عجة ، كما هو الحال في رياض الأطفال - كيفية طبخ المورقة والطويلة في الفرن مع وصفات مع صور

كل شخص لديه ذكرياته الخاصة من الطفولة.يتذكر البعض اللعب ، والبعض الآخر يتذكر أول رحلة بالدراجة ، ويتذكر شخص ما طعم الأطباق.في جميع الظروف ، عجة مطهية في المنزل مع الحب ، تأكد من إرضاء ليس فقط الكبار ، ولكن أيضا الطفل.

كيفية تحضير العجة كحضانة أطفال

على عكس الرأي الحالي ، لم يتم اختراع البيض المصنوع من البيض المخفوق في روسيا - إنه طبق من المطبخ الفرنسي.هناك مقولة مفادها أن الفرنسي الحقيقي يجب أن يكون قادرًا على طهي العجة اللذيذة.طبقًا للوصفة الكلاسيكية ، يتم إعداد الطبق على أساس البيض المخفوق والمقلية بالزبدة.ومع ذلك ، يتعين علينا إضافة مكونات أخرى إلى العجة: الحليب أو الكريمة أو القشدة الحامضة أو اللحوم أو السمك أو الخضار.

ليس من الصعب تحضير العجة كطفل.ستحتاج إلى وعاء جانبي واسع ، أو خفقت أو خلاط من الأطباق ،طبق الخبز أو مقلاة.إذا كنت تخطط لإضافة شرائح اللحم أو السمك ، فاخذ خلاطًا أو استخدم مفرمة اللحم.تتطلب بعض المكونات تحضير أولي:

• يجب تناول اللبن في درجة حرارة الغرفة.لذلك ، إذا لم يكن لديك وقت لإخراجها من الثلاجة مسبقًا ، فسخّن المنتج على نار خفيفة أو في ميكروويف.
• يجب أن يكون البيض طازجًا.إذا كنت لا تثق في متجر البقالة ، فقم بالشراء من مزارع مألوف باستخدام منتجات محلية الصنع.
• تقلى اللحوم والأسماك والخضروات مقدمًا أو تُطهى حتى تنضج في المقلاة ، ثم تصب في البيض المخفوق.

أومليت كحضانة أطفال في الفرن

سيستغرق إعداد عجة فرن لذيذة حقًا في الحديقة وقتًا أطول من وقت الطهي في مقلاة القلي ، لكن ستحصل على طبق ذو ملمس ناعم.، الخصبة جدا.متوسط ​​وقت الطهي حوالي 15-30 دقيقة.من الأفضل أن تختار درجة الحرارة حوالي 180-200 درجة ، ولكن إذا لم يكن الفرن كهربائيًا ، فمن الأفضل الحفاظ على درجة الحرارة من أجل منع العجة من الاحتراق.قاعدة أخرى مهمة للغاية هي أنه لا يمكنك فتح باب الفرن.

عجة مثل الحضانة في مقلاة

على عكس حساء البيض ، لا ينبغي أن تكون عجة البيض المحضرة وفقًا للوصفة الكلاسيكية في مقلاة قاتمة.يقلى الفرنسيون البيض المخفوق على الموقد بدون غطاء على جانب واحد حتى الكتلة سميكة.ثم يتم قلب الخليط ووضعه في حالة توقف تام.قبل التقديم ، يتم لف هذا العجة إلى النصف أو فيأنبوب ، داخل الذي وضع حشو.لتحضير عجة مثل الحديقة في مقلاة ، عليك أن تحيد قليلاً عن هذه المبادئ: أغلق المقلاة بغطاء وجلب البيض إلى طريق مسدود دون قلي على الجانب الآخر.

أومليت كحديقة في طباخ متعدد

لاستخدام عجة البيض في طباخ متعدد استخدام وضع "الخبز" أو "التحميص".ومع ذلك ، سيكون إعداد طبق خصب ومثري أكثر ملاءمة بكثير باستخدام وظيفة Multicook أو Steam ، مع تحديد وقت الطهي بنفسك.عند إعداد أمالتي كما هو الحال في الحديقة في طباخ متعدد ، يجب أن نتذكر أنه يمكن فتح الغطاء بعد 5 إلى 10 دقائق فقط من التنبيه.وإلا فإن عجة تسقط.

