حقنة الكوكتيل - كيفية طبخ الألمانية ، الإنجليزية ، الشمبانيا أو العصير

واحد من أشهرالكوكتيلات الأوروبية هي "Aperol Spritz".إن اللون المشرق للمساء ، والحمضيات الرقيقة ، والمرارة الناعمة للأعشاب وفقاعات الغازات الخفيفة هي السمة المميزة لهذا المشروب.على الرغم من أنها تعتبر مهد إيطاليا المشمسة ، إلا أن كل دولة تقوم بالتعديلات الخاصة بها.

وصفات لحقن الكوكتيل

نظرًا لتطور السياحة ، أصبحت كوكتيلات المحاقن مشهورة ليس في إيطاليا فقط ، بل أصبحت ضيفًا متكررًا للعديد من حفلات الأزياء في أوروبا.هناك العديد من المتغيرات المختلفة لإعداده ، ولكن هناك بعض القواعد التي لم تنتهك.على سبيل المثال ، يجب تناول المشروبات المثلجة عند التقديم.بالإضافة إلى فاتح للشهية Spritz يشمل بالضرورة كوب "Aperol" ، والذي يتم استبداله في بعض مقاطعات إيطاليا بـ "Campari" المسكرات المريرة.

كوكتيل كلاسيكي Aperol Syringe

  • الوقت: 15 دقيقة.
  • عدد الوجبات: وجبة واحدة.
  • قيمة السعرات الحرارية: 125 كيلو كالوري /100 غرام
  • الغرض: فاتح للشهية.
  • الصعوبة: سهلة.

في الإصدار الكلاسيكي المثالي ، يجب أن تأخذ ثلاثة أجزاء من بروسيكو الجاف الفوار ، جزأين من حقن الأعشاب Aperol وجزء واحد من الصودا.حسنا ، بدلا من فتات صغيرة منمن الأفضل إعداد الجليد الذي يذوب بسرعة كبيرة في مكعبات كبيرة مقدما.إذا اتبعت هذه القواعد البسيطة ، فستحصل على مشروب إيطالي مثالي.

المكونات:

  • بروسبيكو النبيذ الفوار - 90 مل ؛
  • حبات Aperol - 60 مل ؛
  • صودا (ماء غازي) - 30 مل ؛
  • مكعبات ثلج - 150 جرام ؛
  • برتقالي (للزينة) - 1 سن.

طريقة التحضير:

  1. تبرد جميع المكونات مقدمًا.
  2. ضع الزجاج لمدة 10 دقائق في الثلاجة.
  3. ​​
  4. الأول هو تبريد الزجاج مع مكعبات الثلج.
  5. صب النبيذ.
  6. صب الخرزة بتيار رفيع ، لكن لا تتعجل.
  7. آخر إضافة الصودا.
  8. خذ القش وخلط المكونات بلطف.
  9. تزيين كوب بشريحة برتقال ويقدم.

الألمانية

  • الوقت: 15 دقيقة.
  • عدد الوجبات: وجبة واحدة.
  • قيمة السعرات الحرارية: 125 كيلو كالوري /100 غرام
  • الغرض: فاتح للشهية.
  • الصعوبة: سهلة.

صنع مضرب Aperol لألمانيا ، والذي يختلف عن البديل الكلاسيكي في أن حصنها ليس 11 درجة ولكن 15 درجة.يضاف المزيد من الثلج لجعل المشروب غير قوي.ويفضل الألمان تخفيف المحاقن ليس بالصودا ، ولكن بالمنشط.يبدو لذيذ جدا ، على الرغم من اختلافها عن الإصدار الكلاسيكي.

المكونات:

  • صبغة الأيرول - 30 مل ؛
  • نبيذ بروسيكو الجاف - 60 مل ؛
  • منشط - 40 مل ؛
  • قشر البرتقال (على شكل حلزوني) - قطعة واحدة ؛
  • مكعبات ثلج - 200 جرام.

طريقة التحضير:

  1. أرسل الدورق إلى الثلاجة لمدة عشر دقائق.
  2. املأ كوبًا من مكعبات الثلج.
  3. اسكب الخمر.
  4. أضف "Aperol" ، ثم اسكبي منشط.
  5. تزيين الزجاج مع دوامة من قشر البرتقال.
  6. يقدم مع القش.

