سلطة البيض والجبن - كيفية طهي الطعام وإعداده ، وإعداد المنتجات واختيار المكونات بسرعة ولذيذ
المحتويات
منتجات من القريةبروتين التدرج - غذاء لذيذ ومفيد ومغذ.تم هضم البروتين لأكثر من أربع ساعات ، لذلك لن تشعر بالجوع لفترة طويلة.البروتين هو المصدر الرئيسي لمواد البناء للخلايا.لا يوجد البروتين على الإطلاق في طعام من أصل نباتي ، ولكن البيض هو كنزه الحقيقي.يمكن أن يكون البيض المخفوق العادي أو البيض المخفوق سريعًا مع الاستهلاك اليومي.آخر هو السلطات التي يتم تصنيعها من مجموعة واسعة من المكونات.يتم دمج البيض جيدًا مع الجبن الذي يحتوي على دهون حيوانية قيمة بالإضافة إلى البروتين
تحضير المنتجات للسلطة مع البيض والجبن
قبل تحضير السلطة وأي طبق آخر ، من الضروري تحضير المنتجات بشكل صحيح أولاً.يجب شطف البيض جيدًا في الماء الجاري قبل الطهي ، ثم وضعه في الغليان.تتطلب كل سلطة تقريبًا بيضًا مطبوخًا باردًا - لتحقيق هذه النتيجة ، يجب أن يكون وقت الطهي 7-10 دقائق.
لغلي البيضينظف جيدًا ، يوصى بإضافة بعض الملح إلى الماء للطهي ، وبعد الطهي ، قم بتبريده بالانغماس في الماء البارد.هناك عدة طرق للتحقق من نضارة البيض.أبسطها هو خفض المنتج في وعاء عميق مليء بالماء.إذا انخفضت البيض إلى القاع ، فهي طازجة ومجمدة في المنتصف - ليست أول نضارة ، ولكنها مناسبة لتناول الطعام ، وتطفو على السطح - فهي مدللة على أي حال.[٣٥] (٣٦) تلعب جودة الجبن ونضاره ، الذي له متطلباته ، دورًا مهمًا في تحضير السلطة.أولاً ، لا ينصح بشراء منتج جبن رخيص ليس له علاقة بالجبن الحقيقي.ثانيا ، تحتاج إلى شراء الجبن الطازج من منتج مثبت.يتمتع هذا المنتج بعمر افتراضي طويل ، ولكن إذا كان مطليًا باللون الأصفر أو الأبيض ، فلا ينصح بشرائه.
يمكن طهي سلطة البيض والجبن مع نفث ومزجها.يوصى بتقديم الخيار الأول على طبق مسطح كبير أو على طبق شفاف لعرض الطبقات.الأفضل وضع سلطة مختلطة في وعاء سلطة عميق مع شريحة جميلة.لا ينصح بإضافة كميات كبيرة من المايونيز الدهنية إلى هذه الأطباق أو مزجها مع القشدة الحامضة بنسبة 1: 1.
وصفات السلطة مع البيض والجبن
البيضمنتج يسير على ما يرام مع أي شيء: اللحوم والجبن ولحم الخنزير والأسماك والمأكولات البحرية والخضروات والفواكه والفطر.السلطة مع البيض والجبن لديها حنان خاص ، ليونة ، في حين أنها رخيصة وبسيطة.كيفلتحضيرها ، يمكنك أن تتعلم من وصفات السلطة خطوة بخطوة مع الصور التي ستساعد حتى الطاهي عديم الخبرة لإعداد وجبة الذواقة.
سلطة الجبن مع البيض والسمك الأحمر
- الوقت: 60 دقيقة.
- عدد الوجبات: شخصان.
- أطباق السعرات الحرارية: 165 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
- الغرض: وجبة خفيفة.
- الصعوبة: سهلة.
