم.
2. قطع الدجاج إلى أجزاء ، الفطر -لوحات.
3. ادهن مقلاة سميكة القاع مع الزبدة ، وقم بقليها في حرارة منخفضة على نار خفيفة.
4. بعد بضع دقائق ، أرسل الفطر هنا وقلي المكونات لمدة 3 دقائق أخرى.
5. امزج الثوم المطحون مع الجبن المبشور والتوابل والأعشاب والملح.خليج المنتجات مع كريم ، ونقل الخليط إلى مقلاة.يُطهى الطبق لمدة 10 دقائق تحت الغطاء ، ثم يُقدّم.

فيليه الدجاج بالكريمة على مقلاة

• وقت الطهي: 50 دقيقة.
• عدد الوجبات: لأربعة أشخاص.
• وجبة السعرات الحرارية: 133 كيلو كالوري /100 سنة
• الغرض: العشاء /الغداء.
• صعوبة في الطبخ: منخفضة.

ليس من الضروري طهي الدجاج مع الكريمة في الفرن ، وليس أقل لذيذ هو اللحم مطهي في مقلاة.ومع ذلك ، لجعلك سعيدًا ، من الأفضل استخدام الأطباق العميقة ذات الجدران السميكة بغطاء ، وإلا فقد تخرج شرائح اللحم بشدة أو تحترق.إذا كنت تستخدم كريم سائل ، فيمكنك رشاقته بإضافة الدقيق والزبدة.يجب أن يتم ذلك في نهاية تحضير اللحوم.كيف لطهي شرائح الدجاج بالكريمة في مقلاة؟

المكونات:

• المصابيح ؛
• دجاج - 0.5 كجم ؛
• زيت نباتي ؛
• توابل (إكليل الجبل ، فلفل) ؛
• كريم زيتي - 0.25 لتر

طريقة التحضير:

1. لإزالة الجليد من شرائح ، استخدم الثلاجة ، بعد شطف المنتج تحت الماء ، نقع بقطعة قماش ،لإزالة الرطوبة الزائدة.
2. بعد ذلك ، قطع الدجاج إلى قطع صغيرة ، متحركًاعلى طول الألياف.
3. نضع الدجاج في وعاء عميق ، نتبل بالملح ونضيف الملح.بعد ذلك ، تحريك المكونات ، وتوزيع التوابل.
4. تقطيع البصل المقشر إلى مكعبات متوسطة الحجم ، ثم تُرسل إلى مقلاة مشوية ومزيت بقطع الدجاج.دهن المنتجات لمدة 5-7 دقائق مع التحريك.
5. غطي الصحون بالغطاء وقلل الحرارة إلى أدنى حد واترك المكونات لبضع دقائق ، ثم ضعيها على الكريم.استمر في الحساء لمدة 20 دقيقة ، ثم حاول تخترق قطعة من اللحم: إذا كان من السهل كسرها ، فيليه الدجاج مع صلصة الكريمة جاهزة.

دجاج في صلصة الثوم

• وقت الطهي: حتى ساعة.
• عدد الوجبات: لأربعة أشخاص.
• أطباق السعرات الحرارية: 150 سعرة حرارية /100 سنة
• الغرض: العشاء /الغداء.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

لإعداد طبق ، من الأفضل اختيار دجاجة غير متجمدة (يوصى بشراء ثدي جديد ومبرد).يعتمد طعم اللحم الجاهزة على الدهون التي تُطهى فيها ، مع رائحة لطيفة لإعطاء الزبدة للدجاج.تختلف وصفة الصورة أدناه عن تلك الموجودة في شرائح اللحم المحضرة في العصير ، وهي ناعمة ولديها قشرة يسيل لها اللعاب حيث يتم تحضيرها بشكل منفصل عن الصلصة.كيف يتم طهي الدجاج في صلصة الكريمة والثوم؟

المكونات:

• كريم - 0.3 لتر ؛
• أوراق الغار - 3 قطع ؛
• دجاجة (صدر) - 0.4 كجم ؛
• زبدة - 0.25 كجم ؛
• شرائح ثوم - 2 ؛
• المصابيح ؛
• توابل ؛
• حفنة من الشبت.

