التفاح الورود العجين - كيفية إعداد المعجنات نفخة أو الخميرة أو الجبن
المحتويات
معروفة بالسلع المخبوزة الطازجة مع حشوة التفاح في مطابخ الدول المختلفة: التفاح شارلوت ، ستروديل بالقرفة ،فطائر وجبن.ستساعدك قائمة متنوعة على تعلم كيفية تحضير ورود التفاح ومعجنات النفخ كما في الصورة.طبق مفيد من السعرات الحرارية لن يستغرق الكثير من الوقت والجهد ، لكنه سيكون لذيذ.
كيفية تحضير ورود عجين التفاح
وصفة عجين التفاح جيدة لعدم عجن القاعدة بالضرورة باليد: ربات البيوت من ذوي الخبرة تأكد من أنك مستعدالعجين الذي تم شراؤه ليس أسوأ من قبل نفسك.إذا كنت ترغب في تجربة كعك الخميرة أو كعك الفواكه المقرمش ، فيجب عليك العبث لفترة أطول.
الفاكهة ذات اللب السميك ذي اللون الأحمر مناسبة للتعبئة.يتم تشحيم الفواكه المفرومة بالعسل أو المربى أو اللب السائل بدون لب ، مضيفا الفانيليا والقرفة.يرش الخبز بالسكر أو البودرة أو الآيس كريم أو الكريمة المخفوقة لإضافة خيار العطلة.
وصفات كعكة التفاح العجين الورود
• الوقت: 2 ساعات.
• عدد الوجبات: 12 شخص.
• السعرات الحرارية الغذائية: 350 سعرة حرارية لكل وجبة100 غرام
• الغرض: احتفالي.
• مطبخ: إيطالي.
• الصعوبة: متوسطة.
فطيرة التفاح الحارة مع الورود المصنوعة من التفاح مصنوعة من عجينة الفاكهة الأصلية ، مع جوزة الطيب والقرفة مع عصير الليمون.أعلى الكعكة مع المربى الخفيفة أو المربى.يتم تقديم الكعكة الجاهزة مع الآيس كريم أو الكريمة المخفوقة أو المرينغ ، والتي تعطي نظرة احتفالية من الأطعمة (انظر الصورة).
المكونات:
- الطحين - 1.5-2 ملاعق كبيرة.
- سكر - 2 ملعقة كبيرة.ل.
- زبدة - 250-270 جم
- ماء ثلج - 1 ملعقة كبيرة.
- خل التفاح - الفن.ل.
- ملح - sp ملعقة شاي.
- تفاح - 1 كجم
- مربى - 3 ملاعق كبيرة.ل.
- الزبدة أو السمن - 2 ملعقة كبيرة.ل.
- سكر - 4 ملاعق كبيرة.ل.
- عصير ليمون - 2 ملعقة شاي.
- قرفة مطحونة - 1 ملعقة صغيرة.
- جوزة الطيب - ملعقة صغيرة.
- الآيس كريم.
- قشدة أو بروتين مخفوق.
طريقة التحضير:
- الماء البارد والزبدة لمدة 15-20 دقيقة في الثلاجة.
- صب الماء في الوعاء وأضف الخل.
- في حاوية أخرى ، اخلطي الدقيق والملح والسكر.فرك الزبدة في مبشرة جيدة وحرك حتى فتات يخرج.
- صب الماء مع الخل تحت التحريك المستمر.تتم إزالة أنابيب العجين ، ملفوفة في احباط وتبريد لمدة 1 ساعة.
- بينما يبرد العجين ، يتم قطع تفاحي إلى النصف بسكين أو ملعقة خاصة من النخاع.
- قطع نصفين الفاكهة إلى شرائح 2-3 مم ، وضع في وعاء ، أضف السكر والملح والتوابل ، مع رش عصير الليمون ، كلتخلط بلطف حتى لا تنكسر شرائح التفاح.اتركيه لمدة 40 دقيقة حتى يتم تحرير العصير.[٦٢] (٦٣) قم بتصريف العصير برفق ، وأضف الزبدة واطبخ حتى تصبح سميكة على نار خفيفة ، واتركها لتبرد.[٦٣] (٦٤) قم بتدوير العجينة باستخدام دبوس دائري بحجم طبق الخبز ، ثم قم بنقلها إلى قالب ، وضعها في الثلاجة لمدة ١٥-٢٠ دقيقة.
- نحن نقدم شرائح الفاكهة في دوامة ، بدءا من حافة النموذج ، والانتقال إلى المركز.
- قم بتغطية الفرشاة بعصير كثيف وقم بتغطية الرقائق بالفتحات.
- توضع في الفرن وتخبز لمدة 30-40 دقيقة عند درجة حرارة 190-200 درجة.قبل الانتهاء ، أزل الرقائق لجعل الحلوى بنية اللون.
