الكرز رفرف - وصفات خطوة بخطوة للفطيرة الفرنسية مع صور
المحتويات
حساسة ، غضالكرز - الحلوى التي تبدو وكأنها واحدةSTART على بودنغ كعكة نفخة.يمكن تحضير العجين من الوصفة الكلاسيكية والمتغيرة.تمتلئ شريحة واحدة فقط من هذه الشهية بروح الرومانسية الفرنسية ، وسيبقى مذاقه الدقيق في ذاكرتك لفترة طويلة.استخدم مجموعة متنوعة من الوصفات لمفاجأة الضيوف وتدليل عائلتك.
ما هو الفلوت
يحتوي الخبز اللذيذ من فرنسا على نسيج رطب وحساس ، محضّر بطريقة بسيطة ومن منتجات غير مكلفة ، ولكنه يذوق طعمه غير التقليدي.رفرف الكرز هو صليب بين طاجن وفطيرة.هناك القليل من الطحين في التركيبة ، لا ينمو طويلاً ولا يشبه الكعك الخصب الذي اعتدنا عليه.حشوة الكرز عنصر لا بد منه في هذا الطبق الفريد.
كيفية طبخ الكرز الحامض
الطبخ سهل ، ولكن هناك بعض الأسرار التي تساعد على إتقان الخبز.في الوصفة الأصلية عظام التوت ليست كذلكيتم حذف.على الرغم من أنه غير مريح ، لا يتخلى الجميع عن التقليد.تحت تأثير درجة حرارة العظام تشريب الكعكة مع رائحة خاصة.إذا كنت ترغب في سماع النكهات الدقيقة لنكهة الحجر في اللوحة النهائية ، فاحفظها.
وصفات الكرز رفرف
عندما ترغب في الحصول على علاج سريع ولذيذ ، يأخذ المساعدون أي وصفة لكرز الكرز.هناك عدة طرق لإعداد فطيرة لذيذة.في الإصدار الكلاسيكي ، تتكون القاعدة من البيض والحليب (القشدة والقشدة الحامضة) وكمية صغيرة من الدقيق.يتم خلط المكونات ، وبالتالي يتحول العجين.أخبزها مع الكرز في أجزاء أو في شكل كبير.
وصفة كلاسيكية
- الوقت: 50 دقيقة.
- عدد الوجبات: 6 أشخاص.
- أطباق السعرات الحرارية: 258 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
- الغرض: للحلوى.
- الصعوبة: سهلة.
في الوصفة ، يمكنك استبدال حشوة الكرز بأي التوت ، وإلا سيتم الحصول على حلوى أخرى.الاستثناء هو قريب من الفواكه الحمراء - الكرز.علاج الكرز له طعم حمضي أكثر قليلاً بينما يتمتع الكرز بطعم حلو.لخبز استخدام شكل انقسام ، والتي سيكون من السهل الحصول عليها.تأكد من تبطين الجزء السفلي بورق الشجرة حتى لا تلتصق الحلوى.
المكونات:
- التوت - 0.5 كجم ؛
- دقيق - 150 جم ؛
- بيضة - 3 قطع ؛
- حليب - 200 مل ؛
- سكر - 100 غرام ؛
- سكر الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة ؛
- مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة ؛
- زبدة - للتزييت.
طريقة التحضير:
- في وعاء ، امزج البيض مع خلاطالحليب والسكر.
- خلط المكونات الجافة في حاوية منفصلة.
- خلط الأجزاء السائلة والجافة في كتلة متجانسة.يجب أن يكون اتساق العجينة سائلاً مثل الفطيرة.
- خذ الكرز الطازج أو المجمد.ضعها في شكل مزيت.
- اسكب الكتلة المحضرة ، ضع العجينة في الفرن (180 جم).
- تحقق من الاستعداد باستخدام المسواك.
شوكولاتة
- الوقت: 50 دقيقة.
- عدد الوجبات: 6-8 أشخاص.
- وجبة السعرات الحرارية: 268 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
- الغرض: للحلوى.
- الصعوبة: سهلة.
إذا كنت ترغب في تنويع مذاق الوصفة التقليدية ولكنك لا تعرف كيفية صنعها ، فأضف الشوكولاته.مزيج الكرز والشوكولاتة العصير مزيج كلاسيكي ، ولكن على أساس الخبز الرطب سيكون مفيدًا بشكل خاص.من السهل خبز فطيرة الكرز الفرنسية مع نكهة الليمون ، ولأول مرة استخدم وصفة مع صور وتعليمات خطوة بخطوة.
المكونات:
- ليمون - 1 جهاز كمبيوتر ؛
- بيض - 3 قطع ؛
- دقيق - 80 جم ؛
- كاكاو - 50 جم ؛
- سكر - 120 جم ؛
- حليب - 300 مل ؛
- حشوة كرز - 0.5 كجم.
