كعكة نابليون من معجنات النفخة الجاهزة - كيفية طبخها بشكل صحيح

باستخدام عجين مصنوع في متجر لكيك نابليون يقلل من وقت الطهي ويترك مساحة أكبر للتجربة مع الكريم.يمكن طهي هذه الحلوى في كثير من الأحيان ، وتغيير الطلاء والديكور ، والحصول على وجبة مختلفة قليلا في كل مرة.

كلاسيكي

الوقت: 1 ساعة 30 دقيقة.
عدد الوجبات: 8 أشخاص.
أطباق السعرات الحرارية: 264 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
الغرض: الحلوى.
الصعوبة: متوسطة.

كعكة نابليون من معجنات النفخة النهائية في النسخة الكلاسيكية مصنوعة من كعكة بلا خميرة.إذا لم تقم بإفراطهم في الفرن وترك الكريما ينقع بعد المغلفة ، ستكون الحلوى لذيذة.مثل هذه الكعكة مثالية للاحتفال الأسرة الصغيرة ، مثل عيد ميلاد.

المكونات:

العجين غير الخميرة - 1000 غرام (2 عبوات) ؛
حليب - 500 مل ؛
زبدة - 50 جم ؛
سكر - 100 غرام ؛
بيضة - قطعتان ؛
دقيق - 2 ملعقة كبيرة.ل.
كريم - 150 غرام ؛
الكيوي - 1 جهاز كمبيوتر.
سكر الفانيليا - 4 جم

طريقة التحضير:

إزالة عجين الخميرة والزبدة منالفريزر.اتركيه لمدة نصف ساعة في مكان دافئ.ينقسم العجين إلى صفائح ، ويجب أن يثقبها عدة مرات بشوكة لتجنب التورم أثناء المعالجة الحرارية.
سخن الفرن إلى 200 درجة.ورقة ديكو شهادة جامعية وتخبز كل كعكة على ذلك.وقت الخبز - 10 دقائق.الكعك في هذه العملية سترتفع بقوة.
حليب دافئ وسكب 100 حليب هناكغرام من السكر.من الآن فصاعدًا ، يجب تحريكه باستمرار لتجنب حرق وتكوين الكتل.حتى يذوب السكر تمامًا ، أخرج خليط الحليب من النار.
كسر بيضتين في وعاء.أضف الدقيق تدريجياً إلى هناك ، ثم - نصف الحليب الساخن.يتم تحريك الكتلة الناتجة جيدًا حتى تصبح ناعمة.بعد ذلك ، يتم سكبه في الحليب المتبقي.
تم إشعال النار في كتلة الكريم وطهيها بثبات كثيف (مع التحريك باستمرار!).ثم يضاف الزيت و يرفع عن النار.[٢٩] (٣٠) يُسكب سكر الفانيليا في القشدة ، ويُخفق مع الخلاط ، مع الكريما المبردة.ثم ضع في الثلاجة.
قطعة أرض واحدة قابلة للانهيار ، والباقي تقسم بعناية إلى قطعتين لكل منهما ، وفقًا لهيكل الطبقات.
التورتيلا ملطخة بالكريم وتوضع فوق بعضها البعض.من المهم أن تهدأ كتلة الكريم إذا كانت دافئة - ستفقد الطبقات المخبوزة روعتها.
في المرحلة النهائية من التحضير ، يتم رش نابليون فوق عجينة الفطيرة المعبدة ويفرك بالرقائق على الجانبين.يتم قطع الكيوي إلى دوائر ويستخدم لتزيين الطبق.قبل التقديم ، يجب غمر الكعكة بالكريمة لمدة 5 ساعات (وهذا ينطبق على بقية الوصفات).

مع الحليب المكثف

الوقت: 1 ساعة 30 دقيقة
عدد الوجبات: 8 أشخاص.
محتوى السعرات الحرارية للطبق: 360 سعرة حرارية لكل 100 غرام
الغرض: حلوى.
الصعوبة: متوسطة.

الحليب المكثف شائعحشو العديد من الكعك ، وسوف تعمل بشكل جيد لنابليون.الكريمة حلوة للغاية ، لذلك يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من عصير الليمون إذا رغبت في ذلك.الشوكولاته المشوية هي عامل جذب إضافي للطبق.

