النقانق البطاطا - كيفية طبخ وتذوق الفيديو المطبوخ في المنزل
جدول المحتويات
ينبغي لمحبي روائع الطهي الفريدة أن ينتبهوا إلى الفطائر الغريبة.يمكن أن تكون هذه أصناف بطاطا (لها شكل بيضاوي) يتم طهيها في كثير من الأحيان في أوكرانيا وليتوانيا وروسيا البيضاء وبولندا.تم اختراعها خلال وجود الكومنولث.إذا كنت ترغب في جعل هذا الطبق صحيحًا ، فسيتم تقديم الوصفات خطوة بخطوة (باستخدام البطاطس والفطر والمكونات الأخرى) أدناه.
كيفية تحضير صلصات البطاطا
خلط البطاطا المسلوقة مع البصل والبيض والبيض (وصفة خطوة بخطوة على مصادر منفصلة).يجب الخروج من العجين.بعد ذلك ، تمتلئ بالحشو (يستخدم أي منتج تقريبًا).على سبيل المثال ، سيكون البصل أو الجزر المقلي حلاً رائعًا.يمكنك إضافة اللحوم والدجاج والبيض المسلوق والملفوف المطحون ناعماً والفلفل.
عجينة البطاطا للصورة
اصنع فطائر البطاطا الساخنة.تذكر أن الهريس المبرد يفقد قدرته على الارتباط جيدًا.أضيفي البيض والدقيق إلى العجينة.باستخدام هذه المكونات سوف تبقي الكتلة في حالة جيدة.استخدم صفار البيض قدر الإمكان.ضع في اعتبارك أن البروتين يجعل الخليط أكثر خشونة.لا تضيف الكثير من الزيت لأنها قد تتداخل مع القلي.
حشو البطاطا
في كثير من الأحيان ، تتم حشوة البطاطا بالفطر ، واللحوم (عادةً ما تكون في شكل لحم مفروم).ضع في اعتبارك أنه من المستحسن استخدام الأطعمة التي تسير على ما يرام مع البطاطس.غالبًا ما تكون المكونات مقلية مسبقًا بلون ذهبي.يمكن أن تكون هذه النقانق المفروم والنقانق والخضروات والبصل.لتذوق أنه من الضروري إضافة السبانخ والبقدونس والشبت والأعشاب الأخرى.
وصفات وصفة البطاطا
تعد الانطباعات حلاً رائعًا لأولئك الذين يريدون "تجميد الثلاجة" من بعض الأطعمة.على سبيل المثال ، غالباً ما تحتاج ربات البيوت إلى تطبيق معجون "الأمس" بطريقة أو بأخرى.أضف بعض المكونات إليه وستكون قادرًا على بدء استجواب الكستلاتة.تستخدم الدول المختلفة طرقًا غير معتادة حقًا في طهي لفائف البطاطس (يمكنك العثور على صور مختلفة عبر الإنترنت).لا تعتمد صفات المذاق كثيرًا على المنتجات ، ولكن تعتمد على طريقة إنشاء الطبق.
شرائح البطاطا المهروسة
- وقت الطهي: حوالي 60 دقيقة.
- عدد الوجبات: 5 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق (لكل 100 غرام): 115.7 سعرة حرارية.
- موعد: لتناول طعام الغداء ، الظهر ، العشاء.
إذا كنت تتساءل عن كيفية طهي صلصات البطاطس ، فاقرأ الوصف أدناه.حتى الأشخاص الذين ليس لديهم خبرة في الطبخ يمكنهم التعامل مع هذا الطبق.تقريبًا أي نوع من أنواع الحشو (يمكنك إضافة بعض الخضروات الطازجة والأعشاب الطازجة).يمكن أن يكون الطبق حارًا وباردًا.تبقى صفاته مذاقها دون تغيير حتى بعد عدة ساعات من الطهي.
المكونات:
- بطاطس - 6 قطع.حجم متوسط
- 2 بيضة ؛
- دقيق قمح - 3 ملاعق كبيرة.ل.
- زيت قلي ؛
- ملح ، كاري ، فتات الخبز.
طريقة التحضير:
- يُمزج البطاطا المهروسة والبيض والدقيق والكاري والملح.
- اصنع كرات ، ولفها في فتات الخبز.
مع الفطر
- وقت الطهي: حوالي 50 دقيقة.
- عدد الوجبات: 5 أشخاص.
- المحتوى من السعرات الحرارية للطبق (لكل 100 غرام): 120 سعرة حرارية.
