ما يجب تحضيره من فيليه الدجاج: لفائف لذيذة ، كباب في الفرن ، سلطات سريعة وسهلة

فيليه الدجاج - اللحم الغذائي السهل الذي يعطيالكثير من فرص الطهي.يمكن غليه ، خبز ، مقلي.

المبادئ العامة لإعداد شرائح فيليه الدجاج

فيليه الدجاج عادة ما تكون من اللحم الأبيض من الجلد منزوع العظم والجلد.في حد ذاته ، قليل الدسم ، من السهل جدًا أن يجف.ستساعد المخللات المختلفة على إعطاء النعومة والعصارة ، على سبيل المثال ، استنادًا إلى صلصة الصويا والتوابل ، يمكنك أيضًا استخدام عصير الليمون أو اللبن.

قبل الطهي ، اغسل الشرائح وجففها بقطعة قماش أو منشفة ورقية.هذا مهم بشكل خاص إذا كان اللحم مقليًا ، فالرطوبة الزائدة لن تسمح له بالبني جيدًا.لنفس السبب ،عند استخدام شرائح مجمدة ، يجب إذابتها بالكامل.[٣٨] (٣٩) يتم الحصول على صوت شرائح الدجاج المثيرة في السلطات - يمكن جعلها جيدة جدًا وخفيفة.سارت الامور بشكل جيد مع الخضروات والفواكه - البرتقال والأناناس والتفاح.النكهات اللذيذة تعطي لحم الدجاج الثوم والريحان والفلفل الأسود والكزبرة والزعتر والأوريجانو ، وتنسجم تماما مع المكسرات والخوخ والجبن.فيليه دجاج لذيذ بصلصة كريمية أو حامضة

سلطة دجاج خفيف مطهو بسرعة ولذيذة

سلطة صيفية طازجة جدًا.مناسبة لأولئك الذين يتبعون هذا الرقم.

المكونات

• 300 جرام من فيليه الدجاج ؛
• 100 جرام من جبنة الموزاريلا (كرات صغيرة) ؛
• حفنة صغيرة من الخس ؛
​​
• 2 ملعقة كبيرة.ملاعق من جوز الارز.
• 100 جرام من الفراولة ؛
• 1 ملعقة كبيرة.ملعقة من عصير الليمون.
• زيت زيتون ، ملح.

طريقة التحضير

1. فيليه الدجاج مغلي ومبرد ومكعب.

2. يقلي المكسرات في مقلاة جافة.

3. أوراق الخس ، تجف جيدًا مع المناشف الورقية ، مصافحة قطع صغيرة.

4. فراولة بلدي ، وقطع سيقان ، وقطع التوت إلى أربعة أجزاء.

5. من كرات الموزاريلا ، استنزاف السائل.

6. يتم الجمع بين جميع المكونات في وعاء السلطة.في وعاء خلط الزبدة وعصير الليمون ، وملء مع الملح.صب في صلصة صلاد لدينا ، ويقلب ، يخدم.

طبخ فيليه الدجاج بسرعة ولذيذوسادة نباتية

وجبة كاملة أو عشاء من اللحم العصير والخضروات حار.سوف نطبخ في الغلاف للخبز ، إنه بسيط وسريع وعملي.

المكونات

• كيلو من فيليه الدجاج.
• نصف دائرة لب اليقطين ؛
• 7-8 بطاطس ؛
• 2 جزر ؛
• 3 فصوص من الثوم ؛
• ريحان مجفف وزعتر ؛
• زيت زيتون ؛
• الخامس ج.ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.

طريقة التحضير

1. مزيج الريحان والزعتر وصلصة الصويا.

2. فيليه لي ، وضعت في وعاء ، مع ملء صلصة الصويا بالأعشاب.بينما يتم طهي الخضار ، فإن لحم الدجاج يكون لونه بني فاتح.

3. أخرج الجلد من البطاطا ، اقطع البطاطس إلى قطع كبيرة بما يكفي.تنظيف الجزر ، مقطعة إلى دوائر ، لب اليقطين إلى مكعبات.اضغط على الثوم أو تنهار.

4. الجمع بين جميع الخضروات ، إضافة زيت الزيتون ، الثوم ، المزيج.

5. أضعاف الأكمام لخبز الحجم الذي نحتاجه على سطح السفينة.يتم توزيع الخضروات في طبقة متساوية.أعلى - فيليه الدجاج ، مع ملء ماء مالح.

6. اربط الكم ، وصنع فتحتين صغيرتين للبخار.ضعيها في الفرن لمدة 45 دقيقة عند درجة حرارة 190 درجة.

