كوكيز تشيب كيك - وصفات خطوة بخطوة في المنزل

معجنات مقرمشة وشوكولاتة حساسة.يمكن مضاعفة المتعة من خلال الجمع بين كل من البهارات وتعلم كيفية صنع الشوكولاته أو كعك الكاكاو.لا يمكن حساب عدد الوصفات لمثل هذه الأطباق محلية الصنع ، ومن المؤكد أنك ستجد وصفة مثالية لك.

كيفية صنع بسكويت الشوكولاتة

لا توجد تقنية شائعة لصنع مثل هذه الحلوى ، لأنها تعتمد على نوع العجين: الجبن ، الغريبة ، الكعك ، النفخة - كل واحد يطرح للأمام.حتى أن هناك خيارات لا تتطلب المعالجة الحرارية.بعض النصائح من المتخصصين حول كيفية صنع ملفات تعريف الارتباط بالشوكولاتة بغض النظر عن الوصفة:

  • هل ترغب في عمل أشهى أنواع الشوكولاتة القائمة على التوت /الفاكهة؟أدخلهم عندما تكونتذوبه - بحيث تكون جميع العناصر الصغيرة متباعدة بالتساوي قدر الإمكان في الاختبار.
  • ​​
  • إذا كنت تستخدم وصفة حيث يجب أن تكون الشوكولاتة متفتتة أو مقطّعة ، فحاول أن تأخذ بلاطًا داكنًا - لأن الحليب يحتوي على نسبة عالية من السكر يحترق بسرعة عند ملامسته للورقة.
  • أفضل التوابل لمثل هذه الحساسية هي القرفة ، جوهر اللوز ، الزنجبيل ، الأماريتو.
  • أحيانًا يكون لملفات تعريف الارتباط القصيرة إزعاجًا - تضخم في الوسط يمكن أن يفسد الشكل المقصود.سيؤدي تجنب ذلك إلى خفق طويل من الزبدة (من 5 إلى 7 دقائق) مع خلاط للسكر وإدخال جميع المكونات الجافة (!).
  • بالنسبة لملفات تعريف الارتباط التي تعتمد على الشوكولاتة ، ينصح الخبراء بتحديد متوسط ​​درجة حرارة 160-170 درجة.إذا كنت تأخذ وصفة بسيطة لملف تعريف الكاكاو ، يمكنك رفعه إلى 190-200 درجة.
  • بالنسبة للوصفات التي تهدف إلى إذابة الشوكولاتة ، يتعين على المرء أن يتبع هذه العملية بعناية شديدة: عندما تغير جميع القطع الاتساق ، يجب إزالة الحاوية.لا يمكن السماح بالغليان.

وصفة كعكة الشوكولاتة

خيارات لإعداد هذه الأطعمة الشهية، مع شرائح الشوكولاته ، رقائق ، قطرات.يمكنك طهي حلوى جديدة كل يوم على الأقل.أي وصفة لملف تعريف ارتباط الشوكولاتة هي الأكثر نجاحًا ولا تتناسب مع الذوق والمظهر؟يعتقد المحترفون أنها عجينة من الغريبة ، لكن بعض ربات البيوت يحصلن على الجبن أو المعجنات.حاول وتجربة العثور على علاج الشوكولاته المثالي محلي الصنع.

ملفات تعريف الارتباط Chip Cookies

يعد هذا الخبز قصة مثيرة للاهتمام تثبت أن الطهي لا يضع ظروفًا قاسية ويرحب دائمًا بالتجارب.قررت إحدى ربات البيوت المبتكرات ، عدم العثور على الكاكاو ، استبدالها بالشوكولاتة المطحونة ، على أمل أن تذوب.لم يحدث هذا ، ولكن تم إنشاء ملف تعريف ارتباط لرقائق الشوكولاتة وهو محبوب من جميع أنحاء العالم.السمة المميزة لهذا الشهي هو عدم وجود البيض الذي يجذب من يصوم.

المكونات:

  • دقيق - 310 جم ؛
  • سمن - 220 غرام ؛
  • شوكولاتة - 60 جم ​​؛
  • سكر - 55 جم ؛
  • فانيلين ؛
  • صودا - 1/2 ملعقة صغيرة ؛
  • إطفاء الخل.

طريقة التحضير:

  1. زبدة لينة مع السكر ، قليل من الفانيلين والدقيق مع خلاط.
  2. صر شوكولاتة ، أضف إلى العجينة.
  3. قم بتبريده ، ضخه بسمك (7-8 ملم).قطع الدوائر أو التماثيل.
  4. اخبز في 200-210 درجة حتى لون ذهبي صاف.يمكن خفض الفرن مع درجة حرارة الحمل الحراري إلى 190 درجة.

