كيفية تقطيع البطاطس بشكل صحيح للقلي والسلق والخبز والرقائق: طرق تقطيع البطاطس. كيفية تقطيع البطاطس بشكل جميل إلى قش ، مكعبات ، على شكل زهرة ، لولبية ، للحساء ، البرش ، القطع ، الشرائح ، القضبان ، أسلوب الفلاحين ، الدوائر ، بشكل رفيع

يتطلب كل طبق شرائح معينة من المكونات. تعد البطاطس من أكثر المكونات شيوعًا وشعبية لإعداد وجبات الإفطار والغداء والعشاء والوجبات الخفيفة والسلطات وغير ذلك الكثير.

ستجد في هذه المقالة نصائح حول تقطيع البطاطس.

كيفية تقطيع البطاطس بشكل جميل: تعليمات

البطاطس المقطعة إلى شرائح مرتبة مثالية للقلي العميق. إذا لم يكن لديك مقلاة عميقة ، فستعمل أيضًا مقلاة أو مقلاة ذات قاع سميك (تحتاج إلى سكب الكثير فيها).

كيف نفعل كل شيء بشكل صحيح:

• حدد البطاطس
• المحاصيل الجذرية من كبير ومتوسط ​​الحجم
• قشر البطاطس بعناية ، واقطع كل شيء ، حتى أصغر الأضرار.
• اغسل البطاطس وجففها (يمكنك فقط مسحها بمنشفة).
• تقطع البطاطس إلى 3 أطباق (بالطول)
• الآن قم بتقطيع كل طبق إلى شرائح بسماكة حوالي 1-1.5 سم (ليس أكثر).
• يمكن ترك الأطراف غير متساوية. لذلك سوف تتحول البطاطس إلى اللون الذهبي من جميع الجوانب وتكتسب قشرة مرنة.

  

  كيف تقطع البطاطس بشكل جميل؟

  غالبًا ما تستخدم مكعبات البطاطس للدورتين الأولى والثانية ، مثل الحساء أو الشواء.يعد تحضير البطاطس أمرًا بسيطًا للغاية ، لذلك تحتاج إلى:

  • نظفها واغسلها
  • جففها أو امسحها بمنشفة
  )
  • تقطع كل حبة بطاطس إلى طبقتين أو ثلاث طبقات (حسب حجم البطاطس).
  • اقطع كل طبقة بالطول أولاً ثم بالعرض
  • اعتمادًا على حجم المكعبات التي تحتاجها ، يمكنك تقطيع الطبقة إلى 2 أو 3 شرائح.

  هام: ميزة هذا القطع أنه يمكن الحصول عليها من أي بطاطس (صغيرة أو كبيرة).

  

  كيف تقطع البطاطس بشكل جميل على شكل زهرة؟

  تقطع البطاطا وتوضع على شكل زهرة نادرة. يتم استخدام هذا القطع المشكل لخبز الأطباق في أشكال ، والجمع بينها وبين الخضار أو اللحوم.

  كيف تقطع:

  • اختر حبة بطاطس كبيرة ، فهي مثالية لإنشاء بتلات كبيرة.
  • قشر واغسل البطاطس.
  • قطّع حبة بطاطس كبيرة إلى نصفين
  • ثم ابدأ في تقطيع كل نصف إلى شرائح رفيعة (بسكين أو باستخدام آلة تقطيع).
  • ابدأ في وضع الزهرة ، لذلك يجب طي "البتلات" في دائرة.

  كيف تقطع البطاطس بشكل جميل باستخدام اللولب؟

  لتقطيع البطاطس على شكل لولب ، تحتاج إلى الحصول على جهاز خاص يتكون من فوهة وسكين وسيخ. يوجد في السوق الحديث العديد من أشهر الشركات المصنعة لهذه القطع الحلزونية.

  كيف تفعل:

  • ضع البطاطس على الحامل
  • أدخل السكين
  • ابدأ في تمرير السكين من أعلى إلى أسفل البطاطس.
  • قطع اللولب الطويل جدًا إلى النصف

  هام: كل حلزوني هو أولًا أو كما يتم قطعه على سيخ (يمكنك أيضًا استخدام عصا شيش كباب خشبية). تُقلى البطاطس الحلزونية بكمية كبيرة من الزيت ، كما في مقلاة عميقة.

  

  كيف تقطع البطاطس بشكل جميل من أجل الحساء ، بورشت؟

  لا ينبغي أن يكون أي طبق لذيذًا فحسب ، بل يجب أن يكون جميلًا أيضًا. تقطيع البطاطس ، وهو أحد المكونات الرئيسية ، له أهمية كبيرة بالنسبة للشوربة أو البرش أو المخلل. من الأفضل قطع الدورة الأولى بمكعبات صغيرة.

  كيفية التقطيع:

  • يجب تقشير البطاطس من أي حجم وغسلها
  • نقطع البطاطس إلى 3 شرائح (إذا كانت كبيرة ، قد تحتاج إلى 4 أطباق).
  • بعد ذلك ، قم بتقطيع كل طبق إلى شرائح بعرض 1 سم ، والتي يتم تقطيعها بعد ذلك.
  • يجب أن يكون لديك مكعبات مرتبة 1 سم.

  كيف تقطع البطاطس بشكل جميل إلى شرائح بطريقة ريفية؟

  البطاطس المقطعة إلى أسافين مثالية لإعداد طبق مثل "البطاطس الريفية".

  كيف تقطع:

  • اغسل البطاطس جيدًا دون إزالة الجلد
  )
  • يجب إزالة جميع الأوساخ والزوائد.
  • ضع البطاطس على السبورة. قطعتان أو ثلاث قطع أخرى
  • . منشفة (حتى يتم امتصاص الدهون الزائدة) وتقدم ، متبلة بالضغط بالثوم والأعشاب الطازجة المفرومة ناعماً.

    

    كيف تقطع البطاطس بشكل جميل؟

    قطعة البطاطس هذه مناسبة لطهي الطواجن واليخنات.

    كيف تقطع:

    • قشر واغسل البطاطس
    • ) نقطع البطاطس إلى نصفين
    • نأخذ نصف الثمرة ، يجب تقطيعها بسكين أو على لوح.

    كيف تقطع البطاطس بشكل جميل؟

    القضبان عبارة عن شريط سميك من البطاطس.

    كيف تقطع:

    • قشر واغسل البطاطس
    • تقطع كل بطاطس إلى طبقتين أو ثلاث طبقات (حسب الحجم).
    • تقطع كل طبقة إلى 3 أو 4 قش

    كيف تقطع البطاطس بشكل جميل إلى دوائر؟

    هذا النوع من القطع مثالي للخبز.

    كيف تفعل:

    • قشر البطاطس واغسلها
    • ) ستكون هناك حاجة لتقطيع الملفوف.
    • ضع البطاطس على الحامل وابدأ في تقطيعها إلى شرائح رفيعة مستديرة.

    كيف تقطع البطاطس بشكل جميل؟

    تسمى شريحة رقيقة من البطاطس بالفطيرة. أستخدمه لتزيين الأطباق اللذيذة ، وكذلك إضافة البطاطس إلى السلطة.

    كيف تصنع:

    • ستحتاج إلى مبشرة للجزر الكوري.)
    • اختر المبشرة الخشنة
    • ابدأ في فرك البطاطس المقشرة على المبشرة (عملية تستغرق وقتًا طويلاً ، ولكنها ممكنة).
    • تقلى "فطيرة" البطاطا المقطعة إلى شرائح رفيعة حتى تصبح ذهبية اللون.

    فيديو: "4 وصفات للبطاطس المقلية"

    .