سلطة Teshchin Tongue - وصفات خطوة بخطوة لكتل ​​الطهي أو الباذنجان لفصل الشتاء مع الصورة

يمكن أن تختلف العديد من سلطات الخضار أو الباذنجان أو الخيار التي تحظى بشعبية مع العديد منها لأنها تعطيها طعمًا رائعًا ومقطعة إلى شرائح طويلة مماثلة للغات.كانت تسمى هذه المقبلات لغة Teschin: لقد ناشدت عشاق التوابل.هناك خيار لطهي هذه السلطات الحارة لفصل الشتاء للاستمتاع بها والبرد.

كيفية تحضير لسان Teschin

ستحتاج أي ربة منزل إلى معرفة ما يشمل إعداد سلطة اللسان.الشيء الرئيسي هنا هو تقطيع الخضار إلى شرائح رقيقة ، على غرار القصب.يمكنك استخدام الكوسة والباذنجان والخيار وتخلطها مع الجزر والبصل والطماطم.ثم يتم طي الشرائط في مثلثات تذكرناشكل اللغة ، وخدم على الطاولة.يمكنك ملؤها بالتوابل والجبن أو اللحم المفروم.خيار آخر خفيف الوزن هو طهي جميع المكونات وتعبئتها بالتوابل الحارة.

نوع من سلطة لسان Teschin هو الحفاظ عليها لفصل الشتاء ، عندما يتم تقلي الخضار المحضرة بالزيت أو لفها ببساطة في الجرار دون تحميص ، ولكن مع التوابل والخبز.يجب تقديم هذا الطبق جيدًا في البرد لتسخين الجسم من الداخل.وجبة خفيفة جيدة مع اللحوم والأسماك والدواجن والبطاطا المخبوزة أو المسلوقة على ما يرام.إنها مولعة بشكل خاص بالرجال الذين يحبون الوجبات الخفيفة الحارة.

وصفة لسلطة لغة Teschin

يمكنك العثور على كيفية إعداد سلطة لغة Teschin - وصفة مع صورة ليس فقط وصفًا خطوة بخطوةكل خطوة ، ولكن أيضا دليل مع نصائح مفيدة.يتم تقليل إعداد السلطة لإعداد المكونات - التقشير ، إذا رغبت في ذلك - التحميص ، والخلط مع المكونات الأخرى.الطبق جاهز للخدمة.بالإضافة إلى ذلك ، يتم التعامل مع السلطات المعلبة مع ماء مالح ومعقم.

اللسان Tzashchin مع كوسة

لإعداد سلطة اللسان كوسة ، فمن الأفضل أن تأخذ كوسة الشباب باللون الأبيض أو الأصفر.اتضح وجبة خفيفة جيدة مشرق ، وتبدو جيدة في الصورة.الجمع بين الخضار مع صلصة الثوم سوف يجذب جميع الضيوف.من الأفضل أن تجعل الشرائح غير طويلة بحيث لا تؤكل بشكل مريح في خطوتين.قدمي وجبة خفيفة بشكل جيد أو ساخن.يمكنك زيادة السعرات الحراريةعن طريق إضافة الجبن.

المكونات:

• كوسة - 2 قطعة.
• طماطم - 3 قطع ؛
• بيضة - 4 قطع ؛
• دقيق زجاج ؛
• ثوم - 3 أسنان ؛
• الخضر حزمة.
• مايونيز - نصف علبة.

طريقة التحضير:

1. اغسل الكوسة ، مقطعة إلى شرائح طويلة ، ملح ، فلفل.لفة في الدقيق والبيض.
2. يقلى في مقلاة على كلا الجانبين حتى يحمر.
3. امزج المايونيز بالأعشاب المفرومة والثوم المهروس ، وقطعي الطماطم إلى حلقات.
4. لتجميع مقبلات: ضعي كتلة مايونيز ، قطعة من الطماطم على الاسكواش ، غطيها مع الجانب الآخر أو لفها بعصا مسواك.
5. يُقدم على الخس ، ويُرش بالأعشاب والجبن المبشور.