ملفات تعريف الارتباط مع شرائح الشوكولاتة

من أهم هذه الوصفة الجمع بين عدة أنواع من الشوكولاتة ، بعضها سيذوب بسرعة (الحليب) ، والباقي سيحتفظ بكثافة (الظلام).يمكنك أيضا استخدام البلاط الأبيض لتذوق أكثر إثارة للاهتمام.من السهل عمل وصفة ملف تعريف ارتباط شرائح الشوكولاته هذه ، لأنها لا تتطلب سوى أبسط المنتجات المتاحة لمعظم ربات البيوت.

المكونات:

  • بيضة أعلى.القط.
  • رقائق شوفان صغيرة - 55 جم ؛
  • دقيق حبوب كامل -نظارات نصف
  • مسحوق الخبز - 1/2 ملعقة صغيرة ؛
  • زبدة كريم - 60 جم ​​؛
  • شوكولا حليب - 35 جم ؛
  • شوكولاتة داكنة - 30 جم ؛
  • قرفة.
  • ملح.

طريقة التحضير:

  1. قم بخلط الزيت الطري بلطف مع السكر ، أضف الملح والقرفة.
  2. خفقت البيض ، واتحد مع الرقائق.يرش الدقيق.
  3. مزيج من الجماهير.
  4. السكين مفروم ناعمًا ومختلطًا بالشيكولاتة.
  5. اصنع كرات صغيرة ، وسطحها قليلاً.إذا التزمت بقوة في يديك ، لفة في النشا.
  6. تأكد من جعل المسافة بين ملفات تعريف الارتباط على سطح السفينة ، وإلا فسوف تلتصق ببعضها البعض عند زيادة الحجم.
  7. مدة الطهي التقريبية 20 دقيقة ، درجة حرارة الفرن 180 درجة.

ملفات تعريف الارتباط من كعكة الشوكولاتة

وفقًا للمحترفين ، من المهم جدًا تحديد العنصر الذي سيكون مسؤولاً عن تدخين وتذوق الخبز -مسحوق الكاكاو أو شريط الشوكولاته.الخيار الأخير هو أنعم وأكثر نعومة من الداخل ، لذلك فإن صنع ملفات تعريف الارتباط على شكل كعكة من الشوكولاتة فقط على مسحوق الكاكاو يعد خطيئة.اختر نوع البلاط ، بناءً على تفضيلاتهم: داكن - للذواقة ، حليب - للحلو.الوصفة بسيطة جدًا ولا تتطلب صورًا خطوة بخطوة.

المكونات:

  • الزبدة - 50 جم ؛
  • شوكولاتة - 300 غرام ؛
  • سكر - زجاج ؛
  • دقيق - كوبان ؛
  • بيض أعلى.القط.- قطعتان ؛
  • مسحوق الخبز - 1.5 ملعقة شاي ؛
  • ملح.

طريقة التحضير:

  1. شوكولا لكسر ، تواصل مع قطع من الزبدة.الحرارة في حمام مائي.
  2. عندما تصبح الكتلةسائل متجانس ، يضاف السكر.
  3. خفق البيض بشكل منفصل مع الملح.يرش الدقيق هناك ، ومسحوق الخبز.
  4. اسكب خليط الشوكولاتة ، واخلطي جيدًا.
  5. يجب ألا تلتصق العجين الكثيف السميك الذي يخرج منك ، بيديك.
  6. اجعلها كرة متوسطة الحجم ، سحق فضفاضة كل قاع الزجاج.
  7. اخبز ربع ساعة عند 175 درجة.[١٢٥] (١٢٥) تشبه الأطعمة المثلجة الأوريو المشهورة ، لذا فإن بعض ربات البيوت يصنعن كريما زائدة (كريمة حامضة /كريمة بالسكر المجفف) ويربطان البسكويت في أزواج.

ملفات تعريف الارتباط مع قطرات الشوكولاته

تنتمي هذه الوصفة إلى المطبخ الأمريكي - ملفات تعريف الارتباط التقليدية المقرمشة التي يمكن العثور عليها في القهوة "محمصات وبعض المطاعم ، أعدت باستخدام قطرات الشوكولاته الخاصة.تتم معالجتها بطريقة خاصة وتقريبا لا تحتوي على الدهون مع السكر ، لذلك لا تذوب.تعرّف على كيفية صنع ملفات تعريف الارتباط الخاصة بشيكولاتة الشوكولاتة ولن تقوم بعد الآن بزيارة المقاهي للحصول على هذه الأطعمة الشهية.