- الغرض: لتناول طعام الغداء ، الظهر ، العشاء.
قد يكون الكثير من الناس مهتمين بمسألة كيفية تحضير الفطر المحشو بالفطر.استخدام المنتج المحدد في شكل المجمدة والمجففة ، الطازجة.أضف الفطر المبشور إلى الحشوة.من الضروري وضع الخضروات (نوع كبير من الطبق مع البصل الأخضر والسبانخ والبقدونس والشبت) والتوابل (لذيذ لوضع الفلفل والكاري والكزبرة).يتم إجراء مثل هذه الصور (يمكن رؤيتها على موارد منفصلة) بسرعة وسهولة.
المكونات:
- الفطر (مناسبة للفطر) - حوالي 300 م ؛
- بطاطس - 300 جم ؛
- 1 لمبة ؛
- دقيق القمح - 3 ملاعق كبيرة.ل.
- زيت القلي - 4 ملاعق كبيرة.ل.
- ملح ، كاري ، فلفل ، فتات الخبز.
طريقة التحضير:
- تقلى الفطر المبشور (يمكن تمريره عبر مفرمة اللحم).
- يقطع البصل ناعماً.يُمزج مع الفطر والملح والتوابل.
- مزيج البطاطا المهروسة والتوابل والملح والدقيق.الغراء الكرات (تأخذ القاعدة في قطع صغيرة) ، ووضع الفطر المقلي فيها (تأخذ الفطر حشوة 1 ملعقة كبيرة.ل.كعكة واحدة).
- قشر البطاطس المهروسة في فتات الخبز ، واقليها على نار خفيفة.
مع اللحم
- وقت الطهي: حوالي 60 دقيقة.
- عدد الوجبات: 3-5 أشخاص.
- المحتوى من السعرات الحرارية للطبق (لكل 100 غرام): 122.9 سعرة حرارية.
- موعد: لتناول طعام الغداء ، الظهر ، العشاء.
يهتم الكثير من ربات البيوت بكيفية إعداد طبق من اللحم المفروم أو الدجاج.في هذه الحالة ، يجب استخدام اللحم المفروم المقلي بالبصل للحشوة (يمكنك صنع اللحم المفروم والسمك إذا رغبت في ذلك).هذه الإضافة تجعلها غير عادية.قد تكون هناك مشاكل في تشكيل الكرات لأن العجين لزج.لمنعها من الالتصاق بأصابعك ، بلل يديك بالماء البارد مسبقًا.
المكونات:
- لحم مفروم (يمكن تصنيعه بالكبد) - حوالي 230 جم ؛
- بطاطس - 800 جم ؛
- 3 لمبات ؛
- دقيق قمح - 200 جم ؛
- 1 بيضة ؛
- زيت القلي - 4 ملاعق كبيرة.ل.
- ملح ، كاري ، فلفل.
طريقة التحضير:
- يُمزج البصل المقلي مع اللحم المفروم النيئ (لحم أو سمك أو فيليه دجاج) ، يُضاف الملح.يقلى كل شيء معا.
- مزيج البطاطا المهروسة والبيض والملح.من الضروري الفلفل الخليط.جعل الفطائر ، ووضع حشو اللحوم فيها.
- تقلى شرحات (يجب أن تخرج الكرات ذات القشرة الذهبية).
مع الملفوف
- وقت الطهي: حوالي 50 دقيقة.
- عدد الوجبات: 7 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق (لكل 100 غرام): 125.8 سعرة حرارية.
- الغرض: لتناول طعام الغداء ، الظهر ، العشاء.
اليوم ، هذا الطبق يتم بسهولة من قبل الكثيرينربات البيوت ، وخاصة عشاق الوصفات.اكتسب شعبية كبيرة على حساب البساطة.سوف تقضي وقتًا قليلًا نسبيًا في تحضير البطاطس.بالإضافة إلى ذلك ، يكمل الملفوف والبطاطس بعضهما البعض بشكل مثاليأضف ملفوفًا طازجًا لذيذًا إلى الحشوة (لكن يمكن أن يكون أيضًا مخلل الملفوف ، ثم يخرج كثيرًا كثير العصير).
المكونات:
- الملفوف هو قطعة خبز صغيرة (حوالي 1 كجم) ؛
- بطاطس - حوالي 8 قطع ؛
- 1 جزرة ؛
- بيض الدجاج ؛
- 3 لمبات ؛
- دقيق قمح - 4 ملاعق كبيرة.ل.
