الكبد في القشدة الحامضة - وصفات للطهي مع الصورة

يعتبر كبد الدواجن والحيوانات من أكثرفضلات مفيدة ، والتي يجب أن تكون موجودة في النظام الغذائي.أنه يحتوي على العناصر النزرة القيمة ، والفيتامينات.يعتبر الدواجن من المنتجات الثانوية غذائيا لأن التركيبة تحتوي على حد أدنى من السعرات الحرارية.

كيفية طبخ الكبد في القشدة الحامضة

يعد طهي الكبد اللذيذ مع القشدة الحامضة بسيطًا وسريعًا.إنه منتج لطيف وناعم ومثير وصحي ، خاصة للأطفال.يمكنك تحضير الكبد بالقشدة الحامضة مع البصل بطرق مختلفة ، مع مراعاة مظهره.من السهل التقاط هذا الطبق الجانبي - على سبيل المثال ، يتناسب تمامًا مع البطاطا السوداء أو البطاطا المهروسة.سوف يتمتع الكبد بطعم فريد من نوعه إذا طبخت المنتجات الطازجة.

وصفات الكبد في القشدة الحامضة

الكبد له طعم ورائحة ومرارة طفيفة.سيكون الطبق لذيذًا إذا كنت تستخدم مجموعة متنوعة من التوابل أثناء الطهي ، لأن التوابل المختلفة سوف تحجب العيوب الطفيفة لهذا المنتج.كيف لطهي الكبد؟لتقليل طعم المرارة ، يوصى بصب المنتج لفترة من الوقت مع الحليب أو ماء مالح خاص.الكبد مع القشدة الحامضة والبصل تبين لذيذ جدا ويبدو وكأنه صورة لمجلات الطهي.

كبد الدجاج في القشدة الحامضة

إن طهي كبد الدجاج مع القشدة الحامضة بسيط للغاية وسريع.يجب تنظيف المنتج مسبقًا وتعبئته بالحليب لمدة تتراوح من 10 إلى 15 دقيقة.باستخدام هذه التقنية ، سوف يغادر الطعم المر غير سارة بسرعة.يمكنك أن تأخذ الحنطة السوداء كطبق جانبي.يتم وصف كيفية تحضير كبد الدجاج بسرعة ولذيذ بالتفصيل في الوصفة التالية خطوة بخطوة.

المكونات:

• الكبد - 480 م ؛
• أخضر ، خليط من الفلفل حسب الرغبة ؛
• بصل - 280 م ؛
• ملح - قرصة واحدة ؛
• قشدة حامضة - 90 جم ؛
• الزيوت النباتية - 55 جرام

طريقة التحضير:

1. كيف لطهي الكبد في القشدة الحامضة مع البصل؟يتكون الكبد في صلصة الكريما الحامضة على النحو التالي - يوضع مقلاة على الطبق ، ويتم تسخين الزيت.
2. يتم تقطيع البصل ناعماً ، وبعد ذلك يجب تقلى الزيت.
3. يجب أن يكون الدجاج صغيرًا ، لأن الطبق طري و طري.قطع المنتج إلى قطع.
4. يخلط البصل المقلي بالكبد.
5. الصلصة مقلية لبضع دقائق.
6. تم وضع الكريم ،يغطى الخليط من الفلفل والملح والمقلاة بغطاء.
7. يستغرق 15 دقيقة لطهي الطبق.

الكبد في القشدة الحامضة مع البصل

إذا كنت ترغب في طهي الكبد بالبصل والقشدة الحامضة بسرعة ، فمن الأفضلاستخدم الطريقة التالية مع صور العينة.يمكنك إضافة الخضار مثل الجزر لمنحه نكهة مشرقة.لن يسبب الطهي أي صعوبة حتى بالنسبة لربات البيوت عديمي الخبرة ، حيث يتم وصف الوصفة بالتفصيل بطريقة خطوة بخطوة.سيتم طهي كبد اللحم البقري الحامض بالكامل في غضون 30-40 دقيقة.

المكونات:

• الكبد - 450 غرام ؛
• أعشاب طازجة - حسب الذوق ؛
• بصل - 140 جم ؛
• ملح ، فلفل أسود - قرصة واحدة ؛
• قشدة حامضة - 140 جم ؛
• زيت نباتي - 20 جم

طريقة التحضير:

1. وصفة الكبد في صلصة الكريما الحامضة بسيطة للغاية.يتم قطع المنتج إلى قطع.
2. البصل مطحون إلى حلقات.
3. البصل مقلي بالبصل.
4. يتم دمج البصل المقلي مع المكون الرئيسي.
5. يضاف ملح الفلفل والقشدة.
6. المقلاة مغطاة بغطاء ، ويتم طهي الطبق لمدة 10-15 دقيقة.

