ناجتس الدجاج - كيف تطبخ في المنزل عن طريق وصفات بسيطة في الفرن أو المقلاة

يعتبر الطعام الأمريكي التقليدي شذرات - مقبلات مصنوعة من فيليه الدجاج ، مقطعة إلى شرائح محمصة في خبز مقرمش.له طعم حار حار ورائع لتناول الوجبات الخفيفة السريعة أو علاج الضيوف فجأة.سوف تحتاج إلى معرفة كيفية جعل شذرات في المنزل خطوة بخطوة.

كيفية تحضير شذرات في المنزل

كما تظهر الوصفة الأصلية ، تصنع شذرات الدجاج على أساس الكتل أو اللحم المفروم.اختيار اللحوم المبردة ، وإزالة العظام من العظام أو تأخذ فيليه النهائي.يتم تقليل طبخ قطع الدجاج بيديك إلى شرائح اللحم الصغيرة إلى أجزاء صغيرةتحميص.يمكن أن يخلط مكون ما قبل اللحم بالبهارات أو الصلصات.

يتم تقطيع الخبز أيضًا من فتات الخبز إلى رقائق.بدون فتات الخبز ، يمكنك صنع نشاء دقيق ودقيق.يقلى شذرات في مقلاة كبيرة في كمية كبيرة من الزيت ، القلي العميق.الأشخاص الذين يفقدون الوزن مثل مقبلات مصنوعة في الفرن أو الطباخ - لذلك يتم استخدام كميات أقل من الزيت لجعل القطع أقل دهنية.من الأسهل تقديم الأطباق الشهية مع الخضروات الطازجة أو الكريما الحامضة أو صلصة الثوم.

وصفة شذرات الدجاج في المنزل

يمكن لأي طاهي العثور على وصفة شذرات الدجاج المناسبة التي يمكن تصنيعها من اللحوم الكاملة وكذلك منلحم مفروم.ستحب ربات البيوت عديمي الخبرة وصفة خطوة أو وصفة للصور لشذرات الدجاج ، مما يجعل الطهي أسهل.يمكنك اختيار البديل الكلاسيكي ، مع تغيير تكوينه مع النشا أو صودا الخبز ، مع مجموعة من الخبرة لصنع وجبات خفيفة معقدة في الجبن أو الجوز أو حشوة أخرى.

شذرات صدور الدجاج

• وقت الطهي: 50 دقيقة.
• عدد الوجبات: 6 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 365 سعرة حرارية.
• موعد: لتناول طعام الغداء.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

ستعلمك كيفية تحضير شذرات صدور الدجاج بالوصفة التالية.يكمن سر القشرة المقرمشة الشهية ذات اللون الذهبي في استخدام الجبن الصلب الذي يذوب قليلاً عند التحميص.اتضح رائحة كريمية حساسة وذوق غني يبعث على السرور للأطفال وللبالغين.يجمع بين الطعام والأعشاب والخضروات الطازجة وصلصة الكريمة.

المكونات:

• صدور الدجاج - 0.4 كجم ؛
• جبن - 0.2 كجم ؛
• بيضة - قطعتان ؛
• نصف كوب دقيق ؛
• ملح - 3 غرام ؛
• فلفل أسود - 3 جم ؛
• الزيت النباتي - 50 مل

طريقة التحضير:

1. قطع الثدي إلى شرائح رقيقة عبر الألياف.افركي الجبنة ، اخفق البيض مع شوكة ، امزجي الدقيق مع الملح والفلفل في طبق منفصل.
2. غمس اللحم بالتناوب في الدقيق والبيض والجبن.
3. تقلى في الزيت الحار على نار متوسطة حتى لونها بنيا ذهبيا
4. يقدم مع الخضار.

شذرات في الفرن

• وقت الطهي: نصف ساعة.
• عدد الوجبات: 8 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 255 سعرة حرارية.
• موعد: لتناول العشاء.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

بدلاً من استخدام مقلاة ، يمكنك صنع قطع الدجاج في المنزل في الفرن للحصول على خطة أكثر حمية غذائية.سيكون للحوم منخفضة السعرات الحرارية العصير والحنان ، وسوف تكون قشرتها مذهلة ورائحة.يمكنك استخدام أي توابل لإعطاء مذاق راقٍ ، ولكن هنا صلصة شذرات الدجاج مع الطماطم أو الكاري.

