لفائف دجاج فيليه مع حشو - كيفية طبخ وصفات لذيذة في مقلاة أو في الفرن

طبق احتفالي بسيط هو لفائف شرائح الدجاج.هناك العديد من الأصناف - مع الجبن ولحم الخنزير والفطر والجبن أو اليوسفي.سيقوم كل منهم بتزيين طاولة العطلات وإضافة لمسة جديدة إلى العطلة.يجدر تعلم أسرار الطبخ لفات لذيذة ولذيذة مع حشو.

كيفية تحضير لفائف الدجاج

وفقًا لأي وصفة ، تبدأ لفائف الدجاج باختيار المكونات.للحصول على لفائف دجاج لذيذة مع حشو ، تحتاج إلى تناول شرائح دجاج طازجة أو ثدي خالي من العظام.يتم ضرب اللحم بعناية إلى سمك نصف سنتيمتر ، مملح ، محمص ومتبل بالبهارات المفضلة لديك.يبقى أن تختتم الحشو ،لف اللف واربطه بالقلعة بخيوط صارمة.

يتم تحضير اللفة بعدة طرق - تُخبز في شكل داخل ورقة معدنية أو فرن ، أو تُطهى على البخار في طنجرة متعددة أو باخرة ، مقلية أو مطهية في مقلاة.تعتمد مدة الطهي على ملء الروليت - تتطلب مدة نصف ساعة تقريبًا ، ونفط الخام - ساعة أو أكثر.يخبز الفرن بشكل أسرع من الفرن ، ولكنه أطول من الفرن في مقلاة.

لفائف الدجاج في طباخ متعدد

أسهل طريقة هي تحضير لفافة صدور الدجاج في طباخ متعدد.المنتجات شبه المصنعة مربوطة بالخيط ، وضعت في شكل خاص للبخار الطهي ، والتي وضعت على أعلى وعاء الماء.يمكنك رش التوابل والملح أعلى وجبة خفيفة.بمجرد إغلاق الغطاء ، كل ما عليك فعله هو ضبطه على البخار وانتظر 45 دقيقة.

فيليه صدور الدجاج في الفرن

من المعتاد جعل لفائف صدور الدجاج في الفرن لأنها غارقة في نكهات التوابل المضافة في عملية صنعها.بعد اللف ، من الضروري وضع لفات مزيتة أو مغطاة برقائق ديكو /رقائق البطاطس وتخبز على 200 درجة لمدة نصف ساعة تقريبًا.لضمان أن تكون المقبلات ذات لون بني متساوٍ على كلا الجانبين ، يجب قلبها مرتين أثناء الخبز.يمكنك صب لفات لذيذة من الصلصة.

لفائف الدجاج في مقلاة

هناك طريقتان لجعل لفائف الدجاج في مقلاة ساخنة أو مطهية.لأول مرة ، يجب تبريد الأسطوانات النهائية في الثلاجة لمدة نصف ساعة لحفظ الشكل ،تراجع بيضة مخفوقة ولفة في الدقيق أو فتات الخبز.سيبقى قليهم بالزيت الساخن أو المقلي.إذا كانت الوجبة الخفيفة سميكة ، بعد القلي يجب إيقافها في الميكروويف لمدة 10 دقائق بكامل طاقتها.

للحصول على وجبة غذائية ، تقلى كل جانب لمدة 6 دقائق ، وتملأ الصلصة (مثل الطماطم) وتطهى على نار خفيفة لمدة نصف ساعة مع إغلاق الغطاء.إذا كنت ترغب في التجربة ، فقم بصنع الصلصة بنفس الطريقة بالنسبة لأطباق المرق المفضلة لديك: على سبيل المثال ، يشبه لحم ستروجانوف اللحم البقري ، أو السلطة مع الخيار أو الغولاش مع الفلفل الحلو.سيقدر الضيوف الإصدار الجديد من الطعام المألوف!

