الباذنجان مع الطماطم والثوم في الفرن - وصفات لإعداد وجبة خفيفة لذيذة للطاولة وللشتاء

هناك العديد من الوصفات لإعداد الباذنجان.هذه الخضار الزرقاء مقلية أو مطهية أو مسلوقة أو مخبوزة.في الحالة الأخيرة ، يتم الحصول على وجبة خفيفة عطرية وصحية بشكل خاص.إذا قمت بإضافة الطماطم مع الثوم ، سيكون احتفاليًا جدًا.كيف لطهي الطعام؟يمكن العثور على الباذنجان المخبوز بالثوم والطماطم في الوصفات أدناه.

من اللذيذ إعداد الباذنجان في فرن بالخضراوات

لا يمكن تسمية مقبلات رائعة من الباذنجان مع الطماطم والثوم في الفرن ، ولكن مثل هذا الطبق لا يخجل من تقديمه ، حتى علىعطلة.بالإضافة إلى متعة الذوق ، سيتلقى أحبابك جرعة من الفيتامينات.على الرغم من فائدتها ، تعتبر هذه الخضروات غريبة الأطوار تمامًا فيما يتعلق بالطهي ، لذا يجب اختيار أي وصفة بشكل صحيح وإخضاعها للمعالجة الخاصة.

يوصى بشراء كآبة متوسطة الحجم.من المهم أن تكون الثمرة مرنة وأن الساق ليست جافة.بالإضافة إلى ذلك ، يجب عدم وجود خدوش وخدوش على الجلد.لكي يكون الطبق الأزرق لذيذًا حقًا ، هناك العديد من التوصيات التي يجب اتباعها:

  1. من الأفضل تقلى هذه الخضار في مقلاة غير لاصقة ، لأنها تمتص الزيت بشكل سيئ.
  2. قصتتبع الخضروات سكينا من الصلب غير القابل للصدأ ، وإلا فإن لون اللب يظل سريعا.
  3. قبل الخبز ، اخترق القطع بالشوكة.

كيفية إزالة المرارة من اللون الأزرق قبل القلي

قبل أي طريقة لإعداد الباذنجان ، يجب إزالتها من المرارة.هذا الطعم هو نتيجة لحم الخنزير المقدد ، الذي يوجد بكميات كبيرة من العنب البري.تعرف كل ربة منزل تقريبًا طرق إزالة المرارة.الاكثر شعبية منهم ثلاثة.فيما يلي الطرق:

  1. باستخدام الملح.غسل الأزرق المحدد ، وقطع وفقا لالوصفة.فرك القطع بكمية كبيرة من الملح ، ثم ضع الطبقات في وعاء عميق واتركها لمدة 20 دقيقة.بسبب تبخر بلورات الملح ، سوف يظهر السائل على السطح ، وسوف تظهر المرارة.بعد هذا الوقت ، من الضروري فقط غسل الخضروات تحت تيار من الماء البارد.
  2. بالنقع.الباذنجان غسلها مرة أخرى ، المفروم.ثم ضع الشرائح في وعاء منفصل ، صب الماء والملح هناك ، مع الحفاظ على نسبة 1 لتر 1 ملعقة كبيرة.ل.غطيها بغطاء ، واضغط عليها مع الفتيل ، واتركها لمدة نصف ساعة.
  3. انزع القشرة.إذا اتبعت هذا الإجراء ، فستذهب كل المرارة.

كم لخبز الباذنجان في الفرن

بشكل عام ، فإن وقت طبخ التوت الأزرق يعتمد على وصفة معينة وعلى ما يخبز الخضار.بالنسبة للفرن ، يستغرق في المتوسط ​​30-40 دقيقة ، بالنظر إلى أن درجة الحرارة هي 200 درجة.من المهم قلب الشرائح بعد 15 دقيقة.يمكن التحقق من الجاهزية من خلال شوكة ، مسواك أو مباريات.لهذا همتحتاج إلى اختراق الباذنجان.إذا تم ذلك بسهولة ، فإن الخضار مطهية بالفعل.

وصفات الباذنجان مع الطماطمأو محاولة لانقاص الوزن.والسبب هو انخفاض سعرها من السعرات الحرارية.لمدة 100 غرام من حسابات الباذنجان الخام لمدة 24 سعرة حرارية فقط.عند الخبز ، تزداد هذه المعلمة إلى 120. أيها الأخوة زرقاء ، أنت تعرف بالفعل.من الأفضل شراء الطماطم الكثيفة لتسهيل عملية القطع.بالإضافة إلى هذه المكونات ، تستخدم الوصفات الخضر.يمكنك أن تأخذ البقدونس والشبت أو الريحان للزينة.

