رغوة كولادا - كيفية تحضير الكوكتيلات الكحولية وغير الكحولية في المنزل مع وصفات مع صور

نطاق أي شريط ،لا حتى أكثر النخبة ، يمكنها دائمًا أن تقدم للمستهلك عددًا قليلًا من الكوكتيلات الكحولية التي تثير الإعجاب بصفاتها الجمالية والذوق.بينا كولادا من بينهم.الكوكتيل الأكثر شهرة بالكاريبي ، والذي ، حتى لو كان سطحيًا ، يعرفه الجميع ، يمكن صنعه في المنزل.

ما هي كولادا الرغوة؟

بدأ تاريخ ظهور الكوكتيل في منتصف القرن الماضي ، عندما خرج النادل الإسباني من منطقة البحر الكاريبي بعد تجربة طويلة بمشروب ممتع للغاية ، سرعان ما وقع في حب الزائرينالمؤسسة.وكذلك كان كوكتيل بينا كولادا ، وهو ما يعني في الترجمة"عصير أناناس عصر) ، جاء أولاً إلى أمريكا ثم إلى أوروبا.بعد بضع سنوات ، تم إدراج هذا المشروب الكحولي في قائمة IBA الرسمية وحصل على وضع "أساسي" ، أي يجب أن يتقنه كل نادل.

العديد من التفاصيل الدقيقة:

• ينتمي هذا الكوكتيل الكحولي الكاريبي إلى فئة المشروب الطويل ، أي يجب تقديمه في حجم كبير - من 160 مل - الشريط العلوي - 400 مل.
• نظرًا للكمية الكبيرة من الجليد ، فإنه يعتبر مشروبًا سنويًا لأنه يمكن تجديده لفترة طويلة.
• خيار الإيداع الكلاسيكي هو في أناناس (قطع غطاء ، كشط) أو جوز الهند ، مع أنبوب ، بطبيعة الحال.
• كيف تشرب بينا كولادا في النسخة الكلاسيكية أمر مفهوم للجميع - من خلال قشة.تستخدم المتغيرات السميكة (إذا كان لب الفاكهة ، الآيس كريم ، إلخ) قدر الإمكان من خلال نفس الأنبوب للتخلص من السائل ، ويمكن تناول الباقي كحلوى - مع ملعقة طويلة.

كوكتيل رغوة كولادا - تكوين

للوصفة الكلاسيكية ، يتم استخدام 3 مكونات فقط ، ولكن عدد المتغيرات من هذا المشروب الإسباني الحلو لا يقتصر على ذلك ، وبالتالي فإن تكوين Pina Coladaيمكن أن تشمل ما يصل إلى 6-7 المكونات.يتم سردها أدناه في وتيرة الاستخدام: أول قاعدة ثلاثة ، ثم اختياري.للمشروب الطويل المعطى ، خذ:

• حليب جوز الهند أو كريم جوز الهند.فقط الطازجة.يعد هذا أحد العناصر الأغلى والتي يتعذر الوصول إليها تقريبًا ، لذلك يسمح المحترفون باستبدال مسكرات جوز الهند: ماليبو - أشهرها ، واحة - أرخص.النظر فيهاستخدام يزيد من الدرجة الكلية للقلعة.
• عصير أناناس.غير مستعاد ، لكن طازج ، وإلا فسوف يفسد الطعم.لا عصير جيد في المتجر؟شراء الأناناس الطازج أو المعلبة ورشفة بنفسك.
• رم فاتح.في الغالب هو Rum Bacardi ، لكن يمكنك استخدام Havana Club ، و Malibu Rum ، و Appleton ، إلخ.
• الفودكا.تم تقديمه ليحل محل الروما في شكل مؤلف يسمى "تشي تشي".
• عصير التفاح أو الفراولة أو البطيخ.يستبدل الأناناس.المتطلبات هي نفسها - الطازجة ، وتقلص أفضل من الفاكهة /التوت.
• رم (الظلام) الإنجليزية.ويفضل أيضًا أن يكون باكاردي ، وغالبًا ما يخفف من الضوء للحصول على ذوق أعمق مع ملاحظات التوابل.