وصفة لأومليت في رياض الأطفال

مطابخ مختلفة في العالم لديها مجموعة متنوعة من العجة: الإيطاليون لديهم فريتاتا الخضار ، الإسبانيةتورتيا الذرة ، البطاطا المطبوخة في أوكرانيا.تتضمن الوصفة التقليدية لعجة الفضاء ما بعد الاتحاد السوفيتي في الحديقة إضافة الحليب ، وكقاعدة عامة ، يتم خبزها في الفرن.مناسب للحشو: لحم خنزير ، سجق ، لحم مفروم أو سمك ، خضروات.يتم الحصول على عجة لذيذة جدا وناعمة مصنوعة من المنتجات المختلطة بإضافة الجبن المبشور.جرب بعض الأصناف وابحث عن وصفة الطبخ المثالية.

العجة المورقة في الفرن

• وقت الطهي: 35 دقيقة.
• عدد الوجبات: لشخصين.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 120 سعرة حرارية.
• الغرض: الإفطار.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

الوصفة الكلاسيكية لعجة رائعة فيتشمل الأفران الحليب الدافئ فقط ، ولكن إذا كنت ترغب في تحسين طعم الطبق النهائي - يمكنك دائمًا محاولة استبدال الحليب بكريمة قليلة الدسم أو إضافة دمية من القشدة الحامضة إلى العجة.يعد هذا الطبق مناسبًا لوجبة إفطار في عطلة نهاية الأسبوع ، عندما لا يكون هناك وقت للعبث في المطبخ ، ومن المؤكد أن يرضي طفلك.

المكونات:

• البيض - 5 قطع ؛
• حليب - 1 ملعقة كبيرة ؛
• الملح قليل.

طريقة التحضير:

1. نكسر البيض ، نضيف الحليب الدافئ وقليل من الملح لهم.
2. في حركة دائرية ، خفق الكتلة مع خفقت على رغوة المورقة.
3. شحم شكل مقاوم للحرارة مع الزيت ، صب عجة عليه.
4. سوف يستغرق حوالي نصف ساعة لخبز العجة عند 190 درجة.

الباذنجان في رياض الأطفال

• وقت الطهي: 45 دقيقة.
• عدد الوجبات: لشخصين.
• وجبة السعرات الحرارية: 116 كيلو كالوري
• الغرض: الإفطار.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

طبق خزفي البيض في الفرن هو الطبق المفضل للكثيرين.لسوء الحظ ، لم يحن الوقت دائمًا لطهي الطعام لتناول الإفطار أو الغداء.لمساعدة الأمهات المشغولات وربات البيوت في الشراب المتعدد.من خلال وظيفة البداية المتأخرة ، يمكنك تحضير الطاجن مقدمًا.ما عليك سوى القيام بكل الأعمال التحضيرية ، ولن تسمح وظيفة التسخين المسبق بالتبريد في الطبق قبل الموعد المحدد.

المكونات:

• بيض - 5 قطع ؛
• حليب - 1 ملعقة كبيرة ؛
• زبدة - 50 جم ؛
• رقائق ملح ؛

طريقة التحضير:

1. فاز البيض بشوكة لجعل السناجب جيدًاانضم مع الصفار.
2. يضاف الحليب ، قليل من الملح إلى الخليط ويخفق.
3. قم بدهن شكل متعدد الوجوه بالزبدة ، صب في خليط البيض.
4. حدد Multicook على الشاشة ، اضبط الموقت لمدة 30 دقيقة.
5. بعد الصافرة ، اسمح لخبز الخبز بالوقوف لمدة 5-10 دقائق ، ثم افتح الغطاء وانزع الطبق باستخدام سلة بخار.

عجة الفرن

• وقت الطهي: 30 دقيقة.
• عدد الوجبات: لشخصين.
• وجبة السعرات الحرارية: 137 كيلو كالوري.
• الغرض: الإفطار.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

بصفتها روضة أطفال مع إضافة السميد ، فإن عجة البيض لا تتساوى مع الحليب العادي ، ولكنها رطبة جدًا ، وذوبان حرفيًا في الفم.يمكن أن يكون هذا الطبق بديلاً تمامًا عن عصيدة المان التي لا تحبه الأطفال ، خاصةً إذا صب الحليب المغلي أو المكثف قبل التقديم وأضف ملعقة من السكر إلى الاختبار.تعرّف على كيفية طهي عجة البيض المخبوزة من الوصفة التالية للصور والبدء في العمل.