وصفة لفائف الدجاج مع حشو

يمكن لكل طاهي العثور على وصفة لفائف الدجاج التي تناسبه تماما.من الأفضل للمبتدئين اختيار وصفة خطوة بخطوة أو صورة لاتباع التعليمات بالضبط.ثم سيكون لديهم طعام لذيذ لذيذ يزين الطاولة.وصفات بسيطة هي لفائف مع الفطر والخضروات أو الجبن ، وأكثر تعقيدا - مع شرائح لحم الخنزير والجبن والخوخ وصلصة كريم.

لفائف الدجاج بالفطر

• وقت الطهي: 1.5 ساعة.
• عدد الوجبات: 6 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 148 سعرة حرارية.
• موعد: لتناول طعام الغداء.
• المطبخ: حقوق النشر.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

تساعدك طريقة تحضير شرائح الدجاج بالفطر على تعلم الوصفة التالية.يمكنك أن تأخذ أي الفطر لصنع -الفطر ، الأبيض ، chanterelles أو رغوة ، ولكن أفضل الطازجة.يمكن أن يمنحك المخلل أو المملح عصيرًا غير ضروري ، لذلك يجب عصره قبل الحشو.

المكونات:

• فيليه الدجاج - 600 غرام ؛
• فطر - 250 غرام ؛
• ثوم - قرنفل ؛
• أخضر - حزمة ؛
• بيض السمان - 6 قطع ؛
• جبنة صلبة - 100 غرام ؛
• الزيوت النباتية - 40 مل

طريقة التحضير:

1. افصل كل صدر عن العظم ، وقسمه إلى 2 فيليه ، وقم بإجراء قصاصات وافتح كتابًا.ملء شرائح يصل سمكها إلى نصف بوصة.
2. ملح ، فلفل ، ينقع لمدة 20 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.
3. قطع الفطر مع لوحات ، ويقلى في الزيت ، إضافة الثوم المفروم ، والأعشاب المفرومة.تخلط مع رقائق الجبن.[٨٦] (٨٧) ضع الحشوة على شرائح ، ضع البيض المسلوق في الأعلى ، وقم بطيه بإحكام ، إذا لزم الأمر ، اربط الخيوط.لف كل قطعة بورق ، اخبزها على ارتفاع 200 درجة لمدة نصف ساعة في الفرن.
4. تقدم مع البطاطا المسلوقة أو المقلية ، عسل الكوسة.

لفائف الدجاج مع الخوخ

• وقت الطهي: 1.5 ساعة.
• عدد الوجبات: شخصان.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 149 سعرة حرارية.
• موعد: لتناول العشاء.
• المطبخ: حقوق النشر.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

تم الحصول على لفائف لذيذة وحساسة من فيليه الدجاج مع الخوخ.يتناقض الطعم الحار مع الفواكه المجففة الحامضة تمامًا مع اللحم الطري ، مما يشكل تناغمًا.سيقدره الذواقة ، وسيستمتع الآخرون ببساطة بطعم ورائحة الطبق.لجعل التباين أكثر وضوحًا ، يوصى بملء الشرائح بالبهارات الحادة.

المكونات:

• صدور الدجاج - 1 قطعة ؛
• خوخ - 80 جم ؛
• توابل للدجاج - 20

طريقة التحضير:

1. أخرج العظم من الثدي ، قسّمه إلى قطعتين ، وضرب كل منهما.
2. تقليم الخوخ المسلوق لمدة 10 دقائق ، طحن.[١٠٩] (١١٠) أضف كل قطعة من اللحم إلى الملح ، ورشها بالبهارات ، وضع الخوخ ، وشمرها ، لفها برقائق.
3. أخبز في الفرن على 190 درجة مئوية.
4. يقدم مع حبوب الكينوا وصلصة البرتقال.

لفائف الدجاج مع لحم الخنزير المقدد

• وقت الطهي: 50 دقيقة.
• عدد الوجبات: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 533 سعرة حرارية.
• موعد: لتناول طعام الغداء.
• المطبخ: حقوق النشر.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

لفائف الدجاج العطرية واللذيذة عبارة عن لفائف من لحم الخنزير المقدد ، ملفوفة في شرائح لحم مدخن مثل شرنقة.بسبب هذا الخبز الذي يدوم طويلا ، فإن المقبلات غنية بالرائحة والذوق المدخن ، مما يجعلها أكثر دقة وحساسية.توابل اللحم الحادة والتوابل - الفلفل الأسود والشبت الطازج والبقدونس.