حمو الباذنجان

من السهل جدًا صنع حمو الأم.ستخرج الخضار حار حار وحار من خلال استخدام الفلفل الحار والثوم.عند الطهي ، من المهم معالجة الباذنجان بشكل صحيح ، حتى لا تشعر بالمرارة - تنقع في الماء المالح ، ثم تقلى ، تسقى بشدة بالزيت النباتي.على حساب مزيد من الإطفاء سوف تتحول وجبة خفيفة العصير والعطرة.

المكونات:

• الباذنجان - 2 قطعة.
• طماطم - 4 قطع ؛
• بصل - قطعتان ؛
• فلفل حار - جراب.
• ثوم - 3 أسنان ؛
• الخضر حزمة.

طريقة التحضير:

1. قطع الباذنجان ، نقع في ماء مالح بارد لمدة نصف ساعة.
2. طحن الطماطم مع الخلاط.
3. تقلى ألواح الباذنجان بالزيت.
4. اصنعي الصلصة: تقلى شرائح البصل والطماطم المبشورة ومقليها بالفلفل الحار المفروم والملح والخضار.أضف الثوم المهروس في النهاية.
5. ضعي الباذنجان على طبق ، قبل التجفيف بمنشفة ورقية من الزيت الزائد ، مع الشحوم مع الصلصة.

لسان المقبلات من Teschin من الكوسا لفصل الشتاء

يمكنك جعل Teschin tongchin من الكوسة لمفاجأة الضيوف في موسم البردلفصل الشتاء.سيكون هناك وجبة خفيفة عبق المعلبة ، سعيد مع اللون الصيف.تبدو جيدة في الصورة ، فهي بمثابة صلصة رائعة لتناول وجبة من البروتين اللذيذ.بسبب مزيج من الفلفل الحلو والمر ، فإن وجبة خفيفة لها طعم متوازن.لمحبي الذواقة ، يوصى بزيادة عدد المكونات المحترقة.

المكونات:

• كوسة - 3 كجم ؛
• طماطم - 1 كجم ؛
• فلفل مرير - جراب.
• بابريكا - 5 قطع ؛
• ثوم - 150 جم ؛
• سكر - زجاج ؛
• ملح - 2 ملعقة كبيرة.ل.
• زيت نباتي - زجاج ؛
• 9 ٪ الخل هو كوب.

طريقة التحضير:

1. قشر الكوسا ، مقطعة إلى نصفين ، كل نصف إلى حلقات نصف.
2. المكونات المتبقية ، باستثناء الخل ، تمر عبر مفرمة اللحم أو تطحن مع الخلاط ، تغلي.
3. صب الكتل نصف الحلقات في الكتلة ، ويصر لمدة 2 ساعة.تغلي ، تغلي ثلث ساعة.
4. بعد 15 دقيقة من بداية التحضير ، اسكبي الخل.انتشار السلطة على الجرار معقمة.
5. لف ، ضع رأسًا على عقب ، لف ، اتركه يبرد ، خزنه.

باذنجان حاد للشتاء

باذنجان حار ومري حار لفصل الشتاء.نتيجة لذلك ، ستكون المضيفة قادرة على إعداد وجبة خفيفة ساخنة لذيذة ، والتي يتم استهلاكها بشكل جيد في فصل الشتاء مع أطباق اللحوم أو الأسماك المختلفة.سيستغرق الطهي الكثير من الوقت عن طريق قلي الباذنجان ، لكن النتيجة ستكون تستحق العناء.

المكونات:

• الباذنجان - 2.5 كجم ؛
• رأس ثوم ؛
• بابريكا - 5 قطع ؛
• فلفل مرير - جراب.
• زيت نباتي - 200 مل ؛
• سكر - نصف كوب ؛
• الخل 9 ٪ نصف كوب.
• الخضر حزمة.

