Capelin في الفرن - كيفية طبخ المقلية على سطح السفينة أو المخبوزات وفقًا للوصفات مع الصور
المحتويات
أي- أي ربة منزل أو طباخ منزلي يجب أن يعرف كيفية تحميص الكابيلين في الفرن.يتم تحضير هذا الطبق بسرعة كبيرة ، إنه عطري ولذيذ ، وهو خيار رائع لتناول طعام الغداء أو العشاء.يتم تنظيف الأسماك الصغيرة بشكل جيد ، وذوقها غني ، وتتماشى مع العصيدة والبطاطس والخضروات الطازجة.
كيفية طبخ الكابيلين في الفرن
للحصول على طبق لذيذ حقًا ، تحتاج إلى إعداد الكبلين بشكل صحيح في الفرن ودراسة الوصفات المقترحة.تحتاج أولاً إلى شراء أسماك طازجة أو مبردة أو مجمدة ذات نوعية جيدة.عند الشراء ، انتبه لمظهر وجودة الذبائح: يجب أن تكون سليمة وبشرة سليمة.أفضل منتجًا للوزن بدلاً من العبوة بدون كمية كبيرة من طلاء الجليد مع عمر افتراضي أدنى.
يبدأ إعداد الكبلين في الفرن بمعالجة الأسماك.إذا تم تجميده ، يجب إذابته ببطء دون استخدام الماء الساخن أو الميكروويف.من الأفضل وضع الذبائح في قاع الحوض ودعها تذوب في درجة حرارة الغرفة.ثم يجب غسل الأسماك ، إذا لزم الأمر ، مقشرة ومتبلة ، ورشها بعصير الليمون ، مملحة ورشتوابل حسب الرغبة.[٢٠] (٢١) نظرًا لوجود نسبة عالية من الدهون في الأسماك ، يمكن خبزها حتى بدون زيت ، مما يقلل من السعرات الحرارية الكلية للطبق.لمنع حرق أو إلتصاق الذبائح ، قم بتغطية ورقة الخبز أو صفيحة الخبز برقائق معدنية أو مزيتة بالزيت.تكملة مع البطاطا والخضروات والملفوف أو الأرز.للحصول على قشرة مقرمشة لطيفة ، من الضروري إعداد المأكولات البحرية في الدقيق أو فتات الخبز مع البهارات وتخبز على 220 درجة.
الكبلين في الفرن - الوصفات مع الصور
هناك العديد من الوصفات الكبلين في الفرن والتي ستجذب بالتأكيد إلى الطهاة.يجب أن تبدأ بالإصدار الكلاسيكي البسيط: الأسماك المخبوزة.سيكون الطبق الأكثر مغذية هو الكابيلين بدون زبدة أو مع الخضار ، وبالنسبة لعشاق الأطباق اللذيذة والمغذية فكرة خبز السمك مع المايونيز أو الكريما الحامضة ، ستكون هناك حاجة للبطاطس.
خبز الكابيلين في الفرن
- وقت الطهي: نصف ساعة.
- عدد الوجبات: 4 أشخاص.
- أطباق السعرات الحرارية: 124 سعر حراري
- موعد: لتناول طعام الغداء.
- تعقيد الإعداد: بسيط.
سوف تتحول الكابيلين المخبوزة في الفرن إلى رائحة عطرية ولطيفة للغاية.إن استخدام دقيق القمح لإعداد الخليط الجاف سيعطي قشرة مقرمشة لذيذة عند خبزها.لن تستسلم الأسماك ذات المظهر الديمقراطي لتذوق أصناف أغلى ثمناً ، وتوفر وقت المضيفة على الطهي وتشبع جميع أفراد الأسرة.يقدم أفضل مع البطاطا المهروسة.
المكونات:
- الكبلين - 0.8 كجم ؛
- توابل للأسماك - 20 جم ؛
- زيت نباتي -30 مل ؛
- دقيق - 20 جم ؛
- الأعشاب الطازجة هي حزمة.
طريقة التحضير:
- قشر السمك ، وغسله ، وملحه ، ورشّه بالبهارات ، ثم لفه بالدقيق.
- سخن الفرن إلى 200 درجة.
- ضع قطع العمل على صينية خبز الزبدة ، اخبزها لمدة 20 دقيقة.
- تزيين مع الخضر المسحوقة.
- مقبلات مع سلطات الخضار والأرز المسلوق مع الصلصة.يمكن تقديم النبيذ الأبيض.
الكبلين في الفرن - وصفة بدون زبدة
- وقت الطهي: نصف ساعة.
- عدد الوجبات: 5 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 120 سعرة حرارية.
- موعد: لتناول العشاء.
- تعقيد الإعداد: بسيط.
وصفة الكابتن بدون زيت مناسبة لأولئك الذين يصومون أو يتبعون حمية.نقص الزيت في الطبق يجعله أقل دهونًا وسعرات حرارية ، ولكنه مفيد ومرضٍ للغاية.سوف تتحول الأسماك المخبوزة بشكل جميل وذهبي ، مع رائحة شهية ، ولب عصير وقشرة رقيقة ومقلية.اجعلها سهلة باتباع الوصفة أدناه.
