كيفية تحضير الكوسة بسرعة في الفرن: طبق خزفي ، أمليت ، بيتزا وغيرها

يمكن شراء الكوسة في الأسواق أو المتاجر على مدار السنة ، ولكن في هذا الموسم تستحق هذه الخضرة فلسًا واحدًا.على الرغم من أن الاسكواش رخيص ، إلا أنه مفيد وسهل الهضم ومنخفض السعرات الحرارية.بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك طهي الكثير من الأطباق اللذيذة.هم المقلية ، مطهي ، المعلبة.وبطبيعة الحال ، خبز: تحت الجبن والطماطم والثوم والأعشاب والأعشاب والصلصات والقشدة الحامضة.كوسة يأتي مع العجة رائعة ، الكعكات ، الأوعية المقاومة للحرارة وحتى البيتزا.تساعدك وصفات الكوسة المختارة بعناية في الفرن على تنويع نظامك الغذائي.واحد الخضار - كم عدد الأطباق!

كيفية طبخ الكوسة بسرعة في الفرن - المبادئ العامة

عادةً للطبخ بالفرناستخدام الفواكه الشابة.أنها لطيفة ، لا حاجة للقشر ، وإزالة البذور ، فقط شطف جيدا.ولكن يجوز أخذ القرع الناضج الناضج أيضًا ، حيث يكون الظلام أكبر ، لكن طعم الطبق النهائي ليس أسوأ.من الضروري قطع الجلد بعناية: الكوسة "الأقدم" ، الجلد الأثخن والأشد صلابة.ولكن تتم إزالة البذور بسهولة ، يمكنك فقط كشطها مع ملعقة كبيرة.

يتم سحق الكوسة المحضرة وفقًا للوصفة: مقطعة إلى حلقات أو مكعبات أو شرائح أو مفرومة أو مهروسة.

وصفة 1. كيفية تحضير الكوسة بسرعة في الفرن المخبوز بالمايونيز والكاتشب

المكونات:

• كوسة كبيرة - 3 قطع ؛
• 2 ملعقة كبيرة من زيت عباد الشمس.
• كاتشب - 60 جم ​​؛
• مايونيز - 60 جم ​​؛
• 5 فصوص من الثوم ؛
• 35 غرام من الملح ؛
​​
• بقدونس - 4 أغصان.

طريقة التحضير:

1. قشر الكوسا ، مقطعة إلى نصفين ، كشط قبالة سكين البذور.إذا كانوا صغارًا ، فلا يمكن إزالة البذور.

2. طحن مع حلقات رقيقة ، وفرك بخفة مع الملح.

3. خذ صينية خبز ، وزيت ووزع طبقة صغيرة من الحلقات ، والشحوم مع الكاتشب المخلل مع المايونيز والثوم المهروس في الثوم.ثم ضع طبقة من الحلقات مرة أخرى مع صلصة الطماطم مع المايونيز.كرر حتى جميع حلقات كاملة.

4. اخبزي في فرن مُخبز مسبقًا لمدة نصف ساعة تقريبًا.

5. توضع على طبق من 3-4 حلقات كوسة لكل وجبة ، مقبلات بالبقدونس.

وصفة 2. مدى السرعةطبخ كوسة في فرن الجبن

المكونات:

• 3 كوسة متوسطة الحجم ؛
• 3 بيضات ؛
• جبنة روسية - 300 غرام ؛
• 6 فصوص من الثوم ؛
• خردل حار - 3 ملاعق صغيرة ؛
• 3 ملاعق صغيرة من القشدة الحامضة ليست دهنية للغاية ؛
• فلفل أسود ، 35 غ من الملح ؛
• 5 فروع من الخضر المختلفة.

طريقة التحضير:

1. مع قشر الكوسا ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة ، يرش قليلاً مع الملح ، ويقلب.

2. قشر الثوم ، وطحنه من خلال الصحافة ، وضع الاسكواش.

3. اغسل الخضر ، وطحنها وتصب في كوسة ، وحرك.ترك اثنين من الأغصان الخضراء للزينة.

4. في كوب صغير نظيف ، اخلطي الخردل مع القشدة الحامضة ، صب الجبن ، قبل التقليب على مبشرة ، وحركه جيدًا حتى يصبح طريًا.ترك اثنين من القرصات من الجبن للرش.

5. في طبق عميق ، خفق البيض مع خفقت وإحضارهم إلى مزيج كريم والخردل ، وحرك.

6. ضعي مكعبات الاسكواش والثوم في صفيحة عميقة ، واسكبها في الحشوة المجهزة ، مع رش الجبن.

