جاءت الحبوب الذهبية المعطرة إلى أوروبا من المكسيك في أوائل القرن السادس عشر.أصبحت الأطباق اللطيفة الطعام المفضل للملك والفقراء.بدايات فيتامين اللذيذة يفضلها البالغين والأطفال.لكي لا تفقد قيمتها للجسم ، تحتاج إلى معرفة كيفية إعدادها بشكل صحيح.

مقدار طهي الذرة

تُخصب حبوب الذرة بالكربوهيدرات والدهون والحديد والبروتين والفيتامينات والمعادن.أنها تختلف في النشاط الغذائي والبيولوجي ، وتحسين عمليات التمثيل الغذائي ، ويتم امتصاصها بسهولة ، وتعزيز التشبع السريع.بالنسبة للنباتيين والأشخاص الذين يتناولون نظامًا غذائيًا ، لا غنى عنهم.لتحقيق أقصى فائدة ، تحتاج إلى معرفة كيفية طبخ الذرة.يكمن سر صنع هذا المنتج في الاختيار الصحيح للتنوع ، ونضج الكيزان.بعد التعرف عليها ، تتعلم أي ربة منزل كم من الوقت لطهي الذرة.[٢٢] (٢٣) يميز بين أنواع العلف والغذاء ، فقد يكون صغيرًا أو ناضجًا تمامًا ، ويختلف في ذوق وشكل ولون الكيزان.بالنسبة للاستهلاك البشري ، من الأفضل استخدام أصناف السكر الغذائية التي لها ما يلزم للحياة الطبيعية.السعرات الحرارية الجسم.من السهل التمييز بين الصغار والكيزان الناضجين: من الضروري أن تلدغ الحبوب ، من هناك يطفو عصير الحليب الحلو.من المهم جدًا عدم السماح لهضمها حتى لا تصبح وقحًا.تعتمد طريقة الطهي ووقت الطهي على هذه الصفات:

• من الصغار - 10-15 دقيقة ؛
• ناضجة - من 2 إلى 4 ساعات.

كيفية طبخ الذرة في الكيزان

عند الشراء ، تحتاج إلى اختيار الذرة "الملبوسة".المنقى يفقد نضارة وعصارة ، ويصبح متجعدًا ، ويجف من الوصول إلى الهواء ، وضوء الشمس.يجب أن يكون الخضر مشرقًا وغنيًا - فهذا يعني أنه لم يتم تخزينه لفترة طويلة.كيف تستعد لتجنب فقدان الخصائص المفيدة في عملية الطهي؟تحتاج إلى معرفة مقدار طهي الذرة في الكيزان ، ما هي النقاط التي يجب مراعاتها:

1. تنقسم الكوبونات الكبيرة الحجم إلى النصف.
2. كومة بإحكام في حاوية أعدت.
3. يجب أن تغطي المياه الذرة.[٣٢] (٣٣) غلي فوق اللهب العالي ، ثم يُطهى على نار خفيفة.
4. تنضج أصناف الألبان لمدة 10-15 دقيقة.
5. ناضجة - 2-3 ساعات.

كم لطهي حبوب الذرة

لتكون قادرة على طهي منتج لذيذ في فصل الشتاء ، يتم حصاد نواة الذرة الألبان.للقيام بذلك ، تحتاج إلى معرفة كيفية طبخ الذرة لتجميد ، المعلبة.يمكن أيضًا تخزين الحبوب الطازجة ، ولكن يجب غليها بعد ذلك.يعتمد مقدار ما تريد تطبيقه على مقدار الذرة التي تطبخها.

المكونات:

• حبات الذرة - 3 أكواب ؛
• ماء - 1 لتر ؛
• الملح هو ملعقة صغيرة بدون رأس ؛
• سكر - 1.5 ملعقة طعام.

المستحضر:

1. املأ الكوب بالماء المغلي لمدة نصف ساعة.
​​
2. افصل الحبوب بالجانب الحاد من السكين.
3. أضف السكر والذرة.يضاف الملح في نهاية الطهي.
4. اطهي الحبوب على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة ، مجمدة لمدة 20 دقيقة ، معلبة لمدة دقيقتين.

كيفية طبخ الذرة

لا يمكن تخزين مكعبات الذرة الشابة لفترة طويلة.حتى مع تغطية بدلة واقية من الأوراق ، فإنها تجف وتفقد الرطوبة.الأكبر سنا عند تخزينها يمكن أن تنضج ، تصبح غير صالحة للاستعمال.على العكس من ذلك ، إذا كانت الكيزان صغيرة ، فستبدأ الحبوب في التعتيم.لتخزينها لفترة أطول قليلاً ، لف الكتل بالرق أو الرق ، ضع في مقصورة الثلاجة المخصصة لتخزين الخضار.يشمل تحضير الذرة القواعد التالية:

1. قم بإزالة الأوراق ، وقم بإزالة وصمات الذرة.
2. تطابق الكيز التي لها نفس الحجم.
3. استخراج الحبوب السوداء المتعفنة.
4. فحص الحشرات ، اليرقات.بعد العثور على الآفات ، ضع الكيزان في ماء بارد مملح ، قف لمدة 30-40 دقيقة.
5. عند الطهي ، استخدم الأوراق السفلى ، حيث يتم التخلص من الأوراق العلوية.