7. أخرج الطبق المعد من الفرن ، وافتح الغطاء ، وتجنب البخار الساخن.قبل التقديم ، يمكن تزيين الخضروات المفرومة ناعماً.[٨٣] (٨٤) (٨٥) تقدم السلطة المطبوخة بسرعة ولذيذة مع شرائح الدجاج المقلي والمدخن [٨٥] [٨٤] (٨٦) تقدم الفواكه الاستوائية والدجاج المدخن في هذه الوصفة مزيجًا حلوًا من الحلوة والمالحة.الخس يمكن أن يكونللاختيار حسب ذوقك - أخضر عادي ، لولا ديو ، جرجير أو خذي مزيج جاهز.

المكونات

• 1 فيليه من صدر الدجاج المدخن ؛
• 1 فيليه دجاج طازج ؛
• 1 برتقالي ؛
• 150 جرام من مزيج سلطة الأوراق ؛
• 70 غراما من الأناناس المعلب على شكل قطع ؛
• صلصة البيستو والنعناع الطازج والريحان.

طريقة التحضير

1. اغسل شرائح الدجاج الطازجة وجففها بقطعة قماش.تقطع إلى شرائح ، تقلى حتى تنضج بالزيت النباتي.

2. تقطع شرائح اللحم المدخن أيضًا إلى شرائح.

3. أخرج القشرة من اللون البرتقالي ، اقطع اللب وافصل جميع الأفلام.الأناناس المعلب مع قطع نخرج من الجرة ، وإعطاء عصير لتصريف.

4. ضع المكونات المحضرة في وعاء السلطة ، مع ملء صلصة البيستو ، واستخدام أوراق النعناع والريحان للزينة.

تحضير شرائح دجاج لذيذة بسرعة ولذيذة

يجب أن تؤخذ هذه الوصفة لفترة أطول قليلاً.لكن الطبق الجاهز سيكون وجبة خفيفة مذهلة على طاولة العطلات.

المكونات

• 3-4 شرائح الدجاج
• 100 جرام من الجوز (المنقى بالفعل) ؛
• 2 ملعقة كبيرة.ملاعق من عصير الليمون.
• 200 غرام من لحم الخنزير المقدد ؛
• 100 غرام من الجبن الذائب ؛
• حفنة من الشبت.
• 1 ملعقة صغيرة من الزعتر (المجفف) ؛
• 1 ملعقة كبيرة.ملعقة من العسل السائل.
• 2 فص ثوم ؛
• فلفل أرضي ، ملح.

طريقة التحضير

1. سخن الفرن إلى 190 درجة.

2. اغسل فيليه وجففه بمنشفة ورقية.الآن هو ضروريفاز والملح والفلفل.

3. باستخدام الصحافة ، اضغط على الثوم ، وفرك لهم فيليه الدجاج.يرش بالزعتر ويرش بعصير الليمون.

4. يتم تقطيع الدقيق والشبت والمكسرات مع الجبن المذاب.

5. قطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح طويلة.

6. ضع شرائح الدجاج بحيث يتم تثبيت القطع على بعضها البعض ، لتشكيل طبقة متماسكة.نحن نشر الحشو ، وتوزيع بالتساوي.

7. لف لفة ، لفها بشرائح لحم الخنزير المقدد ، وثبتها بخيط الطهي.توضع على صينية خبز وتخبز لمدة 40 دقيقة.

8. بعد الوقت المخصص ، نخرج اللفة ونغطيها بالعسل السائل ونرسلها إلى الفرن لمدة ربع ساعة أخرى.

9. قص خيوط الطهي من اللفة النهائية ، مقطعة إلى شرائح أنيقة.

طبخ فيليه الدجاج بسرعة ولذيذ في الحليب المذاب.يُقدّم الأرز أو البطاطا المهروسة كطبق جانبي.

المكونات

• فيليه دجاج ؛
• 1.5 كوب من الحليب المذاب ؛
• 50 جرام من الزبدة ؛
• نصف كوب من القشدة الحامضة ؛
• فلفل ، ملح.

طريقة التحضير

1. سخن الفرن إلى 200 درجة.

2. فيليه الدجاج تغسل وتجفف وتقطع إلى شرائح ، متبلة بالفلفل المطحون والملح.

3. تقلى اللحم حتى يحمر الزبدة.

4. نقل شرائح مع الزبدة المذابة إلى طبق الخبز.نحن نخلط اللبن مع الكريما الحامضة ، يمكنك أيضًا إضافة أي أعشاب عطرية حسب ذوقك.صب على اللحم.