7. اخبز في الفرن لمدة تزيد قليلاً عن 30 دقيقة.

8. اخبز الكوسة مع الجبن قليلاً لتبرد وترتب على الأطباق ، وزينها بالخضرة.

وصفة 3. كيفية تحضير الكوسة بسرعة في الفرن في طاجن

المكونات:

• 3 كوسة.
• 2 طماطم صغيرة ؛
• 180 جم جبنة هولندية ؛
• 9 حفنة من الطحين ؛
• 100 غرام زبدة ؛
• 4 بيضات ؛
• 35 جم من الملح والفلفل الأسود ؛
• 6 اغصان من الشبت.
• أي توابل - 2ملعقة شاي.

طريقة التحضير:

1. لتحرير الكوسة من القشرة ، افركي أي مبشرة.

2. اغسل الطماطم ، مقطعة إلى دوائر.

3. في وعاء عميق ، يُمزج الكوسة مع الدقيق والبيض وسكب الأعشاب المفرومة 4 توابل ، والتي توابل ، وتُحرّك جيدًا.

4. ضعي عجين الكوسا في مقلاة محمولة مسبقًا.

5. انتشر البندورة على السطح بالكامل.

6. ضعيها في الفرن مسبقًا لمدة نصف ساعة.

7. بعد 15 دقيقة من الخبز ، افتح باب الفرن ورشّ جميع محتويات النموذج بالجبن ، ثم ضعه مجددًا في الفرن.

8. عند التقديم إلى طبق خزفي ، تنقسم إلى قطع صغيرة ، تنتشر على لوحات ، وترش بالأعشاب.

وصفة 4. كيفية تحضير الكوسة بسرعة في الفرن: عجة

المكونات:

• البيض - نصف دزينة.
• نصف النخاع الكبير ؛
• رأس بصل ؛
• 1 جزرة ؛
• 6 أغصان من البقدونس ؛
• 100 مل من الزيت ؛
• 35 جرام من الملح والفلفل الأسود.

طريقة التحضير:

1. قشر الجزر على المبشرة.

2. نرد البصل ، نضعه في مقلاة مع الزيت ونحمر لمدة خمس دقائق.يُسكب الجزر ويوضع الخليط مع الغطاء مغلقًا لبضع دقائق.

3. قطع الاسكواش بدون مربعات صغيرة ، وضعها في الخضار والملح والفلفل ، الحساء لمدة خمس دقائق.

4. في وعاء الخلاط ، اخفق البيض مع رش قليل من الملح والبقدونس المفروم ، واخفقه لمدة 4 دقائق.

5. البيض المخفوق ، تصب في الخضروات ، ودفع غرامةيُحرَّك المزيج ويُوضع في صينية للخبز ، مدهون بالضرورة بأي زيت ، ويوضع في فرن مشوي ويُخبز لمدة 35 دقيقة.

6. أخرجه من الفرن ، برد ، رتب على أطباق صغيرة ومقطعة إلى أجزاء صغيرة.

وصفة 5. كيفية تحضير الكوسة بسرعة في الفرن المتوسطي

المكونات:

• الكوسة - 1الشيء.
• طماطم ؛
• 6 ريش بصل أخضر ؛
• 4 فروع من الخضر المختلفة ؛
• 4 أوراق أوراق ؛
• حفنة صغيرة من السكر ؛
• 50 مل من الزيت النباتي ؛
• 120 غرام من أي جبن ؛
• فتات الخبز المطحون - حفنة صغيرة ؛
• دقيق - حفنة ؛
• ملح - 35 جم

طريقة التحضير:

1. لتحرير الكوسة من قشر ، وختم مع الدوائر والملح من جميع الجوانب.

2. ضع المقلاة مع الزيت الدافئ.انشر دوائر الكوسة ، ثم قليها على الجانبين لمدة دقيقة واحدة مع شعلة نار صغيرة.

3. صب البصل الأخضر المسحوق والثوم في حاوية معدنية أخرى ، صب في بعض الزيت ويقلى لمدة 1 دقيقة.

4. صب السكر والبقدونس المسحوق مع النعناع ، وقطعة واحدة من الطماطم في الثوم والبصل ، واتركه على نار خفيفة لمدة عشر دقائق مع لهب صغير من النار.اترك بعض البقدونس للزينة.

5. ضع بضع شرائح من الكوسة في صينية للخبز وسكب الصلصة المطبوخة.

6. في الأعلى ، قم بنشر بعض الكوسة المقلية.

7. رش مع فتات الخبز الأرض والجبن المبشور.

8. ضع كل المحتوى فيسخن قبل الحرارة لمدة نصف ساعة تقريبا.