كيفية طبخ الذرة على الكوب في قدر

طبخ الكيز مع صحن عميق ذو جدران سميكة.يجب أن يتناسب الغطاء بشكل مريح مع المقلاة.ضعي الكيزان المُعد مسبقًا في الماء المغلي.للحفاظ عليهاقيمتها ، وطهي على نار خفيفة.يعتمد ذلك على التنوع ، والتحضير ، والقدرة المختارة ، وكمية الذرة التي يجب طبخها في الكتل في وعاء.الوصفة بسيطة:

1. تبطين قاع الوعاء بأوراق ذرة نظيفة.
2. مكعبات مكدسة بإحكام.
3. يجب أن يكون مستوى الماء أعلى من الذرة بمقدار 5-6 سم.
4. للحفاظ على موثوقة من طعم ولون قطعة خبز ، ويمكن تغطية الجزء العلوي بأوراق الشجر.
5. بعد انقضاء الوقت المطلوب ، تحقق من الاستعداد عن طريق ثقب الحبوب بشوكة.
6. قم بإزالة المنتج النهائي من الملقط ، واتركه يصفى بالماء.
7. توضع على طبق ، تقدم مع الزبدة والملح.

الذرة في الملتيفارك

يتوفر الملتيفارك في كل منزل تقريبًا ، ولكن ليس كل شخص يعرف كيفية طهي الكيزر فيه.كيف لطهي الذرة في متعدد المتغيرات ، أخبر الوصفة التالية: لا تستخدم أوراق الذرة ، لا حاجة إلى المياه المالحة ، لا تختلف الوصفة الأخرى عن طبخ الكيز في مقلاة.غسلها ، والتخلص من اللقلق والكلاب الخضراء مطوية بإحكام في كوب.صب الماء فوق مستواهم ، حدد برنامج Cook ، اضبط الوقت.بعد الإشارة الصوتية ، افتح الغطاء ، واسحب مكعبات لذيذة وعطرة بمساعدة ملقط الطهي ، كما في الصورة أدناه.

طباخ الذرة

لا تفقد الكيزات الحلوة شعبيتها.أصبحت منافذ البضائع شائعة بشكل متزايد ، وأصبحت الكبس المسلوق عملاً مربحًا.لإعدادهم تم إنشاء آلة خاصة للطهي على البخار الذرة ، ويسمى أيضا cornbreaker المهنية.الصورة التالية تبين أنها تمثل نفسها.

تم تجهيز لوحة التحكم بمنظمين لضبط الوضع المرغوب.يمكنك استخدام ترموستات للتحكم في درجة الحرارة.إذا تم تضمين كاميرتين في المجموعة ، فمن الممكن طهي الكيزان والحبوب الكاملة في وقت واحد.المعدات البسيطة لا تتطلب صيانة معقدة ورعاية.بالنسبة لإنتاج منتج عالي الجودة ، من المستحيل الخروج عن قواعد التشغيل ، إذا كانت الإشارة الصوتية تشير إلى انخفاض في مستوى الماء ، فيجب إعادة تعبئتها.لذلك ، القواعد:

• مراقبة نظام درجة الحرارة ؛
• ضمان الاستقرار ؛
• مراقبة منسوب المياه ؛
• يجب أن يكون الجهاز نظيفًا ؛

الذرة البخارية

في الذرة البخارية ، الحبوب طرية ومتفتتة.هذه التكنولوجيا بسيطة ويمكن للجميع الوصول إليها: يتم تكديس الكتل المنظفة رأسياً في سلة مثقوبة ، كما في الصورة.صب الماء ، أغلق الغطاء ، اضبط الموقت في الوقت المناسب ، مع مراعاة التنوع والنضج.الباخرة اقتصادية ، وتقلل من وقت الطهي ، ويستمر الطهي من 30 دقيقة إلى ساعة واحدة ، وتطبخ الكوب الكبيرة والقديمة مدة أطولعندما يصبح الطبق جاهزًا ، يتم رش كل بداية مسلوقة بالملح ، مدهون.

