بسكويت الشوفان المجروش: أنواع مختلفة من الزنجبيل والموز والعسل والفواكه المجففة
المحتوى
- 1بسكويت دقيق الشوفان- مبادئ الطبخ العامة
- 2ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان - الوصفة الكلاسيكية
- 3 بسكويت الشوفان والزنجبيل
- 4بسكويت الشوفان مع دقيق الشوفان والحليب
- 5 بسكويت الشوفان والعسل
- 6بسكويت الشوفان مع الموز ودقيق الشوفان
- 7 بسكويت الشوفان مع الأرز بالهواء
- 8بسكويت الشوفان مع دقيق الشوفانذ والفواكه المجففة
- 9الكوكيز دقيق الشوفان - الحيل والنصائح المفيدة
كيفلإطعام جميع أفراد الأسرة وجبة فطور الشوفان القلبية؟إذا كان أطفالك لا يرغبون في تناول الطعام ، فاختر وصفات الخبز اللذيذ سريعًا - بسكويت الشوفان من Hercules.هذه الخدعة ستسمح بعرضها بسهولة على الكوكيز سهلة الهضم والفيتامين ومفيدة والغذائية.
من الملائم لفها في علبة لتناول وجبة خفيفة سريعة في العمل أو في منتصف النهار في المدرسة.وبإضافة المزيد من المكسرات والعسل والفواكه المجففة أو غيرها من المكونات حسب رغبتك ، لن تحصل على منتج أكثر فائدة فحسب ، بل أيضًا على ملفات تعريف الارتباط الأكثر لذيذًا.
بسكويت الشوفان - المبادئ العامة لإعداد
الشوفان هرقل كبيرة ودون أي شوائب ، فهي الأنسب لإعداد ملفات تعريف الارتباط.تحتاج إلى اختيار رقائق المنتجين ثبت والأكثر الطازجة.
بالنسبة لدقيق الشوفان ، تُترك الرقائق بالكامل ، وتُكسر إلى فتات أو دقيق.من كل متغير ، توجد ملفات تعريف ارتباط من دقيق الشوفان مختلفة الاتساق.
من الضروري إضافة عنصر الموثق إلى عجين الشوفان.يمكن أن تكون دجاجة أو بيض السمان (كامل ، فقط صفار البيض أو البروتين فقط) أو موزة.مناسب وزبدة (دسم أو خضار) - سوف تتسرب الرقائق وسوف تلتصق ببعضها البعض ، لتشكل عجينة للخبز.
يجوز إدخال دقيق القمح (درجة أعلى) أو نشا الذرة أو السميد المجفف في عجين الشوفان.
تستخدم الفواكه المجففة أو الفواكه الطازجة ، أو رقائق الذرة أو الأرز الجوي ، والتوابل ، والتوابل ، والفواكه المسكرة المسحوقة أو المكسرات المطحونة كمضافات في هذه الأطعمة الشهية.
يعتمد وقت الخبز على حجم ملف تعريف الارتباط.تُخبز ملفات تعريف الارتباط الصغيرة التي تبلغ مساحتها 20 غراماً بشكل أسرع بكثير من المنتجات التي تبدأ من 60 غم.]
- بضع أكواب من رقائق الشوفان.
- بيضة واحدة ؛
- كوب غير مكتمل من السكر ؛
- ثلث علبة الزبدة.
طريقة التحضير:
1. قم بتحريك رقائق الشوفان مع السكر المجهز.
2. تذوب الزبدة في حمام مائي أو في ميكروويف.إضافته إلى رقائق.
3. بنفس الطريقة ، كسر البيض وخلط جميع المكونات جيدًا بيديك.
4. بمجرد كثافة الكتلة ، تشكل الشغل.بأيد مبتلة ، اصنعي بضع كرات من العجين وضعي عليهاغطت ورقة ديكو.
5. اضغط على أعلى كل كرة بملعقة وشكل مشوي.
6. أرسل ملفات تعريف الارتباط إلى الفرن الساخن لمدة نصف ساعة.
كعكات الشوفان مع دقيق الشوفان والزنجبيل
المكونات:
- كوب من دقيق الشوفان ؛
- بيضة دجاج واحدة ؛
- ملعقة من السميد ؛
- 1 ملعقة كبيرة.ل.السكر؛
- قليل من الزنجبيل المطحون ؛
- حفنة من البندق.
- 1-2 الفن.ل.الزيوت النباتية.