المكونات:

• بيض - 5 قطع ؛
• حليب - شارع واحد ؛
• ديكو - 1 ملعقة كبيرة.ل.
• رقائق ملح.

طريقة التحضير:

1. نقع السميد في الحليب لمدة نصف ساعة.يجب أن يكون المنكا منتفخًا جيدًا.
2. وفي الوقت نفسه ، خفق البيض مع قليل من الملح ، إضافة التوابل الأخرى إذا رغبت في ذلك.
3. اخلطي كتلة البيض مع الحليب والمانع.
4. وسكب الخليط النهائي على قاع زيت السمن النباتي.
5. اخبز عجة خضراء مع تراجع فيهاالفرن لمدة 15 دقيقة على 180 درجة.

عجة السمك في رياض الأطفال

• وقت الطهي: 30 دقيقة.
• عدد الوجبات: لشخص واحد.
• صحن السعرات الحرارية: 93 سعرة حرارية.
• الغرض: الإفطار.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

غالبًا ما يتم تقديم السمك الأحمر تحت العجة في مطعم وليس رخيصًا ، ولكن إذا تم العثور على جميع الأطعمة اللازمة في المطبخ ، فلن يكون من الصعب الطهي.اختيار سمكة طازجة جيدة مع عدم وجود عظام صغيرة.ليس من الضروري وضع السمك المدخن أو المجفف ، فهو يفسد الذوق فقط.من الأفضل إضافة بعض التوابل العطرية للتوابل: الشبت والريحان والبقدونس وريش البصل الأخضر.

المكونات:

• حدب - 100 غرام ؛
• بيضة - 1 كمبيوتر ؛
• حليب - 1/3 ملعقة كبيرة ؛
• بصل -؟الكمبيوتر.
• بندورة - 1 كمبيوتر.

طريقة التحضير:

1. قشر واغسل الخضروات.
2. إزالة العظام من الأسماك.
3. يفرم البصل والطماطم مع قليل من الزيت.
4. أضف السمك إلى الخضروات ، مقشرة ومفرومة جيدًا.
5. بمجرد أن يتم شرائح شرائح الجلد ، قم بنقل جميع المكونات إلى أسفل وعاء الصلصال.
6. استخدم خفقتًا لخفق البيض مع الحليب والملح.
7. صب خليط البيض في السمك مع الخضار ، وتغطي بغطاء.
8. من الضروري تحضير عجة السمك في رياض الأطفال بمعدل 200 درجة لمدة 20 دقيقة.

عجة - وصفة مع الحليب في الحديقة

• وقت الطهي: 25 دقيقة.
• عدد الوجبات: لشخصين.
• طبق السعرات الحرارية: 93سعر حراري.
• الغرض: الإفطار.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

يتذكر الجميع أماليت الروضة مع الحليب ، وتحاول الأمهات المعتادين تكرار الوصفة من الطفولة إلى أطفالهن.حاول طهيه في مقلاة أسفل الغطاء ، فقط قم بتقليل الحرارة إلى الحد الأدنى.سوف طعم حليبي ممتعة ، والملمس الدقيق ومسامية الطبق قهر أي شخص.حاول فقط خفق البيض جيدًا دون خلاط ، وإلا ستستقر العجة قبل التقديم.

المكونات:

• البيض - 5 قطع ؛
• حليب - شارع واحد ؛
• زبدة - 15 سنة

طريقة التحضير:

1. سخني مقلاة على نار متوسطة الحرارة وتذوب الزبدة.
2. فاز البيض مع الحليب والملح مع خفقت.
3. صب خليط حليب البيض في المقلاة ، مع تغطية غطاء.
4. اخفض الحرارة إلى الحد الأدنى واطهي العجة مع الحليب في رياض الأطفال لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

وصفة لعجة اللحم

• وقت الطهي: 45 دقيقة.
• عدد الوجبات: لمدة 3 أشخاص.
• السعرات الحرارية الغذائية: 258 كيلو كالوري.
• الغرض: الإفطار.
​​
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

لا يمكن فقط طهي البيض بالحليب للضرب مع وجبة فطور للأطفال.سيكون أقوى بكثير إذا قمت بإضافة اللحم المفروم إلى المكونات.يمكن شراؤها جاهزة الصنع أو مصنوعة من بقايا لحم الخنزير أو لحم البقر أو الدجاج.تذكر أنه قبل ملء خليط البيض في الجزء السفلي من النموذج أو المقلاة ، يجب ملء اللحومجمهورية يوغوسلافيا الاتحادية.إذا كنت تخطط لخبز عجة اللحم ، يمكنك فرك بعض الجبن في الأعلى.