طريقة التحضير:

1. الباذنجان مقطّع إلى شرائح ، ملح ، دع العصير يقف ، ويترك لمدة نصف ساعة.
2. تقلى بالزيت ، واتركها تستنزف الزائدة.
3. لف الثوم مع الفلفل في مطحنة اللحم ، واخلطي القليل من الزيت النباتي والسكر والخل والأعشاب المفرومة.
4. غلي ثلث ساعة بعد الغليان.
5. البنوك تعقم ، وتضع طبقات الباذنجان فيها ، مع ملء الصلصة.
6. غطاء مع أغطية ، تعقيم لمدة ربع ساعة ، نشمر.

لسان Teschin مع الطماطم

كيفية تحضير سلطة الطماطم Teschin ، من المفيد معرفة مضيفي المبتدئين ، لأنه فيوالنتيجة هي وجبة خفيفة لذيذة بطعم حار.لا يتم التعبير عن درجة حرارته جيدًا ، لأنه يتم استخدام الثوم فقط ، وبالتالي فإن الطعم المعتدل للطبق سيروق لأولئك الذين لا يحبونحاد جدا.بالنسبة للطهي ، من الأفضل تناول الباذنجان الصغير ، حتى لا تقشره - لذلك سيكون مذاقه أفضل.

المكونات:

• الباذنجان - 3 كجم ؛
• جزر - 1 كجم ؛
• بابريكا - 1 كجم ؛
• طماطم - 1 كجم ؛
• ثوم - 4 أسنان ؛
• زيت نباتي - زجاج ؛
• سكر - زجاج ؛
• ملح - 1.5 ملعقة كبيرة.ل.
• خل - زجاج ؛
• حزمة بقدونس.

طريقة الإعداد:

1. الباذنجان مقطعة إلى 8 شرائح ، وطحن الخضر.
2. فلفل ، طماطم ، جزر ، ثوم من خلال مفرمة لحم.
3. اخلطي مزيج الخضار مع الملح والسكر والزيت واطبخه لمدة ربع ساعة.اسكب الأعشاب ، اسكبي الخل في الغليان لمدة 5 دقائق.
4. انشر السلطة في مرطبانات ، لفها ، اتركها لتبرد تحت البطانية بشكل مقلوب.

خيار لسان الخيار

سلطة اللسان بالخيار ذات مذاق لذيذ - وصفة الخيار ستكون مفيدة لجميع الطهاة.تتميز المقبلات بطعم غير عادي ، ورائحة حارة وأزمة عند تناولها.من الأفضل تحضير الخيار الطازج الشاب لإعداده ، ولكن يمكنك استبدالهم بالفواكه المفرطة للحصول على طبق أكثر ليونة.الحصاد الحار يذهب تماما مع البطاطا المقلية أو المسلوقة أو المخبوزة - تعض أصابعك!

المكونات:

• الخيار - 3 كجم ؛
• طماطم - 1.5 كجم ؛
• بابريكا - 4 قطع ؛
• فلفل مرير - جراب.
• رأس ثوم ؛
• ملح - 50 جم ؛
• سكر - 100 غرام ؛
• زيت نباتي - زجاج ؛
• الخل 6 ٪ - نصف كوب.

طريقة الإعداد:

1. اقطع الخيار إلى دوائر.طحن الطماطم مع الفلفل والثوم مع الخلاط.
2. ضع كل المكونات في وعاء الطهي ، واطهي ثلث الساعة.صب في الخل لمدة 5 دقائق.نشر السلطة على البنوك.
​​
3. نشمر ، دع البنوك المقلوبة تهدئة تحت غطاء.

ليتشو من لسان كوشين تيشين

ليتشي مشرق من لسان كوشين تيشين الذي يبدو فاتح للشهية.إنه يختلف عن الأنواع الأخرى من السلطة بإضافة معجون الطماطم والجزر ، لذلك يبدو جميلاً في الجرة.يُقدّم الطبق جيدًا على الطاولة مع البطاطا المهروسة ، الحساء ، يُتبّل بالكلوج ، ويُستخدَم كصلصة الشواء ، والدجاج المشوي.

