حقنة الكوكتيل - كيفية طبخ الألمانية ، الإنجليزية ، الشمبانيا أو العصير
جدول المحتويات
واحد من أشهرالكوكتيلات الأوروبية هي "Aperol Spritz".إن اللون المشرق للمساء ، والحمضيات الرقيقة ، والمرارة الناعمة للأعشاب وفقاعات الغازات الخفيفة هي السمة المميزة لهذا المشروب.على الرغم من أنها تعتبر مهد إيطاليا المشمسة ، إلا أن كل دولة تقوم بالتعديلات الخاصة بها.
وصفات لحقن الكوكتيل
نظرًا لتطور السياحة ، أصبحت كوكتيلات المحاقن مشهورة ليس في إيطاليا فقط ، بل أصبحت ضيفًا متكررًا للعديد من حفلات الأزياء في أوروبا.هناك العديد من المتغيرات المختلفة لإعداده ، ولكن هناك بعض القواعد التي لم تنتهك.على سبيل المثال ، يجب تناول المشروبات المثلجة عند التقديم.بالإضافة إلى فاتح للشهية Spritz يشمل بالضرورة كوب "Aperol" ، والذي يتم استبداله في بعض مقاطعات إيطاليا بـ "Campari" المسكرات المريرة.
كوكتيل كلاسيكي Aperol Syringe
- الوقت: 15 دقيقة.
- عدد الوجبات: وجبة واحدة.
- قيمة السعرات الحرارية: 125 كيلو كالوري /100 غرام
- الغرض: فاتح للشهية.
- الصعوبة: سهلة.
في الإصدار الكلاسيكي المثالي ، يجب أن تأخذ ثلاثة أجزاء من بروسيكو الجاف الفوار ، جزأين من حقن الأعشاب Aperol وجزء واحد من الصودا.حسنا ، بدلا من فتات صغيرة منمن الأفضل إعداد الجليد الذي يذوب بسرعة كبيرة في مكعبات كبيرة مقدما.إذا اتبعت هذه القواعد البسيطة ، فستحصل على مشروب إيطالي مثالي.
المكونات:
- بروسبيكو النبيذ الفوار - 90 مل ؛
- حبات Aperol - 60 مل ؛
- صودا (ماء غازي) - 30 مل ؛
- مكعبات ثلج - 150 جرام ؛
- برتقالي (للزينة) - 1 سن.
طريقة التحضير:
- تبرد جميع المكونات مقدمًا.
- ضع الزجاج لمدة 10 دقائق في الثلاجة.
- الأول هو تبريد الزجاج مع مكعبات الثلج.
- صب النبيذ.
- صب الخرزة بتيار رفيع ، لكن لا تتعجل.
- آخر إضافة الصودا.
- خذ القش وخلط المكونات بلطف.
- تزيين كوب بشريحة برتقال ويقدم.
الألمانية
- الوقت: 15 دقيقة.
- عدد الوجبات: وجبة واحدة.
- قيمة السعرات الحرارية: 125 كيلو كالوري /100 غرام
- الغرض: فاتح للشهية.
- الصعوبة: سهلة.
صنع مضرب Aperol لألمانيا ، والذي يختلف عن البديل الكلاسيكي في أن حصنها ليس 11 درجة ولكن 15 درجة.يضاف المزيد من الثلج لجعل المشروب غير قوي.ويفضل الألمان تخفيف المحاقن ليس بالصودا ، ولكن بالمنشط.يبدو لذيذ جدا ، على الرغم من اختلافها عن الإصدار الكلاسيكي.
المكونات:
- صبغة الأيرول - 30 مل ؛
- نبيذ بروسيكو الجاف - 60 مل ؛
- منشط - 40 مل ؛
- قشر البرتقال (على شكل حلزوني) - قطعة واحدة ؛
- مكعبات ثلج - 200 جرام.
طريقة التحضير:
- أرسل الدورق إلى الثلاجة لمدة عشر دقائق.
