بسكويت رقائق الشوكولاتة: وصفة خطوة بخطوة للحلويات اللذيذة

تعتبر ملفات تعريف الارتباط معجنات رائعة لتناول الإفطار أو الشاي البسيط ، خاصةً إذا كانت محلية الصنع وشيكولاتة.هذه الحلوى سوف تروق للأطفال والبالغين ، وستسعد الرائحة المغرية وستصبح متعة رائعة.هنا يمكنك العثور على وصفات خطوة بخطوة لأنواع مختلفة من ملفات تعريف الارتباط الخاصة بشرائح الشوكولاتة.

تشيب كوكيز تشيب - مبادئ الطهي العامة

يستخدم مسحوق الكاكاو بشكل شائع لصنع الكعك ، ونادراً ما تضاف الشوكولاته والحلويات الصلبة إلى العجين.عند اختيار مسحوق الكاكاو ، من الأفضل تفضيل منتج طبيعي بدون سكر ونكهات إضافية.لتجنب الكتل في العجين ، يخلط الكاكاو بالدقيق وينخل من غربال ثم يضاف إلى العجين.

ماذا يمكن أن يكون في وصفة:

  • القشدة الحامضة والحليب والقشدة ؛
  • أنواع مختلفة من الزيوت والدهون ؛
  • سكر أو مسحوق ؛
  • بيضة ؛
  • بودرة خبز ، صودا.

يعتمد اسم المنتجات وكميتها على الوصفة ونوع ملفات تعريف الارتباط.إذا كانت العجينة قصيرة الغريبة ، فلن تتم إضافة الزبدة ومنتجات الألبان الدهنية إليها.إذا كانت مطبوخة طرية والخبز لطيف ، ثم المكونات تحتوي على السوائل.غالبًا ما يكون الحليب ، فيما يلي وصفة خطوة بخطوة لملف تعريف ارتباط الشوكولاتة مع القهوة المخمرة.إذا كان ملف تعريف الارتباط مصنوعًا من عجين شديد الانحدار ، فيمكن طرحه وإعطاء المنتجات أي شكل من أشكال القطع.من عجينة شبه سائلة وناعمة ، غالباً ما تصنع الدوائر التي توضع بملعقة أو يدي غارقة في الماء.[٣٢] (٣٣) اخبز كعكة الشوكولاتة في الفرن في جميع الأوقات.نظرًا لأن العجينة مظلمة ، فمن الضروري مراقبة الاستعداد ، من المهم عدم إشعال النار وعدم الإفراط في الجفاف.تحتاج البسكويت النهائي إلى تبريده قليلاً ، ثم إزالته ونقله إلى الحجم الأكبر.إذا كانت الوصفة تستخدم طبقة ، فيجب أن يبرد الخبز المسبق جيدًا ، وإلا فلن يتدفق الكريم أو الشوكولاتة ، فلن تعمل طبقة سميكة.

كوكيز تشيب كوكيز: وصفة خطوة بخطوة (عجينة القشدة الحامضة)

وصفة تشيب كيك الشوكولاتة خطوة بخطوة لزبدة القشدة الحامضة.اختياريا استخدام الدهون الحلويات أو السمن.تأخذ أي القشدة الحامضة.ستحتاج الطبقة أيضًا إلى الشوكولاته والزبدة ، ولكن يمكنك استخدام أي كريم أو عدم التزييت على الإطلاق.

المكونات

  • كوب من القشدة الحامضة ؛
  • 0.4-0.5 كجم من الدقيق ؛
  • 250 جرام من الزبدة (الدهون أو السمن) ؛
  • 150 جرام من المسحوق ؛
  • الكيس (10 غرام) مسحوق الخبز ؛
  • ثلاث بيضات ؛
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو.
  • ملح ، فانيليا.

هناك حاجة لطبقة من الشوكولاتة و 50 غراما من الزبدة.

​​

الطهي

1. كسر البيض في وعاء.إذا كانت صغيرة ، فإننا نأخذ أربعة أشياء.نضيفقليل من الملح.اغمر الخلاط ، واخفقه لمدة خمس دقائق بالضبط بسرعة عالية.