المكونات:

• فيليه دجاج - 0.7 كجم ؛
• ملح - 20 جم ؛
• فلفل أسود مطحون - 10 جم ؛
• جبنة كوخ - 150 جم ؛
• فلفل حلو - 2 ؛
• بقدونس - 30 جم ؛
• شبت - 30 جم ؛
• لحم مقدد - 200 جم ؛
• زيت نباتي - 20 مل

طريقة التحضير:

1. قطع كل شريحة في نصف ،صد والملح والفلفل.
2. الشحوم مع الجبن ، مع رش الفلفل الحلو والأعشاب المفرومة.
3. قم بطيه بإحكام ، لف لف شرائح لحم الخنزير المقدد ، ملطخة بالزيت على الجزء السفلي.
4. تُخبز على 180 درجة لمدة نصف ساعة ، قبل 5 دقائق من الاستعداد لتشغيل الشواية للحصول على القشرة.
5. يقدم مع الكسكس.

لفائف أناناس دجاجة

• وقت الطهي: 1 ساعة.
• عدد الوجبات: 8 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 148 سعرة حرارية
• موعد: لتناول العشاء.
• المطبخ: حقوق النشر.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

تساعدك طريقة إعداد لفائف الدجاج مع الأناناس والجبن على تعلم الوصفة أدناه.خطوة بخطوة فهي بسيطة - تحتاج إلى التغلب على اللحوم ، وحشوها بالحشوة والخبز.سيكون هناك أشهى المأكولات اللذيذة مع حشوة رقيقة حلوة حامضة مصنوعة من الأناناس والجبن الصلب.يجب تقديمه على طاولة عيد الميلاد أو عيد العيد ، إلى جانب البطاطا المهروسة والأرز.

المكونات:

• صدور الدجاج - 0.4 كجم ؛
• جبنة - 100 غرام ؛
• الأناناس المعلب - 70 عامًا.

طريقة التحضير:

1. قم بمعالجة الثدي على شرائح ، تغلب عليه بمطرقة.ضعي شرائح من الأناناس ، نصف شرائح الجبن ، لف
2. تُخبز لمدة نصف ساعة على 200 درجة ، قبل 5 دقائق من الاستعداد للرش بالجبن ، وتترك حتى تذوب.
3. قدميها كطبق مستقل أو أضف طبقًا جانبيًا من البرغل.

لفائف الدجاج مع الطماطم

• الوقتالطبخ: 1.5 ساعة.
• عدد الوجبات: 4 أشخاص.
• طبق السعرات الحرارية: 177 سعرة حرارية.
• موعد: لتناول طعام الغداء.
• المطبخ: حقوق النشر.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

، يمكنك تناول جبنة كريمة بنكهة المايونيز والثوم لمنحهم طعمًا كريميًا.كما أنه يعطي وجبات خفيفة طعم منعش لطيف يخلق تناغم مع شرائح الطماطم الحلوة.إنه لمن دواعي سروري أن تستمتع بوجبة الغداء أو العشاء من خلال تقديم البطاطا المخبوزة كطبق جانبي.

المكونات:

• فيليه الدجاج - 0.6 كجم ؛
• جبن - 100 غرام ؛
• طماطم - قطعتان ؛
• ثوم - قرنفل ؛
• المايونيز - 40 مل
​​

طريقة التحضير:

1. اقطع اللحم إلى جانب الفتح وكأنه كتاب.يلف ، يلف ، ملح ، فلفل ، ويترك لينقع لمدة ساعة.
2. يُطحن الجبن ويُضاف الثوم المهروس والمايونيز ومكعبات الطماطم.
3. ضعي الحشوة على سطح اللحم ، لفّها ، لفها برقائق.
4. اخبز عند 180 درجة لمدة نصف ساعة.
5. يقدم مع الأرز.

