خيار مخلل في كيس. كيفية عمل مخلل الخيار بالملح في كيس خلال ساعتين؟
عدة وصفات لطهي الخيار قليل الملح في عبوة.
ليس لدى ربات البيوت المعاصرات الكثير من الوقت مثل هل تود. وفقًا لذلك ، تحظى وصفات الطهي السريع بشعبية كبيرة. بعد كل شيء ، تجمع كل امرأة تقريبًا بين المنزل والعمل ، وفي نفس الوقت تريد أن تبدو جيدة.
كيف نملح الخيار المملح قليلاً في كيس؟
خيار مملح في كيس بلاستيكي - طريقة سريعة لعمل المخللات. يمكن الحصول على المنتج النهائي في فترة زمنية قصيرة. في الوقت نفسه ، فإن التكنولوجيا نفسها بسيطة للغاية. الوقت الذي يقضيه بضع دقائق. هذه طريقة رائعة لإرضاء نفسك والضيوف وأفراد الأسرة بالمخللات اللذيذة.
وصفة:
- اختر فواكه صغيرة ، لا داعي لتقشيرها. تعتبر الفواكه الصغيرة التي تحتوي على بثور وقشرة خضراء زاهية مثالية للتمليح. لديهم بذور صغيرة تمتص الملح والتوابل بسرعة. الآن ضع الخضار في كيس واسكب فيه ملعقة من الملح المر ومجموعة كبيرة من الشبت
- اختر الخضر الطازجة والنابضة. يجب أن يفرم الشبت ناعماً. إذا لم يكن لديك خيار صغير ، فيمكنك أن تأخذ خيارًا كبيرًا ، بعد أن قطعته مسبقًا إلى قطع بطول 12-14 سم. كلما كان حجم القطعة وسمكها أصغر ، زادت سرعة تمليحها. حاول ألا تملح الخيار بالكامل
- عندما تكون جميع المكونات في كرة ، ضعه في كيس آخر
- اربط كلتا الكرتين واهتز جيدًا. وهكذا ، ستوزع جميع المكونات بالتساوي على سطح الخيار.
- ضع العبوة في الثلاجة. وقت التمليح 6 ساعات. يؤخذ 50 جم من الشبت و 30 جم من الملح لكل 1 كجم من الخضروات. يجب أن يكون كبيرًا وليس معالجًا باليود. 38) إذا كنت من محبي الاستعدادات الحارة والتوابل ، انتبه إلى وصفة الثوم. هذه المخللات لها رائحة وطعم حار. الخضروات معتدلة التوابل ورائحة.
الوصفة:
- نقع الخيار لمدة 2-3 ساعات في ماء بارد خام. سيؤدي ذلك إلى إزالة المرارة والمذاق المحتمل. ستساعد هذه التقنية في ملح الخضروات بشكل أسرع وتوفر وقتك.
