؇لطبخ › جوليان الفطر - وصفات الطبخ خطوة بخطوة مع الصور ومقاطع الفيديو

جدول المحتويات

• 1كيفية جعل الفطر جوليان
• 2جوليان مع الفطر - وصفة مع الصورة
• 3جوليان مع الفطر في tartlets ]
• 4جوليان عيش الغراب والدجاج
• 5فطر جوليان - وصفة في الأواني ]
• 6فطر جوليان الكلاسيكي
• 7فطر جوليان
• 8جوليان من لحم الخنزير مع الفطر
• 9جوليان من الفطر مع القشدة الحامضة
• ) 10فطر جوليان في البطاطا
• 11 جوليان بالفطر مع الكريمة
• 12جوليان بالفطر مع الجبن
• 13 ] كيفية جعل جوليان بالفطر - أسرار الطبخ
• 14فيديو: جوليان بالفراولة والفطر

من المثير للدهشة ، في الطبخ الكلاسيكي تحت عنوان "جوليان" لا يقصد به صحن ، بل طريقة لتقطيع الخضروات.للمحاصيل الجذرية - قش رقيق أنيق ، والطماطم - حلقات.يشار بالمثل إلى المطبخ الفرنسي الذي تنتمي إليه هذه الكلمة باسم الحساء الذي يصنع من هذه الخضراوات ، ويسمى طبق الفطر جوليان فقط في رابطة الدول المستقلة.

كيفية تحضير جوليان من الفطر

التكنولوجيا الروسية لإنشاء هذا الطبق اللذيذ مع التفسير الفرنسي لكلمة "جوليان" لا تكاد تكون متطابقة.يتضمن تحضير جوليان الفطر الطحن التعسفي لجميع المكونات ، وتحميصها والخبز في شرحات تحت الكريما الحامضة أو صلصة الكريمة.قبل إرساله إلى الفرن يكون واجبايرش مع الجبن المبشور ناعما.

بعض الفروق الدقيقة في كيفية صنع الفطر جوليان الصحيح:

• قم بتحميص جميع المكونات واحدة تلو الأخرى - قم بخلطها فقط قبل الخبز.
• يجب طهي الفطر قبل أن تقلى ولا يتم التخلص من مرق الفطر المتبقي - ستكون هناك حاجة لمزيد من الخبز.
• من الضروري فقط تحميصه في أجزاء - هذا الطبق عمومًا لا يتم تقديمه.بدلاً من kokotnits ، من الممكن استخدام سلال رملية أو لفات كبيرة (يتم إزالة الفتات منها) أو حتى هيكل عظمي من الخضروات ذات غطاء ثابت.

فطر جوليان في الفرن

هذه الطريقة في العمل مع هذا الطبق هي المرحلة الأخيرة عندما يكون من الضروري شواء المكونات الرئيسية تحت الصلصة وتحقيق قشرة جبنة جميلة.يخبز جوليان في الفرن جزئيًا ، يجب أن تكون الأشكال من السيراميك /الطين ، والزجاج غير مرحب به.من الممكن استخدام مقلاة يتم فيها إزالة المقبض ، ولكن سيتم فقد المظهر الكلاسيكي لجوليان.يتم الخبز في درجات حرارة عالية (185-200 درجة).

فطر جوليان في مقلاة

وفقًا للوصفة الكلاسيكية ، كما هو موضح سابقًا ، يتم إحضار جميع مكونات هذا الطبق إلى الطبق في منتصف الطريق.ومع ذلك ، تجعل بعض ربات البيوت جوليان في المقلاة حتى النهاية.يمكنك الاستمرار في الخبز في الفرن أو تركه على الموقد ، والذي لن يعطي هذا أحمر الخدود الجميل.يعتقد المحترفون أن طريقة إنشاء جوليان هذه ليست صحيحة تمامًا ، لأنه يخبز.ومع ذلك ، إذا كنت ترغب في الذوق أكثر من المظهر ،الفكرة لها الحق في الحياة.

الفطر جوليان في Multicooker

هل أنت خالية من الفرن ، ولكن هل تريد حقًا تجربة هذا الطبق اللذيذ؟إذا كنت لا تحب إصدار مقلاة ، يمكنك جعل الفطر جوليان في multivari.تشبه عملية التحميص العملية الكلاسيكية ، والخطوات التالية متباينة:

• يواصل الطهي بكتلة كلية ، كما هو الحال في مقلاة ؛
• تملأ الأغطية الخزفية بجوليان ، وضعها في مكان الوعاء.