المكونات:

• فيليه الدجاج - 3 قطع ؛
• دقيق -؟نظارات،
• بيضة - 3 قطع ؛
• فتات الخبز - 2 أكواب ؛
• الزيوت النباتية - 40 جم

طريقة التحضير:

1. شرائح التقشير من طبقات الدهون ، مقطعة إلى قطع متوسطة بطول 5 سم
2. قم بإعداد أطباق التحميص: اخفق بيضة واحدة مع الخفق ، واخلطي فتات الخبز مع الزبدة في الثانية ، والملح والفلفل ، وأضف الدقيق في الثالث.
3. قم بلف القطع بالتناوب إلى دقيق ، بيض ، فتات الخبز.
4. توضع على صينية للخبز ، تطهى على حرارة 200 درجة لمدة 15 دقيقة.
5. يقدم مع صلصة الجبنة.

كيفية طبخ قطع الدجاج

• وقت الطهي: نصف ساعة.
• عدد الوجبات: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 555 سعرة حرارية.
• موعد: لتناول طعام الغداء.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

وصفة شذرات الدجاج الكلاسيكية تتضمن استخدام فتات الخبز.يمكن شراؤها جاهزة ، ولكن من الأفضل أن تصنعها بنفسك - لتجفيف خبز القمح ، للطحن والخلط مع التوابل المفضلة لديك: الفلفل الحلو المجفف ، الشبت ، خليط من الفلفل.وجبة خفيفة حارة سهلة التحضير وسوف ترضي جميع أفراد الأسرة.

المكونات:

• بيض - قطعتان ؛
• فيليه دجاج - نصف كيلو ؛
• دقيق قمح - نصف كوب ؛
• زيت نباتي - 0.5 كوب ؛
• فتات الخبز - 100 غرام.

طريقة التحضير:

1. تقطع شرائح في 3 قطع ، ملح ، فلفل.
2. فاز البيض.
3. لف شرائح اللحم إلى دقيق وبيض وفتات الخبز.
4. في مقلاة ، سخني اللحم ، قلي الشرائح من جميع الجوانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
5. تجف مع شحوم ورقية فائضة بمنشفة ورقية.
6. قدم مع الكاتشب.

شذرات منالجبن

• وقت الطهي: 40 دقيقة.
• عدد الوجبات: 4 أشخاص.
• طبق السعرات الحرارية: 325 كيلو كالوري.
• موعد: لتناول العشاء.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

تساعدك طريقة تحضير شذرات الدجاج مع الجبن على معرفة الوصفة أدناه.بالنسبة للخبز ، يعتبر مثاليًا لأي جبن صلب يجب أن يكون مطحونًا بمكعبات متوسطة الحجم ويوضع داخله لتكوين حشوة كريمية عند التقلي.يشمل الخبز فتات الخبز وأي توابل محضرة خصيصًا للدجاج.هذا سوف ينتج وجبة خفيفة مذهلة والعطرية.

المكونات:

• توابل الدجاج - 40 جم ؛
• صدر دجاج - 0.6 كجم ؛
• جبن - 200 غرام ؛
• فتات الخبز - 150 غرام ؛
• بيضة - قطعتان.

طريقة التحضير:

1. تقطع الجبنة إلى شرائح ، الدجاج إلى مكعبات كبيرة.ضعي شريحة جبنة في كل مكعب.
2. تراجع في البيض المخفوق ، لفة في فتات الخبز مختلطة مع التوابل.
3. توضع على صفيحة خبز مبطنة بالرقائق ومزيت بالزيت
4. تُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 11 دقيقة.في منتصف الوقت بدوره القطع.
5. يقدم مع البطاطا المحمرة ، الخس.

شذرات الدجاج كما في ماكدونالدز

• وقت الطهي: نصف ساعة.
• عدد الوجبات: 4 أشخاص.
• وجبة السعرات الحرارية: 379 سعرة حرارية.
• موعد: لتناول طعام الغداء.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

لإرضاء طفل ، يمكن للمرء أن يصنع شذرات محلية الصنع بالنسبة له ، كما هو الحال في ماكدونالدز.الطبق الأصلي للدجاجMcNaggets هو وجبات سريعة ليست جيدة دائمًا للأطفال وجسمهم.سوف تُصنع قطع الدجاج المنزلية في الخبز العطري فائدة أكبر بكثير.وقت الطهي هو الحد الأدنى - وصفة بسيطة سوف يعلمك كيفية جعل وجبة خفيفة سريعة.