الباذنجان الخام مع الطماطم في الفرن

في أول الوصفات الغذائية اللذيذة ، يتم خبز الباذنجان في الفرن دون قلي أولي.يحتاجون إلى حوالي 500 غرام ، بالإضافة إلى العنب البري في الوصفة المستخدمة:

  • طماطم - 4 قطع.حجم متوسط
  • كريم - 200 غرام ؛
  • ثوم - 5 فصوص ؛
  • جبنة ذائبة - 100 غرام ؛
  • فطر طازج أو مجمد أو مخلل - 300 غرام ؛
  • شبت طازج - حزمة واحدة.

أول شيء يجب فعله هو غسل تلك الزرقاء ، وتقطيعها إلى دوائر والتخلص من المرارة بإحدى الطرق الموضحة أعلاه.خطوات الوصفة الإضافية هي كما يلي:

  1. قم أيضًا بقطع الطماطم إلى دوائر ، وقم بإزالة الثوم من خلال فص ثوم أو فرمًا ناعمًا.
  2. ​​
  3. طحن الجبن مع مبشرة.
  4. قطع الفطر إلى دوائر أو مكعبات.
  5. ضجة كريم بالثوم.
  6. خذ صفيحة ، ضعي عليها طبقة من الفويل ، والتي يتم تشحيمها بعد ذلك.
  7. ضعي شرائح الباذنجان أولاً ثم الطماطم والفطر وبعض صلصة الكريما الحامضة.يرش الجبن المبشور على القمة.
  8. قم بتشغيل الفرن عن طريق ضبط درجة الحرارة على 180 درجة.إرسال كعك الخضار لطهي الطعام لمدة 30-35 دقيقة.
  9. يرش الباذنجان المخبوز بالطماطم والأعشاب.يمكن تقديمه على الطاولة!

الباذنجان المحمص مع الثوم في الفرن والطماطم

للحصول على طاولة احتفالية من الباذنجان مع الطماطم والثوم يمكنك طهي طبق لذيذ آخر -لفات.لا تؤكل ساخنة فحسب ، بل بارد أيضًا.سوف تقضي أيضًا القليل من الوقت في الطهي.بادئ ذي بدء ، يجب عليك تخزين المكونات في القائمة التالية:

  • blue - 3 pcs.
  • جبنة موتزاريلا - 50 جم ؛
  • ثوم - قرنفل ؛
  • بندورة - 1 كمبيوتر ؛
  • مايونيز ، بهارات وملح.

لتحضير الطبق ، من الضروري اتباع الخطوات التالية خطوة بخطوة:

  1. قم بقص الألواح الزرقاء إلى أطباق رقيقة ، وامتلأ بالماء ، واتركها لمدة نصف ساعة ، ثم جفف على مناديل ورقية أو منشفة.
  2. خذ مقلاة غير لاصقة ، وقم بقليها مع قطع زرقاء.
  3. طحن الجبن ، يخلط مع الطماطم المفرومة والثوم المسحوق.يرش بالملح والتوابل.[٧٠] (٧١) ضعي القليل من الحشوة على الباذنجان ، ولفه بلفافة.لتأمين ، استخدم سيخ.
  4. اخبز الباذنجان بالطماطم والجبن في الفرن ، واضبط الموقت لمدة تتراوح بين 15 و 20 دقيقة.

الباذنجان والطماطم ، مكعبات

باستخدام هذاوصفة ، يمكنك إعداد طبق يتم تقديمه غالبًا في المطاعم.سوف يجذب عشاق الأذواق الأكثر حارة ورائعة.منتجات التحضير تحتاج إلى ما يلي:

  • طماطم ناضجة - 3 قطع ؛
  • نبيذ أبيض - 200 مل ؛
  • بصل - قطعتان ؛
  • فلفل حلو - 2 ؛
  • زيت زيتون - 20 مل ؛
  • ثوم - 1 فص.
  • باذنجان - 5 قطع.

لتحضير الباذنجان بالطماطم والثوم في الفرن وفقًا لهذه الوصفة:

  1. قطع مكعبات زرقاء ، قم بملحها ، وبعد 50 دقيقة.شطف بالماء الدافئ.
  2. قم باختيار الفلفل مع القش الرقيقة ، وأضف البندورة إلى الماء المغلي ، وقشرها وقشرها أيضًا.
  3. غطي ديكو بالرقائق.يجب أن يكون مشحم بالزيت.
  4. قم أولاً بوضع مكعبات الباذنجان ثم الطماطم والفلفل وحلقات البصل والثوم المفروم.
  5. نتبل بالملح والتوابل حسب الرغبة ، مع رشّ زيت الزيتون
  6. لمدة 15 دقيقة.إرسال الطبق إلى الفرن ، ثم الحصول عليها ، صب النبيذ ووضعه في نفس الوقت.

