كيف وكم لتخزين الكافيار الأحمر في المنزل

بدون الكافيار الأحمر ، من الصعب تخيل عطلة رأس السنة أو النفط.عادة ما يرتفع سعر هذه الأيام ، وتحاول العديد من ربات البيوت شراء هذا المنتج من قبل.لمنع الكافيار من فقدان مذاقه وخصائصه المفيدة ، يجب تخزينه بشكل صحيح.

في الثلاجة

لا يمكن حفظ الكافيار الأحمر في مكان دافئ ، وإلا فسوف يتدهور.أفضل مكان للتخزين على المدى القصير هو رف الثلاجة.إذا وضعتها في حاوية مغلقة بإحكام ، فستستمر لمدة أسبوع.يُنصح باستخدام الجرار الزجاجية مع أغطية: لذا لا يتلاشى الكافيار ، ولن تنتشر رائحته في الثلاجة.

في الثلاجة

يخشى العديد من ربات البيوت من تجميد الكافيار الأحمر لأنهم لا يعرفون مقدار ما يمكن تخزينه في هذا النموذج.إذا تم اتباع جميع القواعد ، فإن الحساسية ستستمر لمدة ستة أشهر عند درجة حرارة دون الصفر.لتجميد الكافيار الأحمر والحفاظ على خصائصه ، تحضير زيت الزيتون وقفل.ادهنها بالداخل وانتشر طبقة رقيقة من الحبوب فوقه.استنفد الحزمة قدر الإمكان وأغلقها بإحكام.هذا يسمح لك بتقسيم البيض إلى أجزاء مريحة.لا تعيد تجميدهيمكن.

في حاويات من الصفيح والبلاستيك

يتم تخزين الكافيار الأحمر في حاويات بلاستيكية بقدر ما في وعاء معدني.يتم توفير هذا العبوة غير مفتوحة.في هذه الحالة ، ببساطة اتبع تاريخ انتهاء الصلاحية المنصوص عليه.إذا فتحت الكافيار في الجرة ولم تأكله على الفور ، فقم بنقله إلى البلاستيك أو الأواني الزجاجية.خلاف ذلك ، قد تبدأ عملية الأكسدة ، وسوف تدمر طعم الشهية.عند تخزين الشيء الرئيسي - لمنع وصول الهواء إلى الحبيبات.

الحفظ

تشبه هذه الطريقة التخزين في الثلاجة.قم بإعداد وتعقيم الحاوية الزجاجية كما تفعل قبل أي إجراء للحفظ.بدلاً من ذلك ، يمكن أن يتم البخار عدة مرات بالماء المغلي.ثم دهن جدران الحاوية بالزيت النباتي وحزم البيض برفق.تأكد من أن الحبوب لا تزال دون انقطاع ولا تنفجر.قمة مرة أخرى مع القليل من النفط وإغلاق الغطاء بإحكام.من المهم أن الهواء لا يدخل الخزان على الإطلاق.ضع الكافيار في الركن البعيد من الثلاجة.بهذه الطريقة يمكن تخزينها لمدة 4-5 أشهر.

مدة صلاحية التخزين وقواعد التخزين للوزن والكافيار المفتوح

يتم الاحتفاظ بالكافيار المحضر والمعبأ في المصنع في ظل الظروف المثلى لنحو عام.بمجرد أن يفتح ، يتم تقليل استخدامه بشكل حاد.إذا كنت قد اشتريت الكثير من الكافيار بالوزن ، فمن الأفضل أن تعبئته في عبوات زجاجية أو بلاستيكية صغيرة.يجدر أيضًا القيام بالكافيار المفتوح من جرة.لا اضافية في المنزل الكافيار الأحمرتخزينها لمدة لا تزيد عن 3 أيام.

لإطالة العمر الافتراضي لمنتج مفتوح ، استمر في تعبئة الكافيار في طبق مملوء بالجليد المكسر.درجة حرارة التخزين المثلى لهذا الشهية هي -4 إلى -6 درجة مئوية.يمكنك أيضًا صب 1 لتر من الماء 5 ملاعق كبيرة.ل.ملح وشطف مع هذا الحل من حاويات الكافيار.سيؤدي ذلك إلى إطالة مدة الصلاحية حتى أسبوعين.

ليس من الممكن دائمًا حماية الكافيار الأحمر في المنزل من التلف.طعمه ونضاره لا يعتمدان فقط على درجة الحرارة وعلى التعبئة الموجودة في المنزل.المهم أيضًا هو مقدار الوقت الذي استغرقه النقل وتعبئته وفقًا للظروف التي حدث فيها.لتجنب شراء منتج ذي جودة منخفضة ، انظر دائمًا إلى تاريخ انتهاء الصلاحية واختر المنتج الأحدث.