- زيت قلي ؛
- ملح ، كاري ، فلفل ، فتات الخبز.
طريقة التحضير:
- يُمزج الملفوف المكسر والبصل المقلي والجزر والملح والخضر.[١١٤] (١١٥) اخلطي البطاطا المهروسة والبيض والدقيق والملح والتوابل (يمكنك عمل قاعدة بالزيت النباتي).جعل لفات ، ووضع ملعقة كبيرة من حشو في كل منهما.
- إسقاط الخبز في فتات الخبز.ضع التورتيلا في مقلاة ساخنة مع الزبدة ، ثم قليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
مع البصل والبيض
- وقت الطهي: حوالي 60 دقيقة.
- عدد الوجبات: 5-8 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق (لكل 100 غرام): 257.7 كيلو كالوري.
- الغرض: لتناول طعام الغداء ، الظهر ، العشاء.
وصفة البطاطا هذه اقتصادية.القوائم مغذية.إنهم يشبهون الفطائر إلى حد ما ، لكنهم أكثر عطاءًا وعصيرًا.واحدة من المزايا الرئيسية لهذه التحفة الطهي هي سرعة الطهي.يمكنك حتى استخدام "الفطائر" لتناول الإفطار (على سبيل المثال ، بدلاً منالعجة المعتادة).فيما يلي وصف مفصل لكيفية تحضير هذا الطبق.
المكونات:
- بطاطس - حوالي 10 قطع ؛
- 2 بيضة مسلوقة ؛
- 1 بيضة خام ؛
- مصباح واحد ؛
- دقيق قمح - 6 ملاعق كبيرة.ل.
- زيت قلي (حوالي 5 ملاعق كبيرة) ؛
- ملح ، كاري ، فلفل ، فتات الخبز.
طريقة التحضير:
- يقلى نصف البصل ، يخلط مع البيض المسلوق المبشور.
- اخلطي كتلة البطاطس والبصل نصف المقطوع والبيض والدقيق والملح والتوابل.اصنع كرات ، ضع حشوة بصل البيض في الداخل (كل كرة يجب أن تأخذ شكل دائري).
- قشر شرائح البطاطس في فتات الخبز ، ثم قليها في مقلاة.
مع الجبن
- وقت الطهي: حوالي 60 دقيقة.
- عدد الوجبات: 6 أشخاص.
- المحتوى من السعرات الحرارية للطبق (لكل 100 غرام): 254.7 سعرة حرارية.
- موعد: لتناول طعام الغداء ، الظهر ، العشاء.
ستجذب هذه الوصفة أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا خاصًا (على سبيل المثال ، لا يمكن لجميع الناس تناول البيض واللحوم).بالإضافة إلى ذلك ، سيقدر النباتيون طريقة الطبخ هذه.اتضح ، كرات لذيذة وحساسة.إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة البيض ، لكنها ستكون لذيذة بدونها.ينصح بحشو الجبن أديغي والخضر.شرحات لذيذة مع الكريما الحامضة.
المكونات:
- بطاطس - حوالي 1 كجم ؛
- دقيق القمح - 6 ملاعق كبيرة.ل.
- جبن أديغي - حوالي 250 م ؛
- زيت قلي (حوالي 6 ملاعق كبيرة) ؛
- ملح ، بقدونس ، شبت ، كاري ، أسافيتيدا ،الكركم ، الفلفل - اختياري.
طريقة التحضير:
- مزيج الجبن المبشور أو شرائح ، والأعشاب والتوابل والملح (إذا الجبن الطازج).
- صحن البطاطا المسلوقة مع الخلاط ، أضف الكركم والدقيق (يجب أن يخرج تناسق العجينة).اصنع الفطائر ، من الداخل ستحتاج لوضع الحشوة (كل كرة من 1 ملعقة كبيرة).
- تقلى شرحات (تحقق من القشرة الذهبية).
بدون بيض
- وقت الطهي: حوالي 40 دقيقة.
- عدد الوجبات: 4-8 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 230 كيلو كالوري.
- الغرض: لتناول الغداء ، الظهر ، العشاء.