2. يجب إزالة الزيت في الحرارة مقدمًا ، وتقطيعه إلى أجزاء وتليينه.

3. أضف كمية وصفة السكر المسحوق إلى الزيت ، مع التحريك بملعقة أولاً حتى لا تُرش.ثم تراجع الخلاط ، لا يمكنك غسله.فاز في الدهون عالية السرعة إلى روعة بيضاء وخفيفة.

4. أضف تدريجياً القشدة الحامضة إلى الزيت.نواصل الفوز ، فمن الممكن بالفعل لتقليل السرعة.

5. قم بإيقاف تشغيل المزيج وأزل الخلاط ، وقم بإزالة الدهون.

6. أضف البيض المخفوق ، مع التحريك بملعقة.

7. اسكب الدقيق في الغربال ، ولكن ليس كلها مرة واحدة.ربما سيكون أقل قليلاً ، كل هذا يتوقف على نوعية القشدة الحامضة والزبدة.حتى الآن نستخدم 400 غرام.نقيس بملعقة من الكاكاو ، نضيفها إلى الدقيق.تقع على الفور مسحوق الخبز نائما.نخل جميعا معا.

8. أدخل خليط الطحين على الدهون للعجين.تحريك أولا مع ملعقة ، ثم يمكنك معجن يديك.نحن لا سائل ، ولكن ليس العجين الكثيف.إذا لم يكن دقيق الشيكولاتة كافياً ، فسكب ما تحتاج إليه.

9. ضع العجينة لمدة نصف ساعة في الثلاجة.يمكنك وضعها في الثلاجة لمدة عشر دقائق.

10. ضع العجينة على الطاولة ، ثم لفها.للحفاظ على دبوس المتداول من الالتصاق بخفة مع الدقيق ، ولكن لا مطرقة ، وإلا فإن الخبز سيكون صعبا.نجعل طبقة حوالي 4 ملليمتر رقيقة.عند الخبز ، ستظل ملفات تعريف الارتباط ترتفع.

11. قذف كأسًا من القدح.من المهم استخدام زجاج ذو حافة رقيقة.إذا كان العجين يذهب بالنسبة له ،ثم قبل الغمس الحواف في الدقيق.

12. قم بضغط جميع ملفات تعريف الارتباط.يتم تجميع قطع الاختبار مرة أخرى وتدحرجت وتضغط مرة أخرى حتى تنتهي الكتلة.

13. نقل البسكويت الدائري إلى ورقة الخبز.نترك مكانا بينهما.

14. ضعيها في فرن مسخن مسبقًا.درجة الحرارة في الفرن هي 190 درجة.مدة الخبز حوالي اثني عشر دقيقة.

15. قم بتبريد ملفات تعريف الارتباط إلى الحالة الباردة.

16. نقوم بتقسيم الشوكولاتة إلى مكعبات ، نضيف الزبدة إليها ، من الأفضل تقطيعها.وضعت على حمام مائي ، تذوب الطبقة.

17. شحم ملف تعريف الارتباط واحد مع كتلة الشوكولاته ، وتغطي مع ملف تعريف ارتباط آخر.نحن نفعل الشيء نفسه مع جميع المعجنات والصقيع.

بسكويت رقائق الشوكولاتة: وصفة خطوة بخطوة للزيت النباتي

إصدار غير عادي من ملفات تعريف الارتباط المتشققة على السطح.الخبز لينة جدا ، عطرة.في وصفة خطوة بخطوة لملفات تعريف الارتباط الخاصة بشكولاتة الشوكولاتة ، يتم استخدام السكر المجفف أيضًا في صنع السلع المخبوزة.

المكونات

  • بيضتين ؛
  • 0.5 ملعقة كبيرة.زيوت (100 مل) ؛
  • 0.5 ملعقة كبيرة.السكر؛
  • 2 ملعقة كبيرة.الدقيق.
  • 30 جرام من الكاكاو.
  • 1 ملعقة صغيرة.مسحوق الخبز.
  • مسحوق.

المستحضر

1. يجب إزالة جميع المنتجات من الثلاجة قبل نصف ساعة من العجن حتى تصبح درجة الحرارة نفسها تقريبًا.