جوليان مع الفطر - وصفة مع الصورة

غرامة الروسية أو المكرر الأوروبي؟بدون مكونات غير ضرورية أو مع إضافات غريبة؟مهما كانت وصفة الفطر جوليان ، يجب أن تفي دائمًا بالمتطلبات الأساسية المذكورة أعلاه.فارق بسيط - يخبز الطبق بدون غطاء.وقت وقوة الفرن /الميكروويف تقريبيان أدناه ، وتسترشد بظهور السخان - المؤشر الرئيسي لاستعداد جوليان هو قشرة الجبن الذهبي.

الفطر جوليان في tartlets

• وقت الطهي: 1 ساعة 20 دقيقة.
• عدد الوجبات: 5 أشخاص.
• طبق السعرات الحرارية: 2196 كيلو كالوري.
• الغرض: لطاولة احتفالية.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

إذا كنت تستخدم هذه الوصفة جوليان ، يتم تقديم الفطر والدجاج في tartlets كوجبة خفيفة لأن الأجزاء صغيرة جدًا.والسؤال الرئيسي لربات البيوت - كيفية إعداد هذه السلال أنيق؟الخيار 2: يمكنك جعل الغريبة القصيرة ، أي لا تضع السكر فيها على الإطلاق ، أو تأخذ رقيقًا ، على مقربة من الطبقات.جداالطريقة السهلة هي شراء tartlets الجاهزة.

المكونات:

• طحين - 155 جم ؛
• زبدة - 100 غرام ؛
• ملح - 5 غرام ؛
• قشدة حامضة - 150 غرام ؛
• فطر - 240 جم ؛
• جبن - 160 جم ​​؛
• فلفل مطحون.

طريقة التحضير:

1. فرم الزبدة جيدًا ، واخلطيها بالدقيق والملح.يعجن العجين الضيق ، بارد لمدة نصف ساعة.
2. قسم إلى 10 أجزاء ، كل منها لملء شكل السلة ، مما يجعل الجدران وأسفلها غير كثيفة جدًا.أخبز في 200 درجة حتى تصبح ذهبية.[٩٠] (٩١) بينما تبرد التارتليت ، بدون استخدام الزيت ، تقلى الفطر المقطّع.
3. تخلط مع القشدة الحامضة والفلفل.ملء هذه الكتلة مع tartlets.
4. رش مع الجبن ، وطهي الطعام في 190 درجة لمدة ربع ساعة.

الفطر والدجاج جوليان

• وقت الطهي: 1 ساعة 25 دقيقة.
• عدد الوجبات: 4 أشخاص.
• طبق السعرات الحرارية: 1891 سعر حراري.
• موعد: لتناول طعام الغداء.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

لا يبدو طهي جوليان من الفطر والدجاج أكثر تعقيدًا من الفطر النقي.الشيء الوحيد الذي يزيد من طول الوقت في المطبخ - الحاجة إلى طهي اللحوم.إذا قمت بتخزين كمية صغيرة من المرق ، ثم تصب في الأواني (أو أشكال أخرى) ، سيكون لديك حساء سميك تقريبًا.لمزيد من الشبع مثل جوليان ، بعض الطهاة يطبخون مع البطاطا.

المكونات:

• صدور الدجاج - 420 جم ؛
• فطر - 300 غرام ؛
• جبنة صلبة - 190 جم ؛
• بصل - 170 جم ؛
• قشدة حامضة 15 ٪ - 320 غرام ؛
• فلفل مطحون
• دقيق - 27 جم ؛
• زيت قلي ؛
• ملح.

طريقة التحضير:

1. صب على صدر الدجاج المغسول بالماء.بعد الغليان ، ملح خفيف ، يطبخ لمدة 35 دقيقة.
2. قم بتبريد الشرائح والزهر.لا تتخلص من كوبين من مرق الدجاج.
3. قطع الفطر ، تقلى مع البصل المبشور.
4. أضيفي الدجاج ربعًا لاحقًا.طبخ لمدة 3 دقائق أخرى.
5. قم بفصل الدقيق بشكل منفصل بدون زيت ، صب القشدة الحامضة ، ثم غلي.
6. امزج كل هذه المنتجات واملأها بالكوكتيلات.يُسكب المرق ويُرش الجبن المبشور.
7. اخبز جوليان على 185 درجة بالألوان الوردية لغطاء الجبن.