المكونات:

• كوسة - 3 كجم ؛
• جزر - 3 قطع ؛
• بابريكا - 3 قطع ؛
• معجون طماطم - نصف كيلو ؛
• رأس ثوم ؛
• فلفل حار - كمبيوتر واحد ؛
• سكر - زجاج ؛
• زيت نباتي - 0.2 لتر ؛
• ملح كبير - 2 ملعقة كبيرة.ل.
• خل - زجاج.

طريقة التحضير:

1. اصنع ألواح الكوسا بسمك نصف سم.
2. طحن الجزر ، اضغط الثوم من خلال الصحافة ، وقطع الفلفل الحلو مع القش ، والفلفل سحق.
3. ضعي الخضار في قدر ، نتبل بالملح والسكر والزيت والخل.المخلل ساعة.
4. طبخ لمدة 40 دقيقة مع التحريك المستمر.
5. انشر السلطة على مرطبانات معقمة ، ارفعها باردًا ، تاركًا القاع تحت البطانية.
6. بدلاً من اللصق ، يمكن استخدامههريس الطماطم بمبلغ 1.5 لتر.

سلطة الفلفل Teshchin اللسان

وله نسيج سميك لطيف وسلطة حلوة مع الفلفل Teshchin اللسان.في المظهر ، يشبه الكوسا ، المحمر فقط في اللون.يحتاج الأخوة وجبة خفيفة إلى الفلفل الحلو مع قشر أحمر للحصول على مسحة غنية.في فصل الشتاء ، إنه جيد في شكل صلصة للحوم ، يمكنك أن تملأها بورششت والحساء الآخرين ، وتناول الطعام بنفسك.

المكونات:

• لحمي الفلفل البلغاري - 30 قطعة.
• طماطم - 15 قطعة ؛
• بصل - 10 قطع ؛
• سكر - زجاج ؛
• زيت عباد الشمس المكرر - زجاج ؛
• ملح - 2 ملعقة كبيرة.ل.
• ثوم - رأسان ؛
• فلفل مرير - جراب.

طريقة التحضير:

1. انتقل الطماطم مع البصل في مطحنة اللحم.قشر الفلفل والبذور ، مقطعة إلى شرائح بعرض 1.5 سم.
2. تخلط المكونات ، وتتبل مع السكر والزبدة والملح والفلفل الحار المسحوق.
3. طهي لمدة نصف ساعة ، صب الثوم المهروس في النهاية.
4. انشر السلطة على البرطمانات ، لفها ، قم بتبريدها أسفل البطانية.

سلطة القرع لفصل الشتاء في اللغة Teschin

سلطة اليقطين الملونة للغة Teschin الشتوية ، لأنه فييستخدم الباذنجان "الأزرق" والقرع الأصفر والتفاح الأخضر وطماطم الفلفل الأحمر.اللون الغني للطبق على طاولة الشتاء مناسب للغاية ، يرضي جميع الأسر.الطعم الساطع يبعث على الارتياح ، فالوجبة الخفيفة تظل مغذية وعطرية.وقتسيستغرق الطهي ساعتين ، لكن النتيجة بالتأكيد ستؤتي ثمارها.

المكونات:

• الباذنجان - 1 كجم ؛
• تفاح حلو من الأصناف الصلبة - 1 كجم ؛
• قرع - 1 كجم ؛
• طماطم - 1 كجم ؛
• بابريكا أحمر - كمبيوتر واحد ؛
• بقدونس - 200 جم ؛
• شبت - 200 جم ؛
• ثوم - رأسان ؛
• زيت نباتي - زجاجان ؛
• خل التفاح هو نصف كوب.
• سكر - 0.2 كجم ؛
• ملح - 3 ملاعق كبيرة.ل.
• فلفل أسود مطحون - قرصان.

