دجاج مخبوز في الفرن - كيفية طبخ طائر كامل أو شرائح من الوصفات اللذيذة مع الصور

مع خبز البيتا أو الشواء الساخن في الأواني أو الأجنحة المقرمشة على الشبكة أو جثة وردية تصطف على شكل تفاح - خيارات مثل تحضير الدجاج في الفرن بكتلة كبيرة.يجذب هذا الطائر مع قدرته على تحمل التكاليف ، وانخفاض قيمة السعرات الحرارية ، والبساطة من وجهة العمل الطهي.أين أسرار الأطباق المخبوزة المثالية بناءً على ذلك؟

كيفية طبخ دجاجة في الفرن

من السهل للغاية العمل مع هذا الطائر ، لذلك تم وضع العديد من المتغيرات من عرضها وعملية المعالجة الحرارية.مشترك بينهما - فقط الحاجة إلى انقع اللحوم.يمكن إجراء تحضير الدجاج في الفرن باستخدام:

  • قدر ؛
  • ​​
  • أشكال الزجاج ؛
  • رقائق ؛
  • الأكمام /حزمة ؛
  • علب زجاجية
  • المشابك ؛
  • عشاري

في أي درجة يجب أن يتم تحميص الفرن في الفرن

وفقًا لكبار الطهاة ، في كل مرحلة من مراحل الطهي ، يجب أن تتغير درجة حرارة تحميص الدجاج في الفرن:

  1. من المستحسن أن تبدأ مع 170-180 درجة التقليدية ، حيث يتدرب الطيور 60-70 ٪ من الوقت.
  2. بعد رفعه إلى 190-200 درجة.
  3. إذا لزم الأمر ، قم بتشغيل وضع الشواء ثم سخن الفرن إلى 220 درجة لمدة 4-6 دقائق.

يقول الكثير من المحتاجين لخبز الدجاج في الفرن

يقول المحترفون إنه تم تحديد وقت الطهي الدقيق للدجاج في الفرن نظرًا لحجم الطائر وقوة أدوات المطبخ.أبرز الملامح:

  • يمكن خبز القطع الصغيرة في نصف ساعة.
  • يتم طهي الثدي غير المصقول لمدة 45-50 دقيقة ، مثل الأرجل والأجنحة وما إلى ذلك.
  • سيتم طهي الدجاج المخبوز في الفرن بالكامل في غضون ساعة ونصف.

وصفة الدجاج بالفرن

لا يمكن حساب عدد خيارات طبخ الدواجن المشوية.ستوضح لك الأفكار أدناه أنه حتى على نفس المنتج ، يمكنك إعداد أطباق مختلفة كل يوم.يمكن تكييف أي وصفة لطهي الدجاج في الفرن المذكور أعلاه مع الديك الرومي ، مما يزيد من وقت الخبز - حتى طعم الأطباق سيكون مشابهًا.

الدجاج مع البطاطا في الفرن

بدون هذه الوصفة ، سيكون كتاب الطبخ غير مكتمل ، لأن الدجاج المعطر يُخبز مع البطاطس في الفرن -طاولة الطعام الروسية الكلاسيكية.الحد الأقصىقائمة مختصرة من المنتجات التي يقدم فيها المخلل المايونيز البسيط ، وبعض الملح والفلفل حسب الرغبة ، والأعشاب الطازجة - كل هذه اللحظات تجعل هذا الطبق ضيفًا ترحيبًا في أي عائلة.إذا كنت تتبع الشكل ، فيجب طهي الدجاج المخبوز في الفرن بدون جلد.

المكونات:

  • الدجاج ؛
  • بطاطس - 4 قطع ؛
  • المصابيح ؛
  • مايونيز - 3 ملاعق كبيرة.ل.
  • فلفل أرضي ، ملح ؛
  • حفنة من الشبت.

طريقة التحضير:

  1. قشر البطاطا ، ثم قصها إلى شرائح ، واشطفها وجففها باستخدام المناديل الورقية.
  2. عملية ، يغسل ، الدجاج الجاف.
  3. شحم مع المايونيز ، فرك بالملح والفلفل.كرر البطاطس.
  4. الجمع بين كلا المنتجين ، إضافة نصف البصل والشبت المسحوق لهم.إثارة.
  5. اطهي على حرارة 180 درجة لمدة 55 دقيقة.

الدجاج في الفرن هو وصفة مع صورة

وليمة كبيرة وتحتاج إلى "طبق المساء" ، التقاط جميع وجهات النظر.يعد تحضير الدجاج في الفرن أسهل بكثير مما قد يظن المرء بنقص الخبرة.القاعدة الوحيدة التي يتم تذكير المحترفين بها هي التخليل الطويل.