كبد البقر في القشدة الحامضة

وصفة كبد لحم البقر في القشدة الحامضة بسيطة للغاية ، ولكن جعل الطبق لذيذ وعصير، يجب اتباع النصائح التالية بدقة.لن يستغرق الإعداد نفسه الكثير من الوقت ، والشيء الرئيسي هو إعداد المنتج الرئيسي بشكل صحيح ، لأن البصق المتبقي أو عدد كبير من الأوعية الكبيرة يمكن أن يفسد مذاق الطبق إلى حد كبير.كيفتحضير كبد البقر بشكل صحيح ، وسوف يخبرك إرشادات مفصلة.

المكونات:

• كبد البقر - 740 جم ؛
• أخضر ، خليط من الفلفل والملح حسب الرغبة ؛
• بصل - 240 جم ؛
• جزر - 140 جم ؛
• زيت نباتي - 50 جم ؛
• قشدة حامضة - 180 جم

طريقة التحضير:

1. أولاً ، يتم قطع المنتج بحجارة الرصف ، ثم يُقلى في مقلاة بالزيت النباتي.
2. بصل مقلي مع الجزر لمدة 4-6 دقائق.
3. يخلط المنتج المطهي مع البصل والجزر.
4. ضع الكريما والملح والفلفل.
5. المقلاة مغطاة بغطاء.يجب أن تنطفئ 15 دقيقة.

الكبد في القشدة الحامضة في طباخ متعدد

تعرف ربات البيوت من ذوي الخبرة أن الكبد منتج حساس للغاية وعندما يتم طهيه بشكل غير صحيح ،يمكن أن تصبح جافة وقاسية.سوف ريدموند multicooker تساعد على تجنب هذه المشاكل.إن استخدام هذا الجهاز يجعل الطهي أسرع بكثير.يتحول الكبد الموجود في الأكوان المتعددة مع الكريما الحامضة إلى العصير الرقيق ويذوب في الفم.

المكونات:

• كبد الخنزير - 900 جم ؛
• ملح - قرصة واحدة ؛
• قشدة حامضة - 3-4 ملاعق كبيرة.ل.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة ؛
• حليب - 1 ملعقة كبيرة ؛
• زيت حسب الرغبة.
• خردل -2 ملعقة صغيرة ؛
• بصل - رأس واحد.

طريقة التحضير:

1. يتم قطع المنتجات الثانوية باستخدام الأسقلوب.
2. الوعاء العميق ممتلئ بالحليب.كبد الخنزير شديد الصلابة ، لذلك يجب ملؤه باللبن (30-40 دقيقة).
3. تخلط الكريما مع الخردل وتتبل بالملح والفلفل.
4. قم بتشغيل جهاز الطهي المتعدد ، وقم بضبط وضع التحميص ، وقم بملء الوعاء بالزيت النباتي ووضع المنتج الثانوي (يتم تجفيف الحليب مسبقًا) ، وطهي الطعام لمدة 5 دقائق.
5. أضيفي البصل ، مقطّعين إلى نصف حلقات ، واطبخيه لمدة دقيقة.
6. التبديل متعدد الأطوار إلى وضع التبريد وصب الكريم وصلصة الخردل.تم ضبط الموقت على 40 دقيقة.
7. يمكن إضافة قلب الدجاج المفروم إذا رغبت في ذلك.
8. هذه الوصفة للكبد مع القشدة الحامضة محضرة للغاية من الدخن ، ويبدو أن الوجبة النهائية كما لو كانت صورة.

الكبد المحمص في القشدة الحامضة

الكبد المحمص مع البصل في القشدة الحامضة ليس فقط طبقًا لذيذًا ، ولكنه أيضًا مصدر لا يقدر بثمنفيتامينات ب وغيرها من العناصر الغذائية.لا يمكن لأي شخص تحمل مثل هذه الأطعمة الشهية كأرنب مقلي أو مطهي ، لكن هذه ليست مشكلة.سيساعد على تنويع نظامك الغذائي اليومي مع طبق مفيد ولذيذ ، مع وصف تفصيلي للوصفة خطوة بخطوة.