المكونات:

  • الزبدة - 200 غرام ؛
  • السكر الأبيض نصف كوب.
  • قطرة شوكولاته - 2 كوب ؛
  • دقيق - 400 جم ؛
  • بيض أعلى.القط.- قطعتان ؛
  • السكر البني هو كأس ؛
  • مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة ؛
  • فانيلين.

طريقة التحضير:

  1. امزج جميع المكونات الجافة بعناية فائقة ، وإلا فقد تصادف مسحوقًا مخبوزًا أو سكرًا مضغوطًا عند استخدام ملفات تعريف الارتباط.
  2. خفق الزبدة المخففة مع البيض وتجمع برفق مع المكونات الأخرى.
  3. أضفقطرات الشوكولاتة ، اعجن العجين بيديه.
  4. قم بتنزيل سجق سميك ، لف مع فيلم طعام ، بارد.
  5. مقطعة إلى دوائر (يصل سمكها إلى 1 سم) ، تُخبز على ارتفاع 200 درجة حتى تصبح بنية فاتحة.يخدم بعد التبريد.

بسكويت بسكويت الكاكاو

يعد الخبز على أساس هذا الاختبار سريعًا وبسيطًا ولذيذًا ومتفتتًا.ومع ذلك ، بالنسبة لبعض ربات البيوت فهو أيضًا ... ممل.إذا كنت أحدهم ، جرِّب وصفة ملف تعريف الارتباط الخاصة بشرائح الشوكولاتة مع الكاكاو ومركز السائل.الأطعمة الشهية رائعة وساخنة ، مصحوبة بالقهوة أو الشاي ، والبرد ، تكملها الآيس كريم.يمكنك لعب الحشوة مع الشوكولاتة البيضاء أو الحشو.

المكونات:

  • صفار البيض - وحدتان ؛
  • مسحوق الكاكاو - 40 جم ؛
  • سكر - 100 غرام ؛
  • زبدة الزبدة - 150 جم ؛
  • دقيق - 1.5 كوب ؛
  • شوكولاتة - 100 غرام

طريقة التحضير:

  1. اصنع عجينة من كعكة الغريبة الكلاسيكية من الزبدة المذابة والسكر وصفار البيض والدقيق.
  2. صب مسحوق الكاكاو ، ومسحوق الخبز.
  3. اعجن العجينة بيديك ، ضعها في الثلاجة.
  4. بعد ساعتين ونصف من الإزالة ، اقسم على نصفين.الطبقة الأولى هي الطرح الرقيق (2-3 مم) ، وقطع الدوائر التي يبلغ قطرها 7-8 سم.
  5. افعل نفس الشيء مع الطبقة الثانية.يجب أن يكون عدد الفراغات متساوية.
  6. ضعي قطعة من الشوكولاتة على كل دائرة ، وقم بتغطيتها بـ "بخار".يتم ضغط الحواف قليلاً.
  7. أخبز لمدة 10-12 دقيقة ، ودرجة حرارة الفرن 200 درجة.

بسكويت الشوكولاتة مع الحليب المكثف

سيكون مثل هؤلاء الضيوف سعداء للغاية.والأكثر من ذلك هم أمهاتهم الذين لا يريدون الوقوف حول الموقد لفترة طويلة.يُعجن العجينة في 5-7 دقائق ، ويستغرق تشكيل كعك الشوكولاتة مع الحليب المكثف فترة أطول قليلاً ، ويأتي في الفرن بالكامل من تلقاء نفسه وحتى أقل من ربع ساعة.كيفية تحضير مثل هذه الأطعمة الشهية؟ستخبرك الخوارزمية التالية خطوة بخطوة مع الصور بالتفصيل.

المكونات:

  • بنك الحليب المكثف ؛
  • زبدة - 100 غرام ؛
  • دقيق - 3 ملاعق كبيرة.ل.
  • كاكاو - 5 ملاعق كبيرة.ل.
  • مسحوق الخبز - 1 ملعقة شاي.

