كعكة المربى - طريقة الطهي مع اللبن ، والبندق ، والشوكولاتةتُخبز كعكة الفطائر في 30 دقيقة وهي خفيفة جدًا.من الأفضل لصناعة البروتين اختيار قاعدة البروتين أو الزيت ، التي تضاف الشوكولاته المفرومة والمكسرات المكسرة ، إلخ. وصفة كعكة المربى
- الوقت: 1.5-2 ساعات.
- عدد الوجبات: 5-6 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية: 290 كيلو كالوري /100 غرام
- الغرض: حلوى.
- الصعوبة: متوسطة.
يمكن استبدال كريم البروتين الموجود في الكعكة بأخرى: على أساس الزبدة أو القشدة الحامضة ، الحليب.يتمسكوا بشكل أفضل بمعجنات المربى ، لكن لديهم طعم أقل حساسية ولكنهم حلوون أيضًا.لتزيين إضافي ، يرش جانبي الكعكة باللوز.
المكونات:
- بيض - 6 قطع ؛
- سكر - كوب واحد ؛
- الكفير - 250 مل ؛
- مربى الفراولة - 200 جم ؛
- صودا - 1 ملعقة صغيرة ؛
- ملح - قرصة واحدة ؛
- دقيق القمح - 0.5 كجم ؛
- مسحوق السكر - 50 غرام ؛
- بندق - 100 غرام ؛
- شوكولاتة داكنة - 50 جم
طريقة التحضير:
- سحق المربى في خلاط أو تمر عبر mإذا كان هناك التوت كله في ذلك.
- أضف إلى مربى الكفير ، بيضتين من الدجاج.خفقت حتى تصبح ناعمة مع خلاط أو خفقت.
- أدخل الدقيق المنخل ، وصودا الخبز.يعجن العجينة حتى تختفي الكتل.تقسيمها إلى 5 أجزاء متساوية.
- تغطى بورق شهادة جامعية بورق جامع ، وتضع قطع العجين وتتسطح بها.خبز الكعك لمدة 25-30 دقيقة في 170درجة مئوية[٢٩] (٣٠) اصنع الفلبرت باستخدام مطحنة أو خلاط قهوة.
- ضعي الشوكولاتة في الثلاجة لمدة 30-40 دقيقة ، ثم افركيها في مبشرة صغيرة.
- لا يزال يكسر البيض ويفصل البروتينات ويخفقها بالملح حتى يصل إلى قمم ثابتة.
- استمر في الضرب ، أدخل السكر المثلج.أضف المكسرات المفرومة.
- بعد الخبز ، غطي الكعكة بمنشفة ، انتظر حتى يبرد.
تجميع الكيك
من الأفضل تحضير كيك مبني على المربى قبل ساعات من التقديم: هذا سيسمح للكيك بالتسرب بالكريمة وليس الجاف.يتم تجميع الحلوى على النحو التالي: [٣٦] (٣٧) (٣٨) ضع الكعكة الجاهزة على طبق أو طبق مسطح.[٣٨] (٣٩) دهنها بالكريمة وضعي بسكويت آخر في الأعلى.