ما الذي يشربه كولا فوم مع

إذا كنت ترغب في الكشف الكامل عن تعقيدات بعض المشروبات الكحولية ، فأنت بحاجة إلى الدراسةوالفروق الدقيقة في الايداع.الكوكتيلات تعادل مارتيني ، وتخدم كمقبلات لتناول العشاء.حان الوقت لبينا كولادا - الصيف.يمكن أن تستكمل مع الفواكه غير المحلاة ، بما في ذلك تلك التي صنعت هذا الكوكتيل.من المستحسن أن يكون لديهم حموضة واضحة.بسبب المحتوى العالي من السعرات الحرارية ، لا تستكمل الحلوى.

بضع لحظات من العطاء والاستخدام:

• لا تتم إزالة الزخرفة من حافة الزجاج بيديك: فقط الشفاه ، مع نفس الإيماءة كما في الرشف الجديد.
• إذا كان السؤال هو ما الذي يجب عليك شربه من بينا كولادا ، فمن المعتاد تخفيفه باللبن (1: 2) أو الأناناس الطازج (1: 1).منفردا لا يتم استخدامه بسبب الكثافة والقلعة (تصل إلى 30 ٪).يتم استخدامه للحلوى.

كيفية جعل سطح السفينة رغوة المنزل

إذا قررتجرب نفسك كحانة وتريد الاستمتاع بتذوق مشروب كحولي إسباني ساحر ، اعثر على وصفة جيدة لـ Pina Colada.تحتاج إلى التقاط جميع المكونات الأصلية - من حليب جوز الهند إلى نوعين من الروم: داكن وأبيض.تعتبر الأدوات أيضًا مكونات مهمة: شاكر أو خلاط مع إبريق ، عصارة ، مكبس حمضيات.

كوكتيل رغوة كولادا - وصفة في المنزل

• وقت الطهي: 25 دقيقة.
• عدد الوجبات: شخص واحد.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 386 سعرة حرارية.
• الغرض: لطاولة احتفالية.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

يمكن إنشاء رغوة كولادا اللذيذة والسليمة في المنزل بطريقتين.إما عن طريق استبدال المكونات المفقودة التي تقتل الغلاف الجوي الأصلي كله ، أو عن طريق محاولة جعل واحد مفقود من تلقاء نفسه.هذه الوصفة من الصورة جاهزة لإخبارك بكيفية تحضير شراب جوز الهند وعصير الأناناس وشرح تعقيدات الزخرفة.

المكونات:

• جوز الهند الطازج - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• أناناس - 1 كمبيوتر ؛
• رم أبيض - 50 مل ؛
• شراب سكر - 20 مل ؛
• جير صغير ؛
• ثلج سحق - 55 جم

طريقة التحضير:

1. قم بتقسيم جوز الهند لإزالة "الغطاء" واترك "كوب" كبير لاالتالفة.
2. استنزاف السائل.
3. قطع اللحم بسكين صغير ، وفركه من خلال غربال معدني ، واضغط على البقايا من خلال الشاش.اخلطي الحليب الذي تم استخراجه مع العصير المنصهر.
4. هز ، دعنا نقف.عندما ترى 2 كسور ، يمكنك ذلكاستمر في العمل: لجمع مكون سميك ، اخلطي 50 مل منه بشراب السكر.
5. قطع الأناناس (اللب) ، والضغط من خلال الصحافة ، وتصفية من خلال الشاش.صب 100 مل في خلاط مع شراب جوز الهند.
6. أضف عصير الليمون (ضغط 20 مل) ، صب على الثلج المجروش ، صب الروم.
7. فاز ، صب في جوز الهند قذيفة اليسار سابقا.ضع قطعة من الأناناس على الحافة ، وأدخل قشتين ومظلة.

رغوة كولادا غير كحولية

• وقت الطهي: دقيقتان.
• عدد الوجبات: شخص واحد.
• طبق السعرات الحرارية: 469 سعرة حرارية.
• الغرض: لطاولة احتفالية.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

لا تفقد رغوة كولادا الخالية من الكحول أي شيء في الذوق أو الرائحة بالمقارنة مع تلك التقليدية.لكنه يصبح على الفور متاحًا حتى للمراهقين الذين يرغبون في تجربة كوكتيل جميل وجذاب.كيفية تحضير مثل هذه النسخة الآمنة واللذيذة من كوكتيل إسباني ، يسمى "فيرجن كولادا" أو "فيرجن كولادا" من قبل السقاة؟من أجل التنوع ، لا يستخدم عصير الأناناس الطازج هنا ، ولكن ... الفراولة.

