ما هو المربى: كيفية طبخ المربى من الفواكه والتوت والصور ومقاطع الفيديو

يأتي اسم الحلوى من كلمة كونفريت (الفرنسية) ، التي يتكون منها الفعل "كونفير -"اطبخ بالسكر".المربى عبارة عن حساسية من الثبات يشبه الهلام المصنوع من الفواكه المطبوخة بالسكر.إنه ذو قوام كثيف ، لذا فهو مريح لتناوله مع ملعقة.إنه مزيج مثالي مع الشاي والقهوة ، وهو بديل رائع للكعك ومنتجات الحلويات الأخرى ، لأنه مصنوع من منتجات طبيعية وصحية.هناك حتى وصفة للحلويات لأولئك الذين يفقدون الوزن.

ما الذي يصنع المربيات

الحلويات مصنوعة من التوت والفواكه والخضروات والبطيخ.يختلف عن المربى والمربى والمربى مع تكنولوجيا الطهي والمواد الخام المستخدمة.نعم ، يتم استخدام الثمار الطازجة والمرنة فقط للطهي ، ويمكن استخدام الثمار الناضجة والناعمة للباقي.المربى الأقرب للحلوى هي المربى ، لكن الأخير أقل سمكًا.

كيفية تحضير المربى

تؤخذ كل من المواد الخام الطازجة والمجمدة لأغراض الطهي ، ولكن يجب تنظيف التوت وغليانهما قبل الغليان.يتم طهي الثمرة بالسكر ثم يضاف الجيلاتين أو مثخن آخر ،حامض الستريك.سيكون مذاقا طيبا إذا قمت بإضافة الفانيلين.يجب تحريك الأطعمة الشهية باستمرار ، ولكن إذا تم استخدام قطع الفاكهة في عملية الطهي ، كما هو الحال في المربى في الصورة ، فيجب أن يتم ذلك عن طريق تدوير الأطباق.

وصفات المربى

كيف لطهي المربى في المنزل؟هناك العديد من الطرق.تحتاج أولاً إلى اختيار المواد الخام الموسمية التي يمكنك من خلالها تحضير الأطعمة الشهية.يمكنك استخدام الجيلاتين ، البكتين ، أجار أجار كمثخن.إذا كنت ترغب في طهي وجبات منخفضة السعرات الحرارية ، فيمكن استبدال السكر بـ "ستيفيا" ، عندئذٍ ستناسب الوجبة هؤلاء النحافة ، ولكن ليس بسماكة كما في الصورة.

مربى البكتين

• الوقت: 6 ساعات.
• عدد الوجبات: 4 أشخاص.
• أطباق السعرات الحرارية: 240 سعرة حرارية /100 غرام
• الغرض: حلوى.
• الصعوبة: سهلة.

لإعداد وجبة لفصل الشتاء ، من الضروري غسل وتقشير الفراولة من العظام.من الأفضل استخدام التوت الكبير.حلوى التوت مناسبة للشاي ، ويمكن نشرها على منتجات المخابز أو تناولها مع ملعقة - إنها لذيذة.يمكن استخدام الوليمة للأطفال ، لأنها تحتوي على مكونات طبيعية فقط.إذا كنت لا تحب الفراولة ، يمكنك استخدام أي التوت أو الفواكه الأخرى (الخوخ والتفاح).

المكونات:

• البكتين - 5 م ؛
• فراولة - 0.5 كجم ؛
• سكر - 250 غرام

طريقة التحضير:

1. املأ التوت بالسكر (النسب 2: 1)) لمدة 5 ساعات لتغذية المواد الخام.
2. مزيج البكتين وملعقتين كبيرتين من التحلية.
3. قم بغلي الفاكهة في درجة الغليان ، ثم أضيفي المزيج الحلو ، ثم ضجة.
4. اطهي الطبق لمدة 5 دقائق أخرى للحصول على تناسق كثيف كما في الصورة.

مربى الفاكهة

• الوقت: 4 ساعات.
• عدد الوجبات: شخصان.
• أطباق السعرات الحرارية: 196 كيلو كالوري /100 غرام
• الغرض: لطاولة احتفالية.
• الصعوبة: متوسطة.

المشمش هو منتج يحتوي على عوامل التعرية ، لذلك استخدامه يقضي على إضافة الجيلاتين.كمية السكر العالية في التركيبة تجعل المعالجة مناسبة فقط للأسنان الحلوة ، مع وجود كمية من السعرات الحرارية فيها أقل من مربى الفراولة.كيف لطهي الطعام اللذيذ؟يُضاف البرتقال أو الجزر أو التوت أو النعناع أو الليمون.

المكونات:

• سكر - 1.5 كجم ؛
• المشمش - 1 كجم ؛
• الكشمش - 100 غرام ؛
• ماء - 200 مل

طريقة التحضير:

1. خلط السكر مع الماء ، وغلي المزيج.
2. اغمس المشمش المقشور و الكشمش في الشراب.
3. غلي على نار خفيفة ، مع التحريك من حين لآخر وإزالة الرغوة.

ليمون

• الوقت: 90 دقيقة.
• عدد الوجبات: 3 أشخاص.
• السعرات الحرارية الغذائية: 180 سعرة حرارية /100 غرام
• الغرض: حلو.
• الصعوبة: عالية.

يتميز مربى الليمون بطعمه الحلو والحامض ، وهو مناسب ليس فقط لتحميص الخبز ، ولكن أيضًا لطبقة من الكعك أو الحلويات الأخرى.يمكن تقطيع شرائح الليمون أو طحنها بواسطة الخلاط - ستكون الحلوى أكثر طهارة وسيستغرق الطهي وقتًا أقل بكثير.يمكنك استخدام الجيلاتين بدلاً من ذلكagar-agar - سوف تقلل حساسية السعرات الحرارية.

المكونات:

• ليمون - 900 غرام ؛
• كيوي - 100 غرام ؛
• سكر - 500 غرام ؛
• جيلاتين - 10 جم ؛
• فانيلين - 2 غرام

طريقة التحضير:

1. قشر الليمون من قشر والفيلم ، الكيوي منقشر ، طحن مع خلاط.
2. يُمزج اللب مع التحلية ، ويُغلى لمدة 30 دقيقة ، ويضاف الفانيلين ، ويترك لمدة نصف ساعة.
3. انقعي الجيلاتين في كمية صغيرة من الماء ، أضيفي إلى الحلوى ، واطهيه لمدة بضع دقائق.

الماندرين

• الوقت: 240 دقيقة.
• عدد الوجبات: 5 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 249 كيلو كالوري /100 غرام.
• الغرض: وجبة خفيفة.
• الصعوبة: متوسطة.

لا يستخدم مربى الحمضيات كحلوى فقط.كبيرة لاستكمال الجبن والنبيذ ، وتستخدم لتحميص.طعم الشهي مشرق ، حار ، حلو.يساعد الطبق في مكافحة نزلات البرد ، ويزيد من مقاومة الجسم للالتهابات ، ويدفئ أمسيات الشتاء الباردة.الأشياء الجيدة يمكن المعلبة.

المكونات:

• الماندرين - 1110 جم ؛
• ليمون - 1 كمبيوتر ؛
• ماء - 1.5 لتر ؛
• سكر - 1110 جم

طريقة التحضير:

1. غلي الفاكهة غير المقشرة لمدة ساعتين ، قشر.
2. غلي اللحم ليغلي ، ثم اعصره.
3. قم بعصر عصير الليمون في السائل الناتج ، وتحليته وتغلي ، مع التحريك من حين لآخر.
4. اقطع القشرة ، ضعها في القدر ، واطهيها لمدة ساعة.