5. اخبزيها في الفرن لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

فيليه الدجاج المشوي المطبوخ بسرعة ولذيذة

يمكن أيضًا طهي الشواية في الفرن!تشويش أسياخ الدجاج لمدة 20 دقيقة فقط ، لكن اللحم المتبل سيستغرق بعض الوقت.أيضا ، سوف تتطلب هذه الوصفة أسياخ خشبية.

المكونات

• فيليه دجاج ؛
• ملعقة صغيرة من العسل السائل ؛
• 2 فص ثوم ؛
• 30 مل من زيت الزيتون ؛
• 40 مل من صلصة الصويا ؛
• فلفل مطحون.

طريقة التحضير

1. ضع أسياخ الكباب في الماء لمدة نصف ساعة.

2. نحن نعد ماء مالح.للقيام بذلك ، اخلطي صلصة الصويا والثوم المسحوق وزيت الزيتون والفلفل المطحون أو العسل ، إذا رغبت في ذلك.

3. اقطع اللحم إلى شرائح طويلة.نزرعها على أسياخ معدة ، كما لو أننا نجمع كشكش ونضعه في ماء مالح ونضعه في الثلاجة لبضع ساعات حتى تتشرب الشرائح جيدًا.

4. ضع الفرن على 200 درجة.نأخذ الحجم المناسب للنموذج ، ونضع أسياخًا مع شواء ونخبز لمدة 20 دقيقة.للحصول على قشرة وردية من جميع الجوانب ، تأكد من قلب الأشياش عدة مرات.

فيليه الدجاج المطبوخ بسرعة ولذيذ مع الجبن والخوخ.يمكنك استخدام هريس المايونيز لخلع الملابس أو المزيج مع القشدة الحامضة إذا رغبت في جعل الطبق أقل دهنية.

المكونات

• 1 فيليه دجاج ؛
• 100 جرامالخوخ حرض.
• 2 بيضة ؛
• 100 جرام من الجبن ؛
• 2 خيار صغير ؛
• مايونيز.

طريقة التحضير

1. غلي فيليه الدجاج.أخرجه من المرق واتركه ليبرد.

2. صب الخوخ بالماء الساخن ، اتركه لينعم قليلاً.

3. يتم طهي البيض بشدة.بارد ونظيف وصر.

4. فرك على مبشرة كبيرة من الجبن.

5. قطع الخيار والخوخ إلى قش رقيق.يتم تفكيك لحم الدجاج باليد إلى ألياف الريش.

​​

6. خذ طبقًا لطيفًا أو طبقًا صغيرًا ، ابدأ في جمع السلطة.ننشرها بطبقات مريرة - الدجاج والخيار والبيض والجبن والخوخ ومرة ​​أخرى بنفس الترتيب.

7. العديد من السلطات لا تحتاج إلى هذه السلطة ، فهي في غاية العصير على حساب الخيار والحار ، وذلك بفضل الجبن.لذلك ، يمكن استخدام المايونيز من الأعلى ، كعنصر من عناصر الزخرفة - لإخراجها من الحزمة في دوامة حول شريحة السلطة أو الخيوط من أعلى إلى أسفل ، كما يوحي الخيال.

إذا كنت ترغب في جعل هذا الطبق أكثر إرضاءً ، يمكنك وضع طبقات من المكونات في وعاء سلطة مع المايونيز.

أسرار وحيل الطبخ فيليه الدجاج السريعة واللذيذة

• المعالجة الحرارية الطويلة جدًا تجعل لحم الدجاج جافًا.وقت القلي الأمثل هو ربع ساعة لقطع صغيرة ، و 25 دقيقة لشرائح كاملة.

• إذا كان هناك وقت طهي قليل جدًا ، فيمكنك شراء شرائح دجاج مبردة جاهزة.ومع ذلك ، إذا قمت بشراء صدر دجاج غير معالج أو دجاج كامل وفصل شرائح اللحم بنفسك ،سيكون أكثر اقتصادا.

• قطع شرائح بشكل صحيح: في قطع عبر الألياف ، إذا طهي تماما ، على سبيل المثال ، يقلى الختم - قطع بعناية بالطول.

• عند طهي شرائح الدجاج في السلطة ، ضع البصل وأوراق الغار في المقلاة ، سيكون اللحم أكثر نكهة.

• أكثر اعتدالًا عند الطهي يأتي فيليه مبرد بدلاً من تجميده.