المكونات:

• كريم جوز الهند - 90 جم ؛
• فراولة - 135 جم ؛
• مكعبات ثلج - 90 جم ؛
• شراب السكر - 30 مل

طريقة التحضير:

1. قطع الفراولة إلى قطع ، وطحنها باستخدام خلاط.
2. أضف كريمة جوز الهند وشرابها ، صب الثلج.
3. يهز نصف دقيقة حتى لا يطحن مكون التبريد إلى فتات.
4. الانتقال إلىزجاج مُجهز ومزيّن بأنابيب كوكتيل وفراولة كاملة وموز.

تعتبر رغوة الكولادا وصفة كلاسيكية

• وقت الطهي: 1 دقيقة.
• عدد الوجبات: شخصان.
• طبق السعرات الحرارية: 236 كيلو كالوري.
• الغرض: لطاولة احتفالية.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

الوصفة الكلاسيكية لـ IBA Pina Colada هي تلك المستخدمة من قبل محترفين من أكثر البارات النخبوية ولا تتوفر دائمًا لربات البيوت الروسيات.السبب في مجموعة المكونات: من الصعب الحصول على حليب جوز الهند الطبيعي الطازج.كما أن مشروب قصب السكر الفاتح ليس هو الزائر الأكثر شيوعًا لمحلات النبيذ والفودكا العادية ، ولا أرخص - إنه باكاردي في الغالب.ومع ذلك ، إذا كنت محظوظًا بما فيه الكفاية لشراء جميع المكونات ، فاعتبر أنك معتاد بالفعل على بطاقة العمل الخاصة ببورتوريكو.

المكونات:

• حليب جوز الهند - 60 مل ؛
• رم فاتح - 60 مل ؛
• عصير أناناس - 180 مل ؛
• الثلج المكسر - 60 ،

طريقة التحضير:

1. صب جميع المكونات في إبريق الخلاط أو شاكر.
2. صب الجليد ، غطاء وثيق.
3. هز حتى ترى توحيد الكتلة.
4. اسكب على النظارات المعدة مسبقًا وأدخل الأنابيب.يمكنك إضافة قطع من الأناناس أو الكرز إلى الزخرفة.

ماليبو رغوة كولادا

• وقت الطهي: دقيقتان.
• عدد الوجبات: شخص واحد.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 492 سعرة حرارية.
• الغرض: لطاولة احتفالية.
• صعوبة في الطبخ: سهل.

غالبًا ما يطلق على Pina Colada مع مسكرات ماليبو اسم "Miami Weiss" لأنه ترادف مكون من كوكتيلين.بالإضافة إلى Kolada المذكورة بالفعل ، هناك Daiquiri الكوبي (اختلاف الفراولة).يطلق على محترفي الكوكتيل أنثوية تمامًا وسهلون جدًا من القلعة ، لذلك لا تفهم كيفية تحضير مثل هذا الجمال ، إذا كنت تخطط لحفل عازب مع صديقاتك - جريمة.لا يوجد الجليد لأنه يتم استخدام الفراولة المجمدة.

المكونات:

• رم أبيض - 95 مل ؛
• عصير ليمون - 20 مل ؛
• فراولة مجمدة - 100 غرام ؛
• سكر - 10 جم ؛
• ماليبو - 75 مل ؛
• عصير أناناس - 75 مل

طريقة التحضير:

1. مزيج عصير الليمون مع السكر لمدة 10 ثوانٍ بالضبط.
2. صب باكاردي خفيف (45 مل) ، صب في الفراولة.فاز لمدة 30 ثانية.
3. مزيج ماليبو وعصير الأناناس بشكل منفصل ، إضافة بقية الروم الأبيض.
4. بعد 25 ثانية ، أغلق الخلاط (أو ضع شاكر على الطاولة).
5. لترطيب حواف الزجاج ، مع رش مسحوق السكر.ملء أولا مع الأناناس ، ثم الفراولة.لا تخلط!إدراج القش ، مقبلات مع الفراولة الناضجة.