إن الأرز الدقيق المتفتت ، والسمك الأحمر العصير ، والبيض المسلوق ، والأعشاب الطازجة العطرة ، والورود جبني هي مكونات سلطة الجبن بوكيه الأصلية الشهية.من المستحسن تحضير المايونيز لملء محلية الصنع ، لأنه أكثر ذوقًا وأكثر فائدة من الصناعي.من الأفضل اختيار الجبن من الأصناف شبه الصلبة - الروسية والهولندية والإستونية - من الأسهل عمل "الورود".يمكن إضافة لمسة غير عادية من السلطة بإضافة الأناناس المعلب أو الزيتون.
المكونات:
- الأرز طويل الحبة - 50 جم ؛
- سمك السلمون أو السلمون المملح - 200 غرام ؛
- بيضة - قطعتان ؛
- مايونيز منزلي - 5 ج.ل.
- صلصة الصويا - حسب الذوق ؛
- بقدونس طازج - حسب الرغبة ؛
- جبنة شبه صلبة - 170-200 جم
طريقة التحضير:
- طهي الأرز حتى ينضج.لهذا الغرض ، صب 50 غ من الحبوب 100-120 مل من الماء ، وطهي الطعام على نار متوسطة حتى يتم امتصاص الماء.يجب أن يكون الأرز طريًا ومتفتتًا.
- قطع السمك الأحمر إلى أطباق رقيقة.
- قم بغلي البيض المسلوق في الماء المغلي المملح ، بارد ، قشر ، صر وصر.
- يغسل ، يجف ، ويطحن الخضر.
- إلى أسفل اللوحةوضع المنتجات بالترتيب التالي: الأرز وصلصة الصويا والسمك الأحمر والبيض المبشور والأعشاب المفرومة.دهن كل طبقة بالمايونيز حسب الرغبة.[٦٧] (٦٨) قطع الجبن إلى مربعات رقيقة ، ضعه على صفيحة مسطحة ، وسخن الميكروويف لمدة تتراوح بين ٥ و ١٠ ثوان.من منتج دافئ إلى الورود ، تزين لهم سلطة.[٦٨] (٦٩) ضع السلطة الجاهزة في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات حتى تنقع جيدًا.
سلطة الجبن والبيض مع لحم الخنزير
- الوقت: 40 دقيقة.
- عدد الوجبات: 3 أشخاص.
- أطباق السعرات الحرارية: 275 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
- الغرض: وجبة خفيفة.
- الصعوبة: سهلة.
يعطي لحم الخنزير العطري الدقيق للسلطة طعمًا غير عادي ، كما أنه يمشي بشكل جيد مع الخضار.من الصعب إفساد طبق مع لحم الخنزير ، حتى المنتجات غير العادية مجتمعة مع ذلك سوف تشرق بألوان جديدة.إضافة القليل من لحم الخنزير والبيض إلى السلطة مع البيض والجبن ، وملء المايونيز الطري أو الكريما الحامضة ، يمكنك الحصول على طبق جديد بالكامل.
المكونات:
- جبنة صلبة - 120 جم ؛
- لحم خنزير أو لحم دجاج - 100 غرام ؛
- خيار طازج - 3 قطع ؛
- بيضة دجاج - 3 قطع ؛
- جزر - كمبيوتر واحد ؛
- مايونيز - حسب الرغبة ؛
- قشدة حامضة - حسب الرغبة ؛
- خضار - 30 جم
طريقة التحضير:
- خيار الغسيل ، الجاف ، المقطّع بالقش الرقيق.
- فرك الجبن الصلب والجزر المسلوق على مبشرة متوسطة أو كبيرة.
- قطع لحم الخنزير إلى شرائح.
- فرك البيض المطبوخ على مبشرة صغيرة.
- السلطة مستعدةرقائق مجزأة.وضع الطبقات: لحم الخنزير الأول ، ثم الخيار والجزر والجبن والبيض.
- ثم سكب في مزيج من القشدة الحامضة والمايونيز ، مع رش الأعشاب المفرومة.