طريقة التحضير:

  1. خلط جميع المكونات الجافة ، ويهز الوعاء جيدًا عدة مرات.
  2. يُمزج الزبد الطري مع الحليب المكثف والحرارة ويقلب.
  3. اجمع بين كلا الجماهيرين ، اعجن.يجب أن يكون العجين سهلاً للغاية ، والحفاظ على لياقته البدنية.
  4. قم بتبريده ، ثم لفه (حوالي 5-6 مم).
  5. قطع قوالب الكعكة في المستقبل ، واخبز في 190 درجة لمدة 12-15 دقيقة.
​​

بسكويت مغطى بطبقة من الشوكولاتة

عجينة الجبن طرية بشكل لا يصدق ، وتحتفظ بالنعومة حتى بعد بضعة أيام.يعد هذا خيارًا جيدًا لحساسية الأطفال ، حيث يتم تعويض السعرات الحرارية العالية جزئيًا عن طريق فوائد المكونات الرئيسية.يجب تجربة ملفات تعريف الارتباط الخاصة بجبنة الشوكولاتة مرة واحدة على الأقل.ينصح المحترفون بطحن الجبن أو شراء كتلة جاهزة ، وإلا يمكن كسر هيكل الاختبار.

المكونات:

  • مسحوق الكاكاو - 3 ملاعق كبيرة.ل.
  • قرفة - 1 ملعقة شاي ؛
  • قشدة حامضة - 1 ملعقة كبيرة.ل.
  • زبدة - 120 غرام ؛
  • عسل مظلمة - 1 ملعقة كبيرة.ل.
  • جبن - 220 جم ؛
  • نصف كوب سكر ؛
  • دقيق - 300 غرام ؛
  • 1 قطة بيض.- 3 قطع

طريقة التحضير:

  1. الجبن ، العسل ، القرفة ، السكر (بدون ملعقة مائدة) ، الزبدة المخففة (75 جم) وتخفق البيض المخفوق مع ملعقة.
  2. بالرش ، قم بعمل عجين سميك ولطيف.
  3. قسم إلى 25 جزء ، ولكل منها سجق قصير.
  4. وضع على الرق ، وإرسالها لخبز في 180 درجة لمدة حوالي 20-25 دقيقة.
  5. اصنعي صقيعًا: ذاب الزبدة ، وأضف الكاكاو والقشدة الحامضة وملعقة من السكر.تغلي لمدة 2-3 دقائق.
  6. قم بغمس ملف تعريف الارتباط في الصقيع ، وانتشر على الرق مرة أخرى ، واتركه لمدة ساعة.

بسكويت برقاقات الشوكولاتة بدون الخبز

من السهل الخروج بوصفة: اعثر على الأطعمة المناسبة ، امزجها ، دافئة ، أرسلها لتجميدها.حتى الطفل يمكنه التعامل مع هذا النوع من ملفات تعريف الارتباط الخاصة بشرائح الشوكولاتة ، على الرغم من أنه يوصى بمراقبة مرحلة إنشاء التزجيج من قبل شخص بالغ.بحلول وقت إعدادك للشاي ، سيكون ملف تعريف الارتباط لذيذًا وعطرًا ذو نسيج متموج جاهزًا.يمكن لعشاق جوز الهند إضافة بعض الرقائق إلى العجينة.

المكونات:

  • حليب نصف كوب ؛
  • مسحوق الكاكاو - 100 غرام ؛
  • سكر - 350 جم ؛
  • زبدة - 80 جم ؛
  • زبدة الفول السوداني - 100 غرام ؛
  • رقائق الشوفان - 300 غرام

طريقة التحضير:

  1. سخني الحليب ، أضف شرائح من الزبدة والسكر.
  2. حرك ، أدخل الكاكاو بعد 1-1.5 دقيقة.
  3. متىسوف يغلي السائل ، انتظر دقيقة واحدة تمامًا ثم أخرجه من الموقد.
  4. تخلص من زبدة الفول السوداني على الفور ، وتخلط جيدًا.
  5. صب رقائق الشوفان (لا يلعب الطحن دورًا خاصًا).أضف رقائق جوز الهند في هذه المرحلة إذا رغبت في ذلك.
  6. ملعقة ملف تعريف الارتباط على شهادة جامعية ، ملعقة.

بسكويت الشوكولاتة مع المكسرات

يعتبر ملف تعريف الارتباط بالزبدة اللذيذ مثاليًا لطاولة العطلات.يمكن أن يكون المكسرات أي شيء من اليونانية واللوز الكلاسيكية إلى البقان والكاجو الغريبة.يمكنك حتى جعل مزيج منهم.الشرط الرئيسي هو كسر الحبات جيداً وقليها بعناية.وصفة ملفات تعريف الارتباط الخاصة بالشوكولاتة والمكسرات بسيطة للغاية لدرجة أنها تخاطر بأن تصبح علامتك التجارية الخاصة.

المكونات:

  • زبدة - 225 غرام ؛
  • دقيق - 320 جم ؛
  • بيضة أعلى.القط.
  • بودرة خبز - 1 ملعقة صغيرة ؛
  • سكر بني - 2 ملعقة كبيرة.ل.
  • جوز - 160 جم ​​؛
  • شوكولاتة داكنة - 100 غرام ؛
  • مربى - 2/3 كوب.