كيف تُطبخ الذرة بشكل صحيح

أكل كلابًا صغيرة أو قديمة ، أو حليب الحليب أو الناضجة - يقرر كل منهم بنفسه.كل ما تفضله ، لن تفقد الحبوب الفريدة نكهتها وصفاتها المفيدة في المعالجة الحرارية.من الضروري معرفة كيفية طهي الذرة بشكل صحيح.يجب أن تكون كالتالي:

1. يمكن وضع الكتل في الماء البارد أو الماء المغلي.
2. ضع الملح في نهاية الطهي ، أو قدم إلى الطبق النهائي.
3. إذا قمت بإضافة قطعة صغيرة من الزبدة ، فإن حبيبات السكر ستكون طرية وزيتية وذات مذاق كريمي.
4. بعد الغليان ، اجعل النار معتدلة.
5. تحقق من الاستعداد من خلال ثقب الحبوب بشوكة.
6. خدمة المنتج النهائي فورا دون طهي.

كيفية طبخ الذرة بالنعومة والعصير

وصفة لعلاج الأطعمة الشهية معروفة بالفعل ، ولكن هناك أسرار قليلة حول كيفية طبخ الذرة بالنعومة والعصير.إذا اخترت أصناف النضج المبكرة ، مثل Bonduelle ، فسيكون النجاح واضحًا: تكاد تكون الكتل متماثلة الطول تقريبًا ، ويتم ضغط الحبوب وذوقها الممتاز.إذا تم إتباع توصيات معقولة ، فإن أصناف الأعلاف تكون قادرة على الحفاظ على العصير:

1. قم بتقطيع قطع كبيرة إلى 2-3 قطع
2. يجب أن يكون اللون مشبعًا وخفيفًا.
3. وضع الحبوب الناضجة في الغليان.
4. الأملاح جاهزة.[١٠٥] (١٠٦) أضف الحليب أو الكريمة أو الزبدة إلى الماء.

كم لطهي الذرة الصغيرة

قشر الكتل ، ضعها بإحكام في وعاء الطهي.من الممكن الحفاظ على صفات الذوق والرائحة المهيجة من خلال ترجمتها بأوراق الذرة الخضراء.لتجنب العائمة ، قم بتغطيتها بلوحة ، ثم غليها على نار عالية.تذكر المدة اللازمة لطهي الذرة الصغيرة - إنها جاهزة في 15 دقيقة.

كيفية طبخ الذرة المجمدة

وصفة للطهي فيهذا البديل يختلف قليلا عن الطهي الطازج.طبخهم ليس سهلاً وسهلاً ، وخصائص التذوق ، تبقى فائدة الكيز المجمد كما هي.إذا كنت قد قمت بتجميد مكعبات الذرة والحبوب ، فستحتاج إلى معرفة المدة اللازمة لطهي الذرة المجمدة.فيما يلي القواعد البسيطة:

1. قطعة الشغل ليست مجمّدة.
2. مكدسة في الماء البارد.
3. عندما يغلي ، هل يتم إضافته؟ملعقة صغيرة من الملح والسكر.
4. الحبوب مسلوقة لمدة 10-15 دقيقة.
5. يتم طهي الكيزان الكامل لمدة نصف ساعة.

كيفية طبخ ذرة صغيرة

بطانات ذات لون كريمي ، حتى الخام ، لها طعم رائع.تسمح لهم وصفات الطهي بأن تُطهى وتُحمى وتُخبز في الفرن ، مشوية.يمكن استخدامها مع قطعة خبز ، بعد المعالجة الحرارية تصبح ناعمة.هذه الكتل الصغيرة غير عادية بالنسبة لنا ، ويعتقد الكثيرون أنها ليست ناضجة.بعد شراء أنواع غريبة ، لا نعرف في بعض الأحيان مقدار طهي الذرة الصغيرة.تتكون الوصفة من قواعد الطهي القياسية لهذا المنتج ، والفرق الوحيد هو تقليل وقت الطهي ، حوالي 5-7 دقائق.من المستحيل الهضم ، سوف تفقد حنانها ورائحتها.

فيديو: الذرة المسلوقة

المنشورات ذات الصلة

نصائح أخرى كيف لطهي عصيدة الذرة بالحليب؟ وصفة لطهي عصيدة الذرة باللحم والجبن واليقطين والموز نصائح أخرى كيف لطهي عصيدة الذرة بالحليب؟ وصفة لطهي عصيدة الذرة باللحم والجبن واليقطين والموز ؇لطبخ ما لطهي الطعام مع فريك الذرة ؇لطبخ كم لطهي الذرة - طرق ووقت الطهي في مقلاة أو باخرة أو ميكروويف ؇لطبخ سلطة الحبار مع الخيار والبيض - كم هو لذيذ لطهي الكلاسيكية أو مع الذرة ؇لطبخ الذرة في الميكروويف - وصفات الطبخ ومقدار الوقت لطهي الطعام صغيرًا أو كبيرًا