المكونات:

  • دجاج - 1.5-2 كجم ؛
  • فص ثوم - 5 قطع ؛
  • بابريكا - 1 ملعقة كبيرة.ل.
  • ملح - 2 ملعقة كبيرة.ل.
  • زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة.ل.
  • ريحان جاف - 1 ملعقة شاي.

طريقة التحضير:

  1. اغسل جثث الدجاج ، جفف باستخدام مناشف ورقية.
  2. اصنع ماء مالحًا مختلطًاالثوم يقترن بالملح والريحان والفلفل الحلو وزيت الزيتون.من المستحسن أن ننسى الأمر لمدة نصف ساعة.
  3. انقعي جثة الدجاج لمدة 4-5 ساعات ، وفركها من الداخل والخارج.
  4. ارفعيها في مقلاة عميقة ، اخبزيها لمدة 1.5 ساعة عند 185 درجة.

دجاج مع الخضار في الفرن

يؤكد المحترفون أنه يمكن طهي اللحم بدون ماء مالح ، لكن البعضيجب أن يخلق المكون الإضافي الرطوبة.لا يوجد منتج أفضل من الخضروات المثيرة لهذا الغرض.بالنسبة للشرائح الجافة جدًا (الدرنات) ، يُوصى باستخدام الكوسة والطماطم (البندورة) - تحتوي على الكثير من الماء.يعتبر الدجاج المخبوز في فرن مع الخضار النظام الغذائي المثالي لجميع أفراد الأسرة.

المكونات:

  • أرجل الدجاج - 6 قطع ؛
  • القرنبيط - 200 غرام ؛
  • طماطم - 3 قطع ؛
  • جزر ؛
  • فص ثوم - قطعتان ؛
  • أعشاب جافة ؛
  • ملح.

طريقة التحضير:

  1. اغسل الفخذين وأزل الجلد.جاف ، صر مع الملح والثوم.
  2. قطع الجزر إلى شرائح ، وقطع الطماطم إلى شرائح ، وقطع الملفوف إلى النورات.
  3. خلط جميع المكونات ، مع رش الأعشاب ، وملء لهم الزجاج.أخبز في 190 درجة ، وقت الفرن - 50 دقيقة.

الدجاج في الفرن في رقائق البطاطس

ينصح المتخصصون بهذه الطريقة في المعالجة الحرارية للدواجن لإنشاء سلطات دافئة منخفضة السعرات الحرارية.إذا قمت بقص القطع مسبقًا ولفها بورق ، فلن في الصورة ولا في الحياةتميز عن المقلية.الشيء الوحيد هو أن الدهون ستكون ضئيلة ، لكن القشرة ستذوق جيدًا.

المكونات:

  • فيليه الدجاج - 400 غرام ؛
  • عسل - 3 ملاعق كبيرة.ل.
  • جذر الزنجبيل - 2 سم ؛
  • ملح.

طريقة التحضير:

  1. قطع شرائح مع قضبان سميكة طويلة.
  2. فرك جذر الزنجبيل ، يخلط مع العسل والملح.غطي اللحم بهذا المزيج.
  3. لف القطع برقائق ، وضعها على الجانب اللامع - وهذا سيحافظ على عصيرها الداخلي والحرارة التي يخلقها الفرن.
  4. سيكون الدجاج المخبوز جاهزًا في 35 دقيقة.بعد ذلك ، يجب فتحه وطرده على الشواية لمدة 10-12 دقيقة.

دجاج بالفرن في الأكمام

عندما تحتاج إلى تجنب الصلصات الدهنية لصنع طبق غذائي ولكن لا تريد أن تفقدمع عصارة اللحم المنخفضة بالفعل ، يأتي كيس أو كيس الخبز في عملية الإنقاذ.راحة إضافية - لا تحتاج المضيفة إلى غسل الديكور /الشكل ، مما يوفر وقتها وطاقتها.كيفية خبز الدجاج بشكل صحيح في الكم في الفرن؟تعليمات خطوة بخطوة أمامك بالفعل.

المكونات:

  • ذبيحة الدجاج ؛
  • الكفير - 1/3 كوب ؛
  • ملح ؛
  • توابل للدواجن ؛
  • فلفل أسود مطحون.

طريقة التحضير:

  1. اغسل الطير المغسول ، صر بالملح والتوابل والفلفل.
  2. صب على الكفير ، دعنا نقف لمدة نصف ساعة.اقلب ، اسكب الكفير مرة أخرى.
  3. بعد 1.5 ساعة ، ضعي على كم الخبز واربطه بإحكام.وضعه على سطح السفينة.
  4. طهي ساعة عند 180 درجة.يمكنك أيضًا استحى ، فتح الحزمة ربع ساعة حتى النهاية.

