تلعب صلصة الشاورما دورًا بعيدًا عن الدور الأخير في صفات طعم المنتج النهائي. من خلال تغيير تكوين الصلصة ، يمكنك تحسين مذاق الطبق النهائي بشكل كبير وتغييره بشكل لا يمكن التعرف عليه. في هذه المقالة سوف نلقي نظرة على العديد من الوصفات اللذيذة وغير العادية لصلصات الشاورما.
صلصة الشاورما: وصفة كلاسيكية. منتجات.
المكونات:
120 مل من القشدة الحامضة الدسمة
120 مل مايونيز
120 مل من الكفير
رأس صغير من الثوم
بهارات
) ملح
أعشاب مجففة
وصفة:
)
تحتاج إلى استخدام ملاط لطحن الثوم إلى حالة هريس
يمكن القيام بذلك باستخدام خلاط أو مكبس ثوم عادي
) أضف منتجات الألبان المخمرة وعدل متوسط العجينة جيدًا
أضف المايونيز في تيار رفيع واخلطه بملعقة
أضف الملح والتوابل والأعشاب
امزج كل شيء مرة أخرى وصبه في جرة
اتركه ينقع في درجة حرارة منخفضة + 2-5
تستخدم هذه الصلصة عادة في مؤسسات تقديم الطعام
صلصة الشاورما
صلصة شاورما الزبادي: الوصفة
هذا الإصدار من صلصة الشاورما مناسب لأولئك الذين يراقبون صحتهم. على الرغم من أن الشاورما والتغذية السليمة لا تتماشى بشكل جيد ، مع اختيار المكونات ، لا يزال من الممكن جعل هذا الطبق غذائيًا. لكن بعد ذلك لن يكون تغيير تركيبة صلصة واحدة كافيًا. يجب تغيير جميع المنتجات بالكامل.
المكونات:
120 مل من اللبن غير المحلى
15 مل عصير ليمون
1/2 ملعقة صغيرة خردل
مزيج من الفلفل
بذور كزبرة مفرومة
أوريجانو
8 قطع زيتون أخضر منزوع النوى
فوصفة طبخ:
تحتاج إلى طحن الكزبرة في مطحنة القهوة أو استخدام مطحون بالفعل
يتم خلط الأوريجانو مع الفلفل ، وصب عصير الليمون ، والخردل مضاف. يتم الحصول على خليط حار
من الضروري إضافة اللبن في قطعة رقيقة وخلط كل شيء مرة أخرى. في الصلصة المعدة
قبل التقديم ، من الضروري ترك الصلصة تقف لمدة نصف ساعة في مكان بارد. طعم الزيتون وجعله أكثر تشبعًا
يمكن اعتبار هذا النوع من صلصة الشاورما غذائيًا.
صلصة الشاورما
صلصة الشاورما التقليدية: الوصفة
المكونات:
كوب من ryazhanka
كوب من مايونيز
كوب من القشدة الحامضة
1/4 ليمون
1/2 رأس ثوم
السكر
ملح
بهارات
وصفة:
من الضروري خلط جميع منتجات الحليب المخمر في وعاء وإضافة المايونيز
طحن كل شيء وإضافة عصير الليمون وطحن الثوم
أضف السكر والتوابل وطحن كل شيء جيدًا
قبل تحضير الشاورما ، يجب وضع الصلصة في الثلاجة لمدة ساعتين حتى مشبعة بالتوابل وتصبح أكثر حارة. الشاورما: الوصفة
غالبًا ما تستخدم صلصة الطماطم لتحضير الشاورما.
المكونات:
100 مل من معجون الطماطم
40 مل من الزيت النباتي
فلفل حلو كبير
بصلة واحدة
حفنة من الكزبرة الطازجة
فلفل أحمر مطحون
سكر
ملح
وصفة: [122)]
قبل الطهي ، يقطع البصل ويقلى في الزيت النباتي حتى يصبح ذهبيًا.
بعد ذلك ، تحتاج إلى إدخال معجون الطماطم واسكب بعض الماء
يُغلى حتى يصبح كثيفًا ، ويُضاف الكزبرة المقطعة والفلفل الأحمر المطحون والسكر والملح
شاورما الصلصة
صلصة شاورما الخيار: وصفة
خيار غير عادي يكمل طعم الشاورما مع لحم العجل.
المكونات:
خياران صغيران
120 مل من المايونيز
100 مل من القشدة الحامضة 20٪
فصين من الثوم
حفنة صغيرة من البقدونس
25 مل من عصير الليمون
بابريكا
ملح
بهارات
وصفة الطبخ:
من الضروري غسل الخيار ، وقطع ذيول
]
إذا كانت هذه الفاكهة كبيرة بما يكفي وذات قشرة صلبة ، فيجب إزالتها