المكونات:

• كبد العجل - 280 م ؛
• قشدة حامضة - 2-3 ملاعق كبيرة.ل.
• دقيق - 40 جم ؛
• بصل - رأس واحد ؛
• ملح ، فلفل حسب الرغبة.
• زيت نباتي - 20 جم

طريقة التحضير:

1. يتم قطع البصل في حلقات نصف.
2. من أجل أن تكون مخلفاتها المخفوقة طرية وناعمة ، يجب أولاً تقشيرها من الفيلم وتقطيعها إلى أجزاء ثم غليها بالماء المغلي.
3. يخلط الدقيق مع الفلفل والملح ، وبعد ذلك ينهار الكبد من جميع الجوانب.
4. في مقلاةيسخن الزيت والمنتج المقلية.
5. يُضاف البصل ويقلى معًا لمدة دقيقتين.
6. تم وضع كريم ، المقلاة مغطاة بغطاء ، يتم شد النار إلى الحد الأدنى ، يتم طهي الطبق لمدة 5-8 دقائق.

كبد لحم الخنزير في القشدة الحامضة

يخرج كبد لحم الخنزير المطبوخ جيدًا مع القشدة الحامضةالعطرية.تشمل مزايا هذا الطبق حقيقة أنه من المؤكد إرضاء الأطفال الصغار.قبل التقديم مباشرة ، يوصى بإضافة أعشاب طازجة مطحونة (كمية غير محدودة).يمكنك استخدام أي مقبلات.

المكونات:

• كبد الخنزير - 380 جم ؛
• خضار ، ملح ، بهارات ؛
• حليب - 100 غرام ؛
• ثوم - 1-2 أسنان ؛
• الزيت النباتي حسب الذوق ؛
• بصل - قطعتان ؛
• قشدة حامضة - 200 غرام ؛
• دقيق - 1 ملعقة كبيرة.ل.
• خردل - 1 ملعقة صغيرة.

طريقة التحضير:

1. يتم تقطيع المنتج الجانبي إلى قطع صغيرة ، ويصب في اللبن ويترك لمدة نصف ساعة.
2. تم تقطيع البصل.
3. في الزيت النباتي الساخن ، يُقلى البصل لبضع دقائق ، ويتم وضع المنتج الجانبي ، وتحريكه ، ومقليه لمدة 10 دقائق.
4. اخلطي الخردل بالدقيق والكريمة والثوم المطحون والخضار المطحون.
5. تُسكب الصلصة في مقلاة ، بهارات ، ملح ، ثوم ، خضراء صغيرة.
6. قم بتغطية المقلاة واتركها على نار متوسطة لمدة 4-6 دقائق.
​​

الكبد مطهي في القشدة الحامضة

كبد البقر مطهي مع القشدة الحامضة لذيذ جدا ومفيد.الطبق رائع مع الحنان والنعومة.باستخدام الوصفة التالية ، لا يلزم القلي ، التبريد في صلصة القشدة الحامضة.ستحب العديد من ربات البيوت هذه الوصفة ، لأنه سيتم استخدام كمية صغيرة من البيرة أثناء الطهي.

المكونات:

• كبد البقر - 700 غرام ؛
• بقدونس ، فلفل حسب الرغبة.
• حليب - 500 غرام ؛
• قشدة حامضة - 2 ملعقة كبيرة.ل.
• دقيق - 1-2 ملعقة كبيرة.ل.
• بيرة داكنة - 250 غرام ؛
• بصل - رأس واحد ؛
• لحم خنزير مدخن - 90 جم

طريقة التحضير:

1. يتم تنظيف الكبد وتقطيعه ونقعه في اللبن ثم لفه بالدقيق والسائل المصفّى مسبقًا.
2. يقطع البصل جيدًا ويقلى مع لحم الخنزير (تمزيقه بحلقات نصف).
3. ضعي الكبد في مقلاة ، واطبخه لمدة 5 دقائق.
4. أضف البيرة ، والفلفل ، واطبخه لمدة 1-3 دقائق.
5. يتم وضع الكريم ، ويتم ثبته في النار ، مع التقليب بشكل متقطع لبضع دقائق.

بيفستروغانوف من الكبد مع القشدة الحامضة

هذه هي أبسط وصفة ، توضح بالتفصيل كيفية طبخ الكبد في القشدة الحامضة بسرعة ،ستروجانوف.يتماشى المنتج الثانوي تمامًا مع صلصة العسل الكريمية الرقيقة.كطبق جانبي يمكنك تقديم فطيرة البطاطا أو البطاطا المهروسة ، لا توجد قيود هنا ، وكل هذا يتوقف على التفضيل الشخصي.يمكن تقديم هذا الطبق لعشاء العائلة وتناول الطعام للضيوف.

المكونات:

• كبد الدجاج - 90 جم ؛
• ملح ، فلفل ، كزبرة ، بقدونس - حسب الرغبة ؛
• بصل - رأس واحد ؛
• زيت نباتي وزبدة حسب الرغبة ؛
• دقيق - 1 ملعقة كبيرة.ل.
• عسل - 1 ملعقة صغيرة ؛
• قشدة حامضة - 1 ملعقة كبيرة.ل.
• معجون طماطم - 1 ملعقة صغيرة.