لفائف الدجاج مع لحم الخنزير والجبن

• وقت الطهي: 1 ساعة.
• عدد الوجبات: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 116 سعرة حرارية.
• موعد: لتناول العشاء.
• المطبخ: حقوق النشر.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

تميز النكهات الغنية والنكهات لفائف الدجاج مع لحم الخنزير والجبن.وتسمى هذه الطاولة الساخنة عطلة التقليدية كوردون الأزرق.عندما قطع يتبع ذلكجبنة ذائبة كريمية ، مما يجعل التقديم مذهل وعطري.مناسبة لإنتاج لحم الخنزير قليل الدسم والجبن قليل الدسم.

المكونات:

• فيليه دجاج - نصف كيلو ؛
• لحم الديك الرومي التركي - 50 جم ؛
• توابل الدجاج - الكيس.
• جبن بنسبة 9 ٪ من الدهون -50 ،

طريقة التحضير:

1. تقطيع اللحم إلى طبقات ، وتُخفق ، وتُرش بالبهارات.
2. املأ حشوة اللحم مع الجبن المفروم فرماً ناعماً.
3. ضعيها على ورقة الخبز فوق ورقة الخبز ، واخبزها على 180 درجة لمدة 25 دقيقة.
4. يقدم مع البطاطا المقلية أو المقلية.

لفائف الدجاج مع الجبن

• وقت الطهي: 1 ساعة.
• عدد الوجبات: شخصان.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 234 سعرة حرارية.
• موعد: لتناول طعام الغداء.
• المطبخ: حقوق النشر.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

كيفية تحضير لفة دجاج بالجبن ستُبلغ الوصفة التالية.يجعل الحشوة المبللة الشهية أكثر حساسية وعطرية ، ويمنح المزيج منها مع البهارات المشرقة مثل إكليل الجبل والزعتر رائحة غنية.بدلاً من الجبن ، يمكنك تناول جبنة الموزاريلا الكريمية وتوابلها بمعجون الطماطم ، ثم يصبح اللحم أكثر غض.

المكونات:

• فيليه الدجاج - 1 كمبيوتر ؛
• جبن - 100 غرام ؛
• زيت نباتي - 20 مل ؛
• إكليل الجبل - 5 م ؛
• زعتر ، زعتر - سنتان

طريقة التحضير:

1. اقطع اللحم إلى نصفين ، وتغلب عليه من خلال فيلم ، واخماد الجبنة الممسحة.
2. تطور ، آمن مع المواضيع.
3. فييقلى الزيت مع البهارات في مقلاة ، ضعي اللفائف ، مقليها حتى تصبح شفتين.أغلق الغطاء واتركه على نار هادئة لمدة 7 دقائق حتى ينضج.
4. يقدم مع البطاطا المهروسة والخضار.

لفائف الدجاج مع الجبن

• وقت الطهي: 50 دقيقة.
• عدد الوجبات: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 264 سعرة حرارية.
• موعد: لتناول العشاء.
• المطبخ: حقوق النشر.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

ستكون لفائف دجاج فيليه بالجبن طرية ونضرة ، إذا جعلت منها حشوة خاصة بإضافة مشروم ونبيذ أبيض جاف.عبق الخير مثالية لطاولة احتفالية مع المشروبات الكحولية المناسبة.سيقدر الضيوف تحفة الطهي ، لأن النعومة والعصارة لن تترك أي شخص غير مبال.

المكونات:

• صدور الدجاج - 1 قطعة ؛
• بيضة - قطعتان ؛
• دقيق زجاج ؛
• فطر - 300 غرام ؛
• بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
• جبن - 100 غرام ؛
• نبيذ أبيض -؟نظارات،
• ماء - 50 مل ؛
• زيت نباتي - 100 مل

طريقة التحضير:

1. قطع الثدي إلى شرائح ، وقطع كل قطعة في نصف وفقا لنوع الكتاب الذي يتم فتحه.تعكس اللحم والملح والفلفل.
2. يُطحن الجبن ، ويُضاف مزيج مقلي من البصل المفروم وألواح الفطر.
3. ضعي الحشوة على اللحم ، وقم بطيّها مع إصلاحها باستخدام المسواك.
4. لف لفائف الطحين والبيض النيئ وقلى في الزيت على كلا الجانبين.
5. ضع في قدر ، أضف النبيذ ، الماء ، الغطاء.ينضج لمدة 10 دقائقحرارة منخفضة.خدمة بدون المسواك.