طريقة التحضير:

  1. نذوب الزبدة مع الشوكولاتة مع السكر.
  2. امزج صفار البيض برفق مع هذه الكتلة عندما يبرد.
  3. يرش دقيق ، مسحوق الخبز.يعجن العجين الناعم.
  4. اغسل المكسرات ، جفف في مقلاة ، وطحنها.
  5. خفق البروتين ، واتحد مع كسرة البندق.
  6. قم بتشكيل كرات صغيرة من العجين بيديك.تتسطح قليلا ، تشغيل في المكسرات.توسيط الجزء العلوي لجعل العطلة.
  7. اخبز 10-12 دقيقة على 175 درجة.
  8. ضع المربى في وسط كل ملف تعريف ارتباط واطبخ المزيد5-7 دقائق.

بسكويت الشوكولاتة المتشققة

طعم أماريتو الخفيف ، رائحة مذهلة من القصدير ، الشقوق الجميلة التيلذلك يُطلب منهم التقاط صور لهم في صورة - لا يتخطون ملفات تعريف الارتباط هذه.في الخارج ، يشبه إلى حد كبير كعكة الزنجبيل: دائري ، دائري ، مع قشرة ضيقة ونواة حساسة.يؤكد المحترفون أن طعم مثل هذه البسكويت الشوكولاته المتكسرة يتحسن إذا تم تسوية الخبز ليوم واحد.يستحق التدقيق بها!

المكونات:

  • دقيق القمح - 210 جم ؛
  • شوكولاتة داكنة - 140 جم ؛
  • أماريتو - 1 ملعقة كبيرة.ل.
  • بيضة قطة واحدة.- قطعتان ؛
  • سكر ناعم ؛
  • سكر بني - 110 جم

طريقة التحضير:

  1. إذابة الشوكولاتة باستخدام حمام مائي أو ميكروويف.
  2. أضف السكر ، انتظر حتى تذوب الحبوب.
  3. فاز البيض بشكل منفصل.عندما يتم تبريد الشوكولاتة قليلاً (ولكن ليس كثيف!) ، أحضرها إلى هناك.
  4. دقيق غربلة ، صب في أماريتو.باستخدام ملعقة ، اعجن عجينة مرنة وناعمة يجب أن تلتصق بها قليلاً.
  5. نشر السكر البودرة على سطح مستو.
  6. ملعقة صغيرة العجين مع ملعقة صغيرة ، وضعت على مسحوق مسحوق ، مر.وضعت على ورقة الخبز ، وضغط خفيف (لا كعكة!).
  7. كرر الخطوة السابقة حتى تصبح العجينة خالية تمامًا لتكسير ملفات تعريف الارتباط.
  8. طبخ على 185 درجة لمدة 17-20 دقيقة.

فيديو: بسكويت الشوفان الكوكيز

المقالات الشعبية

؃مومة pessary التوليد للنساء الحوامل - عند تعيينها وفي وقت الإزالة ، والمضاعفات المحتملة ؇لطبخ وصفة شراب الكمثرى الشتوي: في السكر ، العسل ، بدون تعقيم ، شرائح ، فواكه كاملة ، قشر ومراجعات
نصائح أخرى دراجات النساء - تصنيف الأصناف حسب الخصائص والغرض والعلامات التجارية ؇لمنزل والحياة كيفية تنظيف البلاط من الغراء: طرق فعالة ؇لصحة ما هي المكسرات بالنسبة للرجال لفعالية - الخصائص المفيدة من اللوز والأرز والجوز مع العسل ؇لصحة ارتفاع ضغط الدم هو ما هو عليه ، والعلاج والدرجات ، والأعراض وأسباب المرض نصائح أخرى أسهل كعكة محلية الصنع بيديك - بسكويت ، لذيذ ، غني ، شوكولاتة ، بسيط ، بدون خبز: وصفات خطوة بخطوة ، صور ، مقاطع فيديو. كريم كعكة بسيط جدا في المنزل: وصفة نصائح أخرى حبيبي ، حبيبي - هل هو مرض؟ الطفولة عند الأطفال: الأسباب والأعراض وطرق العلاج نصائح أخرى هل يمكنك زراعة شجرة أو نخلة من حجر التمر؟ كيف ينمو تاريخ من حجر في المنزل؟ نصائح أخرى كيف تتخلصين من الندبات بعد جدري الماء والجراحة والحروق؟ كيف تتخلصين من الندبات في المنزل؟ مرهم لعلاج الندبات والندبات