طريقة التحضير:

1. تحضير الكبد لمدة 10 دقائق بالماء الساخن.
2. يخلط البصل بالزبد والزيوت النباتية.
3. يخلط الكبد المفروم بالدقيق (1 ملعقة كبيرة) ومقلية بالبصل على نار عالية.
4. ثم يتم إضافة معجون الطماطم ، يتم شد الطبق ، ويضاف العسل والقشدة والفلفل والبقدونس والملح والكزبرة والماء (50 جم).

كبد تركيا الحامض

يستخدم الكبد التركي على نطاق واسع في الوصفات المختلفة.يمكن أن يكون مقليًا أو مطبوخًا أو مطهيًا أو مضافًا إلى السلطات والكعك الأصلية.أنه يحتوي على عدد كبير من المعادن والفيتامينات ، لذلك يصبح لا يقدر بثمن لجسم الإنسان.إذا كنت ترغب في طهي كبد الديك الرومي الحامض ، يجب عليك استخدام الوصفة التالية.

المكونات:

• الكبد - 900 جم ؛
• توابل - حسب الرغبة ؛
• بصل - 3-4 قطع ؛
• كريمة (كريمة) - 580 جم ؛
• زيت حسب الرغبة.
• دقيق - 4 ملاعق كبيرة.ل.

طريقة التحضير:

1. تتم معالجة الكبد وتقطيعه وتقطيعه في دقيق ومقلي على جانبين بالزيت والمملح.
2. البصل المفروم ناعماً بلون بني.
3. البصل من المنتجاتيترجم إلى طبق الخبز ، يصب القشدة الحامضة ، وتوضع في الفرن لمدة 20 دقيقة.

الكبد مع عيش الغراب في القشدة الحامضة

الكبد البقري المعد جيدًا مع الفطر في القشدة الحامضة لذيذ جدًا ، رقيق وصحي.يوصى بإخماد هذا النوع من الذبائح بعناية فائقة ، ولكن ليس لفترة طويلة ، وإلا فسيصبح قاسيًا ومطاطيًا.بمجرد إزالة الطبق من الطبق ، يمكن ملؤه ، لكن ليس قبل ذلك.يمكن طهيها على حد سواء لعشاء عائلي وعشاء عطلة.

المكونات:

• الكبد - 450 غرام ؛
• زيت نباتي - 50 جم ؛
• فطر - 280 م ؛
• فلفل أسود مطحون ، ملح حسب الرغبة ؛
• بصل - قطعتان ؛
• كريما حامضة - 280 غرام

طريقة التحضير:

1. قطع الكبد إلى قطع.
2. تمزيق البصل الطباشيري.
3. يتم غسل الفطر وتقطيعه إلى أطباق كبيرة.
4. بصل ، فطر مقلي في مقلاة.
5. قلي المنتج الجانبي بشكل منفصل ، ثم أضيفي الفطر بالبصل.يجب أن تطهى على نار خفيفة حتى يتبخر السائل.
6. يضاف كريم ، كل شيء مختلط ، تطفأ لمدة 5 دقائق.
7. عندما يتم إغلاق النار ، يتم تحضير الطبق بالملح والفلفل.

الكبد في القشدة الحامضة في الفرن

الكبد المطبوخ في القشدة الحامضة مع الكريمة هو وصفة كلاسيكية ، والتي يجب أنيرجى كل مضيفة.صُنع هذا الطبق بسرعة كبيرة ، ويتم استخدام مجموعة بسيطة من المنتجات ، وبفضل الخبز ، فإن المنتجات الثانوية طرية وعصرية وناعمة وعطرة.فيمقبلات مثالية للأرز المسلوق أو أنواع مختلفة من المعكرونة.

المكونات:

• الكبد - 700 غرام ؛
• أخضر ، فطر ، جبن - اختياري ؛
• بصل - رأسان ؛
• فلفل ، ملح حسب الرغبة.
• قشدة حامضة - 280 م ؛
• دقيق - 2 ملعقة كبيرة.ل.

طريقة التحضير:

1. البصل المفروم مقلي.
2. قطع الكبد إلى الأسكالوب ، لفة في الدقيق.
3. في مقلاة تقلى المكونات الرئيسية ، الملح ، الفلفل.
4. يتم تحميص شكل الخبز بالزيت ، ويتم وضع الكبد والبصل.
5. تضاف الكريمة والملح والفلفل والفطر والأعشاب والجبن إلى المقلاة مع الزيت المتبقي.
6. الصلصة مقولبة.
7. خبز مخلفاتها لمدة 20 دقيقة في 220C.

فيديو: وصفة كبد الدجاج بالكريمة الحامضة