شريحة برتقال - طريقة الطهي مع الأرز أو الفطر أو الدجاج أو البطاطس
تعتبر السلطة المورقة المزينة على شكل شريحة برتقالية من العصير وجبة خفيفة باردة لذيذة ومدهشة للغاية تستحق طاولة احتفالية.يمكن طهي هذا الطبق لعيد ميلادك وتقديمه لضيوف ليلة رأس السنة بدلاً من قلم رصاص أو رنجة تحت معطف من الفرو أو الميموزا.كل ما عليك فعله هو اختيار المكونات الصحيحة وتزيين تحفة الطهي الخاصة بك بشكل صحيح.
وصفة السلطة شرائح البرتقال
هناك طرق عديدة لإعداد سلطة شريحة البرتقال.يطبخ بيض الدجاج المسلوق والخضروات المسلوقة حتى ينضجبارد ، وفرك على مبشرة كبيرة أو متوسطة.اللحم مطحون والبصل مقلي بالفطر.وضعت المكونات المعدة في شكل هلال ، تشحيم كل طبقة مع صلصة.الطبقة الأخيرة هي الجزر المسلوق ، والتي تنتشر على كامل سطح السلطة ، والمتباينة "شرائح الحمضيات" مصنوعة من البيض المبشور أو الجبن الصلب.يتم تغيير الوصفة الكلاسيكية ، حسب تفضيلات التذوق والمنتجات المتاحة.
التقليدية
- الوقت: 45 دقيقة.
- عدد الوجبات: 6 أشخاص.
- أطباق السعرات الحرارية: 226 سعرة حرارية لكل 100 غرام
- الغرض: وجبة خفيفة باردة.
- الصعوبة: متوسطة.[١٠] [٥] (١١) من المستحسن تحضير سلطة "البرتقال" مع الدجاج والفطر قبل ساعتين من التقديم ، بحيث يكون هناك وقت للوقوف في الثلاجة والنقع جيدًا.يمكن تقطيع شرائح الدجاج المسلوق إلى شرائح أو تقسيمها إلى ألياف لإعطاء وجبة خفيفة ملمسًا مثيرًا للاهتمامأكثر غض.ستكون السلطة أكثر ذوقًا إذا ما صنعت مع المايونيز محلي الصنع بدلاً من المايونيز.لتحضير الصلصة مع الخلاط ، اخفق البيض النيئ ، كوب من الزيت ، قليل من الملح ، ملعقة صغيرة من عصير الليمون والقليل من الخردل.إذا رغبت في ذلك ، يضاف الفلفل والثوم إلى الصلصة الجاهزة.
المكونات:
- فيليه الدجاج - 300 غرام ؛
- جزر - قطعتان ؛
- فطر متبل - 200 غرام ؛
- ثوم - 3 أسنان ؛
- بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
- بيضة - 5 قطع ؛
- جبن - 200 غرام ؛
- زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة.ل.
- مايونيز - 250 غرام
طريقة التحضير:
- طحن الفطر.
- سلق بيض البيض وفصل صفار البيض عن البروتينات.
- تغلي فيليه ، واستنزاف المرق.اللحوم الجافة ، بارد.مقطعة إلى شرائح.
- غلي الجزرة.الثلاجة ، صر.[٢٨] (٢٩) تقلى البصل المفروم بالزيت حتى يظهر مسحة ذهبية.[٢٩] (٣٠) امزج البصل المقلي مع نصف جزء من الجزر المبشور.
- امزجي الجبن المبشور مع الثوم المطحون.
- ضعي الجزر مع البصل المقلي ، شرائح الدجاج ، الفطر ، الجبن المبشور مع الثوم ، صفار المبشور على طبق التقديم.
- يجب تشحيم كل طبقة بالمايونيز.
- ضع الجزر على القمة.
- اصنع "خطوطًا" مع البروتينات المبشورة لجعل السلطة تبدو مثل شريحة برتقالية.
بدون فطر
- الوقت: 45 دقيقة.