طريقة التحضير:
- قم بإزالة نكهة الليمون ، وطحنها ، وضعها في وعاء ، وأضف المكونات الأخرى ، واخفقها مع الخلاط.
- دهن الشكل بالزيت وضعي الكرز الطازج في الأسفل.
- اسكب الحشوة في الكتلة الناتجة ، ضعها في الفرن (180 جم).
- تحقق من الاستعداد باستخدام سيخ خشبي.بارد ، يرش مع السكر المثلج.
بالجبن
- الوقت: 50دقيقة.
- عدد الوجبات: 8 أشخاص.
- أطباق السعرات الحرارية: 417 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
- الغرض: للحلوى.
- الصعوبة: سهلة.
وصفة الحلوى المميزة التي تُطهى فيها العجينة مع الجبن ستكون أفضل علاج لك.يمكن أن يكون مثل هذه الأطباق الشهية ليس فقط في موسم التوت ، لأنه لاستخدام الكرز الطازج والمعلب.المحتوى من السعرات الحرارية في الطبق مرتفع ، يمكنك تقليله إذا كنت تستخدم الجبن قليل الدسم ، حتى لو كان الخبز سيصبح لذيذًا.
المكونات:
- بيض - 5 قطع ؛
- سكر - 150 جم ؛
- جبن - 150 جم ؛
- دقيق - 100 غرام ؛
- قشدة حامضة - 100 غرام ؛
- حليب - 60 مل ؛
- حشوة الكرز - 0.5 كجم.
طريقة التحضير:
- خفق الجبنة والقشدة الحامضة والسكر والحليب مع الخلاط.
- أضف بيضة واحدة إلى الكتلة ، وضربها تدريجياً.
- أضف الدقيق ، واخلطي جيدًا.
- رتب الكرز بشكل مدهون ، وقم بتغطيتها بطبقة من العجين ، واخبزها على 180 درجة.
- تحقق من الاستعداد باستخدام سيخ خشبي ، مع رش مسحوق السكر عند التقديم.
مع التفاح
- الوقت: 50 دقيقة.
- عدد الوجبات: 6 أشخاص.
- المحتوى من السعرات الحرارية للطبق: 275 سعرة حرارية لكل 100 غرام
- الغرض: للحلوى.
- الصعوبة: سهلة.
المكونات:
- طحين - 100 غرام ؛
- زبدة - 1 ملعقة كبيرة.ل.
- سكر - 120 جم ؛
- بيضة - 4 قطع ؛
- حليب - 300 مل ؛
- كرز - 400 غرام ؛
- تفاحة - 1 كمبيوتر ؛
- عصير ليمون - 2 ملعقة كبيرة.ل.
طريقة الإعداد:
- فاز صفار البيض والبروتينات مع السكر ، وأضيف الحليب والزبدة والدقيق إلى خليط البيض ، وحركه حتى يصبح ناعمًا.
- قشر التفاح ، ثم قطع الفاكهة إلى شرائح واسكبه مع عصير الليمون.
- قم بتشحيم النموذج بالزيت ، وانتشر الحشوة ، وامتلئ بالكتلة المعدة.
- أخبز في 180 درجة لمدة 35-40 دقيقة.
مع كونياك
- الوقت: 50 دقيقة.
- عدد الوجبات: 6 أشخاص.
- أطباق السعرات الحرارية: 268 سعرة حرارية لكل 100 غرام
- الغرض: للحلوى.
- الصعوبة: سهلة.
إذا كنت تستعد للطائرات الورقية للبالغين ، اجعل الحلوى أكثر دقة من خلال إضافة البراندي.يمكنك استبدال هذا الكحول بمسكرات الكرز.العجين اللطيف على الحليب مع عنصر حار والحامض سوف يقهر رائحة المسكرة وذوق فريد من نوعه.استخدام السكر المثلج لتزيين.اخبز بشكل كثيف بعد أن تبرد الكعكة.
المكونات:
- كونياك - 80 مل ؛
- بيضة - 5 قطع ؛
- زبدة - 80 جم ؛
- حليب - 180 مل ؛
- سكر - 90 جم ؛
- دقيق 160 جم ؛
- حشوة التوت - 0.5 كجم ؛
- الفانيلين - عنصر واحد
طريقة التحضير:
- اصنع رغوة سميكة من بياض البيض وصفار وسكر.
- أضف الحليب والدقيق والفانيلين والزبدة والقلب والتبريد لمدة ساعة.
- املأ الكونياك بالحشو ، ودعه يصر.
- دهن الشكل بالزيت ، ثم انشر الحشوة ، وامتلئه بالعجين.