مع الذرة والخبز المحمص
- الوقت: 40 دقيقة.
- عدد الوجبات: 5-6 أشخاص.
- أطباق السعرات الحرارية: 225 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
- الغرض: وجبة خفيفة.
- الصعوبة: سهلة.
أصبحت السلطات الممزوجة شائعة بسبب بساطتها وسهولة الوصول إليها ، ولكن مذاقها غير العادي.هذه الوصفة مناسبة لكلا نظائرها المطبوخة في المنزل والصناعية.لكل منها مزاياه الخاصة: الجرش العصامي دائمًا ما يكون طازجًا ومفيدًا ، والمحلات التجارية غنية في تشكيلة ونكهات.لصنع فتات الخبز في المنزل ، تحتاج إلى تناول خبز قديم أو خبز الجاودار وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة ورذاذ بالزيت النباتي مع رش التوابل المفضلة لديك.أخبز في الفرن أو في مقلاة ، حتى وردية.
المكونات:
- فيليه الدجاج - 300 غرام ؛
- بيض - 4 قطع ؛
- سكر معلب - 450 جم ؛
- جبنة مدخنة (suluguni) - 150 جم ؛
- بقسماط - 50 جم ؛
- مايونيز - 55 جم ؛
- خضار - 20 جم
طريقة التحضير:
- اغلي البيض بشدة ، انزع القشرة ومقطّعها إلى مكعبات.
- تمزيق لحم الخنزير مع القش.
- افركي الجبنة على مبشرة كبيرة.
- اغسل ، جفف ، اقطع الخضر جيدًا.
- افتح جرة الذرة واسقطها على مصفاة للسماح للسائل بالتدفق.
- في وعاء كبير أوتخلط جميع المكونات باستثناء فتات الخبز ، مع ملء المايونيز ، وتخلط جيدا.أضف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- أضف الخبز المحمص إلى السلطة مباشرة قبل التقديم ، حيث سرعان ما أصبح مبللاً.
مع فطر مخلل
- الوقت: 35 دقيقة.
- عدد الوجبات: 5-6 أشخاص.
- أطباق السعرات الحرارية: 215 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
- الغرض: وجبة خفيفة.
- الصعوبة: سهلة.
كانت سلطة الفطر والجبن شائعة في الاتحاد السوفيتي السابق ، ومنذ ذلك الحين ظهرت العديد من الأشكال المختلفة لهذا العشاء.سهل الطهي ، لكن لذيذ - فطر Glade.إذا كنت لا تعرف كيفية طبخها ، فستتحول إلى سلطة الفطر.ويجب جمع "حشيش الفطر" بحيث تكون الطبقة العلوية أكثر خضرة وتضع فطرًا صغيرًا كما لو كانت "تنمو على العشب".مثال واضح على كيفية تحضير طبق غير عادي من الأطعمة العادية.
المكونات:
- الفطر المتبل - 500 غرام ؛
- بصل - 1-2 قطعة ؛
- بيض دجاج - 4-5 قطع ؛
- بطاطس - 3 قطع ؛
- خيار مخلل - 3-4 قطع ؛
- أخضر - 50 جم ؛
- جبنة إستونية - 200 غرام ؛
- مايونيز أو قشدة حامضة - حسب الرغبة ؛
- عصير ليمون - الفن.ل.
طريقة التحضير:
- تغسل البطاطس ، تغلي في ماء مملح حتى تنضج.بارد ، قشر ، وفرك على مبشرة كبيرة.
- قشر البصل ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة ، ضعيها في طبق عميق ، صب الماء المغلي لمدة 1-2 دقائق لإزالة المرارة.يرش مع عصير الليمون.
- سلق البيض في محلول ملحي.بارد ، قشر ، وفرك على مبشرة متوسطة.
- قطع المخللات إلى مكعبات صغيرة.طحن الخضر.
- افركي الجبنة على مبشرة كبيرة.