كولا رغوة الحليب - وصفة

• وقت الطهي: 1 دقيقة.
• عدد الوجبات: شخص واحد.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 557 سعرة حرارية.
• الغرض: لطاولة احتفالية.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

بينا كولادا مع حليب جوز الهند - وهو الاختلاف الأصلي لأماريتو كولادا الكلاسيكية ، التي سميت باسم مسمىمسكرات اللوز.يمكن تقديمه ليس فقط في كأس طويل القامة تقليديًا ، ولكن أيضًا في مارجريتا ، تمامًا ستكون حصتان ، لأن حجمه 150 مل.يتم تنفيذ الزخرفة وفقًا للمخطط الكلاسيكي - القش والتوت الطازج ، لكن المظلة لا توضع هنا.

المكونات:

• رم أبيض - 80 مل ؛
• عصير أناناس - 160 مل ؛
• كريم جوز الهند - 60 مل ؛
• حليب جوز الهند - 40 مل ؛
• مسكر أماريتو - 20 مل ؛
• ثلج سحق - 60 جم ​​

طريقة التحضير:

1. مزيج مكونات الكوكتيل باستخدام الخلاط بنفس الترتيب الوارد في القائمة.الوقت الإجمالي للفوز هو 45 ثانية.
2. رتب بحيث تشكل الرغوة المخفوقة المورقة غطاءًا مخروطيًا.يتم إدخال أنبوب في وسطه.

فودكا الرغوة مع الفودكا

• وقت الطهي: دقيقتان.
• عدد الوجبات: شخص واحد.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 289 سعرة حرارية.
• الغرض: على طاولة احتفالية.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

كوكتيل بينا كولادا مع الفودكا يمكن العثور عليه تحت اسم "تشي تشي" أو "الملك هنري".كيفية تحضير مثل هذا المشروب؟بضع حركات ، وتغيير الوصفة الكلاسيكية ، لأن تكوين "تشي تشي" بسيط مثل مخطط العمل بالنسبة له تحت الأرض.الأعلاف تقليدية أيضًا: كوب طويل من الإعصار ، 1-2 أنبوب ، شريحة أناناس ثلاثية ، كرز.لا يتم تحديد كمية الجليد حسب الوزن ، ولكن حسب الحجم: يجب أن تملأ الزجاج القياسي عند تمزيقه.

المكونات:

• عصير أناناس - 150 مل ؛
• فودكا - 60 مل ؛
• حليب جوز الهند - 45مل.
• جليد ؛
• شريحة من أناناس ، كرز التوت.

طريقة التحضير:

1. ثلج مكسر.
2. امزجه مع المكونات السائلة الأخرى.
3. فاز مع خلاط لتحقيق التوحيد.
4. صب في كوب مبرد ، تزيين.خدمة تشي تشي تشي على الفور.

رغوة كولادا مع الروم

• وقت الطهي: دقيقتان.
• عدد الوجبات: شخص واحد.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 257 سعرة حرارية.
• الغرض: لطاولة احتفالية.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

بينا (أو بينيا) تشتمل الكولادا ، في تنوعها الواسع بشكل خاص ، على استخدام نوعين من الروم: الظلام والضوء.يزيد من القوة ، لكن الرائحة تصبح أكثر إثارة للاهتمام.تم تقديم هذه الوصفة مرة من قبل صحيفة نيويورك تايمز ، وسرعان ما اكتسبت حصة تستحقها من الشعبيةكوكتيل مع الروم بينا كولادا - البارات الأمريكية الكلاسيكية ، المتاحة لك.يستخدم بعض السقاة البراندي بدلاً من باكاردي المظلمة.

المكونات:

• عصير أناناس - 80 مل ؛
• رم داكن - 20 مل ؛
• رم أبيض - 45 مل ؛
• ليكير ​​بجوز الهند - 45 مل ؛
• ثلج - 60 عامًا

طريقة التحضير:

1. ثلج محطم ، نصف مليء بالزجاج العالي.
2. تم التغلب على المكونات الأخرى لرومانا كولادا (25 ثانية لخلاط ، 40 ثانية لشاكر).
3. صب بسرعة على الجليد للحفاظ على غطاء رغوي.
4. تزيين مع لافتات ، مظلة وقش.