- أخبز في فرن مسخن مسبقًا إلى 180 غرام.
كريم
- الوقت: 2 ساعة و 50 دقيقة.
- عدد الوجبات: 6 أشخاص.
- أطباق السعرات الحرارية: 312 سعرة حرارية لكل 100 غرام
- الغرض: للحلوى.
- الصعوبة: متوسطة.
سوف يستغرق إنشاء هذه التحفة في المطبخ الفرنسي وقتًا ومكوناتًا أكثر مما يتطلبه التباين الكلاسيكي.لأغراض الطهي ، استخدم كريمًا يحتوي على نسبة دهون لا تتجاوز 15٪.للرائحة التي لا تنسى ، يتم تشريب الحشوة بالكحول (كونياك ، مسكرات الكرز أو صبغة).مثل هذه الحلوى ليست مخصصة للأطفال.
المكونات:
- دقيق - 60 جم ؛
- سكر - 120 غرام ؛
- كريم - 300 مل ؛
- بيضة - قطعتان ؛
- صفار - 3 قطع ؛
- كحول - 3 قطع.ل.
- الكرز - 0.4 كجم ؛
- فانيلين - 1 كيس.
طريقة التحضير:
- رش التوت بالكحول ، واتركه لمدة ساعتين.
- اصنع مزيجًا من المكونات الجافة ، وأضف المكونات السائلة ، وحرك كل شيء ، وقم بالبرودة لبضع ساعات.
- أزل الحشوة ، إذا كان هناك الكثير من عصير الكرز ، فمن الأفضل سكبه.
- ضع الثمار في شكلها الصحيح ، "أغرقها" في عجينة سائلة حلوة.
- أخبز لمدة 30 دقيقة في 200 غرام.
على القشدة الحامضة
- الوقت: 50 دقيقة.
- عدد الوجبات: أشخاص.
- أطباق السعرات الحرارية: 278 سعرة حرارية لكل 100 غرام
- الغرض: للحلوى.
- الصعوبة: سهلة.
فطيرة الكرز الرقيقة الحامضة عبارة عن طبق لا يمكنك التخلي عنه.يتم الحصول على معجنات نفخة الهواء مع الكرز من خلال استخدام عنصر خاص في الكريما الحامضة.بالنسبة للطبق ، من الأفضل شراء منتج ،محتوى الدهون التي تتراوح بين 15 إلى 20 ٪.اتبع التعليمات التفصيلية ، وصفات مع الصور لجعل علاج يأتي إلى المجد.
المكونات:
- بيض - 3 قطع ؛
- قشدة - 300 غرام ؛
- سكر - 100 غرام ؛
- دقيق - 75 جم ؛
- نشا - 75 جم ؛
- مسحوق الخبز - 0.5 ملعقة شاي ؛
- فانيلين - حسب الذوق ؛
- التوت الكرز - 250 غرام
طريقة التحضير:
- كريمة مخفوقة ، سكر ، بروتينات ، صفار.
- إضافة جميع المكونات باستثناء الطبقة.
- قم بفرز الشكل ، ثم ضع التوت ثم املأه بالكتلة المعدة
- أخبز 35 دقيقة في 180 غرام.
في الطباخ المتعدد
- الوقت: 1.2 ساعة
- عدد الوجبات: 6 أشخاص.
- أطباق السعرات الحرارية: 257 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
- الغرض: للحلوى.
- الصعوبة: سهلة.
بالنسبة للمالكين سعداء لمصانع الجعة المتعددة ، تم تطوير وصفة لفلوت الكرز الكلاسيكي ، والتي يمكن إعدادها مع مساعد المطبخ هذا.تخلط جميع المكونات ، صب في العجين الحامض مع التوت الحامضة وتشغيل البرنامج المطلوب.مع عدم وجود مشاحنات ، يمكنك الحصول على المعجنات الحساسة مع نسيج دقيق.لأول مرة ، يمكنك استخدام الإرشادات الواردة في الصورة ، حتى لا تتخلى عن الوصفة المجربة.
المكونات:
- الكرز - 0.4 كجم ؛
- بيضة - 3 قطع ؛
- سكر - 50 جم ؛
- زبدة - 20 جم ؛
- بودرة خبز - 1 ملعقة صغيرة ؛
- حليب - 100 مل ؛
- دقيق - 6 ملاعق كبيرة.ل.
طريقة التحضير:
- خفق الحليب والبيض والسكر وأضف الدقيق ومسحوق الخبز.
- تذوب الزبدة ، تضاف إلى الكتلة.
- دهن الكوب بالزيت ، صب في العجين.
- توضع في خليط سائل من التوت.
- طبخ لمدة 1 ساعة في وضع الخبز.