- قم بتغطية الفطيرة المعدة مثل المربى أو المربى.قبل التقديم ، تقطع إلى قطع وتزيينها بالآيس كريم أو الكريما المخفوقة.
عجين التفاح مع التفاح
• الوقت: 40 دقيقة.
• عدد الوجبات: 6 أشخاص.
• وجبة السعرات الحرارية: 235 سعرة حرارية.
• موعد: لتناول الإفطار ، لاستقبال الضيوف.
• المطبخ: الروسي.
• الصعوبة: سهلة.
من السهل تحضير الحلوى المصنوعة من عجين الخميرة الخالية من الأوراق.يمكن صنع عجين الخبز بنفسك أو يمكنك شراء متجر لبيع المعجنات الجاهزة.حشو الفاكهة مدهون بالعسل أو المربى الحار.يتم رش عصير التفاح المعجنات النفخة بمسحوق (انظر الصورة) ، لذيذ لإضافة القرفة أو سكر الفانيليا.
المكونات:
- عجين الفطير - 250 غرام
- التفاح - 3 قطع.
- ماء - 200 مل
- سكر - 4 ملاعق كبيرة.ل.
- مسحوق السكر.
طريقة التحضير:
- نقوم بغسل تفاح متوسط الحجم ، مقطعة إلى نصفين ونزيل اللب.تقطع إلى شرائح رقيقة من 2-3 مم ، وترش بالماء مع عصير الليمون ، حتى لا تغميق.
- أضف الماء المغلي إلى الماء المغلي ويذوب الفاكهة المقشرة في الشراب.يُغلى المزيج ويُغلى المزيج حتى تصبح الثمار طرية ولكن لا تغلي.
- نذوب العجينة النهائية بطبقة رقيقة ونقطعها إلى شرائح بعرض 3-5 سم.
- توضع ورود التفاح في معجنات النفخ في قوالب سيليكون أو تنتشر على صينية ورق البرشمان.
- أخبز لمدة 20 دقيقة في فرن عند 190 درجة.يتم رش التفاح والورود العجين بالمسحوق.
من عجين الخميرة
• الوقت: 50 دقيقة.
• عدد الوجبات: 4 أشخاص.
• السعرات الحرارية الغذائية: 260 سعرة حرارية.
• موعد: لتناول الشاي.
• المطبخ: السلافية.
• الصعوبة: سهلة.
يعتبر عجين الخميرة بين الأكروبات حتى من قبل ربات البيوت من ذوي الخبرة: ليس كل شخص يعرف كيفية صنع الكعك الصنوبري والفطائر المورقة.إذا لم يكن لديك الوقت للعجن ووضع الخميرة ، فاشترِ العجين الجاهز من السوبر ماركت.إلى جانب حشو الفاكهة سيكون خيارًا رائعًا لتناول الإفطار العائلي أو حفل الشاي.
المكونات:
- عجين الخميرة - 250 غرام ؛
- تفاح - 3 قطع ؛
- مسحوق السكر للزينة.
طريقة التحضير:
- وجاء العجين الخميرة الجولة وتنقسم إلى كرات صغيرة.طرح شرائح رقيقة من الحجم الصحيح.
- يتم تقطيع الثمار المشذبة وتقطيعها إلى شرائح رقيقة.[١١٤] (١١٥) ضع التفاح على الشرائط ، وقم بطيها وتأمينها من الأسفل ووضعها في صينية الخبز ، اتركها لمدة ١٥ دقيقة ، ويمكنك شحمها بالصفار.
- يُخبز لمدة 30 دقيقة في الفرن على 180 درجة ، ويُرش مع السكر المسحوق.
عجين الجبن
• الوقت: 30 دقيقة.
• عدد الوجبات: 6 أشخاص.
• وجبة السعرات الحرارية: 310 كيلو كالوري.
• موعد: لتناول الافطار.
• مطبخ: روسي.
• الصعوبة: سهلة.
يحظى الكثير من المعجبين بالجبن نظرًا لذوقهم الدقيق وسهولة تحضيره.بالاقتران مع التفاح ، ستحصل على حلوى رائعة ومفيدة يمكن طهيها بسرعة.من الجيد تناوله مع كل من الشاي الساخن والحليب.
المكونات:
- طحين - 400 غرام.
- زيت - 200 جم.
- جبن -400 جم.
- سكر - 2 ملعقة كبيرة.ل.
- تموج.
- تفاح - 300 جرام.
طريقة التحضير:
- غلي قطع الفاكهة ليونة.
- يعجن عجين الدقيق والزبدة والجبن.
- قم بالتدحرج إلى شرائح ، وضع التفاحات ، لف القوائم ، وأزرار الأشكال.
- يُخبز السكر لمدة 20 دقيقة في الفرن على 180 درجة.