المكونات:
- الكبلين - 1 كجم ؛
- ملح - 20 جم
طريقة التحضير:
- ذوبان السمك حتى النهاية ، وقطع الرأس ، وفتح البطن ، وإزالة أي فتات.
- تغسل بالماء الجاري ، وإزالة الفيلم الأسود ، وفرك كل جثة مع الملح.
- توضع بشكل مضغوط على صينية مبطنة بسجاد سيليكون أو مزيت.
- ثم يتم خبز الذبائح لمدة 15 دقيقة على 200 درجة.
- يقدم مع شرائح الليمون والبطاطس.هذه هي وجبة خفيفة جيدة البيرة.
كابلين محمص في الفرن
- وقت الطهي: نصف ساعة.
- عدد الوجبات: 4 أشخاص.
- أطباق السعرات الحرارية: 129 سعرة حرارية
- موعد: لتناول طعام الغداء.
- تعقيد الإعداد: بسيط.
يخرج الكابلين المحمص في الفرن إلى درجة أقل قليلاً من التحميص مقارنةً بالطبق المطبوخ في مقلاة ، لكنه لا يمنحه الكثير من الذوق.ميزة أخرى هي نقص النفط.يمكنك أن تأخذ أي توابل للتخليل ، خاصة الثوم المجفف والشبت وإكليل الجبل.قبل التقديم ، يُرش عصير الليمون ويُزيّن بالبصل الأخضر أو البقدونس.
المكونات:
- الكبلين - 500 غرام ؛
- فلفل أسود - 20 جم ؛
- ملح - 25 جم ؛
- دقيق - 30 سنة.
طريقة التحضير:
- اغسل السمك ، جفف على منشفة ورقية.
- يُمزج الدقيق مع البهارات.
- غطي ديكو برق أو رقائق معدنية.
- لفة الذبائح في خليط الدقيق.لهذا الغرض ، يمكنك استخدام الحزمة: صب الخبز فيها ووضع الأسماك.رج العبوة جيدًا - يوزع الخبز بالتساوي على الذبائح.
- ضع الكبلين على سطح السفينة - يجب عدم تكديسه بإحكام شديد.
- اخبز عند 190 درجة لمدة 20 دقيقة.
كابيلين في الفرن
- وقت الطهي: 1 ساعة.
- عدد الوجبات: 6 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 135 سعرة حرارية.
- موعد: لتناول العشاء.
- صعوبة في الطبخ: متوسطة.
يخرج من المطعم الكابتن اللذيذ مع البطاطس في الفرن.قد يكون هذا علاجفي الوقت نفسه مقبلات والطبق الرئيسي.من أجل تحضير مثل هذه الأطعمة الشهية ، من الأفضل استخدام أنواع النشويات من البطاطس حتى يمكن طهيها في نفس الوقت الذي يتم فيه طهي السمك.الخضروات: الفطر الطازج أو المخلل أو الأعشاب المفرومة ستكون إضافة رائعة.
المكونات:
- الكبلين الطازج - 0.7 كجم ؛
- بطاطا - قطعتان ؛
- بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
- ماء - 100 مل ؛
- طماطم - كمبيوتر واحد ؛
- زيت نباتي - 20 مل ؛
- مايونيز - 80 مل ؛
- توابل - 10 غرام ؛
- ليمون - كمبيوتر واحد ؛
- الشبت - 20 عامًا
طريقة التحضير:
- ذوبان السمك ، قم بإزالة الأجزاء الداخلية وشطفها وجففها باستخدام مناشف ورقية.[١١٦] (١١٧) امزج نصف المايونيز مع البهارات وعصير الليمون (يجب أن يتم ضغطه مسبقًا في وعاء منفصل) ، واملأ السمك بالملح لمدة نصف ساعة.
- قطع البطاطا إلى شرائح رقيقة ، ملح ، فلفل.قطع الخضروات إلى حلقات.
- دهن ورقة الخبز بالزيت وانتشر البطاطس والكابيلين وحلقات البصل والطماطم.
- دهن المايونيز المتبقي ، أضف ماء ، غطي برقائق.
- أخبز لمدة 20 دقيقة على 220 درجة ، أخرج الرقائق ، واتركها على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى.
- يرش بالأعشاب والأعشاب العطرية.
الكبلين مع المايونيز
- وقت الطهي: 1 ساعة.
- عدد الوجبات: 8 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 131 سعرة حرارية.
- موعد: لتناول طعام الغداء.
- صعوبة في الطبخ: بسيطة.
يخرج الكابلين في الفرن من السعرات الحرارية ، لذلك من الأفضل الجمع بينه وبين طبق جانبي خفيف -مناسب بشكل مثالي لتقطيع الخضار الطازجة أو شرائح اللحم مع الكثير من الخضروات.الكابيلين المخبوزة ، عندما تُخبز ، تجد قشرة شهية شهية.قد ينصح أولئك الذين يعارضون المايونيز باستبداله بالكريمة الحامضة أو الكريمية الزيتية.