9. تخدم في لوحات مسطحة مجزأة بالبقدونس.

وصفة 6. كيفية تحضير الكوسة بسرعة في الفرن: الكعك

المكونات:

• نصف كوسة صغيرة ؛
• دقيق - 3 حفنات ؛
• سجق مدخن - 300 غرام ؛
• بيضة - 3 قطع ؛
• سكر - حفنة واحدة ؛
• 25 غرام من الصودا ؛
• ملح - 10 جم ؛
• 30 مل من الزيت النباتي ؛
• باقة بقدونس.

طريقة التحضير:

1. قشر أرضية الكوسة ، صر بأسنان كبيرة ، واسكب قليلًا من الملح ، وحرك ، واتركه لبضع دقائقالسائل الزائد.

2. اضغط على الكوسة من خلال الشاش.

3. في وعاء نظيف ، اخفق البيض مع السكر حتى يصبح اللون أبيض.

4. صب الدقيق ، المنخل مسبقاً ومختلط مع صودا الخبز في البيض ، مع التحريك جيدا مع خفقت.

5. ضعي الكوسا في خليط دقيق البيض وحركيه.

6. قص السجق إلى مكعبات وضعه في عجينة اسكواش ، مع التحريك مرة أخرى.

7. خذ أكواب الكعك الخاصة ، وانتشر مع زيت عباد الشمس وانتشر كتلة الكوسا المعدة ، وترك مسافة صغيرة إلى الأعلى.

8. ضع القوالب على ورقة مسطحة وضعها في فرن ساخن لمدة 20 دقيقة ، عند درجة حرارة لا تقل عن 210 درجة.

9. فطائر كوسة باردة ، تطلق من قوالب ، توضع على طبق تقديم قطعتين ، مقبلات مع البقدونس.

وصفة 7. كيفية طبخ الكوسة بسرعة في الفرن: البيتزا

المكونات:

• كوسة صغيرة - 4 قطع ؛
• بيضة - 4 قطع ؛
• 4 حفنة من الطحين ؛
​​
• سميد - حفنة ؛
• 35 جرام ملح وفلفل أسود ؛
• 15 جم من الصودا ؛
• بقدونس - 3 أغصان.

للحشو:

• 300 جرام سجق مدخن ؛
• 3 طماطم ؛
• 300 غرام من أي جبن ؛
• 40 مل من الزيت النباتي.

طريقة التحضير:

1. اغسل الكوسة على مبشرة مباشرةً مع التقشير والبذور ، واخلطيها مع الملح ، واتركيها لبضع دقائق لإعطاء العصير.

2. لإخراج السائل الزائد من النخاع عن طريق الشاش.

3. في كوب نظيف ، خفق البيض مع خفقت لمدة دقيقتين.

4. اغسل ، سحق وصب البقدونس في كوسة ، يضاف صودا الخبز والدقيق والسميد وصب البيض ، ويقلب جيدا.

5. قم بتزييت صينية الخبز بالزيت وانتشر القرع المحضر.

6. قمة مع النقانق مكعبات والجبن مع لوحات والطماطم في الدوائر.

7. ضعيها في الفرن لمدة 25 دقيقة.

8. تبرد بيتزا الكوسا المخبوزة ، مقطعة إلى أجزاء ، وزينها بالخضار.يقدم مع الشاي أو الحليب الدافئ.

كيفية تحضير الكوسة بسرعة في الفرن

تحتاج الخضروات إلى طهيها مسبقًا عند التحميص.قطع والملح ، جانبا لفترة من الوقت ، واستنزاف العصير الناتج.من المرغوب فيه ضغط الكوسة في الكوسة.

تعد الثمار الصغيرة أكثر ملاءمة للخبز ، لكن يُنصح بتعبئة الثمار الناضجة مع الثمار الناضجة بالفعل.كما حشو يمكنك استخدام أي شيء أن الروحفي أي مكان: اللحوم المفرومة المقلية أو الفطر والخضروات والأعشاب والأعشاب والجبن وأكثر من ذلك.

على الرغم من أن جميع الوصفات المذكورة أعلاه سريعة ، لا يزال هناك القليل من العمل الذي يتعين القيام به.ربما أسهل شيء هو الاسكواش في الفرن.تغسل الثمار الصغيرة وتفركها وتقلص قليلاً وتخلط مع البيض والدقيق والتوابل والثوم المجفف أو الطازج والملح.تشكيل الفطائر ، ووضعها على شهادة جامعية مزيت ، وإرسالها إلى الفرن لمدة 10-12 دقيقة.