طريقة التحضير:
1. امزج رقائق الشوفان الكاملة مع البيضة المخفوقة قليلاً.يضاف السميد المجفف.قم بتحريك الخليط واتركه حتى ينتفخ الحبوب.إنها حوالي ربع ساعة.
2. في غضون ذلك ، طحن المكسرات في عجينة الفتات.يمكن القيام بذلك في طاحونة القهوة أو طاحونة اليد أو الخلاط.يجوز تناول المكسرات حسب الذوق ، لكن بعض اللوز والجوز يجب تقشيرها.
3. ثم يخلط الزنجبيل المطحون معجون الأرض والسكر.بدلاً من الزنجبيل المطحون ، يمكنك استخدام جوزة الطيب ، رقائق جوز الهند ، ورشات الحلويات أو بذور السمسم.
4. خذ منصة سيليكون مع قواطع ملفات تعريف الارتباط الصغيرة.ادهنها بالزيت باستخدام فرشاة المعجنات.
5. ضعي عجين الشوفان في كل قالب واضغط قليلاً على الاتساق.
6. أخبز في 180-200C لمدة ربع ساعة.
7. عندما تكون ملفات تعريف الارتباط جاهزة ، يجب عدم وضعها على الفور.من الأفضل السماح لهم بالهدوء.
بسكويت الشوفان مع دقيق الشوفان والحليب
المكونات:
- كوب واحدهرقل.
- صفار البيض ؛
- ملعقة من السكر ؛
- 3-4.ل.دقيق القمح
- بضع ملاعق من الحليب (أو الماء) ؛
- ملح ؛
- قرصة الكسارة ؛
- 1 ملعقة كبيرة.ل.الزيوت النباتية.
طريقة التحضير:
1. تكون رقائق الهرقل مطحونة قليلاً في الخلاط ، ولكنها ليست مطحونة جيدًا.يجب أن يكون اتساق الحبوب ، ولكن ليس الدقيق.
2. فاز اثنين من صفار البيض مع الحليب بشكل منفصل.ضجة في رقائق والملح والسكر.اتركه لمدة ربع ساعة للسماح للكتلة بالانتفاخ قليلاً واكتساب تناسق متجانس.
3. اخلط الدقيق ومسحوق الخبز بشكل منفصل.صب الخليط في رقائق.إثارة.
4. شغل الفرن على 200 درجة مئوية. خذ صينية الخبز وغطّيه بورق الخبز.لجعل المعجنات تغادر جيدًا ، قم بالشحوم بالزيت النباتي.
5. قسّم العجينة إلى قطع صغيرة ثم انشرها إلى قطعة عمل على شكل فراغات.لجعل ملفات تعريف الارتباط كما هي ، من المريح تقسيم العجين بملعقة - الشاي أو غرفة الطعام أو الآيس كريم المجعد.
6. أخبز لمدة 15-20 دقيقة.أصغر المنتج ، وأسرع أنها خبز.
7. عندما تكون ملفات تعريف الارتباط جاهزة ، أخرجها من الفرن واتركها تبرد.أنها تصلب قليلا.ثم قم بإزالتها برفق من شفرة السطح.
كعكات الشوفان من دقيق الشوفان والعسل
المكونات:
- 100 غرام من دقيق الشوفان ؛
- 120 غرام زبدة (سمن أو سمن) ؛
- صفار البيض ؛
- ثلاث ملاعق من العسل الطبيعي ؛
- 100 غرام من دقيق القمح ؛
- زوج من مقاطع الكسارة ؛
- بضع ملاعق كبيرة من السكر البودرة.
- 100 غرام من رقائق الشوفان ؛
- نصف موز واحد ؛
- ملعقة من السكر البودرة ؛
- 1 ملعقة صغيرة.مسحوق الكاكاو
- 100 مل كريم (كريمة دهنية أو جبنة طرية) ؛
- ¾ أكواب من دقيق القمح ؛
- زوج من دبابيس الصودا ؛
- 1 ملعقة صغيرة.عصير الليمون (أو أي الحمضيات).
- كوب من رقائق البطاطس ؛
- نصف كوب من الحليب ؛
- ملح ؛
- 3-4 الفن.ل.السكر؛
- ملعقة من السكر البودرة ؛
- .مسحوق الخبز.
- 5-6 ج.ل.نشا الذرة (أو دقيق القمح من أعلى درجة) ؛
- بيضة ؛
- 2 ملعقة كبيرة.ل.أرز بالهواء
- ملعقة من الزيت النباتي.