فطر جوليان - وصفة في الأواني

• وقت الطهي: 1 ساعة.
• عدد الوجبات: 3 أشخاص.
• طبق السعرات الحرارية: 961 سعر حراري.
• موعد: لتناول طعام الغداء.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

نظرًا لحقيقة أن كلمة "جوليان" جاءت من اللغة الفرنسية ، فإن بعض الطهاة يحاولون جعل فطر جوليان الروسية تمامًا في قدور أوروبية قدر الإمكان.ينعكس هذا بشكل أساسي في تقنيات المعالجة الحرارية وطرق الطحن وإدخال بعض المنتجات.توضح هذه الوصفة هذه المحاولة تمامًا ، لكنها تظل بسيطة باللغة الروسية.

المكونات:

• خليط الفطر المجمد - 350 غرام ؛
• السبانخ - 450 غرام ؛
• نبيذ أبيض جاف - 50 مل ؛
• مردقوش مجفف - 3 غرام ؛
• قشدة حامضة 15 ٪ - 310 غرام ؛
• زيت زيتون ؛
• جبنة صلبة - 60 جم ​​؛
• فص ثوم.

طريقة التحضير:

1. ذوبان خليط الفطر ، وغسله ، وتجفيفه على مصفاة.
2. اغسل السبانخ ، اقطعها جيدًا.
3. في مقلاة ، مزيت بخفة ، تقلى الثوم المهروس.أضف الفطر.طبخ لمدة 17 دقيقة ، مع التحريك باستمرار.
4. اسكب الخمر ، انتظر حتى يتبخر.
5. أدخل الكريما الحامضة والسبانخ والمردقوش.يترك على نار خفيفة لمدة 8-9 دقائق.
6. انشر الخليط شبه النهائي في أوعية ، مع رش الجبن المبشور.أخبز لمدة 25 دقيقة على 200 درجة.



فطر جوليان الكلاسيكي

• وقت الطهي: 45 دقيقة.
• عدد الوجبات: شخصان.
• طبق السعرات الحرارية: 1087 كيلو كالوري.
• موعد: لتناول طعام الغداء.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

مثل هذا النوع الكلاسيكي جوليان اللذيذ والشهي مع الفطر ، يوصى بإتقان كل ربة منزل قبل أن تبدأ في تجربة هذا الطبق.الوصفة بسيطة قدر الإمكان ، ولا ترفع مجموعة من المنتجات أيضًا.دراسة المخطط خطوة بخطوة بالتفصيل ووضعه موضع التنفيذ.يتم اختيار محتوى الدهون من الكريم بشكل تعسفي ، ولكن من الأفضل إبقائه في حدود 10-20 ٪.

المكونات:

• الفطر - 220 غرام ؛
• بصل - 200 غرام ؛
• دقيق - 15 جم ؛
• زبدة كريم - 50 غرام ؛
• كريم - 100 غرام ؛
• الجبن 100 غرام ؛
• فلفل أبيض مطحون - 4 جم ؛
• ملح.

طريقة التحضير:

1. ختم حلقات البصل رقيقة.يقلى حتى ينظف بقطعة صغيرة (15 جم) من الزيت.
2. إضافة لوحاتالفطر ، والاستعداد لتبخر الرطوبة.
3. قم برش الدقيق والملح.إثارة.
4. ملء النماذج المعدة مع جوليان في المستقبل ، شغل مع كريم.ضعي قطعة من الزبدة مع رش الجبنة.
5. أخبز لمدة نصف ساعة ، درجة حرارة الفرن 190 درجة.



فطر جوليان

• وقت الطهي: 40 دقيقة.
• عدد الوجبات: 6 أشخاص.
• قيمة السعرات الحرارية للطبق: 889 سعرة حرارية.
• الغرض: لطاولة احتفالية.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

إذا كنت تستخدم الفطر الطازج ، فيمكنك محاولة إتقان الطريقة غير الاعتيادية للتغذية - في القبعات.مثل جوليان يشبه وجبة خفيفة أكثر من كونها ساخنة كاملة ، لكنها لا تجنيبه النداء.يمكن أن تكون الوصفة العامة كلاسيكية أو معترف بها - تنتمي Julienne مع الفطر إلى الفئة الأخيرة وتحظى بإعجاب كبير من قبل مضيفات لسهولة التنفيذ.