المكونات:

• فيليه دجاج - نصف كيلو ؛
• عصير ليمون - 50 مل ؛
• ثوم - 4 فصوص ؛
• بيضة - كمبيوتر واحد ؛
• ماء - 30 مل ؛
• فتات الخبز - 100 غرام ؛
• الزيوت النباتية - 80 مل

طريقة التحضير:

1. تقطع الشرائح إلى شرائح ، مع رشها بالفلفل والملح ومعطفها بالثوم ، ثم اضغط عليها مع عصير الليمون.
2. خفق البيض بالماء ونقع شرائح اللحم في الخليط.
3. نخب في فتات الخبز ، ويقلى في الزيت حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
4. جفف بمنشفة ورقية ، تقدم مع الصلصة.

شذرات الدجاج المفروم​​

• وقت الطهي: 45 دقيقة.
• عدد الوجبات: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 314 سعرة حرارية.
• موعد: لتناول العشاء.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

سوف تعلمك كيفية طبخ قطع الدجاج مع الدجاج المفروم الوصفة أدناه.والنتيجة هي قشرة خفيفة متموجة مع لحم طري بداخلها.الوجبات السريعة الآمنة ذات مذاق معتدل بسبب استخدام شرائح الدجاج.سوف يعطيها التوابل والبهارات الفلفل الأسود المطحون والبقدونس الطازج أو الريحان.سيكون الطبق المذهل البسيط جاهزًا قريبًا.

المكونات:

• فيليه دجاج - نصف كيلو ؛
• باسيل ،البقدونس - 20 غرام ؛
• دقيق - 40 جم ؛
• بيضة - قطعتان ؛
• فتات الخبز - كوب ؛
• الزيوت النباتية - 125 مل

طريقة التحضير:

1. طحن شرائح لحالة تشبه لصق ، إضافة الأعشاب المفرومة والملح والفلفل.
2. حرك ، خفق في الاتساق الكثيف.قم بتنزيل كرات بحجم كرة الطاولة.
3. خبز دقيق ، بيض مخفوق ، فتات الخبز.للحصول على أحمر الخدود ، كرر الخطوتين الأخيرتين.
4. قلى عميق لمدة 3 دقائق لكل وجبة.في حالة عدم وجود مقلاة ، سخني الزيت في مقلاة ، قليها لمدة 4 دقائق لكل جانب.
5. تجف مع المناديل الورقية ، تقدم مع سلطة الخضار.

فيليه الدجاج في القلي

• وقت الطهي: 1 ساعة.
• عدد الوجبات: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 265 سعرة حرارية.
• موعد: لتناول طعام الغداء.
• تعقيد الإعداد: متوسط.

يجب أن تعرف جميع الطهاة في المنزل وربات البيوت كيفية تحضير شذرات في مقلاة منزلية لإرضاء أفراد الأسرة بوجبة خفيفة شهية شهية.يضاف الطعم الأصلي للخبز إلى بذور السمسم وصلصة الصويا إليه - حتى تحصل الوصفة التقليدية على مكونات جديدة من الأطباق الآسيوية.من الأفضل تقديم الأطباق الشهية مع شرائح الأرز أو الطماطم.

المكونات:

• صلصة الصويا - 40 مل ؛
• فيليه دجاج - 0.45 كجم ؛
• فتات الخبز - 150 جم ؛
• بذرة سمسم - 50 جم ؛
• بيض - قطعتان ؛
• دقيق - 50 جم ؛
• بهارات دجاج - 10 سنوات

طريقة التحضير:

1. تقطيع اللحم إلى شرائح ، وتتبل لمدة نصف ساعة في صلصة الصويا.
2. لفة في الدقيق والملح والفلفل ، وتراجع في البيض المخفوق ، والخبز مع بذور السمسم.
3. يُسكب الزيت على قدر القلي ، ويُسخن على نار عالية ، ويُقلى شرائح من كل جانب حتى يصبح لونه بني.
4. رش مع المناديل ، تقدم مع الصلصة المفضلة لديك.

شذرات بالنشا

• وقت الطهي: 1 ساعة.
• عدد الوجبات: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 342 سعرة حرارية.
• موعد: لتناول العشاء.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

يأتي المزيد من قطع الدجاج الناعمة والناعمة من الدجاج بالنشا.يجب أن تؤخذ مع البطاطا أو الذرة حتى لا يحصل اللحم على نكهة إضافية.يجعل الخبز الأصلي لشرائح الدجاج وجبة خفيفة مفضلة للعائلة بأكملها ، بل يمكن تقديمها على الطاولة للضيوف لتجنب قضاء الكثير من الوقت في إعداد الأطباق المعقدة.