الباذنجان حار مع الطماطم وجبن الفيتا

هذا الطبق يجعل مزيج مثالي من الباذنجان وجبن الفيتا.رائحة متطورة للغاية توفر هنا البقدونس.قائمة المكونات لهذا الطبق تشمل المنتجات التالية:

  • البقدونس - زوجين من الأغصان.
  • طماطم - 4 قطع ؛
  • جبنة فيتا - 50 جم ؛
  • زيت زيتون - 4 ملاعق كبيرة.ل.
  • أزرق متوسط ​​الحجم - قطعتان ؛
  • ثوم - 4-5 فصوص.

اطبخ الباذنجان في الفرنمع الطماطم والجبن ، من الممكن اتباع الإرشادات التالية:

  1. قطع كل الخضروات الزرقاء على طول قطعتين.جعل على كل من الشقوق الصليبية.تنفيذ إجراءات القضاء على المرارة.
  2. يُغطّى بقطع من الطماطم والثوم المفروم وترشّ بزيت الزيتون وتُضاف الملح.
  3. قم بوضع مكوكات مرتجلة على صفيحة مزيتة وأرسلها إلى الفرن.
  4. سيكون الطبق جاهزًا خلال 40 دقيقة.شريطة أن تكون درجة حرارة التدفئة 180 درجة.بعد وقت محدد ، انزع مقلاة الخبز ، وقطع جبنة الفيتا إلى مكعبات ، وانتشر على الباذنجان المخبوزة.
  5. رش مع الخضر المفرومة ناعما

الباذنجان المخبوز في الفرن مع الطماطم ومروحة الثوم

خبز الأزرق للحصول على وجبة أكثر الأصليفي الفرن يمكنك في شكل مروحة.قائمة المكونات هي كما يلي:

  • blue - 2 pcs.
  • أخضر - حزمة واحدة ؛
  • مايونيز - 3 ملاعق كبيرة.ل.
  • أي جبن صلب - 200 غرام ؛
  • طماطم كبيرة - قطعتان ؛
  • ثوم - رأس واحد.يوصف عملية الطهي على النحو التالي:يجب أن تظل الخضار نفسها ملتصقة بالقاعدة.أعدهم بأي طريقة للقضاء على المرارة.
  • في حاوية منفصلة ، امزجي الأعشاب المفرومة والثوم المهروس مع المايونيز والتوابل.
  • قطع الطماطم إلى دوائر.السماكة المثلى للشرائح هي 5-7 ملم
  • تقطع الجبنة إلى شرائح رقيقة ، كما لو كانت السندويشات.
  • ديكوورقة الخبز أو النفط.في نفس المرحلة ضع الفرن على 200 درجة.
  • دهن جميع صفائح "كتاب" الباذنجان بكتلة الثوم ، املأ الفراغات بدوائر الطماطم وشرائح الجبن.
  • اخبز الطبق لمدة 2/3 ساعات.
  • تعرف على وصفات أخرى لكيفية تحضير الباذنجان بالطماطم والثوم.

    فيديو: أزرق مع الطماطم والثوم تحت قشرة الجبن

المقالات الشعبية

؇لجمال المياه الحرارية - فوائد وأنواع ، صنفت الأفضل مع الوصف والتعليم ؇لطبخ الباذنجان مع حشو في الفرن هو وصفة سريعة - طبق شهية وصحية
؇لصحة Motilium - تعليمات للاستخدام ، جرعة للأطفال والكبار ، موانع ومراجعات ؇لطبخ راوند كومبوت - وصفات التفاح ، اليوسفي ، أطفال أو الشتاء ؇لمنزل والحياة كيفية غسل الحرير في الغسالة باليد ؇لطبخ الخوخ كومبوت هو وصفة لصنع مشروب الشتاء لذيذ نصائح أخرى هل تحتاج إلى تحميم القطط ، كم مرة؟ كيف تغسل القطط والقطط والقطط المنزلية بشكل صحيح وماذا؟ نصائح أخرى كعكة العسل: وصفة لذيذة وبسيطة خطوة بخطوة ، كلاسيكية في حمام مائي ، في مقلاة ، بالعسل والقشدة الحامضة ، مع كاسترد الكريمة الحامضة ، مع الحليب المكثف. أي كريم أفضل لكعكة العسل؟ كيف تزين كعكة العسل؟ كيف تصنع كعكة رقمية نصائح أخرى الشوكولاتة الساخنة: وصفة مع مسحوق الكاكاو والحليب والحليب المكثف والقشدة في المنزل. كيف تختلف الشوكولاتة الساخنة عن الكاكاو؟ نصائح أخرى كريم "Skin-cap": ما الذي يساعد ، تعليمات الاستخدام ، التركيب ، تأثير الدواء ، مؤشرات وموانع الاستعمال ، الجرعة الزائدة ، الآثار الجانبية ، التفاعل مع الأدوية الأخرى