طريقة التحضير:

1. يجب تقطيع اللحم إلى شرائح صغيرة أنيقة ، قبل ذلك يجب غسل الدجاج وتجفيفه بمنشفة /منديل.
2. قم بمعالجة قطع اللحم بالتوابل ، وحركها وابدأ القلي في مقلاة مزيتة ، وشغل الحرارة المتوسطة.في هذه الحالة ، من الأفضل تناول أواني ذات حواف عالية لمنع رش الدهون.
3. تقلى الدجاج حتى تنضج ، ويمكنك البدء في طهي الصلصة في مقلاة منفصلة.للقيام بذلك ، من الضروري وضع قطع من الزيت في المقلاة ، وعندما يذوب ، قلل من كثافة النار إلى الحد الأدنى.[١٤٥] (١٤٦) أرسل البصل المفروم مع حلقة نصف ، أضف الملح والتوابل وأوراق الغار.بعد 10 دقائق من الإطفاء ، يجب إزالة الأخير حتى لا يعطي المرارة.
4. في مقلاة ، أرسل الثوم المطحون أو المبشور مع تحريك المكونات.
5. بعد ذلك ، تصب في منتجات كريم.يُطهى الصلصة على نار خفيفة ، مع التحريك لمدة لا تزيد عن 5 دقائق.
6. عندما يبرد السائل قليلاً ، أضف الشبت مع الخلاط باستخدام الخلاط ، وامزج المكونات جيدًا.
7. نتبل قطع اللحم المقلية بالصلصة ويقدم فيليه الدجاج مع الكريمة مع المعكرونة أو البطاطا.

دجاج في صلصة الكريمة في الفرن

• وقت الطهي: 55 دقيقة.
• عدد الوجبات: 5 أشخاص.
• طبق السعرات الحرارية: 141 كيلو كالوري /100 سنة
• الغرض: العشاء /الغداء.
• صعوبة في الطبخ: منخفضة.

لا يفاجئ الدجاج المقلي المعتاد أحدا - إنه طبق شائع يتم طهيه في كثير من الأحيان ، ولكن فيليه الدجاج في الفرن يمكن أن يفاجئ الضيوف وجمع الكثير من التصفيق.إنه طبق خاص لأنه ذو مذاق راقٍ ولطيف للغاية في المطعم مع سهولة الطهي.إذا رغبت في ذلك ، يمكن تعديله لاستكمال التوابل المفضلة لديك.بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك استبدال الكريمة بمنتجات الألبان الأخرى وتجربة خبز اللحم بالقشدة الحامضة والحليب واللبن الزبادي.كيف لطهي الدجاج في صلصة الكريمة في الفرن؟

المكونات:

• فطر - 0.35 كجم ؛
• مايونيز - 0.1 لتر ؛
• صدر دجاج - 0.8 كجم ؛
• زيت عباد الشمس ؛
• جزر متوسط ​​؛
• قشدة - 0.1 لتر ؛
• لمبة كبيرة ؛
• بهارات ؛
• جبن - 30 جم

طريقة التحضير:

1. اغسل الدجاج ، ثم تقطع إلى قطع صغيرة وتتبل وتُبخّر بملعقة كبيرة من الخضارالنفط.
2. يجب أن يكون الغطاء مغطى بالرق أو الرق ، مع حلقات البصل والرغوة في الأعلى.
3. سخن الفرن إلى 190 درجة ، وأرسل القالب إلى الداخل ، واحتفظ بالطبق في الفرن لمدة نصف ساعة.
4. لتحضير الصلصة ، يُمزج الجبن المبشور مع الكريمة ، مع قليل من الملح والمايونيز والفلفل.تسخين الخليط لتحقيق الاتساق المطلوب.
5. تقلى شرائح الفطر والجزر المبشور بشكل منفصل.
6. يُمزج بين القاعدة الكريمية ونخب الفطر ، وتُرش مع هذه الصلصةالدجاجة جاهزة.بعد ذلك ، يجب تحميص الطبق مرة أخرى (لن يستغرق ذلك أكثر من 15 دقيقة.