المكونات:

• فيليه دجاج - 0.4 كجم ؛
• ليمون - 0.5 جهاز كمبيوتر ؛
• ملح - 5 غرام ؛
• صودا - 7.5 غرام ؛
• نشا - 12.5 م ؛
• دقيق - 20 جم ؛
• زيت عباد الشمس - 50 مل

طريقة التحضير:

1. قطع شرائح في جميع أنحاء الألياف ، مع رش الملح والصودا الخبز.
2. رذاذ مع عصير الليمون ويرش بالنشا.اتركيه لينقع لمدة 20 دقيقة.
3. يوضع في الدقيق ويقلى بالزيت الساخن لمدة 7 دقائق على كل جانب.
4. يقدم مع المعكرونة والأرز.

جاسيقلى شذرات في الطباخ المتعدد

• وقت الطهي: 1 ساعة.
• عدد الوجبات: 3 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 332 سعرة حرارية.
• موعد: لتناول طعام الغداء.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

ليس كل شخص يعرف كيفية صنع قطع الدجاج في طباخ متعدد ، ولكن من السهل إصلاح الوصفة التالية.يستغرق الطهي باستخدام multicooker وقتًا أطول من نفس العملية في مقلاة ، ولكن في نهاية المطاف يتحول صحن العصير الطري مع قشرة لطيفة ولحوم لذيذة بداخله.إنه يخدم بسهولة كوجبة خفيفة ، ولكنه جيد مع الحبوب.

المكونات:

• فيليه الدجاج - 1 قطعة ؛
• بيضة - كمبيوتر واحد ؛
• سميد - 30 جم ؛
• فتات الخبز - 30 جم ؛
• الزيوت النباتية - 30 مل

طريقة التحضير:

1. قطع شرائح مع شرائح طولية ، وفرك بالملح والفلفل.
2. اصنع فتات من غمس شرائح اللحم بالتناوب إلى دقيق ، بيض مخفوق ، فتات الخبز.
3. صب الزيت في قاع الوعاء متعدد الطهي ، قم بتشغيل وضع الخبز لمدة 45 دقيقة.
4. تقلى شذرات على جانب واحد لمدة 25 دقيقة ، على الجانب الآخر لمدة 20. للحصول على مزيد من الاتساق في العصير ، من الضروري الطهي مع إغلاق الغطاء.
5. يقدم مع الخضار.

شذرات مع صودا الخبز

• وقت الطهي: نصف ساعة.
• عدد الوجبات: 8 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 328 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول العشاء.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

وصفة أصلية أخرى هي شذرات معصودا الخبز في المنزل.إن قطع قطع الدجاج باستخدام صودا الخبز ودقيق القمح وعصير الليمون سيضفي على الخليط إحساسًا خفيفًا وجيد التهوية.هذا سيجعل قطع اللحم أكثر نضارة ونعومة ورائحة ولمسة خفيفة من الحموضة أثناء اللدغة.دلل ضيوفك بوجبة خفيفة لذيذة من خلال تقديمها مع البقوليات أو مقلي الخضار.

المكونات:

• صدر دجاج - 1 كجم ؛
• ليمون - 1 كمبيوتر ؛
• نشا - 10 جم ؛
• صودا - 10 جم ؛
• دقيق - 30 عامًا.

طريقة التحضير:

1. قطع مقطوع بقطعة مستطيلة عبر الألياف.ملح ، يرش مع صودا الخبز ، ويرش مع عصير الليمون ، ويرش بالنشا.اتركيه لينقع لمدة 15 دقيقة.
2. لف دقيق ، يقلى في الزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
3. إذا رغبت في ذلك ، رش الجبن ، تقدم مع الصلصة.

كيفية صنع الخبز - نصائح

يعد الخبز للشذرات جزءًا مهمًا من وجبة خفيفة.إنه قادر على تزيين طعم قطع اللحم ، وجعلها متموجة أو مبهرة.ينصح الطهاة ألا يقتصروا على الوصفات التقليدية في فتات الخبز ، ولكن لتجربة شيء جديد.فيما يلي بعض الخبز اللذيذ الذي يبدو جذابًا ويتم إعداده في دقائق عن طريق طحن المكونات في خلاط أو مطحنة القهوة:

فيديو: قطع الدجاج محلية الصنع