دجاج مع أجزاء في الفرن

هذا المذاق اللذيذ له مذاق إيطالي متميز.إذا كنت تريد وجبة دسمة ، تقدم المعكرونة المسلوقة كطبق جانبي.يمكن تقديم الجبن المشوي قبل التقديم.بالنسبة لقائمة النظام الغذائي ، من الأفضل عدم إضافة الكربوهيدرات المعقدة ، نظرًا لأن الباذنجان مع اللحم - فإن الجمع أمر صعب.مثل هذا الدجاج اللذيذ في الفرن سوف يروق للرجال.

المكونات:

  • فيليه الدجاج - 450 غرام ؛
  • طماطم - 3 قطع ؛
  • الباذنجان الصغير ؛
  • أعشاب بروفنسال ؛
  • زيت زيتون ؛
  • فص من الثوم - 3 قطع ؛
  • حزمة البقدونس ؛
  • ملح.

طريقة التحضير:

  1. تقطع الشرائح إلى قطع ، وتخلط مع فصوص الثوم المسحوقة.
  2. الباذنجان مقطعة إلى مكعبات.
  3. اصنعي ماء مالح - قم بطحن البقدونس بالملح لجعل العصير بارزًا.أضيفي الزبدة وأعشاب الزيتون.
  4. املأ النموذج باللحوم والباذنجان وشرائح الطماطم.الموسم مع ماء مالح.
  5. ​​
  6. اخبز عند 190 درجة ، ووقت الطهي 45 دقيقة.

الدجاج المخبوز بالليمون

يمكن استخدام هذه الوصفة لإعداد الذبائح كاملة وكذلك أجزاء منفصلة (الساقين ،الأجنحة) أو القطع.ستتغير فقط درجة حرارة الدجاج المخبوزة وطول المدة التي ستكون جاهزة.مثل الليمون ، يوصي المحترفون باستخدام أي من الحمضيات ، ولكن يفضل الجريب فروت والليمون والبرتقال.دجاج معطريتم تقديم الليمون في الفرن بشكل أساسي مع الأرز المسلوق.

المكونات:

  • ذبيحة الدجاج ؛
  • ليمون - قطعتان ؛
  • زعتر مجفف - 1 ملعقة صغيرة ؛
  • فلفل أسود مطحون ، ملح.

طريقة التحضير:

  1. ضغط نصف ليمونة للحصول على العصير.انزع القشرة من الأعلى وطحنها.تخلط مع التوابل والملح.
  2. افركي هذا المزيج من ذبيحة الدجاج بالخارج ، واتركه لمدة ساعة.
  3. قطع الليمون 1.5 المتبقية في شرائح سميكة ، تضاف داخل الطائر.
  4. اخبز على 200 درجة ، وسقي الذبيحة دوريًا لتحرير العصير.

دجاج في المايونيز في الفرن

يمكن الحصول على طبق ساخن مفيد للغاية باستخدام الأواني الخزفية.أنها تحتفظ رائحة المنتجات ، وإعدادهم في عصير الخاصة بهم.مخبوز بهذه الطريقة ، الدجاج تحت المايونيز في الفرن لذيذ ومرضي.الحساء اللطيف ، المنقوع في مرق الحنطة السوداء ، الفطر العطر ، غطاء الجبن والخضار - ستجتمع العائلة على الطاولة بشكل أسرع مما لديك من وقت للاتصال بالجميع.

المكونات:

  • فيليه الدجاج - 500 غرام ؛
  • فطر - 200 غرام ؛
  • الحنطة السوداء الجافة - نصف كوب.
  • جزر - قطعتان ؛
  • ملح ، بهارات ؛
  • نصف كوب مايونيز ؛
  • جبنة طرية - 100 غرام ؛
  • حفنة من الخضر.

طريقة التحضير:

  1. اغسل الشرائح المفرومة بالملح.
  2. غسل الحنطة السوداء ، مبعثر على الأواني.
  3. مع اللحم وقطع الفطر والجزر المبشور.صب مع الماء بحيث يستغرق نصف ارتفاع الأواني.
  4. قم بتغطية كل وجبةالمايونيز الممزوج بالجبن المبشور والتوابل.
  5. قم بإيقاف التشغيل عند 180 درجة في 40 دقيقة.ثم ، إزالة الأغطية ، ويخبز في 200 درجة.

دجاج متبل في الفرن

بالنسبة للأطباق التي لا يصاحب فيها اللحم منتجات نضرة ، تأكد من نقعهالفترة قصيرة تحت خليط من زيت الخل أو النبيذ أو العصائر.هذا ينطبق بشكل خاص على أجزاء العجين المخبوزة.إذا كنت ستصنع ماء مالح للدجاج في الفرن وفقًا للوصفة الموضحة أدناه ، ضع في اعتبارك أن ضخ اللحوم سوف يستغرق من 1.5 إلى 2 ساعات ، في مكان بارد.