- الآن ضعها في كرات بدون ثقوب. من الأفضل أن تأخذ حقيبتين جديدتين وتضعهما داخل بعضهما البعض ، وبهذه الطريقة ستحصل على طبقة مزدوجة من البولي إيثيلين. بعض ربات البيوت يُملحن الخيار بهذه الطريقة ، ولكن ليس في البولي إيثيلين ، ولكن في وعاء زجاجي ، حيث قد تنفجر العبوة. لا تربط الكيس بعد ، فقط قم بلفه ورجه. سيساعد ذلك في توزيع الملح بالتساوي
- الآن اقطع حفنة كبيرة من الشبت وبعض الريحان. ابشر ثلاث فصوص من الثوم على مبشرة ناعمة وأضف التوابل إلى الخيار. اترك الكرة على النافذة لمدة 1-1.5 ساعة وضعها في الثلاجة لمدة ساعتين. يمكنك معاملة الضيوف بالخضروات
فيديو: خيار في كيس به ثوم
خيار مخلل في عبوة خلال ساعتين: الوصفة
هذه وصفة غير معتادة وقد أتت إلينا من الدول الآسيوية. في الصين ، يعشقون ببساطة طهي مثل هذه الخضروات ، فهي تتميز بطعم حاد وغني ورائحة لا تُنسى. يقدم الخيار مع يخنة السمك والخضروات
الوصفة:
- اغسل الفاكهة واقطع الأطراف. نقطع الخضار من المنتصف بالطول ونزع المركز بملعقة
- نقطع الخيار إلى قطع صغيرة وننقلها إلى كيس. الآن قطع الشبت مع السيقان. للحصول على 10 قطع من الخيار ، ستحتاج إلى 20 غرامًا من الخل ، ثم اسكبه على الخيار. هناك ، أرسل 20 مل من زيت السمسم وثلاث فصوص من الثوم المهروس. أضف 20 جم من الملح
- الآن قم بإزالة البذور من الفلفل الحار وقطع القشرة إلى قطع صغيرة. يقوم الجميع بتنزيل الحزمة وربطها. رج الكرة جيدًا واتركها في مكان دافئ (ويفضل أن يكون في الشمس) لمدة ساعتين
- قبل التقديم ، أضف 20 مل من صلصة الصويا. هذه مقبلات غير عادية للمأكولات البحرية والأرز. يمكن العثور على طبق مشابه في المطاعم الصينية.
إذا كان الضيوف على عتبة الباب ، ولم يكن لديك ما تعالجهم ، فستكون البطاطا المقلية والخيار المملح قليلاً هو المخرج. إنها وجبة خفيفة شائعة للفودكا وغيرها من المشروبات الكحولية القوية. أثناء طهي البطاطس ، لديك 30 دقيقة لتتبيل الخيار. سيقدر الضيوف جهودك ، ويمكنك الاستمتاع بأمسية ممتعة.
وصفة:
- اغسل الخضار بالماء وامسحها حتى تجف. قم بإزالة الأطراف وقطع بالطول إلى أربع قطع. يجب أن تحصل على قطع طويلة. من الأفضل تناول الفاكهة ذات القشرة الرقيقة ذات الحجم الصغير
- الآن قم بتحميل الخيار في كيس واسكب ملعقتين من الملح الشائع. ليس من الضروري جعله مرًا ، وإلا يجب أن يكون المنتج مملحًا. خذ ثلاثة فصوص من الثوم ومررها في عصارة الثوم. ربط حقيبة. رج العبوة عدة مرات واتركها في الشمس. هز الكيس من حين لآخر. يصبح التخليل جاهزًا في غضون 30 دقيقة فقط
وصفة الخيار المقرمش المملح قليلاً في كيس
الوصفة:
- حدد الخيار الأخضر ذو اللون الغني والحجم الصغير. نقطع الخضار من المنتصف بالطول ثم إلى النصف مرة أخرى. ضع في الحقيبة. تتطلب هذه الوصفة 0.5 كجم من الخضار
- اقطع حفنة من الشبت مع السيقان وصبها في كيس. أضف 30 جرام من الملح ولف الكيس. هز الخضار قليلا. سيساعد ذلك على توزيع الملح والبهارات بالتساوي على كامل حجم الكيس
- الآن أضف الفلفل الأسود المطحون وحفنة من البقدونس. 3 فصوص من الثوم ستضيف البهارات إلى الطبق. يجب تقطيعها جيدًا أو تمريرها من خلال مكبس. اربط الكرة مرة أخرى ورج محتوياتها. من الضروري أن يتم توزيع الخضر والملح بالتساوي بين قطع الخيار
- اتركه لمدة ساعة في مكان دافئ. يمكنك وضعه في البرد والتمتع به
عند طهي الخيار في كيس ، يمكنك إضافة الريحان والكزبرة وخردل ديجون إليها. عندما تقدم توابل جديدة ، ستحصل على طعم فريد. يتم وضعه في نهاية الطهي ويعطي نكهة فريدة.
من خلال تجربة التوابل ووقت الطهي وكمية الملح ، يمكنك التوصل إلى وصفتك المفضلة.
فيديو: خيار في كيس
.