طريقة التحضير:

1. يقطع الباذنجان إلى شرائح مع قشر ، ويقشر اليقطين من القشر ، مقطعة إلى شرائح.
2. قشر التفاح من البذور ، مقطّع إلى 12 قطعة.
3. قم بطحن الخضر ، وقم بتمرير الثوم بالطماطم إلى مفرمة لحم.
4. امزج الطماطم بالزيت والخل والملح والسكر.
5. اسكب الخضار ، قلل الحرارة ، واطهيها لمدة 50 دقيقة مع التحريك المستمر.
6. رتب السلطة في مرطبانات ، غطيها بغطاء ، واتركها لتبرد تحت البطانية رأسًا على عقب.

لسان Teschin مع الجزرمزيج من الظلال وشرائح الخضار المختلفة.من الجيد أن نلجأ إلى تحضير كوسة صغيرة خضراء وصفراء لصنعها ، والجمع بينها مع الجزر البرتقالي والفلفل الأحمر.تستخدم الوصفة صلصة الطماطم ، ولكن يمكن استبدالها بالطماطم التي يتم تمريرها خلال مفرمة اللحم.

المكونات:

• كوسة - 3 كجم ؛
• الفلفل الحلو - 2 كجم ؛
• جزر - 2 كجم ؛
• زيت نباتي - زجاج ؛
• خل - زجاج ؛
• ملح - 2 ملعقة كبيرة.ل.
• سكر - زجاج ؛
• ثوم - 100 غرام ؛
• فلفل مرير - قرونان ؛
• صلصة طماطم - لتر.

طريقة التحضير:

1. تقطع الكوسا إلى شرائح ، شرائح الفلفل ، الجزر المبشور ، فرم الثوم ، الفلفل الحار.
2. تخلط كل شيء ، تصب في الصلصة والزيت وتتبل بالملح والسكر والتوابل المفضلة وتطهو؟ساعات.قبل 5 دقائق من نهاية الإعداد صب الخل.
3. صب في الجرار ، لفة ، والسماح لتبرد تحت بطانية مقلوبة.

كيفية عمل سلطة اللسان - أسرار التحضير

يتم تقليل الإعداد السلس للسان الطازج إلى الأسرار التالية::

1. من الأفضل تجفيف الباذنجان بعد التحميص بمنشفة ورقية لإزالة الزيت الزائد.
2. حتى لا تكون الباذنجان مريرة ، يجب رشها بالملح أو نقعها في ماء مملح لتترك العصير.
3. يمكن أن تكون الإضافات من الطماطم ، جبنة المايونيز ، الجبن الطري مع الثوم والأعشاب ، لحم السلطعون ، الخضار المقطعة في شكل مقلي أو طازج.

لتحضير لسان تشيشين لفصل الشتاء ، ستجد ربات البيوت أنه من المفيد معرفة بعض الفروق الدقيقة في الطبق:

• من الأفضل استخدام الطماطم مع التقشير والبذور.يساعد التقشير السريع للقشر في غليان الماء المغلي مع التطبيق الأولي للشقوق على السطح.
• من الضروري تعقيم الحاوية قبل الملءسلطة لها.[٢٩٣] (٢٩٤) بالنسبة للقلي والخلع ، من الضروري تناول الزيت المكرر حتى لا يصبح الطعم مشوهاً ، وقد اتضح أن الطبق نفسه أصبح أكثر صحة.
• من الأفضل استخدام مقلاة حديدية أو مقلاة غير لاصقة لحفظ الباذنجان عند التحميص ، مما يوفر الزيت أيضًا.
• ليس من الضروري تقشير الباذنجان والكوسة ، خاصة إذا كانوا صغارًا.
• الطماطم المعدة للتحضير سمين مناسب ، والتي ستعطي الكثير من العصير.
• عند تقطيع الفلفل الحار ، من الأفضل استخدام القفازات حتى لا يصيب العصير الجلد والأغشية المخاطية.

فيديو: لسان الجبن الباذنجان