المكونات:

• لحم الخنزير - 150 جم ؛
• لحم البقر - 150 غرام ؛
• بيضة - 5 قطع ؛
• حليب -؟الفن ؛
• بصل - رأس واحد ؛
• دقيق - 2 ملعقة كبيرة.ل.

طريقة التحضير:

1. قطع اللحم إلى مكعبات وتمر عبر مفرمة اللحم مع البصل.
2. يقلى الحشو على المقلاة حتى ينضج.
3. بمجرد أن يصبح اللحم جاهزًا ، اخفق البيض مع الحليب والدقيق.
4. اسكب خليط البيض فوق المقلاة ، ثم قلى حتى يصبح سميكًا.
5. اقلب العجة إلى الجانب الآخر واستمر في الموقد لمدة 2-3 دقائق أخرى.
6. لف العجة الجاهزة باللحوم كما في رياض الأطفال قبل التقديم.

عجة الفرن

• وقت الطهي: 30 دقيقة.
• عدد الوجبات: لمدة 3 أشخاص.
• السعرات الحرارية الغذائية: 156 سعرة حرارية.
• الغرض: الإفطار.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

يمكن الحصول على عجة طويلة من الفرن مع إضافة الدقيق ، ولكن هذا المنتج لا يتطلب سوى القليل إذا كنت لا ترغب في صنع خزفي سميك عن طريق الخطأ.سيساعد الطحين في الحفاظ على شكل الطبق.يمكنك إضافة بعض الخضروات الطازجة أو التوت أو الفواكه إلى عجة طفلك وتقدم مع الكريما الحامضة محلية الصنع أو صلصة الكريمة أو المربى محلي الصنع.

المكونات:

• البيض - 4 قطع ؛
• حليب - شارع واحد ؛
• دقيق - 1 ملعقة كبيرة.ل.
• الزبدة - 20 جم

طريقة التحضير:

1. خفق البيض مع الملح في الرغوة.باستخدام خلاط.
2. أضف بعض الدقيق لهم وكرر هذه العملية.
3. نصب الحليب الدافئ في الكتلة الناتجة ونخلطه مع الخفق.
4. نذوب الزبدة في مقلاة ، نصب خليط من حليب البيض.
5. قم بإزالة المقلاة على الفور إلى مستوى متوسط ​​للفرن يبلغ 200 درجة مئوية.
6. قم بإعداد العجة كحضانة مع الدقيق حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا حوالي نصف ساعة.

جرب وصفات أخرى لكيفية طهي العجة في الفرن.

سر أماليت رائعة في رياض الأطفال

كيف تحضرين أماليت الهواء الرقيق والعالي؟لهذا لا تحتاج إلى الذهاب إلى مدرسة الطهي ومعرفة أي تفاصيل خاصة ، لاحظ بعض النصائح البسيطة للطهاة المتمرسين:

• نجاح عجة كبيرة طويلة في الاختيار الصحيح للمكونات.اعلم أن بيضة واحدة يجب أن تحتوي دائمًا على 15 مل من الحليب على الأقل.
• نسبة العرض إلى الارتفاع المثلى: تملأ بقشر البيض الفارغ مع الحليب.
• إذا كنت ترغب في محاولة تكوين عجة البيض المورقة في الفرن ، فحاول ضرب البيض بشكل صحيح.الخلاط والخلاط يدمران بنية البروتين ويمنعان الأطباق من الارتفاع.استخدام خفقت اليد.
• لن يرتفع البيض المخفوق على الإطلاق.
• إذا كان هناك دقيقة إضافية ، فقم بخفق البروتينات بشكل منفصل مع الصفار ، ودمج المزيج برفق قبل الطهي.
• الحفاظ على خفة البيض أملايت سيساعد قليلاً من مسحوق الخبز ، النشا أو الصودا.معمضيفا الطحين سيجعل الطبق أكثر كثافة وأكثر سمكا.

فيديو: عجة الأطفال في الفرن