- عدد الوجبات: 6 أشخاص.
- أطباق السعرات الحرارية: 193 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
- الغرض: وجبة خفيفة باردة.
- الصعوبة: متوسطة.
وجبة خفيفة احتفالية مزينة بشريحة شهيةهناك طريقتان لتزيين صدر الدجاج.أسهل طريقة هي تغطية السطح الكامل للشريحة البرتقالية بالجزر المبشور ، ووضع "شرائح" مع بياض البيض المبشور أو الجبن.بديل لأولئك الذين لا يحبون السلطة مع الكثير من الجزر.رش المقبلات مع البروتين أو الجبن المبشور ، وانتشر "شرائح" الجزرة في الأعلى.شكل سلطة يمكن تعديل شريحة البرتقال بسهولة بسكين مطبخ أو ملعقة.
المكونات:
- الذرة المعلبة - 150 غرام ؛
- جزر - قطعتان ؛
- مخلل - 3 قطع ؛
- بيضة - قطعتان ؛
- زبدة متبلة - 200 غرام ؛
- صدر دجاج مدخن - 300 غرام ؛
- بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
- جبن - 100 غرام ؛
- مايونيز - 200 غرام
طريقة التحضير:
- بيض بيض البيض.
- قطع بريسكيت المدخن أو باسترامي الدجاج إلى شرائح.
- غلي الجزرة.الثلاجة ، صر.
- طحن البذور الزيتية.
- فرك الخيار على مبشرة.
- وضع اللحم المدخن والبصل المبشور والخيار والذرة المعلبة والزبدة والبيض المبشور على طبق التقديم.
- يجب تشحيم كل طبقة بالمايونيز.
- ضع الجزر على القمة.
- اصنعي جبنة مشوية حتى تبدو السلطة مثل شريحة البرتقال.
مع الجزر الكورية
- الوقت: 1 ساعة 50 دقيقة.
- عدد الوجبات: 6 أشخاص.
- أطباق السعرات الحرارية: 229 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
- الغرض: وجبة خفيفة باردة.
- الصعوبة: متوسطة.
أوراق الخس شريحة البرتقاليكتسب البهارات اللطيفة والرائحة الغنية عند توابله مع الجزر الكورية الحارة.سارت الامور بشكل جيد مع التفاح الحلو والحامض ولحم الخنزير الطري.يمكن استخدام الفطر على أي حال ، ولكن أفضل مكملة للوجبة الخفيفة ستكون بهرج ذهبي صغير ، مقسم حرفيًا إلى 3-4 أجزاء.من المهم ألا تتحول عيش الغراب إلى عصيدة متجانسة ، بل شعرت في سلطة وتمنحها ملمسًا.يمكن رش العسل المسحوق بالشبت أو الكزبرة الطازجة.
المكونات:
- الجزر الكوري - 400 جم ؛
- عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة.ل.
- لحم خنزير - 300 جم ؛
- تفاحة - 1 كمبيوتر ؛
- فطر متبل - 300 غرام ؛
- بصل - قطعتان ؛
- جبن - 200 غرام ؛
- بيضة - 4 قطع ؛
- مايونيز - 350 جم
طريقة التحضير:
- غلي لحم الخنزير حتى يصبح جاهزًا (حوالي 1.5 ساعة).اللحوم الجافة ، بارد.مقطعة إلى شرائح.
- سلق بيض البيض ، وفصل صفار البيض عن البروتينات.
- اغسل ونظف التفاح.مقطعة إلى شرائح ، صب عصير الليمون.
- حجر جيري محطم.
- ضعي نصف وجبة من الجزر الكوري ، والبصل المبشور ، ولحم الخنزير ، والتفاح ، وبياض البيض المبشور ، والرغوة ، وصفار البيض على طبق التقديم.
- يجب تشحيم كل طبقة بالمايونيز.
- أعلى الجزء المتبقي من الجزرة الكورية.
- استخدم الجبن المبشور "لتتخبط" لجعل وجبة خفيفة برتقالية زاهية تشبه شريحة برتقالية.