المكونات:

  • فيليه الدجاج - 300 غرام ؛
  • عجين الفطير - 200 جم ؛
  • صلصة الصويا - نصف كوب ؛
  • عصير أناناس - نصف كوب ؛
  • جبنة صلبة - 100 غرام ؛
  • فص ثوم.

طريقة التحضير:

  1. خلط صلصة الصويا والعصير والثوم المبشور.شرائح فيليه كاملة.
  2. لف العجين ، مقطعة إلى شرائح واسعة.
  3. لفها بشرائح ، ورشها بالجبن المبشور في الأعلى.
  4. يتطلب طهي الدجاج المخبوز في الفرن وفقًا لهذه الوصفة 45 دقيقة على 190 درجة.
  5. قدم أفضل بعد التبريد.إذا رغبت في ذلك ، يمكنك قطع شرائح مثل لفة.

الدجاج المخبوز مع التفاح في الفرن

من أكثر وصفات الدجاج شيوعًا الذبيحة الكاملة المملوءة بالفواكه.يشيع استخدام التفاح ، ولكن يمكن تناول الكمثرى والخوخ والأناناس وحتى البرتقال.يشرب العصير الطائر من الداخل ، لذلك حتى بدون ماء مالح معقد ، يصبح طريًا.دجاج محشيمع تفاح في الفرن - طبق جميل ولذيذ ، لا يخجل من الخضوع للملك.

المكونات:

  • ذبائح الدجاج ؛
  • الخوخ قليل.
  • تفاح - 3 قطع ؛
  • قرفة ، الهيل - 1/4 ملعقة شاي ؛
  • ملح.

طريقة التحضير:

  1. خوخ مقلي ، يقطع التفاح إلى شرائح ، ويخلط مع التوابل.
  2. فرك جثة الدواجن بالملح ، واتركها في البرد لمدة ساعة.
  3. كيف لطهي الدجاج المخبوزة في الفرن بالكامل وفقا لهذه الوصفة؟يُحمر التفاح على شرائح البطن ، ويُضاف شرائح من الخوخ.خياطة الشق.
  4. لف مع رقائق.أخبز في 190 درجة في الساعة.
  5. بدون رقائق ، طهي الطعام لمدة 40 دقيقة أخرى على سطح السفينة.

كيف لذيذ لخبز الدجاج في الفرن - نصائح الطهاة

الطعام محلي الصنع حتى لو لم يبدو مطعمًاتبقى الصورة لذيذة ، لكن كل ربة منزل تريد طهي الطعام بشكل مثالي من جميع مواضع الطبق.يقدم المحترفون بعض التوصيات:

  • هل ترغب في كسر قشرة وردية؟سيتم تجريده من الدجاج المخبوز إذا كان متبلًا بالرطوبة - تأكد من تجفيف السطح مسبقًا.
  • إذا كنت مهتمًا بنوع من الخضروات الجذابة وكنت مستعدًا للاستسلام للسعرات الحرارية المنخفضة ، قم بقليها قبل الخبز.ومع ذلك ، فإن اللحوم يجب أن نقع.

فيديو: دجاج مخبوز مع الأرز في الفرن

المنشورات ذات الصلة

المقالات الشعبية

؇لجمال المكياج المسائي للعيون الخضراء - أفكار صور أنيقة مع خطوات فيديو خطوة بخطوة ؇لصحة عيش الغراب في البول - العلامات والمظاهر ، البحث ، العلاج الدوائي ، المضاعفات
نصائح أخرى ما الذي يحلم الغرباء به: تفسيرات أساسية لطيفة أو شريرة وعدوانية ؇لطبخ Daikon - ما هو عليه ، والفوائد والأضرار ، وأصناف النباتات ، والأكل ومؤشرات الحمل ؇لصحة Teraflex - تعليمات للاستخدام: وصف وعمل الأداة ، النظير واستعراض المراهم وكبسولات ؇لجمال كيفية إزالة الدهون من ظهرك - تمارين للنساء في المنزل ؇لصحة إكسير - آلية عمل مضادات التخثر ، الجرعة ، شكل الإفراج ، موانع الاستعمال والمراجعات ؇لطبخ الزلابية من السميد والدقيق ، وصفات مفصلة مع الصور ومقاطع الفيديو نصائح أخرى حالات جميلة ومضحكة عن الأطفال: اقتباسات ، عبارات ، عبارات ذات معنى ، كلمات نصائح أخرى كيف تختار ممسحة مناسبة لتنظيف الأرضية؟ ممسحة مع بخاخ ، بخار ، قطة بيضاء ، سندريلا ، إسفنجة بألياف دقيقة ، عصر ، كهربائي: إيجابيات وسلبيات. كيفية شراء ممسحة غير مكلفة على AliExpress باستخدام البخاخ والعصارة والبخار لتنظيف الأرضية