المكونات:

• سلطة الروبيان - 120 جم ؛
• فطر - 300 غرام ؛
• قشدة حامضة 15 ٪ - 145 غرام ؛
• لمبة صغيرة ؛
• جبنة صلبة - 55 جم ؛
• زبدة زبدة - 25 جم ؛
• دقيق - 12 م ؛
• زيت نباتي ؛
• فلفل أرضي - 3 سنوات

طريقة التحضير:

1. تقلى البصل المفروم في الزيت.إضافة شرائح صغيرة من الفطر المفروم (إزالة 6 قبعات).يقلى لمدة 8 دقائق.
2. صب القشدة الحامضة ، أضف الفلفل المطحون والدقيق.طبخ لمدة 4 دقائق أخرى.
3. قشر الروبيان ، ثم الغليان إذا تم غليه وتجميده.تغلي لمدة 3 دقائق.يُضاف إلى المقلاة ويُطهى على نار خفيفة لمدة دقيقتين.
4. يجب غسل قبعات الفطر المتبقية ، لتستريح.
5. شغل مع خليط من المقلاة ، مع رش الجبن المبشور.
6. أخبز لمدة 20 دقيقة على 200 درجة.



لحم الخنزير مع الفطر

• وقت الطهي: 50 دقيقة.
• عدد الوجبات: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 2989 سعرة حرارية.
• موعد: لتناول طعام الغداء.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

يتم تقديم مثل هذا العرعر من لحم الخنزير مع الفطر في الفرن في الكعك - صغير ، يتراوح وزنه بين 30 و 40 غرام ، ومن المرغوب فيه أن يكونوا لذيذاً: في معظم الشركات المصنعة يطلق عليهم "ساندويتش" أو "الهامبرغر".من الممكن طهي جوليان مع اللحم والفطر في المايكرويف (ترد أدناه تعليمات للسلطة والوقت) ، ولكن ليس أسوأ مما يخرج عند العمل مع الفرن أو حتى وضع "الخبز" في multicooker.

المكونات:

• لحم خنزير - 300 جم ؛
• فطر - 250 غرام ؛
• كعكة - 8 قطع ؛
• بصل - 200 غرام ؛
• قشدة حامضة - 210 جم ؛
• ملح ؛
• زبدة الزبدة - 20 جم ؛
• جبن - 75 جم

طريقة التحضير:

1. صب قطع من لحم الخنزير بالماء.بعد الغليان ، يُطهى عن طريق ضبط سعة الحارق على 65٪ ، مع إزالة الرغوة بشكل دوري.
2. في 45 دقيقة ، اقطع اللحم إلى قطع صغيرة ، ثم قليها بحلقات البصل.
3. أضيفي ألواح الفطر ، واطهيها لمدة 7 دقائق أخرى.
4. صب القشدة الحامضة.إثارة.
5. أخرج الفتات من الكعك ، تاركًا جدرانًا سميكة وأسفل.املأ اللحم بالفطر.
6. يرش بالجبن.طبخ في الميكروويف في 800 واط لمدة 7-8 دقائق.



فطر جوليان مع الكريما الحامضة

• وقت الطهي: 1 ساعة 20 دقيقة.
• عدد الوجبات: 3 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 1491 سعرة حرارية.
• موعد: لتناول طعام الغداء.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

الطبق الذي يخرج من هذه الوصفة ليس جوليا تمامًا مع الفطر والقشدة الحامضة ، ولكن هناك تباينًا في الموضوع ، لأن التحميص لم يتم.ولكن هذه التقنية مثالية لأصحاب البيوت الذين حاولوا معرفة كيفية طهي جوليان في مقلاة فقط ، إذا لم يكن هناك أفران ميكروويف وأفران ميكروويف ومتعددة.اتضح أنه طبق مرضٍ للغاية يمكن تقديمه في أشكال عميقة محمولة لجاذبية أكبر.