المكونات:
- الكبلين - 1000 م ؛
- مايونيز - 200 مل ؛
- بصل - 200 جم ؛
- زيت عباد الشمس - 25 مل ؛
- ملح - 15 جم ؛
- فلفل أسود - 7 سنوات
طريقة التحضير:
- ذوبان الجليد ، شطفه ، نقع في الرطوبة الزائدة.ضجة في الملح والفلفل الخليط لمدة 15 دقيقة ، إضافة عصير الليمون إذا رغبت في ذلك.
- يقطع البصل ، وينتشر على الرق.
- ضع جثث السمك ، الشحوم مع المايونيز.
- أخبز لمدة نصف ساعة على 200 درجة.
- قدمي الحلويات الجاهزة مع الطماطم الطازجة والفلفل الحلو والبازلاء الخضراء.
الكبلين في القشدة الحامضة في الفرن
- وقت الطهي: 1 ساعة.
- عدد الوجبات: 8 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 128 سعرة حرارية.
- موعد: لتناول العشاء.
- صعوبة في الطبخ: سهلة.
الكبلين في الفرن سهل وسهل التحضير.قبل أن تقوم بعمل مقبلات أو سلطة ، تحتاج إلى أن تنقع السمك بسرعة ، وتوضع على صينية للخبز ، وترش عليها القشدة الحامضة وترش بالبصل.لا يتطلب الطبق إعدادًا طويلًا ومكونات معقدة.سوف الأسماك الناعمة ، والعصير المخبوزة تحت صلصة كريم العطرية ستسعد الضيوف.
المكونات:
- الكبلين - 1 كجم ؛
- بصل - 4 قطع ؛
- كريما حامضة 20 ٪ دهون - 120مل
طريقة الإعداد:
- اغسل السمك ، وقطع الرأس ، وإزالة الأحشاء ، ووضع في شكل واحد يتأهل.
- ملح ، فلفل ، نصف الشحوم من القشدة الحامضة.
- أدخل نصفي البصل ، كرر طبقة السمك ، واتّجه مع التوابل.
- اسكب الكريما الحامضة المتبقية ، غطيها بورق.
- طبخ لمدة 50 دقيقة على 170 درجة.
- مقبلات مع البطاطا المحمصة ، نواة الحنطة السوداء.
طبق كابيلين في رقائق
- وقت الطهي: 1 ساعة.
- عدد الوجبات: 4 أشخاص.
- أطباق السعرات الحرارية: 122 سعر حراري
- موعد: لتناول طعام الغداء.
- صعوبة الطبخ: بسيطة.
يتم طهي الكابيلين الموجود في فرن رقائق البطاطس في عصير خاص به ، ليصبح أكثر غضًا.إذا كنت ترغب في الحصول على سمكة رودي ، فقبل دقائق قليلة فقط تكون جاهزًا لفتح الرقائق على سطح خبز الجثث.يمكنك استخدام وضع الشواية إذا كنت ترغب في ذلك.هذا الطبق رائع لأولئك الذين يحبون الذوق الطبيعي المريب.يمكنك استخدام التوابل حسب تقديرك الخاص.
المكونات:
- الكبلين - 0.7 كجم ؛
- ورقة الغار - قطعتان ؛
- ليمون -؟جهاز كمبيوتر شخصى.
طريقة التحضير:
- ذوبان السمك ، شطف بالماء الجاري ، جافة ، تتبخر وتنظيف الفيلم الأسود.
- ضع الطبقات على رقائق ، ورش كل منها بالتوابل.
- ضعي ورقة الغار على القمة ، ورذاذ مع عصير الليمون.
- لف الغشاء بإحكام مع الظرف ، ضع قاع الأطباق ذات الحواف العالية.خبزنصف ساعة عند 200 درجة.
- كيف نخبز الكابيلين في الفرن بقشرة؟افتح الرقاقة ، واتركها تخبز لمدة 10 دقائق أخرى.
- يقدم مع الفول أو أرز الياسمين المسلوق.
كيفية طهي الكبلين في الفرن - نصائح من الطهاة
الفرن ، اتبع نصيحة المهنيين:
- قبل الشواء ، افرك جثثها بمزيج من الملح والتوابل للأسماك ، مع رش عصير الليمون ؛
- ليس من الضروري ترك السمكة دون مراقبة لفترة طويلة أثناء الخبز - لها خاصية أن تصبح جافة ومذاق مع معالجة طويلة ؛
- لتذوق المزيد من المذاق ، اجمع الفلفل الأسود الحلو مع جوزة الطيب والقرنفل والكزبرة.
- عند تحضير السمك في ورق رقائقي أو ورق بدون زيت ، افتحه قبل دقيقتين من نهاية العملية للحصول على قشرة جيدة ؛
- نقع السمك في الحليب إذا لم تعجبك رائحته الحادة ؛
- لتذوق الأطعمة الرائعة ، اجمع السمك المشوي مع صلصة كريمة الثوم واللبن أو صلصة المايونيز.
- سيضيف البهارات والتوابل للطبق ماء مالح على أساس الخل البلسمي أو الخل مع صلصة الصويا والسكر أو العسل ؛
- يمكن استخدام عجينة البيض بدلاً من طحين الخبز.