المكونات:

معجنات نفخة الخميرة - 1000 غرام ؛
قشدة - 200 غرام ؛
حليب مكثف - 350 مل ؛
زبدة - 200 غرام ؛
شوكولاتة - 30 جم ؛
سكر ناعم - 50 جم

طريقة التحضير:

يتم إذابة العجين ، مقسمة إلى 4 أجزاء.باستخدام صفيحة بالحجم الصحيح كقالب ، يتم تقطيع الكعك إلى شكل دائري وفي عدة أماكن مثقوبة بعصا الأسنان.يتم وضع التقليم جانباً - سيتم استخدامه لإعداد الفتات.
يتم تسخين الفرن إلى 200 درجة.الفطائر كعكة نابليون من المعجنات نفخة منتشرة على صينية الخبز ويخبز لمدة 15 دقيقة.كما أنها تخبز قصاصات معهم ، وبعد ذلك يجب أن تكون الأرض لكسر كبير.
تُخفق الكريمة بشكل منفصل في رغوة سميكة مع خلاط.
تتم إزالة الزيت من الثلاجة ويترك لتليين.ثم امزجه في الخلاط مع الحليب المكثف.أضف الكريمة المخفوقة.
تقطع الكعكة المستديرة المخبوزة بسكين حاد على طول الطبقات ، وتوضع على طبق كبير.كلا الجزئين ملطخان بالكريم الناتج.في الأعلى ، هناك طبقة أخرى مقطعة ومطبقة ، والتي يتم تطبيقها أيضًا على الطلاء - لذا كرر ما دامت هناك كعكات مجانية.
يتم خلط الخوخ المسحوق بالسكر المسحوق ومختلف أنواعهيتم رش الجانبين مع هذا المزيج من كعكة نابليون على معجنات النفخة المشتراة.يستخدم الشوكولاته المبشور لتزيين الجزء العلوي.

الكسترد

الوقت: 1 ساعة 30 دقيقة
عدد الوجبات: 8 أشخاص.
أطباق من السعرات الحرارية: 299 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
الغرض: حلوى.
الصعوبة: متوسطة.

غالبًا ما يستخدم الكاسترد في صناعة الحلويات.تقدم هذه الوصفة نسخة أصلية من طلاء الكعك باستخدام السميد.هذا كريم ليس أقل لذيذ من التقليدية.

المكونات:

عجين المعجنات الخميرة - 1000 غرام ؛
حليب - 500 مل ؛
سميد - 100 غرام ؛
زبدة - 150 جم ؛
سكر - 100 غرام ؛
حلقة من الأناناس المعلب.

طريقة التحضير:

تتم إزالة العجين من الثلاجة ، وتنقسم إلى ورقة ، إذابة.يتم إرسال كل رسالة إلى الفرن المسخن لمدة ربع ساعة.
يتم تسخين الحليب في طبق خزفي ، ويُسكب في مجرى رفيع من السميد ، ويغلى مع التحريك لمدة 4 دقائق.
تتم إزالة الزيت من الثلاجة ويترك في مكان دافئ للتليين.ثم يتم ضربه بالسكر باستخدام الخلاط.تضاف الكتلة الناتجة إلى السميد وتخلط جيدا.
يتم سحق كعكة واحدة ، تقطع الكعكة الأخرى بالطول ، مدهون بالكريمة التي يتم الحصول عليها من الأعلى ومكدسة فوق بعضها البعض.يتم رش كعكة نابليون النهائية مع الفتات التي تم الحصول عليها ، وتزيينها بخاتم من الأناناس المعلب في الأعلى.

مع كريم

الوقت: 1 ساعة 30 دقيقة
عدد الوجبات: 8 أشخاص.
وجبة السعرات الحرارية: 302 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
الغرض: حلوى.
الصعوبة: متوسطة.

يمكن أيضًا صنع كسول نابليون مع القشدة الحامضة من معجنات النفخة الجاهزة.على الرغم من أن المكونات تشمل السكر والحليب المكثف ، إلا أن القشدة الحامضة ستضيف الحامض ولن تتحول الكعكة إلى حلو مثل المتغيرات الأخرى من هذه الحلوى.

المكونات:

معجنات نفخة الخميرة - 1000 غرام ؛
قشدة حامضة (20 ٪ دهون) - 200 غرام ؛
حليب مكثف - 325 مل ؛
زبدة - 200 غرام ؛
سكر - 150 جم ؛
رقائق جوز الهند - 30 جم

طريقة التحضير:

جاهز لإزالة العجين من الثلاجة ، واتركه يذوب لمدة 20 دقيقة ، وتقسيمه إلى طبقات وجعللديهم العديد من الثقوب مع مسواك أو شوكة.
سخن الفرن إلى 200 درجة.تُخبَز في طبقاتها لمدة 15 دقيقة ، وتضعها في مقلاة مغطاة بورق شهادة جامعية.لخلق تنهار تنهار كعكة واحدة.
ضع السكر في القشدة الحامضة.فاز جيدا مع خلاط.تخلط الزبدة مع الحليب المكثف بشكل منفصل ، وتُمزج مع مزيج الكريما وتبرد.[١٠٤] (١٠٥) تقطع طبقات الكعكة ، قم بالتناوب مع الشحوم التي تم الحصول عليها وكدسة فوق بعضها البعض.تُلف كعكة نابليون من معجنات النفخة المصنوعة في المتجر وترش بجوز الهند.