- املأ كوبًا من مكعبات الثلج.
- اسكب الخمر.
- أضف "Aperol" ، ثم اسكبي منشط.
- تزيين الزجاج مع دوامة من قشر البرتقال.
- يقدم مع القش.
الإنجليزية
- الوقت: 15 دقيقة.
- كمية التقديم: حصة واحدة.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 150 كيلو كالوري /100 غرام
- الغرض: فاتح للشهية.
- الصعوبة: سهلة.
يعتبر هذا البديل من Aperol Spritz واحدًا من أكثر الأنواع المعمرة.الشيء الوحيد هو أن البريطانيين يضيفون إليه الجن القديم ، الذي تبلغ قوته 37.5 درجة.بفضل الجن ، تضاف نكهة العرعر الغنية إلى النكهات الغنية ، مما يجعل نكهة المحقنة أكثر حارًا.النتيجة ليست الكلاسيكيات الإيطالية ، لكنها أيضًا لذيذة جدًا.
المكونات:
- الجن - 10 مل ؛
- حبات Aperol - 20 مل ؛
- نبيذ فوار "بروسيكو" - 30 مل ؛
- صودا - 30 مل ؛
- مكعبات ثلج - 150 جرام ؛
- جريب فروت (للزينة) - 1 مسواك.
طريقة التحضير:
- املأ كوب نبيذ بارد بالجليد.
- أضف الخليط والجن ، مع تحريكه بقش أو ملعقة.
- صب في النبيذ ، تليها الصودا.تحريك بلطف مرة أخرى.
- تزيين كوب من الجريب فروت.
- يقدم مع قش.
مع الشمبانيا
- الوقت: 15 دقيقة.
- عدد الوجبات: وجبة واحدة.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 135 كيلو كالوري /100 جرام.
- الغرض: فاتح للشهية.
- الصعوبة: سهلة.
إذا لم تعثر على Prosecco الإيطالي الأصلي على أرفف المتاجر ، فيمكنك إجراء بديل.مناسبة لأي الشمبانيا ذات نوعية جيدة.ولإنهاء التجربة ، قم بتغيير مرير Aperol إلى مشروب Campari.سوف تتغير ملاحظات الذوق في فاتح الشهية Spritz قليلاً وسيتم ملء المشروب بنكهات جديدة ، ولكن هذا هو جوهر التجربة.
المكونات:
- الشمبانيا الفوار الجاف - 80 مل ؛
- الماء الغازي - 40 مل ؛
- كامير ليكير - 50 مل ؛
- ثلج حسب الذوق ؛
- برتقال - 1 سن.
طريقة التحضير:
- ضع مكعبات ثلج في كوب مبرد.
- صب الشمبانيا ببطء.
- عندما تبرد الرغوة قليلاً ، أضف السائل.
- صب في الماء الصودا وخلط المكونات بلطف مع أنبوب.
- ضعي شريحة برتقالية في كوب ، أغرقوه قليلاً.
- قدميها عن طريق إدخال قش.
مع عصير برتقال
- الوقت: 10 دقائق.
- كمية التقديم: حصة واحدة.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 110 سعرة حرارية /100 جم.
- الغرض: فاتح للشهية.
- الصعوبة: سهلة.
من السهل تحضير كوكتيل Spritz أو Syringe مع عصير البرتقال.يحتوي هذا النوع من المشروبات على الحد الأدنى من الدرجات.بفضل عصير البرتقال المبرد ، له تأثير منعش رائع.إذا أمكن ، من الأفضل عصر العصير من البرتقال الطازج.على الرغم من أن العصير المعبأ رائع أيضًا.
المكونات:
- عصير البرتقال - 100 مل ؛
- صبغة "Aperol" - 50 مل ؛
- الجليد في مكعبات هو الذوق.
طريقة التحضير:
- ضع مكعبات ثلج في كوب كبير.
- صب عصير وصبغة ، ضجة.
- أدخل الأنبوب وقدمه.