المكونات:

• الفطر المجفف - 120 جم ؛
• جبنة طرية - 130 جم ؛
• جبنة - 50 جم ؛
• كريما حامضة - 220 جم ؛
• حليب - 200 مل ؛
• دقيق - 17 جم ؛
• زبدة - 30 جم

طريقة التحضير:

1. صب الفطر بالماء المغلي لمدة نصف ساعة.إذا كنت تنوي طهي المكرونة من الفطر المجفف ، اغسلها فقط.
2. يجب غليها قبل الغليان والانتظار من 3 إلى 4 دقائق - فقط بعد ذلك يمكن تقليها.طازجة تصب على الفور في مقلاة.
3. عندما تبدأ عيش الغراب في التحول إلى اللون البني ، أخرجه من الموقد.
4. نذوب الزيت بشكل منفصل.جلده ، صب الحليب عليه.يرش الدقيق.
5. أضف القشدة الحامضة.الطماطم حتى يسمك صلصة.
6. غطاء بالجبن (أول ناعم ، ثم ثابت) ، غطاءغطاء.يقدم في ربع ساعة.



فطر جوليان في البطاطا

• وقت الطهي: 55 دقيقة.
• عدد الوجبات: 5 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 1394 سعرة حرارية.
• موعد: لتناول طعام الغداء.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

لا تعاونية؟هذا ليس سببا للتخلي عن طبق فطر لذيذ إذا كنت تعرف كيفية طهي الحساء من جوليان في البطاطا.التكنولوجيا العامة تشبه تلك الكلاسيكية ، فقط عليك بالإضافة إلى ذلك أن تتقن نظام الإزالة الصحيحة للنواة من "الخزان".بموجب نفس المخطط ، يمكنك جعل جوليان باستخدام الكوسة والخيار وما إلى ذلك. لا يلعب نوع الفطر دورًا ، ولكن يجب أن يكون قطع كل مكونات الحارة أصغر ما يمكن.

المكونات:

• بطاطس (كبير) - 500 جم ؛
• فطر طازج - 450 جم ؛
• بصل - 70 جم ؛
• جبنة صلبة - 110 جم ؛
• دقيق - 10 جم ؛
• فلفل أرضي - 3 جم ؛
• زبدة - 35 جم ؛
• كريم 10 ٪ - 175 مل ؛
• ملح.

طريقة التحضير:

1. من الجيد جدًا غسل البطاطس ، والمشي دائمًا على الجلد باستخدام فرشاة.قطع بالطول في النصف.
2. كشط منتصف السرير ، كرر المحيط الخارجي.اترك الجدران بسماكة 0،5-0،7 سم ، وإلا سوف يتسرب جوليان.
3. قم بطي قوارب البطاطا في قدر ، صب بالماء والملح.طبخ 6 دقائق بعد الغليان.
4. يُطحن البصل ، ويُقلى بقطعة (بضع غرامات ، فقط لتزييت المقلاة) بالزيت.
5. يُضاف الفطر المفروم ، ويُطهى المزيج لمدة 10 دقائق تقريبًا.سعة الطهي - 35 ٪ من الحد الأقصى.
6. اصنع الصلصة عن طريق تسخين الكريم بالزيت المتبقي.يضاف الدقيق والملح والفلفل.تغلب عليه.مواعيد رشاقته.
7. املأ نصفي البطاطا بصلصة الفطر ، صب الصلصة ، ورشها بالجبن.
8. طبخ لمدة 25 دقيقة على 200 درجة لكل سطح السفينة.



فطر جوليان مع كريم

• وقت الطهي: 45 دقيقة.
• عدد الوجبات: شخصان.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 1215 سعرة حرارية.
• موعد: لتناول طعام الغداء.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

يمكن أن تأكل جوليان لذيذة ، وإن لم تكن كلاسيكية ، من الحبار مع الفطر - المأكولات البحرية معهم تسير بشكل جيد مع اللحوم المعتادة.جرب صنع مشروم جوليان مع الكريمة باستخدام هذه الوصفة خطوة بخطوة مع الصور ، وسوف تفهم أن المطبخ الأوروبي ليس أكثر تعقيدًا من المطبخ الروسي.ينصح الجبن بأخذ أصناف متينة دائمة: البارميزان التقليدية ، غران بادانو ، إلخ.