سطح رغوة الآيس كريم

• الوقتالطهي: 10 دقائق.
• عدد الوجبات: شخص واحد.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 335 سعرة حرارية.
• الغرض: على طاولة احتفالية.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

وصفة بينا كولادا مع الآيس كريم تبدو مثيرة للغاية.إنها ليست أكثر تعقيدًا من الكلاسيكية ، فهي تلغي الحاجة إلى استخدام الثلج لأنه يحتوي بالفعل على عنصر تبريد.هيكل يشبه اللبن ، ولكن ليس الكحول.ما هي الأيس كريم التي يجب طبخها: تقليديا ، يتم استخدام الآيس كريم للتأكد من أنه لا يغير الطعم الأصلي ، ولكن يمكنك إضافة عصير فواكه إليه.من المهم فقط ألا يحتوي الآيس كريم على حشو صلب: رقائق ، مكسرات ، إلخ.

المكونات:

• أناناس طازج - 100 مل ؛
• ختم دسم - 30 جم ؛
• جوز الهند ؛
• رم أبيض - 40 مل ؛
• قطعة من الأناناس للديكور.

طريقة التحضير:

1. كشط لب جوز الهند وطحنه.تأخذ 40 غرام مع السائل تصرف (في محاولة للحفاظ على نسبة متساوية في الحجم).
2. فاز مع حشو ، طازجة ورم مع خلاط (35-40 ثانية).
3. اسكب الزجاج البارد المحضر.بعد عمل تقاطع إلى قطعة من الأناناس ، ضعها على الحافة.

اقرأ أيضًا الوصفات عن كيفية تحضير الآيس كريم مع الآيس كريم في الخلاط.

رغوة رغوة مع كريم

• وقت الطهي: دقيقتان.
• عدد الوجبات: شخص واحد.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 199 سعرة حرارية.
• الغرض: لجدول الأعياد.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

يُطلق على كوكتيل Pina Colada الذي يحتوي على كريمة كحولية اسم "باهيا" ويختلف عن الكلاسيكي مع طعم لطيف ورائحة أكثر.إذا لم تكن هناك حاجة إلى كريم (هناك حاجة إلى 15 ٪ أو أقل لتجنب تخثرها مع حمض الليمون) ، يمكنك إضافة مسكرات Baileys أو ما شابه ذلك.بدلاً من Malibu ، من الأفضل استخدام حليب جوز الهند التقليدي لهذا الكوكتيل بحيث يكون الطعم مطابقًا للأصل.

المكونات:

• عصير أناناس طازج - 90 مل ؛
• ماليبو ليكور - 30 مل ؛
• قشدة - 20 مل ؛
• رم فاتح - 30 مل ؛
• ثلج سحق - 40 جم ؛
• كوكتيل الكرز - 1 جهاز كمبيوتر.

طريقة التحضير:

1. يجب هز جميع المواد السائلة أو هزها.
2. رش الثلج ، واهتز عدة مرات.
3. ملء كوب مع كوكتيل ، تزيين الحجر مع التوت الكرز.لا تنسى الأنابيب.

كوكتيلات حليب جوز الهند هي أسرار الطهيهذه العملية لا تخلو من الصعوبات.بعض النصائح من الايجابيات:

• إذا لم تتمكن من الحصول على مشروب جوز الهند أو ماليبو ، فيمكنك محاولة تكوين المكون الصحيح بنفسك.لهذا تأخذ زجاجة من الفودكا المنقى ، و 100 غرام من جوز الهند ، وسكر قصب السكر مرتين ، وكوب من الماء واندفاعة من الفانيلين.غلي شراب السكر أولاً ، ثم امزجه مع المكونات الأخرى وأصر عليه لمدة 10 أيام.تستخدم بعد الترشيح من خلال الشاش.
• يمكن توفير المزيد من الكوكتيلاتصقل إذا وضعت الكريمة المخفوقة على رأس قبعة جميلة: يمكن أن يتم ذلك باستخدام محقنة المعجنات.
• تعد عملية إعداد Pina Colada عملية إبداعية تمامًا: يؤكد السقاة أن أي مسكرات تقريبًا يمكن تقديمها هنا.بالإضافة إلى Amaretto شعبية مع الأزرق كوراكاو ، Baileys ، Quintro.ومع ذلك ، يتم حقنها بجرعة صغيرة جدا - 10-20 مل للكوكتيل كله.

فيديو: كيف تصنع ألواح الرغوة في المنزل