مع البطاطا
- الوقت: 45 دقيقة.
- الكميةالوجبات: 6 أشخاص.
- أطباق السعرات الحرارية: 189 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
- الغرض: وجبة خفيفة باردة.
- الصعوبة: متوسطة.
يتم استخدام الخيار المخلل أو المخلل لصنع السلطة ، والتي يتم استبدالها اختياريا مع الخضروات المقرمشة الصغيرة.خيار يجعل المقبلات العصير ، إضافة البهارات.البصل لا يعالج بالحرارة ، لذلك إذا لزم الأمر ، يمكن سفعه بالماء المغلي للقضاء على المرارة ورائحة نفاذة لا يحبها الجميع.البديل هو أن نخلط البصل قبل تعبئته بالماء المغلي لمدة ساعة.يتكون ماء مالح من 3 ملاعق كبيرة من السكر وملعقة صغيرة من الملح وكوب من الماء وحوالي ثلث كوب من الخل.
المكونات:
- بطاطس - 3 قطع ؛
- فيليه دجاج - 300 غرام ؛
- خيار مخلل - 2 قطعة ؛
- جزر - قطعتان ؛
- بصل - قطعتان ؛
- مايونيز - 200 غرام ؛
- جبن - 200 غرام
طريقة التحضير:
- غلي البطاطا.الثلاجة ، صر.
- قطع الخيار إلى شرائح رقيقة أو مكعبات.
- قم بغلي الثدي ، واستنزاف المرق.اللحوم الجافة ، بارد.قطع شرائح مع القش.
- غلي الجزرة.الثلاجة ، صر.
- ضعي البطاطا ، فيليه الدجاج ، البصل الصغير ، الخيار على طبق التقديم.
- يجب تشحيم كل طبقة بالمايونيز.
- ضع الجزر على القمة.
- استخدم الجبن المبشور "لينتهي" لجعل السلطة تشبه شريحة برتقالية.
مع الأرز
- الوقت: 45 دقيقة.
- الكميةالوجبات: 6 أشخاص.
- أطباق السعرات الحرارية: 226 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
- الغرض: وجبة خفيفة باردة.
- الصعوبة: متوسطة.
سلطة »شريحة من البرتقال مع الأرز والفطر المخلل ستكون أكثر عطرة عند خلطها مع الثوم المبشور والتوابل ، مثل الفلفل الأسود المطحون.يجب عدم وضع الضمادة في طبقة مستمرة ، وإلا سيكون الطبق دهنيًا وسعرات حرارية.خيار الفوز - تغطية كل طبقة بشبكة رقيقة من المايونيز.بفضل محتوى الأرز ، فإن وجبة خفيفة على شكل برتقالي لذيذ ولذيذ.يتم غسل الأرز الخام بعناية عدة مرات حتى لا يكون لزجًا وثقيلًا جدًا.لا ينصح بإضافة التوابل إلى الماء الذي تغلي به الحبوب.
المكونات:
- الأرز - 150 جم ؛
- فيليه دجاج - 200 جم ؛
- جزر - قطعتان ؛
- ثوم - 2 سن ؛
- بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
- مايونيز - 200 غرام ؛
- فطر متبل - 200 غرام ؛
- جبن - 150 جم ؛
- رقائق ملح ؛
- زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة.ل.
طريقة التحضير:
- غلي الأرز ، بارد.
- طحن الفطر.
- قم بغلي فيليه ، واستنزاف المرق.اللحوم الجافة ، بارد.مقطعة إلى شرائح.
- غلي الجزرة.الثلاجة ، صر.
- يقلى نصف جزء من الجزر مع البصل المفروم في الزيت.
- ضعي الأرز المقلية بالبصل والجزر واللحوم والفطر على طبق التقديم.
- يجب تشحيم كل طبقة بالمايونيز مع الثوم المبشور والملح.
- رش الجبن المبشور.
- شكل "شرائح" باستخدام الجزء المتبقي من المغليالجزر.
فيديوهات