المكونات:

• فطر مجمد - 200 جم ؛
• حبار s /m - 200 جم ؛
• فص من الثوم - قطعتان ؛
• جبن - 60 جم ​​؛
• لمبات ؛
• جوزة الطيب - 2 جم ؛
• زبدة - 15 جم ؛
• قشدة - 210 مل ؛
• دقيق - 20 جم

طريقة التحضير:

1. ذوبان الفطر ، يغسل.مقطعة إلى لوحات.
2. تقلى بالبصل المفروم لإبقائها رطبة.
3. رمي الحبار في الماء المغلي ، وإيقاف الموقد في دقيقة واحدة.احتفظ بها تحت الغطاء لمدة 10 دقائق بالضبط.
4. قم بإزالة ، إزالة الجلد (إن وجد) ، الزهر.تخلط مع الفطر والبصل.
5. اصنعي صلصة ، زبدة الحرارة وجوزة الطيب.أضيفي الكريما واتركيها على نار خفيفة حتى تصبح سميكة.
6. انشر الطبق فوق بشرة ، ورشها بالجبن ، اخبزها لمدة 10 دقائق على 200 درجة.



جوليان بالفطر والجبن

• وقت الطهي: 50 دقيقة.
• عدد الوجبات: 3 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 867 سعر حراري.
• موعد: لتناول طعام الغداء.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

مثل إنشاء خطوة بخطوة في وقت سابق لمثل هذا الطبق في مقلاة ، يجعل الإصدار متعدد المتغيرات الشكل النهائي غير أصيل تمامًا للطبق الكلاسيكي.ومع ذلك ، فإن المالك لا يتوقف عن ذلك ، لأنها تقلل كثيرا من الوقت في المطبخ.يقدم هنا وصفة لعيش الغراب في جوليان مع الدجاج والجبن ، مما يتيح لك الاستلقاء في وقت واحد تقريبًا ، وبالتالي فإن مخطط الإجراءات الكاملة للطباخ يقتصر فقط على تقطيعها ووضع الوضع المرغوب فيه.

المكونات:

• فطر طازج - 320 جم ؛
• بصل - 140 جم ؛
• فيليه دجاج - 150 جم ؛
• دقيق - 17 جم ؛
• جبن - 110 غرام ؛
• حليب - 200 مل ؛
• زبدة - 35 جم ؛
• فص ثوم.

طريقة التحضير:

1. رمي الزبدة والثوم المسحوق في قدر.طبخ على الشواء لمدة 2 دقيقة.لإزالة.
2. صب البصل المفروم ، وكذلك شرائح الفطر ، وقطع الدجاج.اضبط وضع الخبز لمدة 20 دقيقة.
3. صب الدقيق ، صب الحليب ، إضافة الجبن المبشور.طبخ لمدة 25 دقيقة أخرى في نفس الوضع.



كيفية جعل جوليان بالفطر- أسرار الطهي

يحتوي هذا الطبق الروسي الذي يحمل الاسم الفرنسي على بعض الفروق الدقيقة الهامة التي ينبغي على كل ربة منزل تحاول طهيها أن تتعرف عليها:

• عبق للغاية ، لذلك من المهم بشكل خاص تسخين الزيت مع فصوص الثوم أو غصن من إكليل الجبل ، والتي تتم إزالتها في دقيقة واحدة.
• من المستحسن اختيار مكونات اللحم طرية وليست دهنية جدًا: لحم الخنزير والروبيان والحبار والدواجن.يتم استخدام لحم الخنزير ولحم العجل وغيرها من أنواع الماشية بشكل أقل تواترا.
• قبل قلي اللحم من أجل جوليان ، قد لا يكون طويلاً أن ننقعه للحفاظ على النعومة.يتم ذلك في الغالب في النبيذ الجاف.
• يتم حفظ جوليان بالفطر في نفس بيوت الدجاج حيث يتم تحميصها.يتم تدوير المقابض (إن وجدت) بواسطة الحليمة حتى لا يتم حرقها.
• بالكاد تضاف الخضار إلى هذا الطبق ، باستثناء السبانخ (القرنبيط بشكل رئيسي).إذا كنت بحاجة إليها ، فمن الأفضل تقديم سلطة طازجة بشكل منفصل.تستخدم الحبوب فقط للحبوب.

فيديو: جوليان مع الروبيان والفطر

المنشورات ذات الصلة