2. كسر البيض في وعاء ، صب السكر ، خفقت حتى الخصبة.

3. صب البيض.نأخذ منتجًا مكررًا حتى لا تحتوي ملفات تعريف الارتباط على أي نكهات أجنبية.

4. أضف الدقيق إلى العجين مع مسحوق الكاكاو.إذا بدلا من الممزقإضافة الصودا ، ثم يجب أن تنطفئ.إذا تم استخدام مسحوق الخبز ، فإننا ننام هنا.يعجن عجينة الشوكولاتة.

5. قم بتغطية العجين بفيلم طعام ووضعه في الثلاجة.الوقوف لمدة ربع ساعة.

6. شغل الفرن إلى 180 درجة ، واتركه دافئًا.نحن على الفور إعداد الرسائل.فمن الأفضل أن تغطي مع ورقة الخبز ، شهادة جامعية ، سجادة سيليكون.أو مجرد تليين.

7. الحصول على العجين المبرد.نحن نقطع قطعة ، نلف كرة.نصنع تقريبا الجوز في الحجم.

8. لفة كل كرة في السكر المجفف قبل الخبز.وضعت على ديكو.حافظ على المسافة بين ملفات تعريف الارتباط خمسة سنتيمترات على الأقل.[٩٠] (٩١) ٩. بمجرد فصل كل العجينة ، ضع صينية الخبز مع ملفات تعريف الارتباط في الفرن المسخن مسبقًا.

10. راقب الخبز.قريباً سوف تنفجر ملفات تعريف الارتباط قليلاً ، وسوف تظهر تشققات الشوكولاتة على السطح.

11. في المتوسط ​​، سيكون وقت الخبز حوالي عشر دقائق ، وأحيانًا يرتفع إلى خمسة عشر إذا كان الفرن ضعيفًا.لا تجف أكثر.

12. أخرج الفرن من الفرن.السماح للكبد لتبرد.

13. انتقل إلى طبق أو طبق ، وقدم إلى الشاي.

بسكويت الشوكولاتة العطرية: وصفة القهوة خطوة بخطوة

متغير من بسكويت الشوكولاتة اللذيذ ليس بسيطًا جدًا ، لكن مذهل مع رائحة كريمة من القهوة وطبقة كريمية رقيقة.من المرغوب فيه غلي الشراب من الفاصوليا المطحونة.اختياريا ، يمكن استخدام كريم مع آخر.أيضا في خطوة خطوة وصفة من ملفات تعريف الارتباط الشوكولاته هناك كريم ، زبدةالنفط.

المكونات

  • 200 غرام زبدة ؛
  • كوب من القشدة ؛
  • كوب من القهوة الساخنة الطازجة ؛
  • كوبان من السكر ؛
  • 2.5 ملاعق كبيرة من الكاكاو ؛
  • بيضتين ؛
  • أربعة أكواب من الطحين ؛
  • 2 ملعقة صغيرة.الصودا.
  • 0.5 ملعقة صغيرة.مسحوق الخبز الخبز ؛
  • فانيليا.

كريم للطبقة:

  • كوب من الحليب ؛
  • 3 ملاعق كبيرة من الدقيق ؛
  • 100 غرام زيت ؛
  • بيضة ؛
  • كيس فانيليا ؛
  • كوب من السكر.

إعداد

1. بيضة في وعاء ، أضف 1.4 كوب من السكر ، وطحن قدر الإمكان.

2. تليّن الزبدة في وعاء ، أضف السكر المتبقي ، خفقت حتى يصبح طريًا ، وادخل الكريما الحامضة في درجة حرارة الغرفة ، وحركها.

3. ادمج كلتا المجموعتين مع الخلاط ، صب القهوة الطازجة ، وحرك.إذا لم تتحول الكتلة إلى متجانسة ، فلا حرج.سيكون من الأسهل خلطها مع الدقيق.

4. الجمع بين الطحين ، ومسحوق الكاكاو ، والغربلة ، صب نصف في العجين ، ويقلب.

5. إطفاء الصودا ، وتغطية مسحوق الخبز والدقيق ، ودلك العجينة.سيكون قليلا لينة ، صعبة.