- كوبين من دقيق الشوفان ؛
- حفنة من الفواكه المجففة (محفورة) ؛
- كوب من مسحوق السكر (أو الرمل) ؛
- رشة من القرفة.
- 160الزبدة.
طريقة التحضير:
1. امزج الزبدة الطرية مع العسل وصفار البيض.
2. طحن رقائق الشوفان في الدقيق وتملأ بمزيج الزيت.يقلب ويضاف مسحوق الخبز والدقيق.يعجن العجين لينة ومرنة باليد.
3. رطب الأيدي بالماء البارد وقسم العجينة إلى أجزاء متساوية.قم بتشكيل الكرات وقم بتسويتها قليلاً لتقطيع ملفات تعريف الارتباط.
4. ضع الفراغات على صينية الخبز.من الأفضل الحفاظ على المسافة بين الشغل.
5. أخبز لمدة ربع ساعة.
بسكويت الشوفان مع دقيق الشوفان والموز
المكونات:
طريقة التحضير:
1. طحن رقائق الشوفان في خلاط أو مطحنة قهوة لحالة فتات دقيقة.
2. امزج الموز مع السكر المجفف والكاكاو والقشدة بشكل منفصل.لخلط في هذه الكتلة من دقيق الشوفان.هذه الوصفة مناسبة لصنع دقيق الشوفان مع الجبن الطري أو القشدة الحامضة.
3. أضف عصير الليمون إلى صودا الخبز وتخلط مع الدقيق.أضيفي الخليط إلى الموز.يعجن العجين.قم بلفها بدبوس في طبقة بسمك 2-3 سم.
4. لترطيب قواطع ملفات تعريف الارتباط في الماء البارد واضغط في العجين.سيكون هناك استعدادات لملفات تعريف الارتباطالنوع الذي تؤخذ منه القوالب.
5. قم بتغطية السطح المنخفض الجانب برقائق الطعام ونشر المنتج عليه.ضع في الفرن للخبز.درجة الحرارة الموصى بها هي 180C ، والوقت هو 20-25 دقيقة.
بسكويت الشوفان المجروش بأرز الهواء
المكونات:
طريقة التحضير:
1. طحن دقيق الشوفان في مجموعة.صب في الحليب والملح.يُغلى المزيج على نار خفيفة.السماح لتبرد.
2. قسم البيضة إلى بروتين وصفار البيض.
3. أضف البروتين والسكر إلى عصيدة الحليب.سيتم إرسال نشا الذرة ومسحوق الخبز والأرز الجوي إلى هناك.تخلط حتى يملس مع اليدين ، لا ينبغي أن يكون هناك كتل من النشا غير المختلط.
4. انزع عجينة البسكويت وقم بتدحرجها إلى كرات.وضع على سطح مدهون.
5. فاز صفار البيض بالمسحوق الحلو.ادهن أسطح الشغل باستخدام هذا الخليط.
6. ضع الفرن في الفرن لمدة 25-30 دقيقة عند درجة حرارة 180-200 مئوية.
كعكات الشوفان مع دقيق الشوفان والفواكه المجففة
المكونات:
طريقة التحضير:
1. للحصول على هذه الوصفة ، من الأفضل تناول رقائق الشوفان الصغيرة والكبيرة لتطحنها قليلاً.
2. يجب غسل الثمار المجففة مسبقًا بالماء الدافئ وتجفيفها.ثم يقطع الدقيق ويطحن المهروس.إذا كنت تأخذ الزبيب ، يمكن أن تترك كله.يمكن استبدال هذا المكون بالكامل بأي هريس فواكه حسب الرغبة (التفاح ، البرقوق ، الخوخ).
3. في وعاء ، امزج الرقائق والفواكه المجففة والسكر والقرفة.
4. تذوب الزبدة في مقلاة أو مقلاة على نار خفيفة.ضع مزيج المنتج في هناك.بدون توقف التدفئة ، اخلطي الكتلة مع الزيت برفق حتى تصبح ناعمة.عندما يكون السكر بالكراميل ، تصبح الكتلة لزجة وتتحول إلى اللون البني الصغير.أخرج المقلاة من الحرارة.
5. لتحضير قوالب السيليكون - من الأفضل أن تأخذ صغيرة وليست عميقة.نضع دقيق الشوفان الحار في كل قالب ونرميه قليلاً.
6. ثم اترك القوالب على طاولة التبريد.سوف تصلب الشغل ، سيكون من الممكن إزالته من القوالب.