الإنجليزية

  • الوقت: 15 دقيقة.
  • كمية التقديم: حصة واحدة.
  • محتوى السعرات الحرارية للطبق: 150 كيلو كالوري /100 غرام
  • الغرض: فاتح للشهية.
  • الصعوبة: سهلة.

يعتبر هذا البديل من Aperol Spritz واحدًا من أكثر الأنواع المعمرة.الشيء الوحيد هو أن البريطانيين يضيفون إليه الجن القديم ، الذي تبلغ قوته 37.5 درجة.بفضل الجن ، تضاف نكهة العرعر الغنية إلى النكهات الغنية ، مما يجعل نكهة المحقنة أكثر حارًا.النتيجة ليست الكلاسيكيات الإيطالية ، لكنها أيضًا لذيذة جدًا.

المكونات:

  • الجن - 10 مل ؛
  • حبات Aperol - 20 مل ؛
  • نبيذ فوار "بروسيكو" - 30 مل ؛
  • صودا - 30 مل ؛
  • مكعبات ثلج - 150 جرام ؛
  • جريب فروت (للزينة) - 1 مسواك.

طريقة التحضير:

  1. املأ كوب نبيذ بارد بالجليد.
  2. أضف الخليط والجن ، مع تحريكه بقش أو ملعقة.
  3. صب في النبيذ ، تليها الصودا.تحريك بلطف مرة أخرى.
  4. تزيين كوب من الجريب فروت.
  5. يقدم مع قش.

مع الشمبانيا

  • الوقت: 15 دقيقة.
  • عدد الوجبات: وجبة واحدة.
  • محتوى السعرات الحرارية للطبق: 135 كيلو كالوري /100 جرام.
  • الغرض: فاتح للشهية.
  • الصعوبة: سهلة.

إذا لم تعثر على Prosecco الإيطالي الأصلي على أرفف المتاجر ، فيمكنك إجراء بديل.مناسبة لأي الشمبانيا ذات نوعية جيدة.ولإنهاء التجربة ، قم بتغيير مرير Aperol إلى مشروب Campari.سوف تتغير ملاحظات الذوق في فاتح الشهية Spritz قليلاً وسيتم ملء المشروب بنكهات جديدة ، ولكن هذا هو جوهر التجربة.

المكونات:

  • الشمبانيا الفوار الجاف - 80 مل ؛
  • الماء الغازي - 40 مل ؛
  • كامير ليكير ​​- 50 مل ؛
  • ثلج حسب الذوق ؛
  • برتقال - 1 سن.

طريقة التحضير:

  1. ضع مكعبات ثلج في كوب مبرد.
  2. صب الشمبانيا ببطء.
  3. عندما تبرد الرغوة قليلاً ، أضف السائل.
  4. صب في الماء الصودا وخلط المكونات بلطف مع أنبوب.
  5. ضعي شريحة برتقالية في كوب ، أغرقوه قليلاً.
  6. قدميها عن طريق إدخال قش.

مع عصير برتقال

  • الوقت: 10 دقائق.
  • كمية التقديم: حصة واحدة.
  • محتوى السعرات الحرارية للطبق: 110 سعرة حرارية /100 جم.
  • الغرض: فاتح للشهية.
  • الصعوبة: سهلة.

من السهل تحضير كوكتيل Spritz أو Syringe مع عصير البرتقال.يحتوي هذا النوع من المشروبات على الحد الأدنى من الدرجات.بفضل عصير البرتقال المبرد ، له تأثير منعش رائع.إذا أمكن ، من الأفضل عصر العصير من البرتقال الطازج.على الرغم من أن العصير المعبأ رائع أيضًا.

المكونات:

  • عصير البرتقال - 100 مل ؛
  • صبغة "Aperol" - 50 مل ؛
  • الجليد في مكعبات هو الذوق.

طريقة التحضير:

  1. ضع مكعبات ثلج في كوب كبير.
  2. صب عصير وصبغة ، ضجة.
  3. أدخل الأنبوب وقدمه.

فيديو