- ضعي الأطعمة الجاهزة في قاع طبق كبير: البطاطس ، المخللات ، البيض ، البصل ، الجبن ، الأعشاب.دهن كل طبقة بالمايونيز.
- أخيرًا وليس آخرًا ، وضعت الفطر لإعطاء الانطباع بأنها تنمو.
- ضعي السلطة الجاهزة في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات للتلقيح.
ملفوف بروكلي
- الوقت: 30 دقيقة.
- عدد الوجبات: 4 أشخاص.
- أطباق السعرات الحرارية: 70 سعرة حرارية لكل 100 غرام
- الغرض: وجبة خفيفة.
- الصعوبة: سهلة.
تعتبر سلطة البروكلي طبقًا غذائيًا مفيدًا.هذه الخضار غنية بالكالسيوم والحديد وفيتامين سي ، وهي تقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية.الكولين والميثيونين ، وهما جزء من البروكلي ، يفرزان الكوليسترول.يساعد الاستهلاك المنتظم لهذا الملفوف في الطعام على تقوية نظام الدورة الدموية البشرية.يوصى بأطباق البروكلي للأشخاص الذين يعانون من السمنة والقلب والأوعية الدموية والمفاصل والعظام ، وكذلك للوقاية من ذلك.
المكونات:
- بروكلي الملفوف - 350 غرام ؛
- طماطم - 400 غرام ؛
- بيضة - 2-3 قطع ؛
- فلفل حلو - جهاز كمبيوتر واحد ؛
- قشدة قليلة الدسم - 30 جم ؛
- أخضر - حسب الرغبة ؛
- ملح ، فلفل حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- الغليانماء مملح.ملء الملفوف البروكلي مقطعة إلى النورات.طبخ لمدة 3-4 دقائق.قطرة على مصفاة ، بارد.
- اغسل الطماطم والفلفل الأخضر ، وأزل السيقان ، مقطعة إلى قطع صغيرة.
- طحن الخضر.اقطع البيض إلى مكعب كبير.
- ضعي جميع المكونات في وعاء ، واتركيه مع القشدة الحامضة والملح والفلفل.خلط كل شيء جيدا.
- من الأفضل تناول مثل هذه الوجبة بعد التقديم مباشرة ، وإلا فإن البندورة ستعطي العصير والسلطة ستستنزف بسرعة.
سلطة البيض والجبن مع الزيتون
- الوقت: 30 دقيقة.
- عدد الوجبات: 5 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 170 سعرة حرارية لكل 100 غرام
- الغرض: وجبة خفيفة.
- الصعوبة: سهلة.
الجبن وسلطة البيض مع الزيتون هي واحدة من الاختلافات في المطبخ البحر الأبيض المتوسط.يتم الجمع بين جميع المكونات تمامًا - تنطلق وتكمل بعضها البعض ، مما ينتج عنه طبق لذيذ ولذيذ مناسب لعشاء عائلي وعشاء عطلة.السلطة مفيدة - تحتوي على البروتينات والكربوهيدرات والدهون والفيتامينات والعناصر النزرة.كما في الوصفة السابقة ، أنت في حاجة إليها على الفور.
المكونات:
- فيليه دجاج - 300 غرام ؛
- جبنة الفيتا أو الموزاريلا - 200 غرام ؛
- زيتون محفور - 100 غرام ؛
- خيار مخلل - 3 قطع ؛
- بيض دجاج - 2-3 قطع ؛
- ملح ، فلفل أسود حسب الرغبة ؛
- مايونيز أو زبادي يوناني - حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- غلي الدجاج والبيض بشكل منفصل.بارد ، مقطعة إلى مكعبات المتوسطة معالجبن والخيار المخلل.
- قطع الزيتون إلى نصفين.
- تخلط جميع المكونات ، وتتبل بالمايونيز أو الزبادي والملح والفلفل حسب الرغبة.
- يقدم مباشرة بعد التحضير.