طريقة الطبخ هذه بسيطة للغاية ، منخفضة التكلفة.يتحول الطبق إلى سعرات حرارية منخفضة ولذيذ.بالتأكيد سوف تثري القائمة الخاصة بك.لجعل الكستلاتة غير عادية ، أضف إلى العجينة ، حشو جميع أنواع البهارات (الكاري ، الرؤية ، الكزبرة ، الكركم ، الأسافيتيدا) ، الأعشاب.أكمل الوصفة بالخضروات والفطر.يمكنك استخدام اللحم المفروم (الدجاج ولحم البقر ولحم الخنزير) لإعطاء الطبق المزيد من الشبع.
المكونات:
- البطاطس - حوالي 200 متر ؛
- دقيق - 3 ملاعق كبيرة.ل.
- زيت قلي (حوالي 6 ملاعق كبيرة) ؛
- ملح ، بقدونس ، شبت ، كاري ، أسافيتيدا ، الكركم ، فلفل ، فتات الخبز ، إذا رغبت في ذلك.
طريقة التحضير:
- يمزج الهريس بالبهارات والملح والأعشاب.يجب أن يكون العجين الكثيف.
- قم بتنزيل الكرات ، ولفها في فتات الخبز ، ورش قليلاً (كل كرة يجب أن تأخذ شكل كستلاتة).
- تقلى "الفطائر" حتى تصبح ذهبيةالظل ، يقدم مع صلصة الفطر أو القشدة الحامضة.
بدون ملء
- وقت الطهي: حوالي ساعة.
- عدد الوجبات: لعشرة أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق (لكل 100 غرام): 200.7 سعرة حرارية.
- موعد: لتناول طعام الغداء ، الظهر ، العشاء.
هذه الطرق والطريقة السابقة لصنع "الفطائر" متشابهة.يجب استخدامها عندما لا يكون لديك وقت طويل في المطبخ.خيار رائع لصنع إفطار رائع.يمكنك تجربة إضافة التوابل والخضروات المختلفة (الجزر والبصل والملفوف) إلى العجين.تذكر أن جميع المكونات يجب أن تُفرم جيدًا
المكونات:
- بطاطس - حوالي 300 م ؛
- جزر - 2-3 قطع ؛
- مصباح واحد ؛
- دقيق - 3 ملاعق كبيرة.ل.
- زيت قلي (حوالي 6 ملاعق كبيرة) ؛
- ملح ، بقدونس ، شبت ، كاري ، أسافيتيدا ، الكركم ، فلفل ، فتات الخبز - اختياري.
طريقة التحضير:
- اصنع بطاطا مهروسة.امزجها مع الدقيق والملح والخضر المسحوقة والتوابل والبصل المقلي والجزر.
- اصنع من كتلة الكرة (يمكن استخدام فتات الخبز في فتات الخبز) ، والقلي.
في الفرن
- وقت الطهي: حوالي 1 ساعة 20 دقيقة.
- عدد الوجبات: لمدة 12 شخصًا.
- المحتوى من السعرات الحرارية للطبق (لكل 100 غرام): 220.7 سعرة حرارية.
- الغرض: لتناول الغداء ، الظهر ، العشاء.
ليست مشكلة إذا كان هناك بوريه في الغداء أو البارحة.استخدامه لإعداد القوائم مفيدة.هذه الوصفة خاصةسوف مثل أولئك الذين يتبعون هذا الرقم.ليس من الضروري أن تقلى الكرات.أنها مخبوزة تماما في الفرن.تجدر الإشارة إلى أنه بالنسبة لشرائح الخضار ، ليس من الضروري استخدام الدقيق.عدم وجود هذا المكون يجعل الطبق أكثر ليونة.
المكونات:
- البطاطس - حوالي 1 كجم ؛
- جزر - 2-3 قطع ؛
- 1 لمبة ؛
- فطر - 300 غرام ؛
- زيت - حوالي 3 ملاعق كبيرة.ل.
- ملح ، بقدونس ، شبت ، كاري ، أسافيتيدا ، كركم ، فلفل - اختياري.
طريقة التحضير:
- تقلى شرائح الجزر والبصل.أضف شرائح الفطر إلى الخليط (يمكن أن تكون طازجة أو مطهية أو مذابة).يقلى كل شيء قبل تبخر الرطوبة.أضف التوابل والملح والأعشاب.
- تشكل مثل هذا مرة واحدة: هريس (يجب أن يكون له كتلة متجانسة) ، وصنع كعكة ، ووضع الحشوة ، وتغطي مع كعكة مهروسة أخرى ، أعلى الكرة.ضعي الفطائر الجاهزة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.بعد ذلك ، ضع الكرات على صينية خبز مزيت.أخبز لمدة 40 دقيقة.
فيديو