6. قم بتغطية السطح برقبة من السجاد أو السيليكون.

7. نشر ملفات تعريف الارتباط على الملعقة ، وترك مسافة كافية بينهما.ملف تعريف ارتباط واحد يكفي لملعقة واحدة من العجين.نحاول أن نجعلهم متشابهين مع بعضهم البعض ، نحن لا نسحب الكثير.

8. نرسل بسكويت الشوكولاتة لخبزها في الفرن.درجة الحرارة 180. تستغرق العملية من 10 إلى 11 دقيقة.

9. قم بإعداد الطبقات.للقيام بذلك ، فاز البيض مع السكر ، إضافة الحليب ،نقدم الفانيلين ونضعه على الموقد.يمكن استخدام صفار البيض فقط.ولكن إذا لم يذهب البروتين إلى أي مكان ، فإننا نضيفه بالكامل.

10. إعداد البهارات.ثم ترفع من الصفيحة.لتسريع العملية ، يمكنك وضع المقلاة في ماء بارد.

11. أضف الزبدة المبردة ، اخفقها لمدة دقيقة.

12. تبرد ملفات تعريف الارتباط المطبوخة ، قم بإزالتها من على سطح السفينة.

13. ملفات تعريف الارتباط بالطبقات المحشوة ، تلتصق ببعضها البعض.

بسكويت تشيب كيك بالشوكولاتة - نصائح وخدع مفيدة

إذا كانت البسكويت مصنوعًا من عجين رمل دهني ، فقد لا يتم تشحيم صينية الخبز ، وغبارها قليلاً بالدقيق.

سيبدو أي ملف تعريف ارتباط جميلًا إذا كان مزينًا بالزجاج والحلويات الملونة والكريمات.

الزبدة الحديثة منخفضة بشكل متزايد في محتوى الدهون.يُنصح باستخدام المنتج بنسبة 70٪ على الأقل.الشيء نفسه مع السمن.الشركات المصنعة هي خبيثة ، وتنتج منتجات الخبز 40 و 50 ٪ ، ولكن ملفات تعريف الارتباط والفطائر ليست لذيذة جدا.

لاحظ أن الزبدة والسمن يباعان بشكل متزايد في عبوات تبلغ 180 جرام ، وإذا تم الإشارة إلى حزمة واحدة في الوصفة ، فإن حوالي 200 جرام ، مما يعني أن هناك ما يزيد قليلاً عن الإضافة.في حالة عدم وجود منتج مماثل ، يمكنك صب القليل من الزيت أو وضع ملعقة كبيرة من الدهون.

المقالات الشعبية

؇لصحة التغذية لمتلازمة القولون العصبي مع الإمساك - قواعد النظام الغذائي ، والقوائم في الأسبوع ؇لصحة البيوترادين في أقراص - كيف تأخذ ، جرعة للأطفال والكبار ، موانع ومراجعات
؇لجمال الهندباء لتخفيف الوزن - كيفية شرب ، مراجعات مفيدة ؇لصحة Norbactin - تعليمات للاستخدام: تكوين وتأثير الدواء ، نظائرها ومراجعات التأثير ؇لصحة النوع الأول والنوع الثاني من فيروس الهربس البسيط - ما هي العدوى وطرق انتقالها ومظاهرها وطرق العلاج والوقاية منها ؇لصحة أوريجانو أو أوريجانو - يستخدم في الطهي ولإعداد ديكوتكس الطبية نصائح أخرى كلمات لطيفة وحنونة وممتعة للرجل الحبيب: ماذا ومتى من المناسب قولها ، أمثلة. مجاملات كلمات لطيفة ولطيفة وممتعة: كيف تفعل ذلك بشكل صحيح؟ نصائح أخرى زيت مكرس ، ماذا يحدث؟ ما هو زيت الكنيسة؟ كيف يتم تحضيره وما الغرض منه؟ نصائح أخرى ماذا تفعل إذا كان كل شيء سيئًا في العلاقة؟ كيف تعيد المشاعر السابقة وهل يجب أن تفعل؟ لماذا تتدهور العلاقات الأسرية؟ نصائح أخرى أغلى الزهور في العالم - السعر والوصف والصورة: أعلى 9