لفائف الدجاج الغذائية

• وقت الطهي: 1.5 ساعة.
• عدد الوجبات: 6 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 128 سعرة حرارية.
• موعد: لتناول طعام الغداء.
• المطبخ: حقوق النشر.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

سيستمتع أولئك الذين يفقدون الوزن أو يتعقبون بشخصيتهم بنظام غذائي من لحم الدجاج الذي يستخدم في حشو الخضار الطازجة.يمكنك إضافة أي بندورة ، فلفل حلو ، جزر ، بصل.إذا رغبت في ذلك ، استخدم القليل من الفطر ، والتوابل والبهارات المتبلة بالثوم والبقدونس الطازج.طهي طعام قليل السعرات الحرارية في باخرة أو باخرة.

المكونات:

• فيليه دجاج - 0.7 كجم ؛
• ثوم - 3 فصوص ؛
• حزمة بقدونس ؛
• فلفل حلو - جهاز كمبيوتر واحد ؛
• طماطم - قطعتان ؛
• جزر - 1 كمبيوتر.

طريقة التحضير:

1. تقطيع الشرائح إلى أجزاء ، وتغلب عليها من خلال فيلم.إلى الملح والفلفل.
2. توضع في الثوم المفروم ، والأعشاب المفرومة ، وتضع مكعبات من الفلفل والطماطم.
3. لف ، لف مع احباط ، وضعت في باخرة.طبخ ساعة.
4. يمكن تبريده وتسخينه في اليوم التالي قبل التقديم.

لفائف الدجاج في صلصة الكريمة

• وقت الطهي: 1 ساعة.
• عدد الوجبات: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 225 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول العشاء.
• المطبخ: حقوق النشر.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

سوف تساعدك على تحضير هذه الوصفة كيفية تحضير لفائف في صلصة الكريمة المناسبة للعشاء الساخن.هذا عرض كلاسيكي لطبق كوردون بلو الشهير بالفعل مع صلصة الكريمة.إضافة منتجات الألبان تعطي لفائف محشوة ليونة خاصة ، والحنان والعصائر.يمكن استخدام الصلصة المتبقية عند التقديم - صب عليهم الأرز أو السباغيتي.

المكونات:

• فيليه دجاج - قطعتان ؛
• لحم خنزير - 150 جم ؛
• جبن - 150 جم ؛
• قشدة تحتوي على نسبة 30٪ من الدهون - نصف أكواب ؛
• ثوم - قرنفل ؛
• أخضر - 20 جم ؛
• زيت الزيتون هو ملعقة كبيرة.

طريقة التحضير:

1. قطع فيليه نصفين ، فاز ، ملح ، فلفل.
2. قم بوضع شرائح من لحم الخنزير ، وشرائح الجبن ، وانهار ، وتأمين الحواف على أسياخ.
3. تقلى بالزيت من جميع الجوانب حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، صب الكريم مع الثوم المفروم ، والأعشاب.
4. يُطهى على نار خفيفة لمدة نصف ساعة تقريبًا لتقليل الكريمة إلى ضعف الحجم.
5. يقدم مع الأرز ، المعكرونة.لا تنسَ أن تزيل الأسطح.

حشوة لفائف الدجاج

العنصر الرئيسي هو حشو لفائف الدجاج.يمكن أن يكون مختلفا - العصير ، والعطاء ، لحمي أو الخضار.فيما يلي بعض المتغيرات من حشوة لفائف لحم الدجاج اللذيذة التي يمكن صنعها في المنزل:

• الجبن ولحم الخنزير والخضر ؛
• لحم الخنزير المقدد ، والجوز ؛
• فلفل حلو ، طماطم مجففة ، ريحان.
• هليون ،التوابل،
• جبنة صلبة ، جبنة طرية ، صلصة طماطم ؛
• خضروات وجوز وصلصة البيستو ؛
• خوخ ، جبن ، بصل ؛
• فطر ، جبنة ، فلفل حار ؛
• كوسة ، باذنجان ، لحم مدخن.

فيديو: لفائف فيليه الدجاج مع حشو