فيليه الدجاج في صلصة الكريمة في متعدد الأنواع

• وقت الطهي: 55 دقيقة.
• عدد الوجبات: لأربعة أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 103 كيلو كالوري /100 ذ.
• الغرض: العشاء /الغداء
• صعوبة في الطهي: متوسطة.

طبق سريع جدًا وسهل التحضير يمكنه إرضاء أحبائك فيليه الدجاج في صلصة الكريمة في متعدد الأنواع.لطيف قدر الإمكان وعصيريمكن استكمال وصفة شرائح الدجاج في صلصة الكريمة بمنتجاتك المفضلة - كوسة ، طماطم ، قرنبيط ، فطر ، إلخ. كيف لطهي شرائح دجاج فيليه؟

• لمبة متوسطة ؛
• صدر دجاج - قطعتان ؛
• جزر ؛
• ماء - 1 ملعقة كبيرة ؛
• قشدة - 0.1 لتر ؛
• زيت مكرر - 3 ملاعق كبيرة.ل.
• بهارات ؛
• دقيق أبيض - 2 ملعقة كبيرة.ل.

طريقة التحضير:

1. قم بقطع اللحم النيئ من العظم ، وانقسم إلى أجزاء ، وانتقل عبر الألياف ، وليس بالضرورة لقطع الشرائح.
2. فرك الجزر المقشر ، اقطع البصل إلى مكعبات صغيرة.
3. خلط الدقيق بالماء ، وحل جميع الكتل.
4. ضعي شرائح اللحم في وعاء مزيت بالجهاز وقليها ونشط خيار الخبز.
5. بعد 10 دقائق ، يمكنك إضافة الثوم والجزر والبهارات والجزر.
6. بعد 10 دقائق ، اطهي الخضار واللحوم مع غطاء مفتوح مع مزيج من الدقيق والماء.صب 100 غرام من كريم في آخر واحد.
7. سيكون الطبق جاهزًا بعد 12 دقيقة من عملية الخبز مع إغلاق الغطاء.

دجاج بروكلي في صلصة الكريمة

• وقت الطهي: 50 دقيقة.
• عدد الوجبات: 3 أشخاص.
• وجبة السعرات الحرارية: 173 سعرة حرارية /100 سنة
• الغرض: العشاء /الغداء.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

يتم الجمع بين مكونات الطبق المقدم تمامًا مع بعضها البعض ، بالإضافة إلى أنها مفيدة للغاية ويسهل امتصاصها من قبل الجسم ، لذلك يتم اعتماد الدجاج مع البروكلي في صلصة الكريمة حتى من قبل خبراء التغذية.يحتوي البروكلي على مجموعة من الفيتامينات B ، A ، C ، E ، وكذلك الكالسيوم والكروم والفوسفور والمغنيسيوم ، إلخ. عندما تقوم بتضمين طبق في نظامك الغذائي ، فستملأه بالعديد من العناصر النزرة المفيدة والمعادن.لجعل شرائح الدجاج في المقلاة لذيذة قدر الإمكان ، رشها بالجبن المبشور قبل التقديم

المكونات:

• زيت عباد الشمس ؛
• توابل ، بما في ذلك الفلفل والزعتر ؛
• فيليه دجاج - 0.8 كجم ؛
• قشدة سمينة - 0.3 لتر ؛
• بروكلي - 0.25 كجم ؛
• جبنة صلبة - 0.1 كجم ؛
• خردل - 1 ملعقة صغيرة ؛
• فص ثوم - 1 كمبيوتر.

طريقة التحضير:

1. تقلى اللحوم من وجهين حتى استحى.
2. يجب طهي القرنبيط في ماء مملح قليلاً ، مع إيقاف تشغيله قبل 5 دقائق من طهي الخضروات.
3. يُمزج الجبن المبشور مع التوابل والبصل المفروم ،تباع مع الثوم ، الخردل ، كريم.
4. ضعي الدجاج في مقلاة كبيرة الحجم وذات قاع سميك ، وقم بتسخينه مسبقًا.
5. يُسكب صلصة لحم الدجاج ويُغطّى ويُطهى على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة على نار خفيفة.

فيديو: دجاج بالكريمة